Evdə alabalığı necə təmizləmək olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Alabalığı necə təmizləmək olar? Bir tərəfdən, olduqca asan görünür. Amma həqiqətən belədirmi? Bu məqalə bunu anlamağa kömək edəcək. Bu növ balıqları ev sahiblərinin süfrələrində çox nadir hallarda tapmaq olar. Bu, bu məhsulun çox nadir olması ilə əlaqədardır və buna görə də onun qiymət kateqoriyası kifayət qədər yüksəkdir. Buna görə evdar qadınlar tez-tez daha ucuz balıq alırlar.

Bəs alabalığı necə təmizləmək olar? Bunu etmək lazımdırmı? Əlbəttə. Bu proses o qədər də çətin deyil. Bu yazıda evdə alabalıqları necə təmizləmək barədə məlumat tapa bilərsiniz. Bundan əlavə, siz bu balığın faydalı xüsusiyyətləri və istifadəsinə əks göstərişlərlə tanış ola bilərsiniz.

Alabalığı təmizləməyin yolları hansılardır?

Bu prosesin növü bu balığı necə bişirəcəyinizdən asılıdır.

Beləliklə, alabalığı necə təmizləmək olar? Balığın kəsilmə qaydası yeməkdən asılı olaraq dəyişə bilər. Bəzi məqamlar da buraxıla bilər.

Əvvəlcə balığın ölçüsünü seçin. Bu xüsusiyyət əsasən asılıdıryemək üsulu. Balıq tavada qızardıla bilər. Həm də ondan gözəl bir qulaq hazırlanır. Müxtəlif məzmunlu alabalıq doldurma variantı da var. Balıq bişirərkən kremdən istifadə olunur. Beləliklə, onu hazırlamaq üçün bir çox yol var. Hansını seçmək sizin ixtiyarınızdadır.

Bütün balığı necə bişirmək olar?

Forel balığını bu şəkildə bişirmək üçün müəyyən ölçüdə cəmdəkləri seçmək lazımdır. Yəni bir çörək qabına qoyulmalıdır. Onu da bilməlisiniz ki, karkasın ölçüsü nə qədər böyükdürsə, onu bişirmək bir o qədər çox vaxt aparacaq.

Əvvəlcə balıqları yaxşıca yuyun. Bu, mucusun çıxarılması üçün edilir. Bundan sonra, bu məqalədə diqqətlə nəzərdən keçirilən növbəti mərhələyə keçməlisiniz.

Alabalığın təmizlənib-təmizlənməyəcəyi ilə bağlı heç bir sual yoxdur, çünki bu, ilkin şərtdir. Bunu həm bir istiqamətdə, həm də əks istiqamətdə edə bilərsiniz.

Mən alabalığı tərəzidən təmizləməliyəmmi? Bəli və qarın bölgəsinə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Bu yerdə tərəzi daha kiçik və daha davamlıdır. Buradakı balıqları yaxşı təmizləməsəniz, yeməyi xarab edə bilərsiniz.

Alabalığın başını götürmək lazım deyil. Yalnız qönçələri çıxarmaq lazımdır. Bütün bunlardan sonra balıq axan suyun altında çox yaxşı yuyulmalıdır. Sonra qurudulmalıdır. Bu halda, kağız dəsmallar köməyə gələcək.

Balıq həm sobada, həm də yavaş ocaqda bişirilə bilər. Hamısı reseptdən və seçiminizdən asılıdır.

Balığın bağırsaqlarını necə çıxarmaq olar?

Bu kəsmə mərhələsi istənilən vaxt mövcuddurbişirmə üsulu.

Forel balığının düzgün şəkildə necə təmizlənməsini anladıqdan sonra bağırsaqları təmizləməyə keçək. Bunu özünüz edə bilərsiniz. Bunun üçün qarını kəsmək lazımdır. Bu proses anal üzgəcdən gilllərə qədər həyata keçirilir. Bundan əlavə, içəridə olan hər şey qarından çıxarılır. İlkin şərt filmin çıxarılmasıdır. Onu tərk etsəniz, bişmiş yemək acı çıxacaq.

Balıq təmizləmək üçün bəzi məsləhətlər

Bəzi qaydalara əməl etsəniz, bu proses asan olacaq.

Forel balığını tərəzidən necə təmizləmək olar? Bunun üçün kiçik sapı olan bıçaq mükəmməldir. Bununla belə, kifayət qədər kəskin olmalıdır.

Bütün proses ən yaxşısı lavaboda aparılır. Sonra mətbəx çirklənməyəcək. Alabalığın özünü təmizləmək isə daha az vaxt aparacaq.

Lavabo yoxdursa, o zaman lövhədən istifadə edə bilərsiniz. Bununla belə, ondan sonra ətdən başqa yeməklərin dilimlənməsi üçün istifadə edilməməlidir.

