Arıqlayarkən hansı şirniyyatları və nə qədər yeyə bilərsiniz?

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Hal-hazırda məşhur olan və o qədər də populyar olmayan pəhrizlərin böyük çeşidi arasında hər kəs özünə ən uyğun olanı seçməkdə azaddır (lakin bir diyetisyen ilə bir neçə məsləhətləşmək artıq olmaz). Bununla belə, pəhriz saxlayan bir çox şirin diş arıqlayarkən hansı şirniyyatları yeyə biləcəyiniz problemi ilə qarşılaşır. Onlarsız etmək çox çətindir. Ancaq arıqladıqda şirniyyatı necə əvəz etmək sualı, necə deyərlər, ciddi və uzun müddət maraqlana bilər. Yalnız prosesə bütün diqqət yetirməklə, təlimatları kifayət qədər aydın şəkildə yerinə yetirməyə çalışmalısınız. Onda effekt sizi gözlətməyəcək və əlavə funtlar qaçacaq.

Arıqlamaq üçün şirniyyatlar. Etməli və edilməməli olanlar?

Bildiyiniz kimi, yemək dünyasında həm faydalı, həm də zərərli adlandırılan şirniyyatlar var. Gəlin sizinlə bu olduqca çətin məsələni daha ətraflı anlamağa çalışaq.

Təbii ki, aşağı kalorili pəhrizlərlə tort, xəmir, keks kimi şirniyyatları yeyə bilməzsiniz. Onlarda çox miqdarda asanlıqla həzm olunan karbohidratlar var, bir qayda olaraq, böyük miqdarda ehtiva edirşəkərin, digər zərərli və yüksək qidalı maddələrin miqdarı. Ancaq burada yenə də hər şey reseptlərdən gedir. Axı, məsələn, bal əsasında şirin meyvə tortu edə bilərsiniz. Bu, hələ də kifayət qədər yüksək kalorili olsa da, heç olmasa zərərli olmayacaq. Pəhrizlərlə birlikdə ləzzətli şirniyyat hazırlamaq üçün reseptlər haqqında bir az sonra danışacağıq. İndi adi tortlar və tortlar üçün olduqca dadlı və əsaslandırılmış əvəzedicilər olan məhsulları nəzərdən keçirək. Beləliklə, arıqlamaq üçün ən faydalı şirniyyatlar. Ən yaxşı "yeddilik" - diqqətinizə.

Bal

Bu məhsulun insan orqanizmi üçün böyük faydaları haqqında çoxlu məqalələr yazılıb. Onu yalnız pəhrizlərlə istifadə etmək mümkün deyil, həm də zəruridir. Beləliklə, məsələn, başqa heç bir şey yeyilmədikdə, bal-limonlu sulu məhlulda hətta xüsusi bir pəhriz var. Təsiri heyrətamizdir. Demək olar ki, bir həftə ərzində nəinki əlavə funt atılır, həm də bütün bədən cavanlaşır, maddələr mübadiləsi yaxşılaşır və ümumiyyətlə yemək istəmirsiniz. Və bütün ona görə ki, balda demək olar ki, bütün dövri cədvəl, çoxlu vitamin və fermentlər var.

Dietoloqlar pəhriz saxlayan zaman məhsuldan gündə bir neçə xörək qaşığı yeməyi məsləhət görürlər və bunun heç bir şəkildə rəqəmə təsir etmədiyinə əmin olurlar. Ancaq yenə də balın istifadəsində, xüsusən də gündə yeyilən kaloriləri həqiqətən hesablayanlar üçün bir qədər ehtiyatlı olmaq lazımdır. Axı, balın kalori miqdarı şəkərlə müqayisə edilə bilər! Nəzərə almaq lazım olan başqa bir şey də baldırmütləq təzə, qaynadılmamış və süni hazırlanmamış olmalıdır. İstilik müalicəsi və zavodun saxlanması zamanı faydalı xüsusiyyətlərin əksəriyyəti yox olur, yalnız yüksək kalorili məzmun qalır. Və niyə qoruyur? Hər kəs bilir ki, əsl yaxşı bal soyuducuda deyil, illərlə kilerdə saxlanıla bilər! Məhsulu əlinizdən götürsəniz, etibarlı arıçılardan da götürməlisiniz. Çünki bir çox vicdansız özəl istehsalçılar bala şəkər məhlulu əlavə edirlər və ya arıların özlərini şəkərlə qidalandırırlar ki, bu da balın keyfiyyətini aşağı salır, eyni zamanda məhsuldarlığı da artırır.

