Alkoqolun əvəzi. Saxta spirtli içkiləri necə müəyyən etmək olar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Alkoqolun əvəzedicisi nədir? Adi alkoqoldan nə ilə fərqlənir və bu maddə ilə zəhərlənmənin nəticələri nədir? Bu sualların cavabını çox adam bilmir. Baxmayaraq ki, belə şeylərdən xəbərdar olmaq daha yaxşıdır.

Suroqat nədir

Bunlar kimyəvi tərkibinə görə spirtə bənzəyən mayelərdir, lakin spirt əvəzinə qətiliklə istifadə edilməməlidir. Ancaq hər kəs bu qaydaya əməl etmir. Üstəlik, daxili bazar keyfiyyətsiz məhsullarla, yəni surroqatlarla doludur. Ən bezdiricisi odur ki, saxta nəinki şübhəli spirtli içki mağazasında, hətta nəhəng supermarketlərin rəflərində də tapıla bilər.

Yeri gəlmişkən, statistika deyir ki, 100 spirt surroqat zəhərlənməsindən 98-də səhvən baş verməyib, ondan sərxoşluğa nail olmaq üçün qəsdən istifadə edilib. Bu o deməkdir ki, alkoqolizmdən əziyyət çəkən insanlar ən çox belə zəhərlənmədən əziyyət çəkirlər.

Suroqat növləri

İndi çoxlu "yanlış" spirt var, lakin onu iki əsas qrupa bölmək olar.

1. Etanol əsaslıdır. Buraya sənaye spirti,losyonlar və hətta dərmanlar. Bunların hamısı spirt tərkibli məişət məhsullarıdır. Onların tərkibində təkcə zəhərlənməyə deyil, həm də ölümə səbəb olan maddələr ola bilər.
2. Etanolsuz. Onlara yalançı surroqatlar da deyilir. Lakin onların istifadəsi intoksikasiyaya bənzər bir vəziyyətə gətirib çıxarır. Bunlara diklorvos, benzin, amil, butil və metil spirtləri daxildir.

Bu siyahını odekolon, dezinfeksiyaedici maddələr, aptekdən alınan spirt tinctures və moonshine əlavə etmək olar. Bütün bunlar spirtin surroqatlarına da aiddir. Bununla belə, bu maddələrdən istifadənin həyat və sağlamlıq üçün təhlükəli olduğunu başa düşməlisiniz.

Suroqatların istifadəsinin nəticələri

Onlar çox fərqli ola bilər, lakin heç vaxt müsbət deyil. Təbii ki, ən çox alkoqolizmdən əziyyət çəkənlər olur. İkinci yerdə yeniyetmələrdir. Normal bir mağazanın piştaxtasında keyfiyyətli spirt satılmadığı üçün alkoqol əvəzediciləri ilə zəhərlənməyə həssasdırlar.

Ancaq sağlam yetkinlərin surroqata görə xəstəxana çarpayısına düşmə ehtimalı ən azdır, çünki müvafiq lisenziyası olan mağazada saxta spirtlə qarşılaşmaq demək olar ki, mümkün deyil. Baxmayaraq ki, belə presedentlər var. Siz həmçinin aşağı keyfiyyətli spirt də hədiyyə edə bilərsiniz.

Qəribədir ki, zəhərlənmənin digər səbəbləri arasında lider olan spirtin surroqatıdır. Üstəlik, çox vaxt ölümlə nəticələnir. Hər on qurbandan doqquzunun xəstəxanaya yerləşdirilməsini gözləmədən öldüyünə dair sübutlar var. Ölümlə yanaşı, ən çox biri olan digər nəticələr də ola bilərkorluq adi haldır. Belə zəhərlənmələri toksikoloqlar və narkoloqlar müalicə edirlər.

Etil spirti nədir

Bu rəngsiz mayedir, yəni tam şəffafdır, özünəməxsus qoxusu və yandırıcı dadı var. Bu komponent istənilən növ spirtli içkilərin tərkibinə daxildir. Bəs spirt nədən hazırlanır? Hamısı nə üçün nəzərdə tutulduğundan asılıdır. Axı o, yalnız spirtli içkilərin əsası kimi istifadə edilmir. Buna görə etil spirtinin bir neçə növü var.

Etanolun növləri

1. İçməli. Alkoqol istehsalında istifadə olunur. Birincisi, onun tərkibində yalnız təbii xammal var, ikincisi, xüsusi texnologiya ilə hazırlanır, üçüncüsü, bir neçə dəfə təmizlənir. Məhz bu prosedur sayəsində sağlamlığa ciddi ziyan vura biləcək bütün zərərli çirklər mayeni tərk edir.



