Yavaş ocaqda kalamar: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dəniz məhsulları istənilən yaşda olan insanın qida rasionunda mühüm tərkib hissəsidir. Çünki onlar orqanizmin sağlamlığına və həyati fəaliyyətinə faydalı təsir göstərən bir sıra faydalı keyfiyyətlərə malikdirlər. Onlar pəhriz və yağsız menyulara daxildir. Həm də beynin inkişafı və yaxşı işləməsi üçün qidada.

Squid dənizlərin hədiyyələrinin parlaq nümayəndəsidir. Dadı zərifdir, doyurucudur, müxtəlif məhsullarla (tərəvəz, dənli bitkilər) yaxşı gedir, həmçinin kifayət qədər tez bişirilir.

Yavaş ocaqda kalamar

Ancaq yenə də bu dəniz məhsulları xüsusi yanaşma tələb edir. Kalamar yeməklərinin hazırlanması prosesində onları diqqətlə qızdırmaq lazımdır. Tövsiyə olunan bişirmə vaxtı 10-20 dəqiqədir. Əks halda, dəniz məhsulları bir sıra vacib dadlarını itirəcək və sərtləşəcək.

Yavaş ocaqda reseptlərə uyğun olaraq kalamar bişirmək sürətli istilik müalicəsi prosesini əhatə edir ki, bu da yalnız incəlik və zəriflik verəcəkdir.komponentə, eləcə də bütövlükdə qablara yumşaqlıq.

Əsasən, bu dəniz məhsulları tərəvəzlərlə bişirilir, taxıllarla doldurulur (düyü, qarabaşaq yarması), ayrı-ayrı halqalarda bişirilir. Və ya makaron və ya taxıl ilə yaxşı gedən sousun bir hissəsi kimi.

Yavaş ocaqda kalamar bişirmək üçün bəzi reseptlər bu məqalədə müzakirə olunacaq.

Düyü və pendir dolması

Bu orijinal yemək, şübhəsiz ki, sevdiklərinizi və dostlarınızı təəccübləndirəcək və sevindirəcək. O, həm də sahibə üçün əsl kulinariya tapıntısına çevriləcək, çünki bişirmək 60-90 dəqiqə çəkir.

Yeri gəlmişkən, yavaş ocaqda doldurulmuş kalamar ləzzətlər və məhsullarla sınaqdan keçirmək üçün əla fürsətdir.

Tərkibi:

• orta ölçülü kalamar - 1 kilo;
• kök - 100 qram;
• pomidor - 100 qram;
• şirin bibər - 1 ədəd;
• soğan - 150 qram;
• qaynadılmış düyü - 100 qram;
• bərk pendir - 100 qram;
• bitki yağı - 30 mililitr;
• cəfəri göyərti - 30 qram;
• çəkilmiş qara bibər - 3 qram;
• içməli su - 100 mililitr;
• duz - 10 qram.

Bişirmə:

1. Əsas komponenti hazırlayın - yaxalayın, filmləri çıxarın.
2. İçlik üçün incə doğranmış soğan və yerkökü bitki yağında qızardın.
3. Doğranmış pomidor və şirin bibər əlavə edin, suda bişirin.
4. Duz və yer bibəri səpin, tərəvəzləri qarışdırındüyü.
5. İçliyə sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir əlavə edin, qarışdırın.
6. Hər bir kalamarı qarışıqla doldurun.
7. Multivarir qabının divarlarını yağla yağlayın və boşluqları düzün.
8. Delikatesi uyğun rejimdə 30 dəqiqə bişirin.

Tərəvəz və göyərti ilə üzüklər

Kalamar pəhriz yeməyi sevimlilərə çevriləcək və sağlam həyat tərzinə və düzgün qidalanma prinsiplərinə riayət edən ailələrin gündəlik menyusunu müxtəlifləşdirəcək.

Tərkibi:

• kalamar - 0,5 kiloqram;
• pomidor - 200 qram;
• kök - 300 qram;
• şüyüd göyərti - 5 qram;
• duz - 6 qram;
• hops-suneli ədviyyatları - 5 qram;
• xama - 200 mililitr.

