2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Müasir qənnadı sənayesi bizi hansı şirniyyatlarla korlayır: müxtəlif içlikli şirniyyatlar, lolipoplar, şokolad. Və nə marmelad istehsal olunur! Bütün formalar və ləzzətlər, ən incə şirin dişin istəklərini təmin edə bilir. Ən əsası isə, çeynəmə marmeladının qiyməti heç də "dişləmir" - hər kəs bunu ödəyə bilər, bu, əlbəttə ki, sevindirir. Jelly heykəlciklər hər yaşda olan uşaqlar və böyüklər üçün sevimli yeməklərdən biridir.
Bir az tarix
Şübhəsiz ki, hər kəs şəkərlə səpilən sehrli şirin portağal dilimlərini xatırlayır. Marmelad uzun illərdir bu formada istehsal olunur. Ancaq az adam bilir ki, o, portağaldan hazırlanmayıb.
"Marmelad" sözü fransız marmeladından gəlir. Və bu sözü indiki şirinliyə heç də bənzəməyən məhsul adlandırdılar. Heyva mürəbbəsi deyilir. Sonralar onu portağaldan hazırlamağa başladılar, getdikcə daha sıxlaşdırdılar. Bir əfsanə var ki, marmelad 1790-cı ildə Dandidə çürüyən bir yükü xilas etmək üçün icad edilmişdir.fırtınaya tutulmuş gəminin daşıdığı portağal. Lakin bu hekayənin sənədli sübutu yoxdur.
Delikatesə əvvəlcə qızılgül suyu və müşk qatılıb, sonra kvadratlara kəsilib gözəl qablaşdırılaraq hədiyyə edilib. Zahirən başqa bir məşhur yeməyə - türk ləzzətinə bənzəyirdi. Zamanla onun tərkibi bir qədər dəyişdi - ona agar-aqar, jelatin və pektin əlavə etməyə başladılar. İnsanlar tez bir zamanda iddiasız şirinliyə aşiq oldular və onlar təkcə müxtəlif dadlarla deyil, həm də müxtəlif formalarda marmeladın necə hazırlanacağını öyrəndilər.
Haribo Company
1920-ci ildə Alman sakini Hans Riegel çeynəmə şirniyyatlarının istehsalı və satışı ilə məşğul olan ən böyük sənayelərdən biri olan "Haribo" şirkətini qurdu. Onların məhsullarının dad və formalarının müxtəlifliyi hətta böyüklərin təsəvvürünə təsir edir: rəngarəng lobya, həndəsi formalar, çubuqlar, Yeni il marmeladı, zərif albalı və çiyələk ləzzətli ürəklər, hətta heyvanlar və okean sakinləri.
Ancaq ən sevimli və tanınan forma meyvəli dadı olan müxtəlif rəngli jele ayılarıdır. Onları ölkənin demək olar ki, hər hansı bir mağazasında tapmaq olar. Parlaq, gözəl qablaşdırılır və ən əsası - dadlıdır. Uşaqları və valideynlərini çağırırlar.
Marmelad "Fru-frou"
Alman nəhənginin bazarda çoxlu rəqibləri var. Belə ki, daha az məşhur marmelad "Fru-fru" - Rusiyanın "Sweet Fairy Tale" şirkətinin məhsulu. Çexiyanın Candy plus fabrikində müasir şəkildə hazırlanıravadanlıq. Çeşid baxımından o, alman rəqibindən geri qalmır. Gəlin bu fabrikə qısa virtual ekskursiya edək və hər kəsin sevimli yeməyinin necə hazırlandığını öyrənək.
Kiçik ekskursiya
Bişirmə bir neçə mərhələdən ibarətdir:
- əsas inqrediyentlərin bişirilməsi;
- əldə edilən kütlənin soyudulması;
- xüsusi qəliblərə tökmə;
- müalicə;
- qurutma;
- məhsuldan nişastanın çıxarılması;
- qablaşdırma.
Fru-fru marmeladı şəkər, jelatin, üzüm suyu və qlükoza siropuna əsaslanır. Bütün bu maddələr qaynadıldığı xüsusi bir qazana düşür. Pişirmə prosesində ora limon turşusu, boya və ləzzətlər əlavə olunur. Sonra qarışıq tökmə maşınına göndərilir, oradan isti şərbət qarğıdalı nişastası təbəqəsi ilə doldurulmuş qablara düşəcəkdir. Orada müxtəlif formalar çap olunur, marmeladın səyahətinin sonunda əldə edəcəyi. Bu mərhələdə gələcək incəlik soyuyur və quruyur.
