Meyvə suyu: ekzotik haqqında bütün həqiqət

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şübhəsiz ki, çoxları "sausep" sözünü eşitmiş və onu çayla əlaqələndirmişdir. Bəziləri bunun ot, bəziləri isə ədviyyat olduğunu düşünür. Və yalnız bir neçə qurman əmin bilir ki, şorba ilahi dadı olan ekzotik meyvədir. Sausep meyvəsi harada bitir, dadı necədir və sağlamlığa faydaları nələrdir?

Sausepin vətəni

Mərkəzi və Cənubi Amerikada, Afrikada, Karib dənizində və hətta Cənub-Şərqi Asiyada Avropada daha çox sauzep kimi tanınan iynə anona və ya qraviola yetişir. Hündürlüyü 2 metrdən çox olmayan ağac yayılır. kənarda böyük hamar qaranlıq və yarpaqların içərisində işıqdan çıxan inanılmaz bir ətir var. Və çiçəkləmə dövründə, sausep yalnız budaqlarda deyil, həm də birbaşa gövdədə olan çiçəklərlə nöqtələnir. Çiçəkləmə nəticəsində ağacda qeyri-adi formalı meyvə görünür - sausep. Yemək üçün hazır, yəni yetişmiş meyvənin çəkisi 500 qramdan 2 kiloqrama qədər dəyişə bilər, lakin bəziləri hətta 5 kiloqrama çatır. Yetişmə zamanı onlar tünd yaşıl rəngə malikdirlər, nəticədə bu rəngə çevrilirsarı-yaşıl. Kolbasanın forması oval və ya ürəkşəkillidir, qabığı tikanlarla örtülmüşdür. Yetişmiş meyvənin əti pambığa bənzəyir və xoş qaymaqlı rəngə malikdir.

Turşu dadı

Surşop (meyvə) almaq üçün mağazalara tələsməzdən əvvəl gəlin onun dad xüsusiyyətlərinə qərar verək. Bu ekzotik məhsul ucuz ləzzətlərə aid deyil, buna görə də ona dəyirmi bir məbləğ sərf etmək və sonra onu atmaq təəssüf doğurur. Sausep meyvəsi həm çiyələyi, həm də ananası xatırladan, yüngül sitrus ləzzəti ilə tamamlanan olduqca maraqlı, hətta bir qədər spesifik dada malikdir. Meyvənin pulpası kifayət qədər ətlidir: onu həm çiy, həm də ondan şirə ilə istehlak etmək olar. Ağacın yarpaqlarından və qabığından da istifadə olunur: onlar yaşıl və qara çaya əlavə edilir və içkiyə qeyri-adi xoş ətir və ləzzət verir.

Mətbəxdə sousep

Torbanın vətəni olan ölkələrdə bu meyvədən mətbəxdə tez-tez istifadə olunur. Avropada ondan desertlər, şirələr və çaylar da hazırlanır. Pulpa dondurma və jele hazırlamaq üçün istifadə olunur, həmçinin tortlara əlavə olunur. Sausep meyvəsindən kokteyllər və içkilər hazırlanır: təzə sıxılmış şirəsi süd və ya qaymaq ilə qarışdırılır, şəkər və ya şərbət əlavə edilir. Lakin fermentasiya yolu ilə şirədən alkoqollu içkilər və ya az alkoqollu kokteyllər hazırlanır.

Sausep: meyvənin faydalı xassələri

Sausep-i haqlı olaraq vitamin bombası adlandırmaq olar. Bu meyvənin tərkibində düzgün qidalanma üçün orqanizmə lazım olan demək olar ki, bütün vitamin və minerallar var.fəaliyyət göstərir. Kalsium, kalium, maqnezium, sink, dəmir, natrium dərinin, saçın və dırnaqların güclü və sağlam olmasına kömək edəcək. C və B vitaminləri bütövlükdə orqanizmə müsbət təsir edir, immunitet sistemini gücləndirir.