Yavaş ocaqda xama ilə kalamar bişirmək belədir:

1. Dəniz məhsullarını hazırlayın - qabığını soyun, yuyun, halqalara kəsin.
2. Kök və pomidoru doğrayın.
3. Bütün inqrediyentləri multivarka qoyun, xama, duz, ədviyyat əlavə edin. Bərabər qarışdırın.
4. Qanatma rejimində 20 dəqiqə bişirin.
5. İlıq, doğranmış göyərti ilə ədviyyatla xidmət edin.

Göbələkli kalamar

Kartof (qaynadılmış, qızardılmış), spagetti, düyü sıyığı üçün gözəl əlavədir. Göbələk və kalamarın gözəl birləşməsi bu yeməyi zəngin, ətirli, ədviyyatlı dadlı edəcək və pəhriz dəniz məhsulları yeməklərini sevən qurmanların sevimli ləzzətinə çevriləcək.

Tərkibi:

• kalamar - 0, 4kiloqram;
• təzə göbələk - 0,3 kiloqram;
• soğan - 150 qram;
• bərk pendir - 100 qram;
• bitki yağı - 30 mililitr;
• xama - 100 mililitr;
• duz - 5 qram;
• çəkilmiş qara bibər - 3 qram.

Bişirmə:

1. Xırda doğranmış soğan və göbələkləri qızardın.
2. Yaxalayın və kalamarın qabıqlarından və filmlərindən təmizləyin. Üzüklərə kəsin.
3. Tərəvəzlərə dəniz məhsulları, xama, yer bibəri, duz əlavə edin.
4. Kalamarları yavaş ocaqda 20 dəqiqə bişirin.
5. Prosesin sonunda sərt pendiri sürtgəcdən keçirin və yeməyin üzərinə səpin. Daha 5 dəqiqə bişirin.

Kalamar suyu

Oruc günlərində olduğu kimi vegetarianlar üçün də tövsiyə olunan oruc yeməyi. Qarnirləri (taxıl və ya kartof) mükəmməl şəkildə tamamlayır.

Komponentlər:

• orta ölçülü kalamar - 0,5 kiloqram;
• kök - 150 qram;
• soğan - 100 qram;
• un - 100 qram;
• sous üçün su - 1 litr;
• bitki yağı - 20 mililitr;
• ədviyyatlar (yer bibəri və ya digər qarışıqlar) - 3 qram;
• duz - 5 qram.

Bişirmə:

1. Dəniz məhsullarını hazırlayın, halqalara kəsin.
2. Doğranmış yerkökü və soğanı yağda qızardın.
3. Tərəvəzlərə un, duz, ədviyyat tökün. kalamar əlavə edin və qarışdırın.
4. Su ilə doldurulmuş yeməyi 20 dəqiqə qaynadın.
5. İsti xidmət edin.

Kalamar,tərəvəz və pendirlə doldurulmuş

Bütün ailə üçün səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün hazırlana bilən ləzzətli və şirəli içlikli bu pəhriz dəniz məhsulunun sadə və asan yeməyi.

Tərkibi:

• kalamar - 0,4 kiloqram;
• kök - 200 qram;
• soğan - 100 qram;
• mayonez - 50 mililitr;
• bərk pendir - 150 qram;
• bitki yağı - 30 mililitr;
• xama - 150 mililitr;
• su - 100 mililitr;
• çəkilmiş qara bibər - 3 qram;
• duz - 12 qram.

Bişirmə:

1. Xırda doğranmış yerkökü və soğanı növbə ilə bitki yağında qızardın.
2. 2/3 tərəvəzdən rəndələnmiş sərt pendir, ədviyyat, duz və mayonez əlavə edərək içlik hazırlayın. Qarışıq.
3. Dəniz məhsulları karkaslarını hazırlayın, qarışıqla doldurun.
4. Doldurulmuş kalamar yavaş ocağa qoyun.
5. Yeməyi su ilə seyreltilmiş xama ilə tökün. Qızardılmış tərəvəzlərin 1/3 hissəsini əlavə edin.
6. 20 dəqiqə bişənə qədər qaynadın.
7. Tək başına və ya garnitürlə xidmət edin.

Nəticələr

Yavaş ocaqda kalamar bişirmək üçün reseptlərin siyahısı tükənməzdir. Yuxarıda göstərilənlərin hamısı mövcud olanlardan yalnız bəziləridir. Bu dəniz məhsullarını müxtəlif inqrediyentlərlə birləşdirərək əlavələr və ləzzətlərlə sınaqdan keçirin.