Çovdar kəpəyi - taxıl qalıqları şirindir

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Demək olar ki, hər kəs kəpək məhsulu haqqında eşitmişdir, lakin onun nə olduğunu tam başa düşmür. Bu kəpəkdir - üyüdülmüş bərk taxıl qabıqları - sağlam pəhriz üçün əla məhsuldur. Onlar həzm sisteminin təmizlənməsinə kömək edir. Eyni zamanda, aşağıdakı "yan" təsirlər müşahidə olunur - dərinin rənginin və vəziyyətinin yaxşılaşması, kilo itkisi. Beləliklə, necə baxsanız da, kəpək çox faydalı bir şeydir.

Məhsul üçün emal edilən taxıldan asılı olaraq çovdar, buğda, düyü, yulaf və qarğıdalı kəpəkləri olur. Eyni zamanda, hər bir növ bədən üçün zəruri olan kifayət qədər sayda faydalı xüsusiyyətlərə malikdir və vitamin və iz elementlərinin anbarıdır. Hər bir kəpək növünün faydaları onunla izah olunur ki, onların tərkibində təbiətin bütövlükdə bütün taxıllara verdiyi ən faydalı maddələr saxlanılır.

Çovdar kəpəyi əla müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir, onların arasında ən vaciblərini ayırmaq olduqca çətindir. Bu məhsulun istifadəsi bütün bədənə immunomodulyator təsir göstərir, virus və yoluxucu xəstəliklərə qarşı mübarizədə müqavimətini artırır. Çovdar kəpəyixoleretik təsirə malikdir, qanda şəkərin miqdarını sabitləşdirir, toksinləri çıxarır, xolesterol səviyyəsini aşağı salır, aclıq hissini dayandırır, bulimiya ilə mübarizəyə kömək edir.

Bu məhsulda çoxlu miqdarda qida elementi var, onların ən böyük payı lifdir. 100 q kəpəkdən demək olar ki, 40 qramı bu maddənin üzərinə düşür. Lif bir çox xəstəliklərin qarşısının alınması və müalicəsi üçün əla elementdir. Ateroskleroz, piylənmə, disbakterioz və qaraciyər xəstəlikləri, öd kisəsi və mədə altı vəzi xəstəlikləri - bütün bunların qarşısını çovdar, buğda və digər kəpəklərlə zəngin olan liflə qidalandırmaqla almaq olar.

Bu məhsulun hazırlandığı dənli bitkilər B vitaminləri, amin turşuları, A və E vitaminləri, həmçinin çoxlu miqdarda minerallarla doymuşdur: selenium, xrom, maqnezium, dəmir, yod və kalium. Bundan əlavə, buğda taxılından daha az qlütenə malikdir, lakin çovdardakı protein miqdarı nəcib "ağ" taxıldan aşağı deyil. Çovdar kəpəyi güclü antioksidantlar olan çoxlu doymamış yağ turşularının mənbəyidir.

Təbii ki, bu məhsul sözün qəbul olunmuş mənasında dərman deyil, lakin bütün orqanizmə müalicəvi təsir göstərir. Kəpək yemək təkcə qida maddələrini deyil, həm də bir çox orqanların işini yaxşılaşdırmağa və bədəndən toksinləri çıxarmağa imkan verir. Həmçinin, bu məhsul piylənmə üçün böyükdür, buna görə də kəpək pəhrizi, rəylərhaqqında yalnız müsbət emosiyalarla dolu olduqları, getdikcə daha çox populyarlıq qazanır. 100 q məhsulun kalori miqdarı təxminən 220 kC-dir ki, bu da arıqlama prosesində bədəni doyurmaq üçün kifayətdir, insan aclıq hiss etmir.

Həkimlər və diyetoloqlar bu məhsulla çox məşğul olmağı məsləhət görmürlər - bu, şişkinliyə, müəyyən bağırsaq xəstəliklərinin şiddətlənməsinə və hipovitaminoza səbəb ola bilər. Çovdar kəpəyi yeməyə başlamaq üçün məhsulun kiçik bir hissəsini suya batırmaqla başlamaq lazımdır. Bundan əlavə, gruel müxtəlif yeməklərə əlavə edilə bilər. Zamanla kefir, qatıq ilə kəpək yeyə və ya çay üçün kraker əvəzinə istifadə edə bilərsiniz.