Faydalı məsləhətlər: kokosu necə kəsmək olar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər kəs bilmir ki, kokos heç də qoz deyil, daş meyvədir, çəyirtkədir. Vətəninin Yeni Qvineya olduğuna inanılır. Adı portuqalca "koko" - "meymun" sözündən gəlir, naviqator Vasko da Qamanın ekspedisiyasında iştirak edən dənizçilər tüklü qoz-fındıqları müqayisə edən bu heyvanla idi. Bu gün kokosun dünya əhalisinin yarısını suladığı və qidalandırdığı iddia edilə bilər.

Kokos pulpası, kokos südü və suyu yemək kimi istifadə olunur. Soydaşlarımız ekzotik südün dadını yalnız kokos ağaclarının böyüdüyü ölkələrə səyahət etməklə dada bilərlər, çünki o, yalnız yetişməmiş yaşıl meyvələrin içərisində olur. Hindistancevizi yetişdikcə süd pulpaya çevrilir və şirəsi artıq yetişmiş qəhvəyi "qozun" içərisindədir. Amma buna nail olmaq üçün siz kokosu necə oymağı bilməlisiniz.

Əvvəlcə meyvəni nəzərə almaq lazımdır: bir tərəfdən üç qaranlıq ləkə var. Hindistancevizinin xurma ilə bağlandığı bu yerlər qabığın ən incə yerləridir. Üç "gözdən" ikisini seçmək lazımdır. Bu, bıçağın ucu, tirbuşon və ya digər oxşar əşyalarla edilə bilər. İndi edə bilərsinizsamanı bir çuxura daxil edin və mayeni için, ya da onu bir stəkan içinə töküb süd kokteylinə və ya meyvə kokteyline əlavə edə bilərsiniz.

Bəziləri kokosu necə kəsmək olar sualına cavab verərkən onu qoz kimi qırıb çəkiclə etməyi məsləhət görürlər ki, parçalanmasın deyə meyvənin özünü qoyub, plastik torbaya qoyurlar.. Amma biz artıq dedik ki, kokos qoz deyil, ona görə də onu uzun müddət çəkiclə döyə bilərsiniz və heç bir faydası yoxdur. Böyük mətbəx bıçağı kokosu açmağa kömək edəcək.

Sağ əlimizə ağır bir bıçağı götürürük və yelləncəklə kokosa küt tərəfi ilə vururuq, bir az mərkəzdən yan tərəfə sürüşdürürük. Kokosun zərbədən sürüşməsinin qarşısını almaq üçün onu sol əlinizlə tutmaq lazımdır. Meyvələri çevirərək bir neçə zərbə vurmaq lazım ola bilər, ancaq tüklü "qoz" da, şübhəsiz ki, bir çatlaq görünəcək və hindistan cevizini necə kəsmək məsələsi həll ediləcəkdir. Meyvəni iki hissəyə bölmək və ondan pulpa çıxarmaq qalır.

Kokos pulpasını ayırmaq asandır, bunun üçün ucu yuvarlaqlaşdırılmış bıçaqdan istifadə edə bilərsiniz və ya sadəcə bir qaşıqla - çay qaşığı, desert qaşığı və ya yemək qaşığı ilə əldə edə bilərsiniz. Qabığa bitişik olan hissədə nazik qəhvəyi təbəqə olacaq, bu, iti bıçaq və ya tərəvəz qabığı ilə çıxarılmalıdır.

Artıq kokos necə oyulacağını bildiyinizə görə, kokos əti ilə nə edəcəyinizə qərar vermək qalır. Bir neçə variant var. Birincisi və ən sadəsi odur ki, onu dərhal yeyə bilərsiniz, eynilə eynilə və ya bal və ya qatılaşdırılmış südə batıraraq. Və bişirə bilərsinizbir çox kulinariya yeməklərinin tərkib hissəsi olan kokos lopaları. Nə bişirəcəyinizdən asılı olaraq, hindistan cevizi pulpası incə və ya qaba sürtgəcdə rəndələnməlidir və ya bir qarışdırıcıda doğranmalıdır. Hazır fişlər qurudula və ya dondurula bilər. Doğranmış kokos soyuducuda bir gündən çox olmayaraq saxlanıla bilər, lakin dondurucuda plastik torbaya bükülmüş qırıntılar bir neçə ay saxlanıla bilər.