2. Sənaye. Adətən neft və digər qeyri-təbii komponentlərə əsaslanır. O, praktiki olaraq təmizlənmir, çünki belə spirt insan istehlakı üçün nəzərdə tutulmayıb.
3. Tibbi. Belə bir maye olduqca hərtərəfli təmizlənir. Bütün texniki tələblər bu məhsulun sərxoş olmamasını göstərir. Amma istehlak edilərsə, orqanizmə adi spirtli içkilərdən daha çox zərər verməyəcək. Hər hansı bir aptekdə resept olmadan az pulla əldə edilə bilər. Həm təbii, həm də kimyəvi xammala əsaslana bilər.

Vacib: alkoqoldan əlavə, su və əksər hallarda müxtəlif aromatik əlavələr spirtli içkilərə əlavə edilir.

İstehsaletanol

Bəs spirt nədən hazırlanır? Bu mayenin hazırlanmasının bir neçə yolu var. Qeyri-ərzaq etil spirti müxtəlif xammallardan istehsal olunur. Məsələn, peyin, kömür, yağ və ya texniki mənşəli hər hansı digər element. Bu komponentlər hazırlanır və içki zavoduna nəql edilir.

Orada xammal müəyyən üsulla emal olunur, texniki möhkəmləndirmədən keçir. Sonra qablara tökülür və sənaye müəssisələrinə göndərilir. Bəzi içki zavodları qeyri-qanuni fəaliyyət göstərir və belə məhsulun bir hissəsini alkoqol saxtalaşdırmaq üçün göndərir.

Spirtli içkilərin istehsalı

Spirt içmək bir az fərqli hazırlanır. Tamamilə fərqli komponentlərdən istifadə edir. Onun istehsalı üçün taxıl, kartof, şəkər çuğunduru, şəkər qamışı və digər təbii elementlərdən istifadə olunur. Bu xammal diqqətlə emal olunur. Növbəti mərhələdə maya əlavə edilir və fermentasiya prosesi başlayır. Nəticə yüksək keyfiyyətli spirtdir. İndi o, içki zavodlarına göndərilə bilər. Alkoqolun təmizlənməsi birbaşa spirtli içkilərin istehsal ediləcəyi yerdə baş verir.

Qeyd: alkoqol istehsalı üçün çox vaxt ucuz xammaldan istifadə olunur, çünki o, diqqətli emal və bir neçə dərəcə təmizlənmə tələb edir, istehsal prosesi xeyli uzanır.

Spirt içmək nədir

Bunun bir çox çeşidi var, hamısı ondan hansı spirtin istehsal olunacağından asılıdır. Onun istehsalı üçün taxıl, üzüm, meyvə, giləmeyvə, şəkər qamışı, aqava və bir çox başqa xammal istifadə edilə bilər.

Məsələn, viski istehsalı arpa və ya qarğıdalı kimi məhsullar tələb edir. Konyak, brendi və ya armanyak istehsal etmək üçün üzüm ruhu lazımdır. Heç bir halda bu içkilərin tərkibində texniki spirt ola bilməz. Əks halda, alkoqol üçün surroqat alırsınız.

Meyvə spirtlərinin istehsal prosesi bir sıra fərqlərə malikdir. Beləliklə, məsələn, giləmeyvə ən çox adi içməli etil spirtində isladılır və bir növ ətirli məhsul əldə edilir. Kalvados istehsalı üçün alma spirti istifadə olunur.

Şəkər qamışının rom istehsalında istifadə edildiyinə inanılır, bu tamamilə doğru deyil. Çünki bu məhsul birbaşa şəkər istehsalı üçün istifadə olunur. Bundan sonra tullantı materialı - qara bəkməz əldə edilir. Rum bundan hazırlanır.

Tequila mavi aqavadan, absinthe isə bitki mənşəli spirtli içkilərdən hazırlanır.

Alkoqol necə içilir

Ağır intoksikasiyanın qarşısını almaq üçün heç bir halda müxtəlif mənşəli spirt tərkibli məhsulları qarışdırmamalısınız. Yəni araqdan konyaka keçməməli, sonra tekila əlavə etməlisən. Onların eyni səviyyədə spirt olduğunu nəzərə alsaq belə, orqanizmin belə müxtəlifliyin öhdəsindən gəlmək ehtimalı azdır. Və şiddətli asma riski eksponent olaraq artır. Bundan əlavə, özünüzü alkoqol əvəzedicisindən qorumaq üçün yalnız böyük supermarketlərdə və ya alkoqol almalısınızyaxşı reputasiyaya malik ixtisaslaşmış mağazalar. İçkilərdə şübhəli maddələr olmamalıdır. Üstəlik, yaxşı spirtin GOST-a uyğunluğunu təsdiq edən sertifikatı olmalıdır.

