2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Konyak "Dombay" Stavropol şərabçıları tərəfindən yaradılmış əsl şah əsərdir. Bu içki dəfələrlə müxtəlif yerli və beynəlxalq sərgi və müsabiqələrin iştirakçısı olub, burada sonuncu yerlərdən uzaqlaşıb. Dombay konyakının istehsalına ciddi nəzarət edilir, bu səbəbdən bütün texnologiyaya həmişə tam riayət olunur. Sadəcə olaraq heç bir sapma ola bilməz. Bunun sayəsində içkinin hər partiyası misilsiz dada və əla keyfiyyətə malikdir.
Dombay konyakı, digərləri kimi, quru ağ şərabın ikiqat distillə edilməsi ilə istehsal olunur. Üzüm spirti belə alınır. Bundan əlavə, distillə palıd çəlləklərində baş verən yaşlanma üçün göndərilir. Məhz bu material palıd, vanil və ədviyyat notlarına ətir verən tanenlərlə zəngindir. Son mərhələ qarışdırılır.
Bu o deməkdir ki, müxtəlif yaşda olan brendi spirtləri müəyyən nisbətlərdə qarışdırılır. Sonra yalnız təmizlənmiş su ilə içkinin gücünü az altmaq qalır. Bu komponentdən də çox şey asılıdır, çünki su içəridədirDombayın istehsal olunduğu bölgə xüsusi dad keyfiyyətlərinə malikdir və kristal təmizdir, konyak həqiqətən üstündür.
Vacib Faktlar
Zavodun hazırda yerləşdiyi bölgə özünəməxsus iqlim şəraiti ilə məşhurdur. Bu, "konyak" sortları ilə üzüm yetişdirmək üçün ideal mühitdir.
İstehsal hələ 19-cu əsrdə açıldı, lakin sonra burada şampan hazırlanırdı. Lakin konyak istehsalı sexi 1946-cı ildə yaranıb. Məhz bu emalatxanadan nəhəng müasir konyak zavodu böyüdü. Dombay konyakının özünəməxsus dadı ona gümüşlə zəngin suyun əlavə edilməsi ilə yaranıb.
Artıq yuxarıda deyilmişdi ki, içkinin arsenalında həm yerli, həm də xarici yarışlarda alınan çoxlu mükafat və medallar var. Onların arasında on üç qızıl medal və nüfuzlu Ruby Cross mükafatı var.
Dequstasiya qeydləri
Dombay konyakı qızılı qəhvəyi rənglərlə çox gözəl nəcib kəhrəba rənginə malikdir.
Bu içki, hər hansı digər brendi kimi, geniş boyunlu xüsusi stəkandan içilməlidir. İlk qurtumunu içməzdən əvvəl içki ilə stəkanı ovuclarda bir qədər isitmək lazımdır, bundan sonra dadı və ətri tamamilə açılacaq və siz onun bütün cazibəsini hiss edə biləcəksiniz.
Ətirdə ilk növbədə vanil və darçın tonları ilə birləşən palıd notları eşidilir. Onlardan sonra ərik və çiçək çalarları görünür.
Tamamilədadın bütün çalarlarından həzz almaq üçün bir qurtum almazdan əvvəl içkini ağzınızda bir az tutmaq lazımdır. Sonra reseptorların güclü spirtə alışmaq və konyak dadının bütün notları aydın hiss etmək üçün vaxtı var. Konyak "Dombay" 8 il yüngül şokolad və vanil notları ilə xoş yumşaq dadı var. Daddan sonrakı dadda keyfiyyətli tütünün gözə çarpmayan notları var. İçkinin gücü 40% təşkil edir.
Ekspert Rəyi
Dombay konyakı haqqında rəylər həmişə ən müsbətdir. Qurmanlar qeyd edirlər ki, içki çox yumşaq və xoş bir şəkildə içilir. Kiçik bir qurtum içsəniz belə, bədəndə yavaş-yavaş bütün bədənə yayılan xoş bir istilik yaranır.