Sahibə balığı bir az gec bişirmək istəsə, onu dondurucuya qoymaq lazımdır. Ancaq bundan əvvəl, üzərində mümkün qədər az nəm olduğundan əmin olmalısınız.

Alabalığı necə təmizləmək olar? Əlbəttə ki, satın alındıqdan dərhal sonra bunu etmək daha yaxşıdır. Defrostdan sonra bu proses daha çətindir.

Balığın dərisini necə çıxarmaq və sümükləri çıxarmaq olar?

Forel balığının əksər bişirmə üsulları bunu tələb etmir.

Lakin bunu tələb edən bir neçə resept var.

Əvvəlcə balığı təmizləmək və bağırsaqlarını təmizləmək lazımdır. sonrabu prosesə başlaya bilərsiniz. Bunu etməzdən əvvəl alabalığı yenidən axan suyun altında yaxalamağı unutmayın.

Sonra quyruğu, üzgəcləri və başını çıxarmaq lazımdır. Bundan əlavə, balığın arxa tərəfində uzununa bir hissə. Dərin olmalıdır. Onun vasitəsilə onurğa və sümüklər çıxarılır.

Sonra barmağınızı ətin üzərində gəzdirin. Bu, qalan sümükləri tapmaq üçün edilir. Onlar cımbızla çıxarıla bilər.

Və ətdən dərini çıxarmaq üçün kəsik etmək lazımdır. Üstəlik, bıçaq masaya bir açıda olmalıdır. Balıq saxlanmalıdır. Sonra ət dəridən kəsilir.

Bir qayda olaraq bu üsul rulon və ya salat hazırlayarkən lazımdır. Həmçinin, belə kiçik balıq əti parçaları başqa yeməklər üçün istifadə olunur.

Hələ baş, quyruq və onurğa sütununu atmağa tələsməyin. Onlardan dadlı balıq şorbası hazırlaya bilərsiniz.

Balığın sağlamlığa faydaları nələrdir?

Alabalıq ətində insan orqanizmi üçün zəruri olan çoxlu sayda iz elementləri var.

Tərkibində A, D vitaminləri, B qrupunun vitaminləri var. Tərkibində fosfor, kalium və maqnezium kimi komponentlər də var.

Tərkibində omeqa-3 yağ turşuları var. Sonuncu, öz növbəsində, xolesterol səviyyəsinin azaldılmasını təmin edir. Onlar həmçinin qan damarlarının divarlarında lövhələrin əmələ gəlməsinin qarşısını alırlar.

Hətta alabalıq ətində xolin kimi faydalı mikroelement var. Bu komponent sinir hüceyrələrinin bərpasını təşviq edir. O, həmçinin dərini sağaldır və bərpa edir. Daimibalıq yemək orqanizmi toksinlərdən təmizləyəcək.

Və 100 q alabalıq ətində neçə kalori var? Təxminən 180 kkal. Tərkibində zülallar, yağlar və su da var. Tərkibində daha əvvəl qeyd edilən faydalı xolesterol, yağ turşuları da var.

Əks göstərişlər hansılardır?

Alabalığın qida maddələri ilə zəngin qida olmasına baxmayaraq, bir sıra məhdudiyyətlər var.

Beləliklə, vəzifədə olan qızlar və əmizdirənlər bu balığı yeməməlidirlər.

Alabalıq əti kifayət qədər yağlı sayılır. Buna görə də mədə-bağırsaq traktında problemi olan insanlara da yemək tövsiyə edilmir. Yüksək qan təzyiqi və ürək-damar xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər üçün bu məhsulun heç bir faydası olmayacaq.

Balığın başını yeməkdən əvvəl qəlpələrini çıxarmaq lazımdır. Çünki onlar zərərli maddələrin anbarıdır. Hələ də etməmisinizsə, o zaman yeməyin dadının xarab olduğunu düşünün.

Unutmayın ki, alabalığın təmizlənməsi prosesi başqa balıqların təmizlənməsindən heç də fərqlənmir. Hər bir mərhələni diqqətlə nəzərdən keçirməlisiniz. Hər şeyi düzgün etsəniz, nəticədə yaxşı və dadlı bir yemək alacaqsınız. Buna görə də, bişirməzdən əvvəl balığı yaxşıca təmizləməyi unutmayın.

Unutmayın ki, yeməyin dadı əsasən orijinal məhsulun keyfiyyətindən asılıdır. Ona görə də alarkən balıq seçimində daha diqqətli olun. Tanış olmayan yerlərdə və əllərdən məhsul almayın. İstifadə tarixini yoxladığınızdan əmin olun.

Bu sadə məsləhətlərə əməl etsəniz, ailəniz bunu alacaqvə ya gözəl yemək nahar edin.