"Dəniz incisi" salatı: fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qırmızı kürü və dəniz məhsulları ilə salatlar sağlam və dadlıdır. Bundan əlavə, onlar hər hansı bir masa üçün qeyri-adi bəzək ola bilər. Müalicənin təklif olunduğu vəziyyətdən asılı olmayaraq, belə bir yemək dəbdəbəli görünəcəkdir. Belə salatlar adətən "Dəniz incisi" adlanır və onların tərkibi çox fərqlidir. Aşağıda ən maraqlı reseptlər var.

Qeyd etmək lazımdır ki, kürü, qırmızı balıq və dəniz məhsulları ürək xəstəliklərinin, depressiyanın, görmə zəifliyinin qarşısını alan, həmçinin beyin inkişafında mühüm rol oynayan əsas yağ turşularını ehtiva edir. Eyni zamanda, kərə yağı və kürü və ya balıq ilə adi çörək dilimləri çox adi haldır. Mən süfrəyə daha orijinal bir şey gətirmək istəyirəm. Bu səbəbdən çoxlu Dəniz Mirvari salatı reseptləri ortaya çıxdı.

Roll variantı

Əgər siz dəbdəbəli yemək təqdim etmək istəyirsinizsə, eyni zamanda salat və porsiyalı rulonları birləşdirən yemək bişirə bilərsiniz. Bu çoxdadlı, cəlbedici və qeyri-adi. Bunun üçün sizə bir xörək qaşığı kərə yağı və ya keçi pendiri, nazik dilim hisə verilmiş qızılbalıq, bir dilim əhəng, kahı, xiyar və təbii ki, qırmızı kürü lazımdır.

Somon balığını 2-3 sm enində uzun zolaqlara kəsib pendiri bir tərəfə qoymalı, diqqətlə balıq zolağını kiçik boruya büküb içinə kürü qoymalısınız (kiçik qaşıqla).

Servis plitəsinə kahı yarpaqları və əhəng dilimləri düzün, hazır rulonları bir-birinə sıx düzün, xiyar dilimləri ilə qarışdırın. Üstünə kürü tökün və xidmət edin.

Qırmızı kürü və hisə verilmiş qızılbalıq variantı

Bu sadə və çox yaxşı Dəniz Mirvari salatı reseptidir. Onu bişirmək üçün sizə lazımdır:

• 100 qram hisə verilmiş qızılbalıq;
• konservləşdirilmiş kürü 140 qram;
• 2 kiçik xiyar;
• iki yumurta;
• konservləşdirilmiş yaşıl noxud;
• yarım qırmızı soğan;
• mayonez;
• bir ovuc xırda doğranmış kahı.

Qırmızı balıq və kürü ilə Sea Pearl salatının bu versiyası belə hazırlanır. Somon və xiyar kublara kəsilməlidir. Yumurtaları qaynadın və sonra xüsusi bir mesh ilə doğrayın. Soğanı incə doğrayın. Somon, kürü, yumurta, xiyar, soğan və noxudu qarışdırın. Salatanı mayonezlə örtün və salat boşqabına qoyun. Üstünü doğranmış kahı və kiçik ovuc kürü ilə bəzəyin.

Puff salat variantı

Bu, kalamar ilə qatlanmış "Dəniz mirvarisi" salatıdır. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 6 qaynadılmışyumurta;
• 4 qaynadılmış kartof;
• 150 qram yarı bərk pendir;
• 300 qram konservləşdirilmiş kalamar;
• 150 qram kürü.

Yumurta, kartof, pendir və kalamar qaba sürtgəcdən keçirin, hər bir inqrediyenti ayrıca qabda doğrayın. Sonra hər şeyi bir xidmət qabına aşağıdakı ardıcıllıqla qat-qat düzün: kalamar, mayonez, kürü, yumurta, mayonez, yumurta, kartof, mayonez, kürü, pendir, kürü, sonra yumurta, kartof və pendir qalıqları. Nəticə qəşəng qəlyan altıdır.

