2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Zərif və zərif içkilərin pərəstişkarları yəqin ki, Rossini kokteylini necə hazırlamağı bilir və bilirlər. Siz onu ucuz kimi təsnif edə bilməzsiniz, lakin onun yaratdığı işıq, şən və şən əhval-ruhiyyə yatırılan pula dəyər. Yeni il üçün bu, ən yaxşı süfrə içkisi olacaq.
Bir az tarix
Yəqin hamı bilir ki, Rossini ən böyük italyan bəstəkarıdır. Lakin onun kulinariya istedadı və gurme yeməklərə meyli hər kəsə məlum deyil. Bu arada, "Otello" və "Sevilya bərbəri" musiqisinin müəllifi şərabları yaxşı bilirdi və bir çox tanınmış reseptlərin müəllifidir. O, yaxşı yemək və musiqinin eyni kökdən gəldiyinə inanırdı. Hətta aşpazlar arasında belə bir zarafat var ki, o, o vaxta qədər bəstəkar kimi məşhurlaşa bilməsəydi, 19-cu əsrin ən məşhur delisi olacaqdı.
Rossini kokteyli o tərəfindən icad edilməmişdir. O, yalnız 20-ci əsrin ortalarında ortaya çıxdı və ilk dəfə Venesiyada, məşhur Harry's Bar-da sınaqdan keçirildi. Az alkoqollu qarışıq bəstəkarın adını onun istedadlarının pərəstişkarı - həm musiqi, həm dəkulinariya.
Rossini kokteyli: resept və icra
Onu sevgi ilə və bütün qaydalara uyğun bişirmək lazımdır. Yemək bişirməyə belə təşvişlə yanaşan bəstəkara ən azı hörmət əlaməti olaraq. İçki almaq üçün ilk addım çiyələk püresi hazırlamaqdır. Təzə giləmeyvə, hər stəkana 75 qram nisbətində yuyulur, bir süzgəcdən süzülür və kağız dəsmal ilə silinir. Onlardan ən azı bir saat soyuqda qoyulan bir neçə damcı limon suyu əlavə edilərək havadar bir gruel hazırlanır. Çiyələk şəkərsizdirsə, şirənin yeridilməsi zamanı şəkər əlavə etməyə icazə verilir.
Sonra püresi hündür stəkana köçürülür və üzərinə köpüklü şərab tökülür. İdeal olaraq, Spumante Brut, Proseco, Asti istifadə edilməlidir, lakin yaxşı şampan - yarı quru və ya brut - dadı pozmayacaq. Şərabın həcmi təxminən 120 mililitrdir. Rossini kokteyli qarışdıraraq qarışdırılır, kənarı çiyələk ilə bəzədilib, buz əlavə edə bilərsiniz. Zövqlə xidmət!
Kokteyli məhv etməyin yolları
Sadə görünən içki belə asanlıqla çox dadlı olmayan, hətta xoşagəlməz hala gətirilə bilər. Məyus olmamaq üçün iki ümumi səhvə yol verməyin. Əvvəlcə Rossini kokteyli hazırlayırsınızsa, çalkalayıcını bir kənara qoyun. Şampan qabarcıqları çalxalandıqda buxarlanır - dad təcrübəsinin əhəmiyyətli hissəsi ilə birlikdə.
İkincisi, yalnız təzə hazırlanmış çiyələk püresi istifadə edin. Konservləşdirilmiş Rossini kokteylinizi, yumşaq desək, heç nə edəcək. Və mürəbbə və ya mürəbbə istifadə etsəniz - vəyaxşı şampanları xarab edən spirtli kompot alın.
Rossini Tournedo: niyə belə adlanır və necə hazırlanır
Bəstəkarın "icad etdiyi" ən məşhur yeməklərdən birinin adının mənşəyi ilə bağlı gülməli hekayəsi var. Parisian Cafe Anglais-də şam yeməyində olan, yemək bişirməyə həvəsli olan Rossini, yeməyin onun nəzarəti altında bişirilməsini xahiş etdi. Aşpaz bəstəkarın şam yeməyi gözlədiyi masadan görünən otaqda yemək bişirməyə məcbur olub. Maestronun nit-seçmələrindən və təlimlərindən əzab çəkən aşpaz qəzəbləndi və ona belə cavab verdi: "Et alors, tournez le dos!" Tərcümədə bunun mənası: "Əgər belədirsə, geri dön". Son iki söz və məqalə "Rossini tournedo" adının yaranmasına səbəb oldu.
Resept sadədir, lakin nəticə heyrətamizdir. Yarım kiloqramdan bir qədər az mal əti filesi liflər boyunca kəsilir, duzlanır və istiotlanır və bir az döyülür. Təxminən 200 q ağ çörək dilimlərə kəsilir. Qızdırılmış yağda (və bu şərtdir) bir çörək qızardılır, eyni şey ət ilə edilir. Mal əti tostun üzərinə düzülür, üzərinə bir tikə ciyər pastası qoyulur, üzərinə limon dairəsi, dörddə bir pomidor və bir budaq cəfəri qoyulur.
Tətildə özünüzü və ailənizi eyni adlı kokteyl və ət ilə sevindirin!
Tövsiyə:
Böyük piroqları necə hazırlamaq olar?
Böyrəkli pasta xəmiri necə hazırlanır? Piroqlar üçün göyərti içliyi necə hazırlanır? Yaban mersini ilə maya tortlarını necə bişirmək olar? Bu və digər suallara cavablar - bu məqalədə
Albalı zefiri: böyük nənələrimizin resepti
Müasir şirniyyatlarla rəqabət apara bilən, unudulmuş delikates. Evdə albalı zefirini necə etmək bu məqalədə təsvir edilmişdir
İrlandiya kokteyli: müxtəlif cazibədar reseptlər. "İrlandiya Martini" kokteyli
İrlandiya xalqımıza ruhən çox yaxındır: onlar da orada içməyi sevirlər və bunu necə edəcəyini bilirlər. Düzdür, çox vaxt bu ölkənin sakinləri hələ də qarışıq içkilərə üstünlük verirlər. Digər tərəfdən, demək olar ki, hər bir İrlandiya kokteyli hər bir avropalının ödəyə bilməyəcəyi güclü bir qarışıqdır. Bu içkilər xüsusilə adanın himayədarı Müqəddəs Patrikin 17 mart gününə uyğun gəlir. Ancaq digər bayramlarda bu kokteyllərə hörmət etmək olduqca mümkündür
Böyük və dadlı Böyük Dadlı
Müasir dünyada bəzən yemək üçün kifayət qədər vaxt olmadığından bir çox insan fast food restoranlarında yeməyə üstünlük verir. McDonald's-ın ən məşhur burgerlərindən biri Big Tasty-dir. O, necə yaranıb? Onun sirri nədir? Evdə Big Dadını necə bişirmək olar? Bu sualların cavabını məqaləmizdə tapa bilərsiniz
Yağda dəniz kokteyli: resept və inqrediyentlər. Dəniz kokteyli ilə salat
Avropa ölkələrində dəniz kokteyli XX əsrin əvvəllərindən yemək hazırlamaq üçün fəal şəkildə istifadə olunur. Sahibələrimiz üçün belə dəniz məhsulları dəstləri nisbətən yenidir. Tipik olaraq, dəniz məhsulları kokteyli su altı dünyasının üç-yeddi nümayəndəsini əhatə edir. Bu dəstlər müxtəlif formalarda satılır. Seçdiyiniz yemək növü yeməyi necə hazırladığınızdan və ədviyyatlardan necə istifadə etdiyinizdən asılı olacaq
