Kiş-Miş restoranında nə yaxşı idi və o niyə bağlandı?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Paytaxtın bütün restoranları arasında, demək olar ki, Moskvanın tam mərkəzində yerləşən restoranları xüsusilə məşhurdur. Və orada qiymətləri münasib olan qurum tapmaq çox çətindir. Restoran kimi yerləşən “Kiş-Miş” çayxanası həm paytaxt sakinlərini, həm də qonaqları xoş təəccübləndirib. Hazırda müəssisə bağlanıb. Çoxları bunun niyə baş verdiyini maraqlandırır, çünki çayxana çoxları tərəfindən məşhur və sevilirdi.

Məkan

Kiş-Miş Moskvanın Mərkəzi İnzibati Dairəsində, Arbatda yerləşirdi. Yer çox yaxşı seçilib, çünki burada insanların açıqlığı kifayət qədər böyükdür. Ona görə də qurumun niyə bağlandığı tam aydın deyil, lakin sahiblərinin bunun üçün öz səbəbləri var idi.

Arbatda kifayət qədər yaxşı yer seçildi, çünki yaxınlıqda oxşar restoranlar yox idi. Deməli, rəqabət demək olar ki, yox idi. Restoranda dayanacaq o qədər də böyük deyil, ancaq maşınında yemək yeməyə gələn hər kəsi yerləşdirə bilərdi. Özbaşına səyahət edənlər rahat yeri bəyəndilər - yaxıniki metro stansiyası: Arbatskaya və Smolenskaya.

Mətbəx

Şərq mətbəxi üzrə ixtisaslaşmış "Kiş-Miş" restoranı (Moskva). Eyni zamanda, əsas diqqət çeşiddə çox olan özbək yeməklərinə verildi. Bütün aşpazlar öz işlərinin ustasıdır. Onlar yalnız markalı reseptlərə görə bişirilirdilər. Dana şiş kababı Qafqazın hər hansı bir yerində bişirildiyi kimi bişirildiyi üçün ziyarətçilər arasında xüsusi tələbat var idi.

Bundan başqa, pendirli samsanı hətta əvvəllər belə yeməyi təsəvvür etməyənlər də çox sevirdilər. Qeyd edək ki, “Kiş-Miş” çayxanasına çoxları çay xatirinə baş çəkib. Bunun bir çox növləri var idi. Hər kəs, hətta ən tələbkar ziyarətçi belə, təkrar-təkrar qayıtmaq istədiyi unikal dadı özü üçün tapa bilər.

Müəssisənin xüsusiyyətləri

"Kiş-Miş" bu gün işləməyən restorandır. O, digər çayxanalar üçün qeyri-adi olan bir neçə "çip"ə sahib idi.

• Əvvəla, paket yemək var idi. Bu tip nadir qurum öz ziyarətçilərinə belə bir xidmət təqdim edir.
• İkincisi, qonaqlar bufetdən razı qaldılar. Bir qayda olaraq, çayxanada belə bir seçim yoxdur. Kiş-Miş isə qonaqların ehtiyaclarını ödəməyə çalışaraq, qonaqların özlərini rahat və rahat hiss etmələri üçün bufetli ziyafət sifariş etmək imkanı yaradıb.
• Üçüncüsü, böyük şəhər müəssisələri üçün nadirdir, Wi-Fi giriş nöqtələri yox idi. Çay evinin isti, rahat atmosferi real ünsiyyəti nəzərdə tuturdu. Mobil və ya planşetdə İnternet səhifələrində vərəqləməklə nəyə görə əla mətbəxdən və həmsöhbətlərdən yayınmaq lazımdır?
• Dördüncüsü, ziyarətçilər qəlyanı yüksək qiymətləndirdilər. Şərq mədəniyyəti istirahət və istirahəti nəzərdə tutur. Əla yeməklərlə qəlyan vasitəsilə ətirli tütünün çəkilməsi tam istirahət etməyə kömək edir. "Kiş-Miş" restoranı isə belə bir fürsət yaratdı.
• Ziyarətçiləri sevindirən beşinci şey geniş şərab siyahısı idi. Yaxşı, hansı şərq mətbəxi nəfis şərab olmadan tamamlanır? Ucuz "içki" deyil, "tanrıların içkisi".

Bütün bunlara görə çayxana daimi ziyarətçilər tərəfindən yüksək qiymətləndirilib.

İnteryer və atmosfer

Restoran kifayət qədər özünəməxsus üslubda dizayn edilib: taxta stol və stullar, yorğan-döşəklə örtülmüş kiçik divanlar, çox parlaq olmayan işıq (kifayət qədər yumşaq, rahatlatıcı), şərq üslubunda yumşaq musiqi. Heyət diqqətsiz, lakin yardımsevər və qonaqpərvərdir. Atmosfer rahat idi, qonaqların özləri də qeyri-ixtiyari olaraq başqalarının rahatlığını pozmamaq üçün alçaq tonla danışmağa çalışırdılar. Çoxları burada ideal romantik görüşlərin keçirildiyini qeyd etdi - heç nə bir-birindən yayındırmır.

Ziyarətçi rəyləri

Əvvəlcə “Kiş-Miş” (Moskva) çay evi açılanda insanların sonu yox idi. Hamı onun haqqında yalnız müsbət mənada danışır, ünvanı dostlarına ötürürdü. Zaman keçdikcə ziyarətçilərin fikirləri dəyişməyə başladı. Bəziləri heyətin çox vicdanlı olmayan işini, digərləri mətbəxdəki çatışmazlıqları, digərləri isə bütövlükdə restoranın işini qeyd etməyə başladılar. Məsələn, ziyarətçilərdən biri şurpada (şərq şorbası) şüşə parçasına rast gəldiyini qeyd edib. Bu, restoran üçün qəbuledilməzdir.

Niyə bağlanıb

Bir çox müntəzəmlər hələ də bu sualla maraqlanır. Bəziləri restoranın müxtəlif orqanlar tərəfindən çeklərlə işgəncələrə məruz qalması və nəticədə müəssisənin bağlanması ilə bağlı nəzəriyyələr irəli sürdülər. Digərləri, sahiblərinin başqa bir işin xeyrinə öz övladlarını tərk edərək fəaliyyətlərini dəyişdirmək qərarına gəldiklərinə inanırlar. Biznesi zərərli hesab edənlər var (vergilər və kirayələrə işgəncə verilir).

Ümumiyyətlə, bütün bu nəzəriyyələrin yaşamaq hüququ var. Nə qədər insan - bu və ya digər qurum haqqında o qədər fikir var. Restoran işləyərkən orada həmişə çoxlu ziyarətçi olurdu - bu bir faktdır. Bəziləri heyrətamiz mətbəxə görə, bəziləri atmosferə görə təkrar-təkrar qayıdırdılar. Odur ki, tamamilə mümkündür ki, sahiblər paytaxtdakı “Kiş-Miş” çayxanasının işini davam etdirməkdən imtina edərək səhvə yol veriblər. Bu yer həqiqətən məşhur və maraqlı idi.