Portağal və toyuq variantı

Qırmızı kürü ilə dəniz mirvarisi salatına təkcə balıq və dəniz məhsulları deyil, həm də toyuq əti daxil ola bilər. Qəlyan altının bu versiyası üçün sizə lazım olacaq:

• 200 qram toyuq;
• 1 portağal;
• 3 yumurta;
• 150 qram kürü;
• mayonez.

Toyuq və yumurtanı qaynadıb kublar şəklində doğrayın. Portağalı qabıqdan və filmlərdən soyun, hər dilimi üç hissəyə bölün. Toyuq, portağal və yumurta qarışdırın, mayonezlə geyinin və salatı bir qaba qoyun. Qırmızı kürü qatı ilə bəzəyin.

Kürü və krevet variantı

Krevet və Kürü ilə Dəniz Mirvari Salatının bu versiyası şirin dada malikdir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 100 qram karides;
• 1 qutu qırmızı kürü (100 qram);
• 1 xiyar;
• yarım yaşıl alma;
• mayonez.

Krevetləri duzlu suda 5-7 dəqiqə bişirin, qabığını soyun və dilimlərə kəsin. Soyun vəxiyar və alma kəsin. Əvvəlcə almaları salat qabına qoyun, sonra xiyar və karides təbəqələrini düzün. Hər təbəqə mayonezlə örtülməlidir. Hazırlanmış Dəniz Mirvari salatını qırmızı kürü ilə bəzəyin.

Qırmızı kürü və müxtəlif dəniz məhsulları ilə variant

Bu, bir neçə növ dəniz məhsulunu özündə birləşdirən dəbdəbəli salatdır. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 1 çanta dəniz məhsulları kokteyli (ahtapot, midye, krevet, kalamar);
• 1 paket cır çubuqları;
• 2 xörək qaşığı qırmızı kürü;
• yarım yerkökü;
• kahı;
• xiyar;
• pomidor.

Krevet, kalamar və qırmızı kürü ilə Dəniz Mirvari salatı belə hazırlanır. Dəniz məhsulları duzlu qaynar suda 5-7 dəqiqə qaynadılır. Xüsusi Koreya sürtgəcində yerkökü uzun zolaqlara kəsin. Kahı yarpaqlarını kiçik parçalara ayırın. Pomidor və xiyar dilimlərə, cır çubuqlarını kublara kəsin. Soyunma üçün bir xörək qaşığı mayonez, ketçup və xardal qarışdırın, dörddə bir fincan ağır qaymaq (30%) tökün, yaxşı qarışdırın. Kahı yarpaqlarına dəniz məhsulları, tərəvəzlər və cır çubuqları qoyun, sousu tökün, üstünə qırmızı kürü səpin. Aşağıdakı fotodan da gördüyünüz kimi Dəniz Mirvari salatı çox iştahaaçan görünür.

Hisə verilmiş qızılbalıq və Çin kələm variantı

Təəssüf ki, hər kəsin bir neçə növü almaq imkanı yoxdurbir salat üçün dəniz məhsulları. Bu vəziyyətdə "Dəniz incisini" yalnız hisə verilmiş qızılbalıq və bəzək üçün az miqdarda kürü ilə bişirmək olar. Bu versiya üçün sizə lazım olacaq:

• 1 böyük Çin kələmi;
• otaq temperaturunda bir yarım xörək qaşığı açıq krem pendir;
• 1 kiçik paz avokado;
• 220 qram hisə verilmiş qızılbalıq dilimləri;
• 1/4 kiçik qırmızı soğan, incə dilimlənmiş;
• 1 xörək qaşığı xama;
• 2 ç.q ağ balzam sirkəsi;
• 2 ç.q limon suyu;
• 1 xörək qaşığı gənc kapers, maye yoxdur;
• limon dilimləri;
• qırmızı kürü.

Boşqaba Çin kələm yarpaqlarını yayın. Üstünə avokado, hisə verilmiş qızılbalıq və soğan dilimlərini qoyun. Kiçik bir qabda xama, krem pendir, sirkə və limon suyunu birlikdə çırpın. Hazırlanmış sarğı ilə Dəniz İncisi salatını səpin və kapari səpin. Limon dilimləri və kürü ilə bəzəyin.

