İspanaqlı Makaron: Asan Ev Tərifləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Onların fiquruna baxan hər kəs ispanaq kimi bir bitki ilə tanışdır. Bu yarpaqlı tərəvəz xüsusilə Avropa və Amerikada məşhurdur. Ölkəmizdə müəyyən bir zamana qədər ispanaq az qiymətləndirilib. Və tamamilə boş yerə. Böyük miqdarda vitamin və minerallarla yanaşı, ispanaq zülalla zəngindir. 100 qram yaşıl yarpaqda demək olar ki, 3 qram protein var ki, bu da paxlalı bitkilərdə olandan xeyli çoxdur. Eyni zamanda, ispanağın kalorisi çox aşağıdır - 100 qramda cəmi 23 kkal.

İspanaq yeməkdə geniş istifadə olunur. Ondan şorba, rulonlarda və tortlar üçün içlik, sous və salat bişirmək olar. İtaliyada ispanaqlı ənənəvi makaron hazırlanır. Bu yeməkdə yarpaqlı tərəvəz həm təzə, həm də sous kimi sürtgəcdən keçirilmiş əlavə edilir. Yeri gəlmişkən, yaşıl makaron hazırlamaq üçün ona ispanaq da əlavə edilir.

İspanaqlı və kremli makaron

Bu, ən asan, ən sürətli və ən dadlı ispanaqlı makaron reseptidir. Yüngül şam yeməyi üçün əla seçim.

Bu reseptə görə makaron çox miqdarda suda yarı bişənə qədər qaynadılır (hər porsiyaya 150 qr). Bu zaman ispanaq hazırlamaq lazımdır: yuyunsoyuq suyun altında incə doğrayın. Əzilmiş yarpaqları tavada az miqdarda kərə yağında bişirin. Sonra 70 ml ağır qaymaq əlavə edin, kütlə qaynayana qədər gözləyin və makaronu içinə köçürün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, qapağın altında bir dəqiqə qızdırın - və xidmət edə bilərsiniz.

Yuxarıdakı ispanaqlı makaron resepti sürtgəcdən keçirilmiş parmezan və ya təzə göyərti ilə verildikdə daha dadlıdır. Xoş iştahalar!

Brokoli və ispanaqlı lenten makaron

Bu yemək üçün istənilən növ makarondan istifadə edə bilərsiniz. Çox miqdarda suda yarı bişənə qədər qaynadılır (1 porsiya üçün 150-200 q). Bu zaman makaron sosu hazırlayın.

Bunun üçün kələmin başını çiçəklərə ayırdıqdan sonra duzlu suda brokoli qaynadın. Kələm bişərkən (5 dəqiqə) zeytun yağında xırda doğranmış sarımsağı və soğanı qızardın, sonra cəfəri və brokoli, daha 2 dəqiqədən sonra ispanaq əlavə edin. 3 dəqiqə qaynadın və ocaqdan götürün.

Makaronun üzərinə ispanaq və brokoli sosu yayın. Parmesan səpin və zeytun ilə bəzəyin. Lenten makaron hazırdır. Bu, vegetarianlar və digərləri üçün əla şam yeməyi seçimidir.

İspanaqlı Pendirli Makaron Resepti

Bu yemək üçün sizə xüsusi növ makaron lazımdır - konçiqlioni. Bunlar böyük qabıqlara bənzəyən makaronlardır. Onlar ispanaq və ricotta doldurulması ilə doldurulmalı və sonra sobada bişirilməyə göndərilməlidir. Yeri gəlmişkən, makaronun əvvəlcədən qaynadılmasına ehtiyac yoxdur.

Başlamaq üçün sarımsaq tavada qızdırılan zeytun yağı ilə qızardılır. Sonra ona təxminən 300 q dondurulmuş ispanaq, duz və istiot əlavə edin. Sarğı bir az soyuduqda, onu ricotta (250 q) ilə qarışdırmaq lazımdır. Zövqə görə duz və muskat qozu əlavə edin.

Beşamel sousunu hazırlayın. Bunun üçün tavada 30 q kərə yağı əridin, üzərinə 30 q un əlavə edin, bir az qızardın və qarışığa ilıq süd tökün. Daim qarışdırmağı dayandırmayın ki, topaqlar əmələ gəlməsin. Sos bir az qalınlaşdıqda ocaqdan çıxarın.

Konçiqlioni ispanaq və rikotta dolması ilə doldurun. Bir çörək qabına qoyun və beşamel sousunu tökün. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş parmezanı səpə bilərsiniz - və onu sobaya göndərməyin vaxtı gəldi. 40 dəqiqədən sonra ispanaqlı makaron hazır olacaq. Xoş iştahalar!

Toyuq və ispanaqlı makaron

İdmançılar üçün əsl tapıntı ispanaqlı və toyuq sousu ilə makaron olacaq. Bu yemək təkcə dadlı deyil, həm də zülalla zəngindir, bu da əzələ qurmaq üçün sizə lazım olan şeydir.

İlk olaraq tavada bir neçə dilim donuz ətini qızardın. Sonra doğranmış toyuq döşünü donuza əlavə edin. 5 dəqiqə sote edin və sonra ispanaqı tavaya əlavə edin. 30 ml qaymağı tökün və sarğı 5 dəqiqə qaynadın.

Sous bişərkən makaronu qaynatmaq lazımdır. Üstünə sarğı qoyun, istəsəniz rəndələnmiş pendir səpin. İspanaq və toyuq makaron hazırdır. Nahar və ya şam yeməyi üçün verilə bilər.

İspanaklı makaron xəmiri necə hazırlanır

OlanlaraEvdə hazırlanmış makaronun dadını bəyənirəm, bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı resepti bəyənəcəksiniz. Onun sözlərinə görə, ispanaq birbaşa xəmirə əlavə edilir ki, ondan gözəl zümrüd rəngi alır.

Evdə hazırlanmış makaron üçün 200-250 q un, 2 yumurta, 100 q təzə ispanaq, duz, qaynar su lazımdır. Yumurtaları əvvəlcədən soyuducudan çıxarın, xəmir üçün bütün maddələr eyni otaq temperaturunda olmalıdır.

İlk olaraq ispanaqı hazırlamalısınız. Bunun üçün axar suyun altında yaxalayın, sonra bir qaba qoyun və üzərinə qaynar su tökün, 2-3 dəqiqə suda saxlayın. Bu zaman bir qab buzlu su hazırlayın. Yivli bir qaşıq istifadə edərək, ispanaqı isti sudan soyuq suya köçürün. Bu, bitkinin parlaq yaşıl rəngini qorumaq üçün edilir. Bundan sonra ispanaq yaxşıca sıxılmalı və blenderdə doğranmalıdır. Ümumilikdə 2-3 xörək qaşığı püresi yaşıl kütlə almalısınız.

İndi xəmir yoğurmağa başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün unu birbaşa masanın üzərinə süzün, içindən bir təpə düzəldin, içərisinə duz, ispanaq əlavə edin və yumurtaları döyün. Əllərinizlə elastik xəmir yoğurun. Top şəklində düzəldin, yapışqan filmə sarın və 2 saat soyuducuya qoyun. Bundan sonra xəmiri çıxarın, nazik şəkildə yuvarlayın və oxlov və bıçaqla pasta düzəldin və ya xüsusi maşından keçirin.

İspanaqlı makaron adi makaronla eyni şəkildə qaynadılır. O, müstəqil yemək kimi verilə bilər - souslu və ya soussuz.