Kvasın faydaları yoxsa zərərlidir?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kvassın orqanizmə fayda verə biləcəyini hamı bilmir. Axı, mağazalarda satılan şeylər hətta uzaqdan real kvasa bənzəmir, baxmayaraq ki, qablaşdırma sizə başqa cür deyir. Zərərli təqlidlərdənsə, təbii içkilərə üstünlük vermək həmişə daha yaxşıdır. Bu məqalə nəhayət bu məsələni başa düşməyə kömək edəcək. Beləliklə, eyni, kvas - yaxşı və ya pis?

Artıq qeyd etdiyimiz kimi, ərzaq mağazasında qablaşdırmada "Kvass" yazılmış çoxlu içkilər görmək olar. Əslində, onların böyük əksəriyyəti sadəcə uyğun ləzzətlərə malik “sərinləşdirici içkilər”dir. Əsl rus içkisini tanımaq və kvasın faydalarının nə olduğunu başa düşmək üçün ilk növbədə onun tarixini anlamalı və ən azı hazırlanma prosesini öyrənməlisiniz.

Hər hansı bir məhsulun hazırlanmasında ən vacib şey inqrediyentlər, yəni xammaldır. Son nəticəyə çox təsir edən onun seçimidir. Fayda xammaldan asılıdırkvas, nə ilə nəticələnirik: arpa, çovdar, maya və laktik bakteriyalardan hazırlanmış yaxşı təbii kvas və ya sudan, şəkərdən, ətirli maddələrdən və səməni ekstraktından hazırlanmış onun zərərli analoqu.

İndi kvasın təbiiliyini və keyfiyyətini necə təyin edəcəyimizi anlayaq. Bu məsələ ilə heç vaxt maraqlanmayan adi alıcı, çətin ki, içkinin dadına baxandan sonra da bunu necə başa düşə bilsin. Gördüyünüz kimi, istehsalçılar dad oxşarlığına yaxşı diqqət yetirdilər. Ancaq kiçik bir sirr var. Əsl evdə hazırlanmış kvas həmişə adi sərinləşdirici içkidə görünməyən sabit qalın köpükə malikdir, bunu fərq etmək üçün heç bir xüsusi biliyə ehtiyacınız yoxdur.

Dadda da ciddi fərq var. Saxta kvas həmişə təbiidən daha şirin olacaq, çünki tərkibində çox miqdarda şəkər var. Hazırda isə əksinə, tərkibə daxil olan çovdar və laktik bakteriyalar sayəsində "turşluq" payı olan acı dad xarakterikdir.

Çox güman ki, kvasın faydaları indi sizin üçün aydındır və ya hətta aydındır. Təbii içkini sərinləşdirici içkidən fərqləndirmək üçün etiketdə spirtin kiçik bir faizini (təxminən 0,5%) göstərən "mayalanmış" sözünü axtarmaq kifayətdir. Kvass qəhvəyi şüşə içərisində olmalıdır, bu içkini günəş işığından qoruyur. Siz səhv edə bilməzsiniz.

Evdə hazırlanmış kvasanın faydalarıhəqiqətən çox böyük. Tərkibində faydalı mikroelementlər, kalsium, amin turşuları, zülallar və B vitaminləri var. Bütün bunlar yüksək qan təzyiqinin qarşısının alınması və yaxşı dərinin, sağlam ürəyin və sabit sinir sisteminin təminatıdır.

İndi ehtiyacınız olan hər şeyi bilirsiniz. Kvasın faydaları kefirin faydalarına bərabərdir, sadəcə içmək və sağlam olacaqsınız. Yalnız adı ilə real kvasa bənzəyən zərərli soda deyil, mağazada düzgün məhsul seçə bilmək çox vacibdir. Odur ki, diqqətli olun və satın aldığınız və istehlak etdiyinizə diqqətlə baxın.