Şokolad necədir? Şokolad: faydaları və zərərləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şokolad necədir? İndi onun növləri haqqında danışacağıq. Biz şokoladın faydalarına və belə bir ləzzəti necə seçəcəyimizə də baxacağıq.

Baxışlar

İlk olaraq bu sevimli delikatesin çeşidlərinə baxaq.

Bəs şokolad necədir? Süd məhsulları. Tərkibində süd tozu, lesitin, şokolad likörü və kakao yağı var. Südlü şokolad hazırlamaq üçün tez-tez süni (təbii olmayan) komponentlərdən istifadə edildiyi üçün seçim edərkən tərkibi yoxlamaq lazımdır.

Sosioloji sorğular dəfələrlə aparılıb, nəticədə məlum olub ki, bu xüsusi növün ən populyarı.

Ağ

Şokolad necədir? Ağ. Süd zülalları, şəkər və kakao yağının şirin qarışığıdır. Tərkibində nə kakao tozu, nə də şokolad likörü var. Çox tez-tez belə bir incəlik hidrogenləşdirilmiş bitki yağlarından hazırlanır. Ümumiləşdirsək, məlum olur ki, ağ şokoladın kakaodan hazırlanan şokoladla heç bir əlaqəsi yoxdur. Düzdür, bu ləzzətdə kakao yağı (bir az) var, bunun sayəsində kafel ağ olur.

Qara (acı) şokolad

Hansı şokolad ən sağlamdır? Təbii ki, qara. Tərkibində 50%-dən çox kakao var. ATBelə şokoladın tərkibində taninlər var, o, antioksidantlar və flavonoidlərlə zəngindir. Alimlər müəyyən ediblər ki, bu incəlik xüsusilə PMS zamanı qızlar üçün faydalıdır. Bu şokoladın zəngin dadı və zəngin ətri var.

Tütü şokoladın əsas fərqi onun tərkibində maksimum rəndələnmiş kakao və minimum şəkərin olmasıdır. Orijinal tərkibinə görə çirkləri olmayan ən zərif dada malikdir. Yeri gəlmişkən, britaniyalılar tünd şokoladın enerji artırdığını öyrəndilər, ona görə də səhərlər onu yemək yaxşıdır.

Şərəflərin faydaları

Şokolad nə yaxşıdır? İndi bu mövzuya daha yaxından nəzər salaq.

• Bu ləzzətdən gündə bir neçə dişləmənin xroniki yorğunluq sindromu ilə mübarizə apardığı sübut edilmişdir.
• Şokoladın infarkt və insultların qarşısını almaq üçün əla vasitə olduğuna inanılır.
• İmtahandan əvvəl yaddaşı yaxşılaşdırmaq üçün ondan istifadə etmək tövsiyə olunur.
• Performansa müsbət təsir edir, beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
• Bu cür müalicə, alimlərin fikrincə, qan təzyiqini normallaşdırır və depressiyadan xilas edir.
• Şokolad dişlər və diş ətləri üçün yaxşıdır. Tərkibində kakao paxlasının minasını örtən və bakteriyaların çoxalmasının qarşısını alan efir yağları var.
• Maraqlı bir fakta toxunmaq istərdim, o, hamilə qadınlara aiddir. Vəziyyətdə olan qadının şokolad istehlak etməsi faydalıdır, o zaman körpəsi dünyaya gələndə stressə daha davamlı və şən olar.

Zərərli müalicələr

BizŞokoladın sağlamlığa faydalarından danışdıq. İndi isə onun orqanizmə mənfi təsirindən danışaq. Əvvəllər şokoladın zərərləri haqqında çox danışılırdı. Bəzi insanlar belə bir müalicənin artıq çəki və ya sızanaqların səbəbi olduğuna inanırdılar. Bu faktların təsdiqi tapılmadı, əksinə, təkzibedici dəlillər ortaya çıxdı.

