Bildiçin yumurtasının soyuducuda saxlama müddəti nə qədərdir?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hətta qədim Çinlilər bildirçin yumurtasının faydalarını bilirdilər. Lakin onların xassələrinin, müsbət keyfiyyətlərinin və xüsusiyyətlərinin həqiqi öyrənilməsi yalnız ötən əsrin əvvəllərində aparılmışdır. Bunu yapon alimləri ediblər. Onlar müəyyən ediblər ki, bildirçin yumurtasının müntəzəm istehlakı insan orqanizmindən radionuklidlərin çıxarılmasını sürətləndirir. Bundan əlavə, bu məhsulda xərçəng şişlərinin böyüməsinə mane olan maddələr var. Bıldırcın yumurtalarının uzun raf ömrü onları kifayət qədər uzun müddət saxlamağa imkan verdiyinə görə, onları gələcəkdə istifadə etmək üçün almaq olar. Beləliklə, hər gün ləzzətli qızardılmış yumurta, qaynadılmış yumurta və ya çiy yeməkdən həzz almaq imkanı var.

Saxlama vaxtı

QOST standartlarına görə, sıfırdan səkkiz dərəcəyə qədər olan temperaturda bildirçin yumurtasının saxlama müddəti 30 günə çatır. Bu müddət minimaldır, çünki əslində məhsul daha uzun müddət saxlanıla bilər. Soyuducuda olan incəlik 60 gün təzə qalacaq. Yaxşı, otaq temperaturunda yumurta həqiqətənyalnız bir ay "yaşaya" bilir.

Bıldırcın yumurtasının saxlama müddəti nə olursa olsun, onları alarkən həmişə istehsal tarixinə və keyfiyyətini təsdiq edən möhürün olmasına diqqət yetirmək tövsiyə olunur. Qüsursuz bir nüfuza malik mağazalarda mal almaq yaxşıdır. Lakin istehlakçı tanış fermerlərin dürüstlüyünə arxayındırsa, siz onlardan alış-veriş edə bilərsiniz.

Uzun müddət saxlandıqda bildirçin yumurtaları çəkisini itirir və zaman keçdikcə demək olar ki, çəkisiz vəziyyətə qədər tamamilə quruya bilər.

Haşlanmış yumurtanın son istifadə tarixi

Haşlanmış yumurta uzun səfərdə və ya işə gedəndə qəbul edilən ən çox yayılmış yeməkdir. Çox vaxt uşağı məktəbə yığarkən valideynlər onun nahar qutusuna məhz belə bir qəlyan altı qoyurlar. Çimərlikdə zərif günəş altında dincəlməyi sevənlər isə tez-tez belə bir şam yeməyi ilə əylənirlər: bir çox qurmanlar təzə xiyar ilə qaynadılmış yumurtanı qiymətləndirəcəklər.

Belə yeməyi hazırladıqdan sonra ilk saatlarda yeyən insanlar ağıllı davranırlar. Axı istidə və soyuducu olmadan bir neçə saatdan sonra qaynadılmış yumurta zəhərə çevrilir. Lakin heç də hamı bildirçin yumurtasının qaynadılmış halda nə qədər saxlanıla biləcəyini tam bilmir.

Məşhur qanuna görə, istiliklə işlənmiş qidalar xam yeməklərdən daha uzun müddət saxlanılır. Bıldırcın yumurtaları ilə hər şey əksinə olur. Bişirildikdən sonra otaq temperaturunda 10-12 saatdan çox saxlanıla bilməzlər. Soyuducuda bir həftə uzana bilərlər, ancaq içəridəonların qabığı bütöv olarsa. Qabıq bütövlüyü pozulan hallar dərhal istehlak edilməlidir. Bu məhsul üçün maksimum saxlama müddəti dörd gündür.

Yalnız bərk qaynadılmış yumurtaların saxlanmasına icazə verilir. Bunun üçün onlar təxminən on dəqiqə bişirməlidirlər.