Törpəyin müntəzəm istifadəsi ilə immunitet sistemi sabitləşəcək, əsəblər qaydasına düşəcək, yuxu güclü olacaq, əhval-ruhiyyə ən yaxşı vəziyyətdə olacaq. Üstəlik, aktiv həyat tərzi keçirirsinizsə, bir növ idmanla məşğul olun, mağazalara və bazarlara gedin: turş meyvəni haradan almaq problem olmayacaq. Onunla çay və ya təzə şirə məşq zamanı tonlamağa kömək edəcək.

Sausep-in tibbdə istifadəsi

Tibbi araşdırmalara görə, Sausep insan immun sisteminə müsbət təsir göstərir, qoruyucu funksiyaların ümumi gücləndirici təsirini yaradır. Buna görə də qraviola ekstraktı xalq təbabətində profilaktik vasitə kimi istifadə olunur. Sausep meyvəsi qan təzyiqini (xüsusilə yüksək təzyiqi aşağı salır) və qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırmağa kömək edir. Elə buna görə də bəzi ölkələrdə rəsmi tibbdə diabet xəstələrinin müalicəsində istifadə olunur.

Meyvənin təzə şirəsi osteoporoz və artrit üçün faydalıdır, yarpaqlarının dəmləməsi isə qrip üçün əla vasitədir. Avropalı alimlərin apardığı araşdırmalar göstərib ki, kolbasa qanı təmizləyən meyvədir. Viral infeksiyaların, eləcə də herpesin müalicəsində onun şirəsi müsbət təsir göstərir. Eyni şey sidik yollarının infeksiyalarına və hemoroidlərə də aiddir. Sausep ekstraktı funksional pozğunluqlar üçün istifadə olunurqaraciyər, atəş və astmanı aradan qaldırmaq üçün. Sausepin yuxu pozğunluğuna müsbət təsir göstərdiyi sübut edilmişdir. Alimlər bunu mərkəzi sinir sisteminə yumşaq təsir göstərən annonasinin toxumlarında yüksək konsentrasiya ilə əsaslandırırlar.

Sausep ekstraktı güclü xərçəng əleyhinə vasitədir

Çıxarışın bir xüsusiyyəti xərçəng hüceyrələri ilə selektiv mübarizə aparmaq qabiliyyətidir. Andriamisin (ən güclü xərçəng əleyhinə dərman) ilə müqayisədə soursepa ekstraktı sağlam olanlara təsir etmədən yalnız bədxassəli xərçəng hüceyrələrini izləyir və öldürür. Rəsmi tibbdə bu tanınmır, lakin 1976-cı ildə Amerika alimləri tərəfindən aparılan tədqiqatın nəticələri göstərir ki, sous ekstraktına xərçəng əleyhinə dərman dərəcəsi təyin etmək üçün hər cür əsas var.

Soursep istifadəsi üçün əks göstərişlər

Bu ekzotik meyvənin faydalı xüsusiyyətlərinin bütün siyahısına baxmayaraq, onun istehlakı üçün bir sıra əks göstərişlər var. Məsələn, bu meyvə hamilə qadınlara tövsiyə edilmir. Tərkibində turşuların çox olması səbəbindən mədə-bağırsaq problemi, mədə xorası və qastriti olan insanlar tərəfindən istifadə edilməməlidir. Sausep qan təzyiqini aşağı salır, buna görə də hipotenziv xəstələrdə kontrendikedir. Meyvə və ya onun şirəsinin tez-tez istifadəsi ilə həzm sisteminin faydalı bakteriyalarının bir hissəsi ölür: probiyotiklərə müraciət edərək onu bərpa edə bilərsiniz, lakin buna icazə verməmək daha yaxşıdır. Lakin Latın Amerikalı alimlər, bir sıra tədqiqatlar apardıqdan sonra, soursepanın tez-tez istifadəsinin inkişafına səbəb ola biləcəyini iddia edirlər. Parkinson xəstəliyi.