Anis meyvələri: təsviri, xassələri və istifadəsi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ana Təbiət bizə nə qədər dadlı və inanılmaz faydalı bəxş edir! Bu yazıda sizi ədviyyatlar dünyasına dalmağa və cirənin nə olduğu, meyvələrinin hansı faydalı xüsusiyyətlərə malik olması və harada istifadə edildiyi barədə danışmağa dəvət edirik. Bu bitkini evdə öz-özünə yetişdirmək və gələcəkdə istifadə üçün anis toxumlarının yığılması qaydaları haqqında danışacağıq.

Anis nədir?

Anise ordinary çətir fəsiləsinə aid qədim dərman bitkisidir. Daş dövrünə aid tikililərdə anis toxumlarına dəfələrlə rast gəlinmişdir. Adi cirənin şirin zirə, tərəvəz razyana və anis budu kimi adları var.

Anisin təsviri

Bu bitki birillik, nazik tüklüdür. Onun hamar yuvarlaqlaşdırılmış sıx gövdələri 30-70 sm hündürlüyə çatır və yuxarıda budaqlanır. İncə, mil kimi kök 30 sm dərinliyə qədər böyüyür.

Köklərə yaxın, yuvarlaqlaşdırılmış, iri dişli yarpaqlar böyüyüruzun saplarda. Gövdə üzərində yerləşən orta yarpaqlar yuvarlaqlaşdırılmış və palma kəsiklərinə malikdir. Üst yarpaqlar üç və ya beş pinnate və paz şəklindədir. Çiçəklər çox kiçik, adətən ağ, lakin bəzən bir qədər çəhrayı rəngdədir. Anis meyvələri yüngül qabırğalı yumurtavari və ya armud formalı çəngəllərdən başqa bir şey deyil. Sadə dillə desək, bunlar anis toxumlarıdır. Onların rəngi boz-yaşıl və ya boz-qəhvəyidir. Anis meyvələri güclü ədviyyatlı ətir və şirin dad ilə xarakterizə olunur. Anis həm də bal bitkisidir. Çətirlərin zəngin çiçəklənməsi inanılmaz ətirli anis balı istehsal edən arılar üçün əlverişli mühitdir.

Vətən və razyanın yayılması

Asisin ilk dəfə harada kəşf edildiyi və becərilməyə başladığı haqqında bu günə qədər etibarlı məlumat tapmaq mümkün olmamışdır. Bəzi mənbələrə görə onun vətəni Kiçik Asiya, digər mənbələrdə isə cirənin bizə Misirdən gəldiyi deyilir. Hal-hazırda, anise demək olar ki, hər bir qitədə, istənilən ölkədə, istər Rusiya, İspaniya, Fransa, Yaponiya, Amerika, Hindistan, Hollandiya, Meksika, Əfqanıstan və ya Türkiyədə tapıla bilər. Ölkəmizdə anis Voronej və Kursk vilayətlərində, Krasnodar diyarında fəal və uğurla becərilir.

Anisin müalicəvi xüsusiyyətləri

Anis toxumlarının əsas məqsədi dərmandır. Anis toxumlarının faydalı xüsusiyyətləri onları dərman kimi fəal şəkildə istifadə edən Pifaqor və Hippokrata artıq məlum idi. Tərkibində efir yağlarının yüksək olması səbəbindənmeyvələr, razyanın əsas istifadəsi öskürək və yuxarı tənəffüs yollarının digər xəstəliklərinin müalicəsindədir.

Anis spazmolitik vasitə kimi tez-tez mədə və işlətmə preparatlarına daxil edilir. Sakitləşdirici və analjezik təsirə malikdir, buna görə də tez-tez bağırsaq kolikası və şişkinlik üçün təyin edilir. Karminativ xüsusiyyətləri sayəsində bağırsaqlarda spazmı tez bir zamanda aradan qaldırır və həzm sisteminin ifrazat funksiyasını yaxşılaşdırır.

