Fondan şirniyyatları - fantastik desertin hazırlanması

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Fondant şirniyyatları ilahi incəlikdir. Çox sayda mağaza çeşidi şirin dişi dəli edir və əldə etmək çox çətin olan böyük bir seçim təqdim edərək onları çaşdırır. Şirniyyatların yüksək kalorili məzmununa baxmayaraq, onların həmişə pərəstişkarlarının bütün orduları var. Peşmanlığı bir az az altmağı və mətbəximizdə şirniyyat bişirməyi təklif edirik - buna görə də onların enerji dəyərini az altmasaq, heç olmasa tərkibin təbiiliyinə əmin olacağıq.

Reseptlərin müxtəlifliyi

Hər biri klassik olduğunu iddia edən bir neçə yemək reseptini nəzərdən keçirək. Hər biri mükəmməl bir müalicə yaradır. Özünüz üçün sizə daha yaxın olanı seçin və ya hamısını sınayın.

Bütün reseptlərə görə desert bişmədən, sadə və tez hazırlanır. Yalnız qarışığın hazırlanması üçün istilik müalicəsi. Sonra soyuyur, sərtləşir və pudraya çevrilir.

Rəng və ləzzət müxtəlifliyi

Reseptlərin hər birinə uyğun hazırlanmış şirniyyatlar müstəqil desert kimi istifadə oluna bilər və ya onların əsasında başqa bir şey bişirə bilərsiniz, məsələn, şirli fondan konfetlər, içinə şokolad kremi dolduraraq.

İstəsəniz, resepti mürəkkəbləşdirə, öz mülahizənizlə tərkibi dəyişdirərək onun dadını şaxələndirə bilərsiniz. Qarışığın hazırlanma mərhələsində zəncəfil, muskat, darçın və ya vanil kimi uyğun ədviyyatlar əlavə edilə bilər. Sərtləşmədən əvvəl qoz-fındıq, şəkərli meyvələr və ya başqa doldurucu əlavə edə bilərsiniz.

Niyə rəngi dəyişdirməyək və adi pudranı ekstravaqant etməyək? Qarışıq hazırlanarkən zövqünüzə təbii boyalar əlavə edin.

Sevimli resept - qatılaşdırılmış südlə

Birinci resept - ən sevimli və sadə - qatılaşdırılmış südlü fondan şirniyyatdır. Bu şirniyyatları hazırlamaq üçün sizə yalnız bir neçə inqrediyent lazımdır:

1. Bir az qatılaşdırılmış süd - dörddə bir fincan.
2. Bir az daha süd - yarım stəkan.
3. Şəkər - 3 stəkan.
4. Bir çimdik duz.
5. Hər konfet üçün təxminən 100 qram kərə yağı.
6. Tava yağlamaq üçün bir az kərə yağı.

Bişirmə:

1. Bir tort üçün olduğu kimi, düzbucaqlı şəklində kiçik bir forma alırıq. Onu yağla yağlayın. Hələlik bir kənara qoyun.
2. Biz qazanda və ya buna bənzər bir şeydə bişirəcəyik: dayaz qazan və ya dərin qızartma qabı da işləyəcək.
3. Qızdırılmış qazanda müəyyən edilmiş miqdarda süd və şəkəri qarışdırın. Şəkər tamamilə həll olunana qədər daim qarışdıraraq istidə qızdırmağa davam edin. Səthdə süd köpüyü görəcəksiniz.
4. Kərə yağı, qatılaşdırılmış süd və duz əlavə edin. Qarışıq qaralmağa başlayana qədər qızdırmağa və güclü şəkildə qarışdırmağa davam edin. O, qalınlaşmağa və kremli bir rəng almağa başlayacaq, demək olar ki, hazır olduğunu bildirir. İstiliyi söndürün, yenidən yaxşıca qarışdırın.
5. Bir neçə dəqiqə buraxın ki, pudra bir az daha qalınlaşsın, sonra hazırlanmış tavaya tökün.
6. Desert daha 10 dəqiqə dayandıqdan sonra kiçik hissələrə bölünməsi üçün hazır olacaq. Adətən bunlar 1,5–2 sm ölçüdə kiçik kublardır.
7. Təxminən daha 30 dəqiqə və cəhd edə bilərsiniz, hazırdır!

Ağ Şokoladlı Fudge

Reseptin çoxlu şərhləri var. Hər halda, ləzzətli bir incəlik alacaqsınız. Fondanlı şirniyyatların hazırlanması reseptinin növbəti variantı həm tərkibinə, həm də bişirmə prosesinə görə əvvəlkindən fərqlənir. Bütün əməliyyatlar sadə və əlçatandır.

Məhsullar:

1. Kərə yağı təxminən 100 qram və formanı yağlamaq üçün bir az.
2. 300 qram qatılaşdırılmış süd.
3. 70 qram bal.
4. 150 qram şəkər (gözəl rəng və dad üçün qəhvəyi).
5. 350 qram ağ şokolad.

Bişirmə:

1. Başlamaq üçün formanı da hazırlayacağıq, yağla yağlayacağıq.
2. Kərə yağı, qatılaşdırılmış süd, bal vəşəkər. Orta atəşə qoyduq. İstiləşməni, sonra isə bütün məhsulların əridildiyi anı gözləyirik. Daim qarışdırın və kütlənin yanmadığından əmin olun, əks halda yanğını azaldın.
3. Bütün məhsullar əriyəndə kütlə homojen olur, qabarmağa başlayır və bir az qalınlaşır, ocağı söndürüb ağ şokolad əlavə edirik. Şokoladdan bir bar ilə istifadə etmisinizsə, əlbəttə ki, onu mümkün qədər incə parçalamaq lazımdır - çünki indi onun da əriməsi lazımdır. Nəticələr üçün qarışdırın. Kütlə soyuyubsa və şokolad hələ də onunla birləşməyibsə, qısa müddətə yenidən atəşi yandıra bilərsiniz.
4. Aldığınız kütləni qəlibə tökün və soyuması və istədiyiniz konsistensiyaya çatması üçün soyuducuya qoyun. Bu, təxminən bir saat çəkəcək. Bu müddətdən sonra kütləni soyuducudan çıxarın və parçalara ayıraraq fondanlı şirniyyatlara çevirin.

Uşaqlıqdakı kimi qaymaqlı fudge

Başqa resept. Buna əsasən, şirin sevənlərə uşaqlıqdan tanış olan dadı olan çox sadə desert əldə edə bilərsiniz. Bizə lazım olacaq:

1. Ağır krem - 200 qram.
2. Smetan - 8-9 xörək qaşığı.
3. 70 qram süd tozu.
4. 7-8 xörək qaşığı şəkər.
5. 150 qram kərə yağı.
6. Vanilin paketi.

Podyumun hazırlanması prosesi əvvəlkilərə bənzəyir:

1. Kərə yağı və şəkəri tavada əridin, vanil əlavə edin.
2. Hər şey həll olunandan sonra xama, qaymaq əlavə edin və qarışdıraraq daha 15 dəqiqə bişirin.
3. Südü tökün, qarışdırmağa davam edin və qarışıq bir qədər qalınlaşana qədər bişirin.
4. Onu söndürün - demək olar ki, hazırdır.
5. Yağ ilə yağlanmış və ya qabartma kağızı çəkilmiş qəlibə iş parçamızı yerləşdirib 3 saat soyuducuya qoyuruq.

Gördüyünüz kimi, reseptlər kifayət qədər çoxdur. Fondan konfet hazırlamaq çox asandır.