Mayonezsiz seçim

Bu dəniz məhsulları salatı mayonezsiz hazırlanır. Bütün komponentləri təbəqələrə qoyaraq, hissələrə bölünmüş hündür salat qablarında xidmət etmək məsləhətdir. Bu dəniz incisi salatı reseptini hazırlamaq üçün (aşağıdakı şəkilə baxın) sizə lazım olacaq:

• 200 qram bişmiş dəniz məhsulları kokteyli (kalamar, karides və midye);
• 2 pomidor (doğranmış);
• 1 şirin bibər (doğranmış);
• 1 qara zeytun, sümüksüz, yarım;
• 1 stəkan yaşıl salat (yuyulmuş vəparçalanmış);
• 2 xörək qaşığı küncüt toxumu;
• 3 xörək qaşığı soya sousu;
• 2 xörək qaşığı nar suyu.

Küncütləri yağsız tavada davamlı qarışdıraraq 2-3 dəqiqə qızardın. Hissələrə bölünmüş salat qabına laylara pomidor dilimləri və şirin bibər qoyun, üstünə yarpaq kahı yayın. Zeytun əlavə edin və üzərinə dəniz məhsulları kokteyli əlavə edin. Soya sousu və nar şirəsi qarışığı ilə çiləyiniz. Küncüt toxumu səpin.

Omar, kartof və kürü variantı

Bu, ən dəbdəbəli Dəniz Mirvari salatı reseptidir. Bu ləzzətli dəniz məhsullarını ala bilmirsinizsə, onu surimi təqlidi ilə əvəz edin. Sizə lazım olan tək şey:

• 6 lobster quyruğu, hər biri 180-200 qram;
• 3 xörək qaşığı kolza yağı;
• 3 soğan, soyulmuş və iri doğranmış;
• 1sm doğranmış soyulmuş zəncəfil parçası;
• 1 orta boy kök, soyulmuş və iri doğranmış;
• yarım stəkan quru ağ vermut;
• 4 budaq təzə kəklikotu;
• 4 budaq təzə cəfəri;
• 12 kiçik təzə kartof;
• 1 xörək qaşığı l. duzsuz kərə yağı, əridilmiş;
• 1 l. saatlıq dəniz duzu;
• 1 xörək qaşığı l. doğranmış şüyüd;
• yarım stəkan mascarpone;
• 6 stəkan kahı, parçalara bölünmüş;
• zeytun yağı - 1/4 fincan;
• 1 xörək qaşığı l. təzə sıxılmış suyulimon;
• 2 xörək qaşığı qırmızı kürü.

Bunu necə hazırlamaq olar?

Sobanı 220 dərəcəyə qədər qızdırın. Xərçəng quyruqlarını soyulmuş tərəfi yuxarıya doğru, ağır folqa ilə örtülmüş qızartma qabına qoyun. 14 dəqiqə və ya dəniz məhsulları qeyri-şəffaf olana qədər bişirin. Soyudun, sonra əti parçalara ayırın.

Böyük bir tavada bir xörək qaşığı kolza yağını aşağı odda qızdırın və soğan, zəncəfil və yerkökü əlavə edin. Diqqətlə vermutu tökün və qarışdırın. Kəklikotu və cəfəri əlavə edin. Sobanı söndürün və qarışığı 20 dəqiqə aromalarda islatın, sonra süzün, tavaya qayıdın və aşağı istilikdə ondan mayeni azaldın. Bir qaba köçürün və sərinləyin.

Bu arada, kartofu qalan 2 xörək qaşığı kanola yağı və əridilmiş kərə yağı ilə çörək qabına qoyun. Otuz dəqiqə bişirin. Sərin, sonra kartofu yarıya və ya dörddə birinə kəsin.

Böyük bir qabda omar əti, kartof, dəniz duzu, şüyüd, mascarpone və 1/2 fincan bitki qarışığını birləşdirin. Yaxşı qarışdır. Zeytun yağı və limon suyunu qarışdırın və xırda doğranmış kahı sarğıya atın. Sonra dörd böyük xidmət qabı götürün və üzərinə kərə yağı və limon suyu ilə yaşıl salat qarışığını yayın. Salatanı 4 porsiyaya bölün, qablara qoyun və göyərti ilə səpin, kürü ilə bəzəyin. Fotoşəkilli bu reseptdən göründüyü kimi, belə bir "Dəniz incisi"versiya həqiqətən dəbdəbəli görünür.