Anis meyvə həlimi tez-tez ana südü verən analar üçün təyin edilir, çünki o, süd istehsalını stimullaşdırır və doğuşdan sonra çox vacib olan uşaqlığın daralmasını yaxşılaşdırır.

Anis efir yağının qoxusuna bir çox həşəratlar dözmür: bitlər, tarakanlar və gənələr. Aşağıda sizinlə ən məşhur və təsirli ənənəvi tibb reseptlərini paylaşacağıq.

• Laktasiya dövründə alınan südün miqdarını artırmaq üçün gündə 3-4 dəfə 2 xörək qaşığı razyana toxumu yemək lazımdır. Onları bal ilə birləşdirib ilıq çay içə bilərsiniz.
• Daimi şişkinlik və bağırsaq kolikası ilə razyana digər otlarla birlikdə istifadə olunur. Bərabər hissələrdə razyana toxumlarından, çobanyastığı çiçəklərindən, nanə yarpaqlarından və kimyondan bir həlim hazırlayın. Gün ərzində bu həlimdən ən azı bir stəkan içmək lazımdır.
• Əlinizdə başqa otlar yoxdursa, bağırsaq kolikası üçün anis çayı hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün bir çay qaşığı yaxşıca üyüdülmüş anis toxumu bir stəkan qaynar suya tökülür və bir saat dəmlənməsinə icazə verilir. Bu çaydan gündə 3 dəfə 1 xörək qaşığı istifadə etmək lazımdır. Daha yüksək dozada çay iştahı əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər.
• Qastrit və kəskin iləmədə ağrısı daha güclü və dəmlənmiş razyana çayı gündə ən azı 4 dəfə dörddə bir fincan içmək.
• Amenoreya və ya əksinə çox ağır menstruasiya zamanı gündə 3 dəfə istehlak edilən 3-4 damcı razyana yağı ilə isladılmış bir parça şəkər kömək edir. Anis yağı menstruasiya dövrünün normallaşmasına kömək edir.
• Anis toxumlarının süddə bal ilə dəmlənməsi yuxusuzluğa yaxşı kömək edir. Sadəcə bir çay qaşığı anis meyvəsi, bir stəkan süd və bir qaşıq bal kifayətdir - və 15 dəqiqədən sonra körpə kimi yatacaqsınız.
• Anis dəmləməsi dərinin cavanlaşmasına kömək edə bilər. Bunu etmək üçün onu nəinki içəri götürmək, həm də hər gün onunla üzünüzü silmək lazımdır.
• Anis yağı günəbaxanla birlikdə bitlərdən qurtulmağa kömək edəcək. Sadəcə yağı başınıza yaxşıca sürtün, çanta və dəsmal ilə sarın və bir neçə saatdan sonra daranmağa başlayın. Bitlər tamamilə yox olana qədər proseduru hər üç gündən bir təkrarlayın.



• Ağciyərlərin iltihabı zamanı anis və cökə dəmləməsindən istifadə etmək lazımdır. Bunu etmək üçün toxum və yarpaqlar bərabər nisbətdə qarışdırılır və qaynar su ilə tökülür. Yarım saat dəmləndikdən sonra həlimi sərxoş etmək olar.
• Uzun sürən bronxiti bu qarışığın köməyi ilə müalicə etmək olar: 100 q kətan toxumu, 20 q razyana meyvəsi, 30 q zəncəfil və 0,5 kq sarımsaq-bal kütləsi limonla yaxşıca qarışdırılıb bir sousda istehlak edilməlidir. gündə bir neçə dəfə çay qaşığı.

Dəmləmə və həlim hazırlamağa vaxtınız yoxdursa, aptekdən hazır razyana damcıları ala bilərsiniz. Bu, aşağıda müzakirə olunacaq onlar haqqındadırbölmə.