Buna görə də şokolad yalnız allergiya xəstələri, diabet xəstələri və obez insanlar üçün zərərli ola bilər. Digər vətəndaşlar bu məhsulu istehlak edə bilər, lakin siz həmişə nə vaxt dayandırılacağını bilməlisiniz. Axı, artıqlıq heç vaxt heç kimə xeyir verməyib. Şokolad düzgün standartlara uyğun və yaxşı xammaldan hazırlanırsa, sağlamlığınıza zərər verməyəcək. Mükəmməl müalicəni necə tapmaq olar? Bundan sonra danışacağımız şey budur.

Düzgün şokoladı seçin

Şokoladı necə seçmək olar? Belə bir ləzzət alarkən nələrə diqqət etməlisiniz? Biz artıq şokoladın nə olduğunu anladıq və indi onun seçim xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirəcəyik.

Meyarlar:

• Diqqət etməli olduğunuz ilk şey kakao paxlasının tərkibidir. Məsələn, yaxşı tünd şokoladda onlar 50% -dən çox olmalıdır. İndi supermarketlər 70, 80 və hətta 90% ilə oxşar delikates təklif edir.
• Digər vacib məqam şokoladın tərkibindəki kakao yağının tərkibidir. Bəzən bitki yağları ilə əvəz olunur, ona görə də keyfiyyətli məhsul seçmək üçün tərkibi oxuyun.
• Şirin dişiniz varsa, amma arıqlamaq istəyirsinizsə, o zaman məsaməli şokoladı seçmək daha yaxşıdır. Kafelin standartla eyni olmasına (çəkisi 100 qram) baxmayaraq, onun kütləsi daha azdır - cəmi 75 qram (qalanı deşiklərdir).
• Etiketi öyrəndiyiniz zaman,dadlandırıcılara diqqət yetirin, tərkibində vanil mahiyyəti olmayan, lakin vanil olan şokoladı seçin. Əlbəttə ki, belə bir məhsul bir az baha başa gələcək, lakin onun dadı sadəcə müqayisə olunmazdır.

• Yaxşı şokoladın tərkibində lesitin olmalıdır və kakao yağından başqa başqa bitki yağları olmamalıdır.
• Əgər yerli məhsul alırsınızsa, o zaman onun istehsal olunduğu normativ sənədin adına diqqət yetirin. Ən yaxşı seçim GOST 6534. Ən yüksək keyfiyyət bu normativ sənədin ciddi tələbləri ilə təmin edilir. TU hərflərinə diqqət yetirsəniz, ehtiyatlı olmalısınız, çünki bütün standartlar deyil, yalnız texniki şərtlər yerinə yetirilə bilər.
• Yaxşı şokoladın əlaməti onun tez əriməsidir. Ərimə nöqtəsi 32 dərəcə. Yəni ağzınıza bir tikə qoyursunuzsa, lakin o, çox ərimirsə (və xatırladığınız kimi, insan bədəninin temperaturu 36,6-dır), onda belə bir ləzzəti yeməyə dəyər olub olmadığını düşünün.

Nəhayət, şokoladdan düzgün həzz almaq haqqında danışmaq istərdim. Odur ki, oturun, rahatlayın, bir dişlənin, amma ağzınıza atmağa tələsməyin. Əvvəlcə onun sizə necə gəldiyini, haradan gələ biləcəyini düşünün, toxunuşda necə hiss etdiyini hiss edin. Sonra burnunuza gətirin, ətrini dadın. Bütün bunları etdikdən sonra dilinizə bir tikə qoyun, çeynəməyin, reseptorlarınızla onun dadını hiss edin. Sonra yavaş-yavaşparça-parça, həll edin. Bu çox maraqlı bir ritualdır. Bu şəkildə bir tikə yeməklə, ondan tam razı qalacaqsınız. Şokoladı belə yeməyə çalışın. İnanın ki, bunu sevəcəksiniz!

Kiçik nəticə

İndi şokoladın nə olduğunu bilirsiniz. Biz onun növlərini ətraflı araşdırdıq. Ümid edirik ki, məqalədə verilən məlumat həyatda sizin üçün faydalı olacaq! Sizdən şokoladın hansı növü olduğu soruşulsa, onun növləri haqqında ətraflı məlumat verə, həmçinin onların fərqinin nə olduğunu izah edə bilərsiniz.