Vacib: keyfiyyətli spirt ucuz ola bilməz.

Doğru konyak

Hazırda keyfiyyətsiz spirt problemi həmişəkindən daha aktualdır. Televiziya ekranlarından demək olar ki, hər həftə surroqatla kütləvi zəhərlənmədən danışırlar. Çətin ki, hakimiyyət yaxın vaxtlarda bu problemin öhdəsindən gələcək. Xoşagəlməz vəziyyətə düşməmək üçün konyakı saxtadan necə ayırd edəcəyinizi əvvəlcədən bilmək daha yaxşıdır. Diqqət etməli olduğunuz bir neçə şey var.

İçki tutarlılığı

Yaxşı konyak həmişə qalın və yağlıdır. Bunu yoxlamaq üçün qabı tərs çevirmək lazımdır. Əgər "göz yaşları" dib və divarlar boyunca sürüşürsə, məhsul yüksək keyfiyyətlidir. Digər yaxşı əlamət, aşağıdan düşən böyük bir damladır.

Elə olur ki, şüşə ağzına qədər içki ilə doldurulur. Sonra, təbii ki, yuxarıda göstərilən üsul uyğun deyil. Bu vəziyyətdə, çevrilərkən yüksələn baloncuklara diqqət yetirmək lazımdır. Yaxşı konyakda əvvəlcə böyük baloncuklar, sonra isə kiçiklər qalxacaq. Bu, içkinin düzgün konsistensiyaya malik olduğunu göstərir.

Keyfiyyətli spirtin tərkibində heç bir çirk və çöküntü olmamalıdır. Yəni mükəmməl şəffaf olmalıdır. Rəng kəhrəbadan tünd qəhvəyi rəngə qədər dəyişə bilər. Konyak nə qədər köhnədirsə, o qədər də tünd olur.olacaq.

Həmçinin, rəng onun köhnəldiyi barellərin yaşından və karamel rənginin miqdarından asılıdır. Ancaq bir daha qeyd etmək lazımdır ki, rəngindən asılı olmayaraq içki şəffaf olmalıdır. Hətta bir az buludluluq və çöküntü hiss etsəniz, konyak almamalısınız.

Etiket keyfiyyəti

İlk növbədə onun necə yapışdırıldığına diqqət yetirin. Əgər spirt əl işi üsulu ilə hazırlanırsa, o zaman, çox güman ki, şüşənin üzərindəki etiket yaxşı tutmayacaq və asimmetrik görünəcək. Əgər içki bahalıdırsa və saxta deyilsə, onun stikerinin əskinata bənzər qabartma olması ehtimalı var.

Bütün məlumatlar şüşənin üzərində göstərilməlidir: istehsalçı, qablaşdırma tarixi, son istifadə tarixi, tərkibi və s. Əgər etiket kağızının keyfiyyəti özünə inam yaratmırsa və ya təəssürat aydın deyilsə, bu içkini mağazada saxlamaq daha yaxşıdır.

Əsl ekspertlər orijinalı saxtadan etiketinə görə fərqləndirirlər, lakin bunun üçün müəyyən avadanlıq tələb olunur. Digər vacib məqam aksiz markasıdır. Onun olması məcburidir.

Keyfiyyətli spirt üçün qiymət

Keyfiyyətli içki bahadır. Əgər hardasa ucuz konyak təklif edirlərsə, deməli, ya saxtadır, ya da keyfiyyətli deyil. Bu spirtli içkinin yüksək qiyməti olduqca haqlıdır, çünki istehsal prosesi olduqca mürəkkəb və bahalıdır. Heç bir brendi fabriki zərərlə işləməyəcək.

30-40 faiz ucuz qiymətə Courvoisier və ya Camus səviyyəsində içki almağı təklif edərlərsə, diqqətli olun. Bu açıqdırsaxta. Xarici olaraq, saxtanı orijinaldan ayırd etmək mümkün olmayacaq. Çünki bu, yüksək səviyyəli saxtadır. Bəli və onları da zəhərləyin, çox güman ki, mümkün deyil. Amma zövq eyni deyil.

Bu halda özünüzü fırıldaqçılardan sığortalamağın yeganə yolu belə məhsulu şübhəli yerlərdə almamaqdır. Yalnız lisenziyalı yerlərdə. Və siz bahalı spirt üçün sertifikat tələb etməlisiniz.