Qoz makaron: yemək sirləri və resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qoz pastası istənilən səhər yeməyini mükəmməl şəkildə tamamlayan unikal məhsuldur. Onu zeytun yağı ilə müqayisə etmək olar. Axı, hər iki məhsulda çoxlu miqdarda iz elementləri və vitaminlər var.

Mağazada tez-tez qoz yağı alınır. Ancaq bu incəliyi evdə asanlıqla hazırlamaq olar. Nəticə boyalar və konservantlar olmadan daha təbii məhsuldur. Bu halda, pastanın rəngi açıq qum, tünd qəhvəyi, toxuması isə hamar və ya xırtıldayan ola bilər. Belə bir incəliyin dadı konfet-şirin və ya əksinə, bir az duzlu ola bilər. Bundan əlavə, qoz yağında ekzotik qoz-fındıq və hətta darçın ola bilər.

Əsas komponentlərin seçimi

Qoz yağı necə hazırlanır? Resept hər şey ola bilər. Bununla belə, dadlı məhsul əldə etmək üçün bir neçə əsas qaydaya riayət etməli, həmçinin əsas addımları bilməlisiniz. Təbii ki, zərifliyin dadı qoz-fındıqdan asılıdır. Bəs nə seçmək lazımdır?

Fıstık bir çox evdar qadınların ənənəvi seçimidir. Bununla belə, qoz, anakardiya və badamın diqqətini yayındırmayın. Hər şeydən əvvəl, ləzzət birləşməsini diqqətlə nəzərdən keçirməlisiniz. Məsələn, anakardiya bir az kokos yağı ilə qarışdırıla bilər.

Qoz pastası müxtəlif komponentlərdən ibarət ola bilər. Qurudulmuş meyvə ola bilər. O, həmçinin müxtəlif növ qoz-fındıq ilə yaxşı gedir. Bir az təcrübə edə bilərsiniz. Əgər nisbətləri dəyişdirsəniz və müəyyən qoz-fındıqların miqdarını artırsanız, dadın nə qədər dəyişdiyini görəcəksiniz. Həmçinin, qoz yağı bir marj ilə hazırlana bilər. Şüşə qabda yaxşı saxlanılır. Gözəl bankada belə bir hədiyyə dostunuza təqdim edilə bilər.

Xırdalanan yemək

Evdə hazırlanmış qoz yağı, yeməyi düzgün üyütsəniz, dadlıdır. Bunu bir qarışdırıcı ilə etmək daha yaxşıdır. Fındıqlar cihazın qabına qoyulmalı və toxuması ilə yağa bənzəyən hamar kütləyə çevrilənə qədər doğranmalıdır. Fıstıq bir neçə dəqiqə ərzində belə bir pastaya çevrilir. Buna görə də, qarışdırıcı hər 20 saniyədən bir dayandırılmalı və məhsullar içinə qarışdırılmalıdır.

Dadlandırıcılar, duz və ləzzətlər əlavə etməliyəm?

Makaron istehsalında müxtəlif ədviyyatlar, quru meyvələr və şərbətlərdən istifadə etmək olar. Kütləyə ağcaqayın siropu, darçın, çili, üyüdülmüş və ya təzə zəncəfil, kakao tozu, bal, qızardılmış toxumlar, vanil və paprika ilə birləşdirilə bilər.

Qida prosessoru və ya qarışdırıcı ləzzətləri birləşdirəcək. Qoz pastası bir az dayansa, daha ətirli olacaq. Əsas odur ki, makaron bişirməzdən əvvəl müəyyən məhsulların necə birləşdiriləcəyini düzgün təsəvvür edin.

Sınaq qarışığı hazırlaya bilərsiniz (sınaq üçün). Bunun üçün bir neçə qaşıq təmiz qoz yağı dəyərmüəyyən bir ədviyyatla qarışdırılır. Bu vəziyyətdə duz və ya şəkərin miqdarını tənzimləyə bilərsiniz. Bu üsul sizə hansı kombinasiyaya ehtiyacınız olduğunu müəyyən etməyə imkan verəcək.

Bir az kərə yağı zərər verə bilməz

Hazır olan kütləyə bir az yağ əlavə etməyə dəyər. Qoz pastasına kolza və ya günəbaxan yağı əlavə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, siz zeytun məhsulundan istifadə edə bilərsiniz, lakin ilk sıxma deyil.

Yağ hazır qarışığı konsistensiyada daha yumşaq edəcək. Ən vacibi məhsulları diqqətlə qarışdırmaq, onları blenderdə hamarlanana qədər qarışdırmaqdır.

Orijinal tekstura

Qoz pastasını tekstura baxımından maraqlı etmək üçün ona bir az üyüdülmüş qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz. Hazır məhsulun içindəki parçalar onu daha orijinal və dadlı edəcək.

Blenderdə üyüdülmüş qismən əzilmiş kişmiş və ya vafliləri də pastaya əlavə edə bilərsiniz. Hazır makaron quru və təmiz qabda, tercihen soyuq yerdə saxlanılmalıdır. Belə bir məhsulun saxlama müddəti cəmi bir neçə aydır.

Bişirmə resepti

Evdə qoz yağını necə bişirirsiniz? Bunda çətin bir şey yoxdur. Klassik makaron hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. Fıstıq - 450 qram.
2. Duz - yarım çay qaşığı.
3. Bitki yağı - bir xörək qaşığı. Bu halda zeytun, kolza, günəbaxan və ya fıstıq istifadə edə bilərsiniz.
4. Bal - bir xörək qaşığı. Bu komponent yoxdursa, pastaya başqa bir tatlandırıcı əlavə edilə bilər. Təbii ki, onsuz da edə bilərsiniz.

Bişirmə prosesi

Fıstıqları vaxt və səy sərf etməmək üçün dərhal soyulmuş şəkildə almaq olar. Bununla belə, məhsulun duzsuz olması və qızardılmaması lazım olduğunu nəzərə almağa dəyər. Pişirmədən əvvəl qoz-fındıq yuyulmalı və sonra bir dəsmal ilə qurudulmalıdır. Sonra bir çörək qabına yayaraq bərabər şəkildə yayırıq. Fırında fıstıq ilə konteyner qoyulmalıdır. Fındıq 180°C-də 5 dəqiqə qurudulmalıdır.

Hazır qovrulmuş fıstıqlar blender qabına tökülüb doğranmalıdır. Təxminən bir dəqiqədən sonra cihazı dayandırmaq və nəticədə meydana gələn kütləni cihazın divarlarından çıxarmaq lazımdır. Bundan sonra blenderi yenidən işə salmaq lazımdır. Başqa bir dəqiqədən sonra cihaz dayandırılmalıdır. Kütləni qabın divarlarından çıxarmaq və ona duz, yağ və bal əlavə etmək lazımdır. Bütün komponentlər yenidən qarışdırıcıda qarışdırılmalıdır.

Əgər hazır kompozisiya çox qalındırsa, içinə bir az su tökə bilərsiniz. Lazım olduqda maye əlavə etmək lazımdır. Hamısı budur, qoz pastası hazırdır.