"Ev" tortu necə hazırlanır?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çoxumuz qeyri-adi yüngül desertləri sevirik. Ancaq təəssüf ki, hər evdar qadının ailəsi üçün tez-tez mürəkkəb delikateslər hazırlamaq üçün kifayət qədər boş vaxtı yoxdur. Bugünkü məqaləni oxuduqdan sonra siz "Ev" tortunu bir neçə fərqli yolla necə hazırlayacağınızı öyrənəcəksiniz.

Birinci seçim: asan

Qeyd etmək lazımdır ki, bu resept sobanın istifadəsini nəzərdə tutmaması ilə maraqlıdır. Belə bir desert hazırlamaq ilk baxışdan göründüyündən çox asandır. Əsas odur ki, bütün lazımi məhsulları əvvəlcədən satın alın. Prosesə başlamazdan əvvəl mətbəxinizdə aşağıdakıların olub olmadığını yoxlayın:

• 300 qram peçenye.
• Üç yumurta ağı.
• 100-150 qram şəkər tozu.

Şəkili aşağıda təqdim olunacaq yüngül və dadlı “Ev” tortunu ailənizin dada bilməsi üçün yuxarıdakı dəsti bir çay qaşığı limon suyu və az miqdarda limon suyu ilə əlavə etməlisiniz. şirniyyatlar və ya quru meyvələr. Sonuncu bəzək kimi istifadə olunacaq.

Prosesin təsviri

İlkin mərhələdə bunu etməlisinizbuzlanma deyilən şeyin hazırlanması. Əvvəlcədən ələnmiş şəkər tozu və döyülmüş yumurta ağından sıx köpük halına gətirilir. Kütlənin həcmi artmağa başladıqdan sonra, limon suyu tədricən daxil edilir və bir qarışdırıcı və ya çırpma ilə işləməyə davam edir. Nəticədə, formasını yaxşı saxlaya bilən qalın bir qarışıq almalısınız. Qliserin kifayət qədər yapışqan olmayan buzlanmaya əlavə edilir.

Bundan sonra gələcək desertin əsasını edə bilərsiniz. Kifayət qədər quru düzbucaqlı peçenyelərdən hazırlanır. Əvvəlcə iti bıçaqla damı olan bir evin forması kəsilir. Sonra masaya yayılmış yemək folqa vərəqində kənarları buzlanma ilə yağlanmış bütöv bir peçenye qoyulur və damı olan bir divar yapışdırılır. Yan düzbucaqlı boşluqlar yapışan kütlə bir az sərtləşdikdən sonra tətbiq olunur. Sonra dam örtüyü olan ikinci formanı quraşdırırlar və gələcək deserti bir müddət tərk edirlər ki, buzlanma peçenyeləri düzgün şəkildə bərkitməyə vaxt tapsın.

Prosesin sonunda dam örtüyü quraşdırılır və ev içliklə doldurulur, bu, istənilən qoz-fındıq, giləmeyvə, meyvə və ya əzilmiş peçenye qırıntıları ilə qarışdırılmış artıq buzlanma ola bilər. Hazır məhsul bütün krakerlərlə örtülür və bir müddət buraxılır. Yarım saat sonra peçenyedən hazırlanan “Ev” tortu şirniyyat və ya quru meyvələrlə bəzədilir və çayla verilir.

İkinci seçim: yumşaq havadar

Bu reseptə uyğun hazırlanmış desert təəccüblü dərəcədə incə dada və havalı teksturaya malikdir. Əvvəlki vəziyyətdə olduğu kimi, bu incəlik istiliyə məruz qalmayacaqemal. Resepti indi nəzərdən keçiriləcək ləzzətli yüngül "Ev" tortu hazırlamaq üçün soyuducunuzu əvvəlcədən yoxlamalı və lazım olduqda çatışmayan komponentləri satın almalısınız. Bişirməyə başlamazdan əvvəl əlinizdə olduğundan əmin olun:

• 305 qram xörək.
• 105 millilitr pasterizə edilmiş süd.
• 55 qram dənəvər şəkər.
• 65 millilitr az yağlı xama.
• Yarım kilo kəsmik.
• 35 qram kakao.

Pişirmə texnologiyası

Çərəzlərdən və kəsmikdən hazırlanmış həqiqətən dadlı və zərif “Ev” tortu hazırlamaq üçün komponentlərin tövsiyə olunan nisbətinə ciddi riayət etməlisiniz. Bir qabda az yağlı xama və şəkəri birləşdirin. Kəsmik də oraya göndərilir və homojen kütlə alınana qədər blenderlə çalınır.