Mühafizə üçün tövsiyələr

Çay bildirçin yumurtalarının saxlanma müddətinə onların saxlanma şəraiti əhəmiyyətli dərəcədə təsir edir. Məhsulu mümkün qədər uzun müddət istifadədə saxlamaq üçün aşağıdakı tələblər tövsiyə olunur:

• Yumurtaların yerləşdiyi yerin temperaturu 0 dərəcədən aşağı və 24 dərəcədən yuxarı olmamalıdır.
• Yumurtaların saxlandığı otağın nisbi rütubəti 70% olmalıdır.
• Məhsulu birbaşa günəş işığından qorumaq lazımdır. Buna görə də ləzzəti pəncərənin üstündə saxlamaq qadağandır.
• Yumurtaları yeməkdən dərhal əvvəl yumaq daha yaxşıdır. Əks təqdirdə, saxlama müddəti iki dəfə azalacaq. Yuyulma prosesi qabığın hava keçiriciliyinə zərər verir və nəticədə daxili xarab olma prosesi başlayır.
• Hər bir yumurta düzgün mövqe tutmaq üçün tövsiyə olunur: küt ucu ilə yuxarı.
• Qabığın bütövlüyünə nəzarət edin. Bəzi nümunələrdə hər hansı bir şəkildə zədələnibsə, o zaman dərhal bişirilməli və yeyilməlidir.
• Yumurtaları mobil mağaza qablaşdırmasında və ya xüsusi qabda saxlamaq yaxşıdır.
• Məhsulun soyuducuda yerləşməsi üçün ideal yerdirmeyvə və tərəvəz üçün saxlama bölməsi. Amma qapının rəfinə bildirçin yumurtası qoymaq məsləhət deyil.

Bu məsləhətlər sevimli yeməklərinizi daha uzun müddət saxlamağa və onun təzəliyinə əmin olmağa kömək edəcək.

Ferma anbarı

Təsərrüfatlarda bildirçin yumurtasının soyuducuda saxlama müddəti səkkiz aya qədərdir. Bu göstəriciyə nail olmaq üçün işçilər xüsusi üsullardan istifadə edirlər:

• Hər bir yumurta parafin, heyvan və ya bitki yağı ilə yağlanır. Sonra, iti tərəfi aşağı olmaqla, nümunələr havalandırma üçün deşikləri olan qablara yerləşdirilir. Qutuların üstünə və altına çip və ya yonqar qoyulur ki, bu da qabığı müxtəlif zədələrdən qoruyur.
• Məhsul dərin və təmiz qutulara qoyulur və şoranla doldurulur. Konteynerlər soyuducuya göndərilir. Zaman zaman nimçələri yoxlamaq, onlardan xarab (üzən) yumurtaları çıxarmaq lazımdır.

Uyğunluğu yoxlayın

Bıldırcın yumurtasının saxlama müddəti nə qədərdir, artıq öyrənmişik. Onların təzə olub olmadığını necə yoxlamaq lazım olduğunu anlamaq qalır. Ən təzə yumurta, on gündən çox olmayan yumurta sayılır. Onun zülalı sıx bir toxuması ilə seçilir və küt ucunda yerləşən hava təbəqəsi ölçüdə ən kiçikdir. Bir müddət sonra havanın miqdarı çox olacaq. Bu, məhsulun uyğunluğunu və təzəliyini göstərən əsas amil olacaq.

Köhnə yumurtanın çəkisi az olacaqon qram. Yaxşı və təzə yeməyin çəkisi maksimum 12 qramdır.

Saxladıqdan sonra delikatesin keyfiyyətini bu şəkildə yoxlaya bilərsiniz: soyuq su ilə qaba qoyun. Əgər yemək köhnədirsə, o, üzəcək, təzəsi isə dibinə batacaq.

Fayda

Oxucu artıq bildirçin yumurtasının soyuducuda saxlama müddətindən xəbərdardır. Lakin o, bu əvəzolunmaz məhsulun faydalarını hələ öyrənə bilməyib. Bu delikates əla pəhriz yeməyidir və buna görə də ağır fiziki fəaliyyətdən sonra o, gücünü çox tez bərpa edir.

Yumurtanın tərkibində sink, selen və çoxlu vitaminlər olduğu üçün qida qısa müddət ərzində immunitet səviyyəsini yüksəldə bilir. Onları şəkərli diabet zamanı qəbul etmək tövsiyə olunur.

Mənfi təsir

Bıldırcın yumurtalarının saxlanma müddəti və şərtləri onların tez xarab olmasından narahat olmamağa imkan verir. Bütün tövsiyələrə əməl etsəniz, dərhal ləzzətli böyük bir qab satın ala və hər gün ləzzət ala bilərsiniz. Bəs belə yeməkdən hər kəs faydalanacaqmı? Bəli, bu yeməyi hər kəs yeyə bilər.

Yeməkdən imtina etməyin daha yaxşı olduğu yeganə hal onun saxlanma müddəti və korlanmış görünüşüdür. Çatlamış qabıq yumurtanın içinin pis ola biləcəyinə dair ilk siqnaldır. Buna görə də, mağazada məhsul alarkən, onları hərtərəfli yoxladığınızdan əmin olun.