Krevet və avokado variantı

Salatanın bu variantına zərif karides və yetişmiş avokadonun əlavə edilməsi daxildir. Limon suyu ilə birlikdə gözəl ətirli yemək alırsınız. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 500 qram orta ölçülü krevet, soyulmuş;
• 2 diş sarımsaq, sıxılmış və ya sürtgəcdən keçirilmiş;
• bir çimdik dəniz duzu;
• 2 xörək qaşığı duzsuz yağ;
• 5-6 stəkan doğranmış romaine kahı;
• 3 orta boy pomidor, doğranmış;
• orta boy qırmızı soğanın yarısı, incə dilimlənmiş;
• uzun xiyarın yarısı və ya 3 kiçik, xırda dilim;
• 2 avokado, soyulmuş və doğranmış;
• 2 təzə bişmiş qarğıdalı ləpəsi.

Soyunma üçün inqrediyentlər:

• bir böyük limonun suyu (3 xörək qaşığı);
• yarım stəkan xırda doğranmış cəfəri (cilantro);
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 1 çay qaşığı dəniz duzu;
• 1/8 ç.q qara bibər.

Kreviti kağız dəsmallarla silin və orta qaba qoyun. Sıxılmış sarımsaq mixəkləri, bir çimdik duz əlavə edin və dəniz məhsullarını bərabər şəkildə dadmaq üçün qarışdırın.

Orta istilikdə sobanın üzərinə böyük bir tava qoyun. 2 osh qaşığı əlavə edin. l. kərə yağı, əridib içinə kreveti bir qat qoyun. Hər tərəfdən iki dəqiqə və ya bişənə qədər qızardın. Boşqaba köçürün və kənara qoyun.

1 orta başı doğrayın, yuyun və qurudunromaine kahı. Təxminən 6 stəkan doğranmış göyərti olmalıdır. Bunu böyük bir qaba köçürün. İndi 3 doğranmış pomidor, incə doğranmış qırmızı soğan, xiyar julienne, 2 doğranmış avokado və bir stəkan qarğıdalı əlavə edin.

Sousu hazırlamaq üçün 3 xörək qaşığı tökün. l. təzə limon suyu, sonra təxminən yarım stəkan cilantro (cəfəri) xırda doğrayın və yaxşıca qarışdırın. 3 osh qaşığı əlavə edin. l. zeytun yağı, dəniz duzu və səxavətli bir çimdik qara bibər əlavə edin və salat inqrediyentləri ilə qarışdırın.

Əzilmiş qızılbalıq variantı

Dəniz Mirvarisinin bu versiyası hisə verilmiş qızılbalıq musunun sous kimi istifadə edilməsi, daha sonra eyni balıq dilimləri və digər inqrediyentlərlə qarışdırılması ilə fərqlənir. Sizə lazım olan hər şey:

Somon mussu üçün:

• 240 qram hisə verilmiş qırmızı balıq filesi;
• 1 çay qaşığı xardal;
• 1/4 fincan duzsuz kərə yağı;
• 2 yumurta sarısı;
• 1 xörək qaşığı limon suyu və ya limon suyu;
• 1 xörək qaşığı kaper;
• bir çimdik bibər.

Salat üçün:

• 120 qram hisə verilmiş qızılbalıq, dilimlənmiş;
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 1 orta boy soğan, xırda doğranmış;
• 2 xörək qaşığı kürü (somon).

Qida prosessorundan istifadə edərək yumurta sarısı, əhəng suyu və xardalı hamarlanana qədər qarışdırın. Qarışdırarkən yağ əlavə edin.nazik axın. Sonra yüksək sürətlə qarışdırmağa davam edərək somon parçaları və kapariləri eyni yerə qoyun. Sonda pastaya bənzər kütlə alınmalıdır.

Sonra salat somonunu kiçik parçalara ayırın. Doğranmış soğanı, zeytun yağı və kürü əlavə edib yumşaq qarışdırın. Üstünə somon mussunu bərabər şəkildə yayın, kürü ilə bəzəyin.