Belə sağlam buğda kəpəyi

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Hazırda nəinki sağlam həyat tərzi sürən, hətta şəkərli diabet kimi müxtəlif xəstəlikləri olan insanlar qida rasionuna buğda kəpəyi daxildir.

Kəpək taxıl emalının əlavə məhsuludur. Əvvəllər bu maddənin yalnız heyvan yemi istehsalı üçün istifadə edilə biləcəyinə inanılırdı. Lakin müasir dietoloqlar bu xüsusi məhsula üstünlük verirlər. Axı buğda kəpəyinin tərkibində faydalı B-qlükan birləşmələri, selen kimi mikroelementlər və müxtəlif növ vitaminlər var ki, onlardan biri də E vitaminidir.

Taxıl təmizləmə məqsədləri üçün emal edilir. Təmiz taxılın üyüdülməsi prosesindən əldə edilən buğda unundan insan sağlamlığına heç bir faydası olmayan dadlı, tüklü bişmiş məmulatlar bişirilir. Emaldan sonra qalan qabıq faydalı keyfiyyətləri saxlayır, məsələn:

• həzm sisteminin normal fəaliyyəti üçün lazım olan böyük miqdarda lif ehtiva edir;
• dəstəkləyən B kompleks vitaminləri ehtiva edirbədəndə hormonal balans;
• Döş xərçəngi kimi xəstəliklərin qarşısının alınması üçün vacib olan E vitamini;
• sinir və ürək-damar sistemlərinin fəaliyyətini tənzimləyən müxtəlif faydalı mikroelementlərin kombinasiyası.

Faydaları həkimlər və dietoloqlar tərəfindən sübuta yetirilən buğda kəpəkləri iltihabi proseslərin müalicəsində, xərçəngin qarşısının alınmasında özünü doğruldub. Kəpək xərçəng xəstələri üçün lazım olan selen, beta-karoten, sink, mis, fosfor kimi elementlərin zəngin mənbəyidir. Faydalı xüsusiyyətlərinə görə buğda kəpəyi pəhriz məhsuludur. Kəpək xüsusi dadı olmasa da, orqanizmə möcüzəvi təsir göstərir.

Artıq bildiyimiz kimi, kəpək konsentratlaşdırılmış formada lifi, bağırsaqlara daxil olaraq yağlı birləşmələri bağlaya, toksinləri udmağa qadir olan pəhriz lifindən ibarətdir. Beləliklə, lazımi miqdarda kəpək yemək xolesterini aşağı salır və orqanizmi toksinlərdən təmizləyir.

Arıqlamaq üçün buğda kəpəyi böyük rol oynayır, çünki həzm sistemini, bağırsaq traktını normallaşdırır, iştahı az altmağa kömək edir və buna görə də arıqlama prosesində iştirak edir. İncə bir fiqur axtaran getdikcə daha çox insan balanslaşdırılmış və təbii məhsuldan - buğda kəpəkindən istifadə edir və nəticələrdən kifayət qədər razıdır. Bu gün çox sayda pəhriz var. Bir qayda olaraq, pəhrizin mənasıpəhrizdən hər hansı bir məhsulun xaric edilməsindən və ya ciddi vaxt rejimində yeməkdən ibarətdir. Pəhriz saxlayan insan orqanizmini yorur və sinir sistemini məhv edir, kəpəkdən istifadə isə effektiv və ağrısız şəkildə artıq çəkidən xilas olmağa, yüngüllük və sağlamlıq qazanmağa imkan verir.