Anis Damcıları

Anis yağı bronxları incəldir və bəlğəmi təmizləyir, iltihabı aradan qaldırır və boğaz ağrısını azaldır. Aptek zəncirlərində siz birləşmiş dərman tapa bilərsiniz - ammiak ilə anis damcıları. Ammonyak razyana yağı ilə birlikdə dezinfeksiya edir, selikli qişaların sürətli bərpasına kömək edir və bəlğəmi tez incələşdirir, bu da öskürəyin müalicəsi prosesini sürətləndirir. Bu damcıların xüsusi üstünlüyü onların hər yaşda istifadəsidir. Tamamilə təbii tərkibi sayəsində onlar hətta kiçik uşaqlarda da öskürəyi müalicə edə bilirlər. Kifayət qədər aşağı qiymət (təxminən 70 rubl) onları əhalinin bütün təbəqələri üçün əlverişli edir.

Yeməkdə anisdən istifadə

Çörək və qənnadı məmulatları istehsalında, ət, balıq yeməkləri və hətta içkilərin hazırlanmasında təkcə anis toxumu deyil, həm də razyana yağından geniş istifadə olunur. Anis meyvələrinin təravətləndirici ətri var ki, bu da gurme ədviyyatı kimi, şorba və ya desert olsun, demək olar ki, istənilən yeməyi mükəmməl bəzəyəcək.

Bağımda anis yetişdirmək

Öz süjetinizdə anis yetişdirmək çətin və olduqca xoş bir iş deyil. Anis, qəribə də olsa, həm soyuq, həm də isti sevir. Gil istisna olmaqla, demək olar ki, hər hansı bir torpaq onu əkmək üçün əlverişlidir. Kartof və paxlalı bitkilərdən sonra torpaqda xüsusilə yaxşı inkişaf edəcəkdir. Şaxtadan bir ay əvvəl, ən azı 30 sm dərinliyə qədər anis əkmək üçün ərazini diqqətlə qazın. Yazda bütün qar yağan kimi və torpaq yaxşı quruyan kimi, o, olmalıdır.qazmaq, lakin o qədər də dərin deyil - 5-6 sm.. Əkin üçün iki yaşdan yuxarı olmayan meyvələr istifadə olunur, çünki köhnə toxumlar sadəcə cücərə bilməz. Əkin etmədən əvvəl onların bir az cücərməsinə icazə vermək lazımdır. Bunu etmək üçün toxumları təxminən bir həftə nəm bir parça ilə saxlayın. Qurutma bezini nəmləndirməyi unutmayın. Kiçik cücərtilərin göründüyünü görən kimi onları azca qurutmaqla artıq nəmi çıxarın.

Cücərmiş toxumlar 4 sm dərinlikdə və cərgələr arasında 30-50 sm məsafədə əkilir. Anisin güclü böyüməsi və yaxşı məhsul gətirməsi üçün mütləq torpağı boş altın, alaq otlarını məhv edin və gübrə verin. torpaq.

Qışa razyanın hazırlanması

Anis yalnız tam yetişdikdən sonra - avqust və ya sentyabrda yığılır. Yetişmiş anis meyvələri asanlıqla düşür, buna görə toxum toplama prosesi lazımsız çətinliklərə səbəb olmayacaqdır. Yığılan toxumlar ən azı beş gün quru və qaranlıq yerdə və ya aşağı temperaturda sobada qurudulmalıdır. Toxumların kifayət qədər qurudulduğunu müəyyən etmək çox asandır - onlar həcmi yarıya qədər azalacaqlar. Sonra onları hərtərəfli döymək, çirkləri və bütün qabıqları çıxarmaq lazımdır. Qurudulmuş toxumlar quru, qaranlıq yerdə qalayda saxlanılır.

Anis meyvələrinin istifadəsinə əks göstərişlər

İstifadəsinə əsas əks göstəriş meyvələrə və onların tərkibindəki efir yağlarına allergik reaksiyanın olmasıdır. Efir yağlarına dözməyən başqa bir xəstəlik mədə və onikibarmaq bağırsaq xorasıdır. Qadınlar hamiləlik dövründə anisdən ehtiyatla istifadə etməlidirlər. Əgər varsa, anisdən sui-istifadə etməyinqan laxtalanmasını artırmısınız.