2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Dadlı sevənlər həmişə "yemək bişirmə" elmi ilə maraqlanıblar. Balıq yeməkdə populyarlıq baxımından ətdən sonra ikinci yerdədir. Gəlin gurme pişik balığı yeməkləri ilə tanış olaq.
Pişik balığı qiymətli balıqdır. Onun əti yumşaq, qidalıdır, tərəzi yoxdur və minimum sümüklər - yalnız onurğa və qabırğadır. Balıqları "kral" edən bu keyfiyyətdir, bir çox aşpazlar hətta onu heyvan filesi ilə müqayisə edirlər. Yemək bişirmək üçün orta ölçülü şəxslər xüsusilə qiymətləndirilir, çünki böyük balıqların əti daha sərt və daha yağlıdır. "Ağzınızda əriyir" - balıq şorbası, küftə və ya şiş kabab olsun, hər hansı bir somyatina yeməyinin dad xüsusiyyətlərini ən dəqiq şəkildə xarakterizə edə bilərsiniz. Onların bir çoxunu hazırlamaq üçün balıqları marinat etmək adətdir: qızartmadan əvvəl duzlu suda və ya soyuq ədviyyatlı qəlyan altı üçün ədviyyat və limon suyunda. Biz sizə fotoşəkillər və təlimatlarla balıq yeməkləri bişirməyi təklif edirik: bayram resepti - pişik balığı şişləri və gündəlik - qızardılmış balıq.
Orijinal resept - pişik balığı şişi
Bu, ən dadlı balıq yeməyidir. cəhd edinən azı bir dəfə bişirin və donuz və ya quzu əti əvəzinə yayın balığını seçsəniz, məyus olmayacaqsınız. Balıqları marinadlayarkən, sirkəni atıb limon şirəsindən istifadə etmək daha yaxşıdır, lakin mülayimdir, çünki dadı onun turşuluğuna görə əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər.
Tələb olunan məhsullar:
- yayın balığı filesi;
- bolqar bibəri;
- qırmızı soğan;
- qurudulmuş reyhan;
- sarımsaq;
- qırmızı yer bibəri;
- duz;
- limon;
- balıq üçün ədviyyat;
- zeytun yağı;
- taxta şişlər.
1. Pişik balığının filetosunu orta ölçülü parçalara kəsin ki, şişlərin üzərinə asmaq rahat olsun.
2. Qırmızı soğan və bolqar bibərini soyun və təxminən bişmiş fileto dilimlərinin ölçüsünə qədər doğrayın.
3. Balıq və tərəvəzləri ədviyyatlar, doğranmış sarımsaq, zeytun yağı və duz ilə qarışdırın. 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin. soyuducuda.
4. 1-2 limonun suyunu sıxın və tərəvəz ilə fileto üzərinə tökün. Balıqları 25-30 dəqiqə marinad edin.
5. Əvvəlcədən 15-20 dəqiqə isladın. bişməzdən əvvəl ilıq suda şişlər.
6. Şişləri qızartmaq üçün hazırlayın. Bunu etmək üçün, marinadlanmış filetoyu şişlərin, növbəli balıq və tərəvəzlərin üzərinə çəkin.
7. Bir çörək qabına folqa yayın, sonra üzərinə balıq və tərəvəz qoyun. Üzərinə yüngülcə zeytun yağı səpin.
8. Bişirmək üçün qabı 250 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. 25-30 dəqiqədən sonra balıq hazırdır.
Geniş kartof püresi və ya qaynadılmış spagetti ola bilər.
Qızardılmış yayın balığı
Bu yeməyi manqaldan daha asan hazırlamaq olar, lakin dad baxımından o qədər də aşağı deyil.
Sizə lazım olacaq: pişik balığı, hissələrə kəsilmiş, turşu üçün duz və ədviyyatlar, çörək bişirmək üçün un və qızartmaq üçün bitki yağı.
Qızartmadan əvvəl balıqları marinadlayacağınız məhlul hazırlayın. Ədviyyat və duzu (2 xörək qaşığı) suda (1 l) həll edin, balıqları 30-40 dəqiqə içinə qoyun. Sonra suyu tamamilə stəkan etmək üçün süzgəcə qatlayın. Qızdırılmış yağda tavada əvvəllər unla bişirilmiş balıq parçalarını hər iki tərəfə qızardın.
Bu reseptlərə əməl edərək, böyük balıq seçərək, pike perch və ya perch kimi digər növ çay balıqlarından yeməklər bişirməyə cəhd edə bilərsiniz. Çalışın, cəsarət edin və uğur qazanacaqsınız!
Tövsiyə:
İsti siqaret: temperatur, vaxt, yemək seçimi, bişirmə ilə bağlı məsləhətlər, siqaret çəkmə texnologiyası və ekspert məsləhəti
Siqaret çəkmək uzun müddətdir ki, bir çox insanlar üçün balıq və ət bişirmək üçün ən sevimli üsul hesab olunur. Və bu gün ən təhlükəsiz yollardan biridir. Mağaza rəflərində nə qədər tez-tez hisə verilmiş məhsulları seçirik? Və insanlar nə qədər tez-tez ağır zəhərlənmə ilə xəstəxanaya yerləşdirilir? Mağazadan hisə verilmiş ət və ya balıq alarkən, tüstüxanaya daxil olmamışdan əvvəl ətin hansı vəziyyətdə olduğunu bilmirik
Balığın xüsusiyyətləri, ən yaxşı reseptləri, zərərləri və faydaları. Qırmızı balığın faydaları
Hansı daha yaxşıdır - çay və ya dəniz balığı? Bu məhsuldan istifadənin faydaları və zərərləri - bunlar nədir? Balıqdan hansı yeməklər hazırlana bilər?
Arıqlamaq üçün kətan toxumu ilə kefir. Tətbiqlə bağlı rəy
Çox uzun müddət əvvəl kətan toxumunun faydalı xüsusiyyətləri kəşf edilmişdir. Hippokrat xəstə mədə üçün istifadə edilən bir həlim üçün xüsusi reseptlər təsvir etdi. Rusiyada bu məhsul bakterisid agent kimi geniş istifadə olunurdu. Müasir dünyamızda milyonlarla insanın xilas olmaq istədikləri artıq çəki problemi var
Makaronun qaynadılması ilə bağlı bəzi məsləhətlər
Deyəsən, makaronla hamı məşğul ola bilər. Bəs onda niyə bəzən dadsız bir xəmir parçasına yapışırlar? Onları necə yaxşı bişirmək olar?
Evdə balqabaq suyunu hazırlamaqla bağlı bəzi məsləhətlər
Əlbəttə ki, heç kimə sirr deyil ki, şirələri və nektarları ərzaq mağazalarında və supermarketlərdə almaqdansa, evdə öz əlinizlə hazırlamaq daha təhlükəsiz və daha sağlamdır. Və bu təəccüblü deyil, çünki baqqal mağazalarının rəflərindəki pomidorun və ya məsələn, üzüm şirəsinin keyfiyyəti çox vaxt arzuolunan bir şey yaradır