Bu içkinin üstünlüklərindən biri də bu güclü spirtin miqdarı bir az hesablanmasa belə, asma xəstəliyinin tam olmamasıdır. Bulanıqlıq olmayacaq, baş tamamilə təzədir. Bu içki təkcə saf formada deyil, həm də müxtəlif məşhur kokteyllərin tərkib hissəsi kimi təqdim olunur.
İçki qiyməti və alınma yeri
Səkkiz illik konyak almaq çətin olmayacaq, o, böyük supermarketlərdə və spirtli içkilərin satışı üçün lisenziyası olan kiçik məntəqələrdə, spirt bazarlarında isə internetdə satılır. İçkinin keyfiyyətinin həmişə ən yüksək səviyyədə olması səbəbindən bu spirt kifayət qədər tez satılır. Ancaq 10 illik Dombay konyakını almaq o qədər də asan deyil, çünki belə içki kiçik şüşələrdə yalnız suvenir kimi satılır.
Bir içkinin qiyməti təkcə hansı bölgədən asılı deyilalış-veriş edilir, həm də satış nöqtəsindən. Böyük bir supermarketdə, çox güman ki, bir şüşə güclü spirt kiçik bir ixtisaslaşdırılmış nöqtədən daha ucuz olacaq. Konyakın orta qiyməti yarım litrlik şüşə üçün 600-1000 rubl arasında dəyişir.
Saxta və orijinal
Dombay konyakının istehsalına istehsalçı tərəfindən nəzarət edilməsi ilə yanaşı, onun keyfiyyəti də Alkoqol Bazarının Tənzimlənməsi üzrə Federal Xidmət tərəfindən yoxlanılır. Hər şüşənin xüsusi markası var. Bu "stiker" içkinin keyfiyyətinə zəmanət verir.
Əslində hələ də şübhə varsa, standart yoxlama üsullarından istifadə edə bilərsiniz:
- Həm etiket, həm də arxa etiket bərabər şəkildə yapışdırılmalı və aydın təsvirə malik olmalıdır.
- Şüşəni çevirsəniz, maye yavaş-yavaş aşağıdan boşalmalıdır.
Və unutmayın ki, konyak yuxarıdakı qiymətdən çox da aşağı ola bilməz.
Tövsiyə:
Üzüm spirti: istehsal texnologiyası, reseptlər və praktik tətbiq
Üzüm spirtinin istehsalı dünyanın demək olar ki, spirtli içkilərə qadağası olmayan bütün ölkələrində qurulub. Quru şərabdan hazırlanır, gücü təxminən 8-10 dərəcədir. Xammal ikiqat distillə edilmişdir
Evdə konyak spirti. Konyak spirtini necə hazırlamaq olar?
Evdə konyak spirtini necə hazırlamaq olar? Konyak spirtinin istehsalının əsas mərhələləri. Konyak spirti hansı şəraitdə saxlanılır? Konyak spirti nə qədər köhnəlməlidir və bunu hansı barellərdə etmək daha yaxşıdır?
Şərab spirti necə hazırlanır
Şərab spirtinə etil və ya qida da deyilir. Bu şəffaf maddə yalnız ənənəvi tibbdə deyil, həm də xalq təbabətində geniş tətbiq tapmışdır
Elit konyak - uzun tarixə malik içki
Bu nəcib güclü spirtli içkinin adını eyniadlı şəhər - Konyak, Charente bölgəsi verdi. Başqa bir bölgədə istehsal olunan bir içki, hətta tamamilə düzgün klassik texnologiyadan istifadə edərək, konyak adlandırılmağa haqqı yoxdur. Bu, şüşənin tərkibini daha da pisləşdirməyən artıq brendidir. İçkinin tarixi əsrlərə gedib çıxır. İstehsal texnologiyası bir çox ölkədə mənimsənilib, lakin real elit konyak yalnız fransız ola bilər
Alfa spirti nədir? "Alpha" spirtindən ən yaxşı araq: rəylər
Alkoqollu içkilər bazarında hansının daha yaxşı olması ilə bağlı çoxlu rəqabət və daimi müzakirələr gedir - "Lux" və ya "Alpha" spirti. Gəlin əvvəlcə Alfa əsaslı spirtin nə olduğunu və tərkibində hansı içkilərin olduğunu daha yaxından nəzərdən keçirək