Bir gündən sonra dondurulmuş jele nişastadan təmizlənir və sonra növbəti mərhələyə - nəhəng barabanlara keçir. Burada Frou-Fru marmeladı təbii yağların qarışığı ilə işlənir. Bu prosedurdan sonra jele fiqurları hamar və parlaq olur, çünki biz onları qablaşdırmada görməyə öyrəşmişik.
Məhsulun son təyinatı konfetləri paketlərə paylayan, etiketləyən və istehsal tarixini qoyan qablaşdırma maşınıdır. Bundan sonra yük maşınlarıhazır şirniyyatları müxtəlif satış məntəqələrinə aparırlar və burada alıcılarını gözləyəcəklər.
Uşaqlığın dəyişməz dadı
Təbii ki, zövqlər fərqlidir. Mağazalar rəflərindəki qənnadı məmulatlarının müxtəlifliyi ilə heyran qalır. Burada hansı forma və ölçüləri tapmaq mümkün deyil! Nəyə üstünlük verdiyinizin fərqi yoxdur - portağal dilimləri, rəngli ayılar və ya Frou-Fru marmeladı. Bir şey dəyişməz olaraq qalır - meyvə jeli pərəstişkarlarına uşaqlıq illərini xatırladır, inanılmaz həzz və həzz verir.
Tövsiyə:
Yeməkdə yeni söz: kokos unu. Hindistancevizi unu reseptləri Hindistancevizi unu: necə hazırlanır?
Rəflərdə əvvəllər görünməmiş müxtəlif yemək kitablarının görünüşü ilə evdar qadınlar yeni, çox cazibədar reseptlərlə tamamlandı. Və getdikcə çörək bişirmək üçün adi buğda deyil, hindistan cevizi ununu seçirlər. İstifadəsi ilə hətta adi yeməklər də süfrəni daha zərif və rəngarəng edən yeni bir dad "səs" əldə edir
Balıq küftələrinin necə bişirilməsi haqqında bir neçə resept
Kıyılmış ətdən hazırlanan yeməklər müntəzəm olaraq süfrəmizdə "qalır". Əlbəttə ki, vegetarianlar bunun üçün oturmazsa. Bununla belə, donuz və ya toyuq kotletləri və köftələr ümumiyyətlə hazırlanır, balıq daha az yayılmışdır. Çox təəssüf edirik! Axı, elm adamlarının çoxdan müəyyən etdiyi kimi, balıq uzunömürlülüyün və bir çox xoşagəlməz xəstəliklərin olmamasının qarantıdır. Pəhrizimizdəki səhvləri düzəldək
Böyük gümüş sazan - zərif və dadlı filetolu balıq. Bir neçə yemək
Gümüş sazan yeməkdə olduqca məşhur olan balıqdır. Böyük fərdlər ən qiymətli hesab olunur, çünki kiçik nümunələrdə çoxlu sümüklər var. Gümüş sazan balıqlarının hazırlanması, əksər yeməklərdə tender və ətli filetoların istifadəsinə əsaslanır. Və böyük bir başdan gözəl bir qulaq bişirirlər
Köpüklü qırmızı şərab: ümumi baxış, istehsalçılar, yaranma tarixi, seçim üçün məsləhətlər
Bu məqalə qırmızı köpüklü şərab haqqındadır. Burada siz köpüklü şərabın özü, onun yaranma tarixi, istehsal xüsusiyyətləri haqqında bütün faydalı məlumatları tapa, bu şərabı seçməklə bağlı məsləhətlərlə tanış olacaq, həmçinin Krım, İtalyan və Tsimlyansk içkilərinin xüsusiyyətlərini öyrənəcəksiniz
Böyük və dadlı Böyük Dadlı
Müasir dünyada bəzən yemək üçün kifayət qədər vaxt olmadığından bir çox insan fast food restoranlarında yeməyə üstünlük verir. McDonald's-ın ən məşhur burgerlərindən biri Big Tasty-dir. O, necə yaranıb? Onun sirri nədir? Evdə Big Dadını necə bişirmək olar? Bu sualların cavabını məqaləmizdə tapa bilərsiniz
