Balqabaqdan kalorili börek - birə qədər dəqiq

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yəqin ki, balqabaqlı pancakelərin kalori miqdarı ən qeyri-dəqiq vahiddir. Əksinə, belə deyil - bu yeməkdə bir dəqiqliklə təyin etmək ən çətindir. Səbəb sadədir: balqabaq yüksək kalorili maddələrlə gücləndirilməsi lazım olan nazik və sulu quruluşa malik çox zərif tərəvəzdir. Buna görə də, biz qeyri-sabit dəyərləri nəzərə almayacağıq, lakin birbaşa reseptlərə müraciət edəcəyik və balqabaqlı pancakelərin dəqiq kalorili məzmununu öyrənəcəyik.

Tərəvəzin yüz qramında 27 kkal var, lakin onun yalnız ətli hissəsindən istifadə etmək, məsələn, zənginləşdirilmiş kokteyllər üçün suyu tərk etmək məsləhətdir. Səbəb banaldır ki, hazır məhsul eyni şirə ilə tavada yayılmaması üçün irmik, un və ya nişasta ilə gücləndirilməlidir və onların enerji dəyəri daha yüksəkdir, hətta on dəfə deyil, daha çoxdur. Buna görə də, biz balqabağı soyuruq, yarıya bölün və nüvəni sümük və pulpa ilə çıxarırıq. Sürtün, duz edin, qarışdırın və dayanmasına icazə verin. Beş dəqiqədən sonra duz tərəvəzdən artıq mayeni çıxaracaq və sizə az miqdarda bir-biri ilə əlaqə saxlaya bilən yalnız liflər qalacaq.toplu maddələr. Reseptə əsasən, əsas məhsula əlavə olaraq yumurta və un da daxildir, öz istəyinizlə irmik və ya nişasta ilə əvəz edilə bilər.

Nəticədə zucchini pancake-nin kalorili məzmununu aşağıdakı göstəricilərə əsasən hesablaya bilərsiniz:

• 500 q tərəvəz=135 kkal;
• 1 yumurta=80 kkal;
• 2 xörək qaşığı. un qaşıqları 30 q=100 kkal.

Üzərində qızartacağınız bitki yağı, ən azı 1 ç.q. qaşıq, bu, yaxşı bir qızartma qabınız varsa, məsələn, keramika. Yəni təxminən 150 kkal əlavə edirik. Nəticədə, bütün kütlənin kalori miqdarı 465 kkal olacaq, ondan təxminən 5 ədəd pancake alacaqsınız. Beləliklə, insan 100 kkaldan bir qədər az alacaq.

Kartof-qabaqlı pancake. Resept

Bu nümunələrin kalorili məzmunu 200 q kartof (bir böyük parça) hesabına ağırlaşacaq, nəticədə daha 154 kkal əlavə edəcək, lakin dadı daha doymuş və doyumlu edəcək. Yeri gəlmişkən, kartofla zucchini ilə eyni şəkildə məşğul olmaq lazımdır, yəni: sürtgəcdən keçirin, duz səpin, artıq mayenin stəkan olması üçün dayanmasına icazə verin. Bu xüsusi halda, kartof ilə balqabaqdan hazırlanmış böreklərin kalori miqdarı ümumilikdə 665 kkal olacaq, ondan əvvəlki reseptdə olduğu kimi 5 deyil, hər biri 95 kkal olan 7 ədəd alacaqsınız.

Kartof-qabaqlı pendirli pancake

Əvvəlki reseptə görə 30 q bərk, yaxşı əriyən pendiri sürtgəcdən keçirin. Dadı ilahi olacaq, pancake üzərində qabıq möhkəm və qırmızı olacaq. Ortaenerji dəyərinin daha 100 kalori ilə çəkisi olacaq, hər pancakeyə 14,5 vahid əlavə olunacaq, yəni bir parçada təxminən 110 kalori olacaq.

Reseptlərin hər hansı birində ləzzət üçün göyərti əlavə etmək məsləhətdir, orta kalorili məzmunu 100 q-a təxminən 50 kkal. Sizə 30 q-dan çox ehtiyacınız olmayacaq, bu da sonda hazır yeməyi edəcək. cəmi 15 kkal və bir pancake üçün bir neçə kkal daha ağırdır.

Xülasə edərək əminliklə deyə bilərik ki, mənbə materialının heç də kalorili olmamasına baxmayaraq, balqabaqlı pancakelərin kalorili məzmunu kifayət qədər yüksəkdir (bir parça üçün təxminən 100).