Stolun üzərinə bir vərəq folqa qoyulur və əvvəllər bir qabda isidilmiş süddə olan dörd peçenye bir sıra düzülür. Üstünə kəsmik-xama kütləsini yayın və diqqətlə bıçaqla düzəldin. Üstünə başqa biskvit qatını qoyun və şirin qarışığı yenidən fırçalayın. Bu dörd dəfə təkrarlanır.

Bundan sonra qalan kəsmik kütləsi kakao ilə birləşdirilib peçenyelərin üzərinə yayılır. Üçbucaq yaratmaq üçün bunu edin. Qısa çörək peçenyeləri dam şəklində qoyulur, gələcək "Ev" tortu folqa ilə bükülür və soyuducuya göndərilir. Bir saat sonra desert ehtiyatla açılır, üzərinə ərinmiş şokolad tökülür və süfrəyə verilir.cədvəl.

Üçüncü seçim - jelatinlə

Bu resept maraqlıdır, çünki o, jelatinin istifadəsini nəzərdə tutur. Ondan bişmədən dadlı və asan peçenye tortu hazırlamaq olar. "Ev" yalnız soyuducuda saxlanılmalıdır. Çatışmayan məhsulların axtarışında prosesi dayandırmamaq üçün mətbəxinizdə əvvəlcədən yoxlama aparmalı və bütün lazımi komponentləri satın almalısınız. Sizdə olmalıdır:

• 715 qram az yağlı kəsmik.
• 205 mililitr krem.
• 205 qram şəkər.
• Yarım paket kərə yağı.
• 125 qram qısa çörək.
• Vanilin paketi.
• 20 qram jelatin.

Əməliyyat ardıcıllığı

Bir qabda kəsmik, dənəvər şəkər, az miqdarda qaymaq və əvvəllər ələkdən ovuşdurulmuş vanilini birləşdirin. Homojen qaymaqlı kütlə alınana qədər hər şeyi mikserlə yaxşıca çalın və dörddə bir saat kənara qoyun.

Qarışıq dəmlənərkən, jelatin edə bilərsiniz. Qalan krem ilə tökülür və su banyosuna göndərilir. Kristallar tamamilə həll edildikdən sonra soyudulur, kəsmik kreminə əlavə edilir və tüklü bir tutarlılıq əldə olunana qədər yenidən çalınır. Bundan sonra, qarışığı olan qablar qapaq ilə örtülür və dörddə bir saat soyuducuya qoyulur.

İncə xırdalanmış peçenyelər əvvəlcədən yumşaldılmış kərə yağı ilə birləşdirilir, ovuclara yaxşıca sürtülür və perqamentlə örtülmüş formanın dibinə möhkəm bükülür. Üstünə kəsmik səpinkrem, hamar, yapışqan filmlə örtün və soyuducuya qoyun. Üç saatdan sonra desert verilə bilər.

Dördüncü seçim: çox dadlı

Bütün əvvəlki hallarda olduğu kimi, “Ev” tortunu hazırlamaq üçün lazımi alışlar üçün əvvəlcədən ən yaxın supermarketə getməlisiniz. Siyahınıza daxil edilməlidir:

• 800 qram peçenye.
• Yarım kilo kəsmik kütləsi.
• 200 mililitr süd.
• 30 qram kərə yağı.

Bir paket südlü şokolad və 150 qram fındıq əlavə komponentlər kimi istifadə olunacaq.

Bişirmə alqoritmi

Dadlı və yüngül “Ev” tortu əldə etmək üçün yuxarıda göstərilən məhsulların nisbətinə ciddi riayət etməlisiniz. Plastik örtüklə örtülmüş bir masada üç-dörd ədəd ölçüdə bir peçenye qatını yayın. Əvvəlcədən onların hər biri bir neçə saniyə ilıq südə batırılır.

Peçenyelərin üstünə kəsmik qatını yayın və yavaşca düzün. Bu daha iki dəfə təkrarlanır. Nəticədə üç təbəqəyə sahib olmalısınız. Mövcud fındıqların yarısı və ya hər hansı digər qoz-fındıqların ortasına qoyulur. Bundan sonra, yapışqan filmin köməyi ilə kənarları diqqətlə qaldıraraq bir ev meydana gəlir.

Qırılmış şokolad balaca qazana qoyulur, sobaya göndərilir və zəif odda əridilir. Eyni qabda bir az kərə yağı və süd əlavə edin. Yaranan şir evin üzərinə tökülür,onu qoz-fındıq ilə bəzəyin və demək olar ki, hazır olan deserti soyuducuya qoyun. İki saat sonra tort gözəl bir yeməyə köçürülür və süfrəyə verilir.

İstəsəniz, bu reseptə kiçik düzəlişlər edə bilərsiniz. Beləliklə, alınmış şirin kütləni mürəbbə ilə qarışdırılmış evdə hazırlanmış kəsmik, fındıq isə istənilən digər qoz-fındıq ilə əvəz etmək olar.