Quru meyvələr

Çox zərər vermədən arıqlayarkən başqa hansı şirniyyatlardan istifadə etmək olar? Təbii ki, həkimlər quru meyvələr yeməyi məsləhət görürlər. Onlar peçenye və şirniyyat üçün əla əvəzedicilər kimi çıxış edə bilərlər, buna görə də bütün dərəcələrin və zolaqların şirin dişləri tərəfindən sevilirlər. Bundan əlavə, düzgün qurudulmuş və emal edilmiş, məhsulun faydalılığına xələl gətirmədən kifayət qədər uzun müddət saxlanıla bilər.

Pəhriz saxlayan zaman qida kimi ilk növbədə ən sərfəli nə təklif oluna bilər? Quru ərik, kişmiş, quru gavalı, əlbəttə ki, ilk növbədə. Bu qurudulmuş meyvələr həm ürək, həm də həzm sistemi üçün faydalıdır. Onların tərkibində çoxlu miqdarda minerallar və vitaminlər var. Həkimlər onları çiy yeməyi məsləhət görürlər. Mikroblardan qorxursanız, qaynar su ilə yuya bilərsiniz, ancaq qaynatmayın! Həddindən artıq hallarda, kompot bişirin, lakin sonra bu şirniyyatlardan çox faydalı şeylər yox olacaq. İkincisi qurudulmuş alma və armud, giləmeyvə. Onlar da adekvat şəkildə edə bilərlərarıqlayarkən hansı şirniyyatları yeyə biləcəyiniz siyahısına əlavə edin. Yalnız təəssüf ki, bir çox insanlar onları hər cür kompotlarda yeməyə üstünlük verirlər. Pişirmə prosesi onların vitamin dəyərini bir qədər azaldır. Buna görə də, aclığın yaxınlaşdığını hiss edirsinizsə, bir sendviç və ya peçenye əvəzinə bir neçə quru meyvə yeyin. Və bu, daha faydalı olacaq və aclıq hissini azaldacaq və şirniyyata olan həvəsi təmin edəcəksiniz.

Təzə meyvələr

Onların çoxunun dadı şirniyyata bənzəyir. Ona görə də tort yerinə banan götürüb qabığını soyub yeyirik. Şirin armud və alma, ərik və şaftalı, ananas və portağal - bunların hamısı çəki itirərkən hansı şirniyyatlara icazə verilən siyahıya aiddir. Bununla belə, məhsulların uyğunluğu və onların kalorili məzmunu (kalori hesablayanlar üçün) haqqında unutmaq olmaz. Hər şey normada yaxşıdır. Bir oturuşda bir neçə kilo üzüm və ya portağal yeyirsinizsə, yüngül həzmsizlik və hətta diatezə zəmanət verilir.

Şokolad

Diyetoloqlar arasında şokoladın "Pəhriz şirniyyatları" siyahısına daxil edilib-edilməməsi ilə bağlı daimi mübahisələr gedir. Arıqlayanda ondan istifadə edə bilərsiniz, lakin minimal miqdarda. Şokolad təbii ki, qan damarlarına və ürəyə faydalıdır. Xüsusi bir vəziyyətə gətirən bir ritual içki olan Chocolatl-ı icad edən qədim hindlilər tərkibində şəkərin olduğunu heç də güman etmirdilər. Beləliklə, məhsul "düzgün", yüksək kakao və aşağı şəkər olmalıdır. İndi hətta variantlar var - tamamilə şəkərsiz.

Şokoladın çox yüksək kalorili olduğu üçün gündəlik qəbulu 30 qramdan çox olmamalıdır. Dərhal bütün kafel yeyirsinizsə (100 qram), onda bədənə əhəmiyyətli bir zərbə vura bilərsiniz. Pəhrizdə özünüzü gündə yalnız 10-15 qram məhsulla məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır.

Zefir və Zefir

Yalnız onlar da düzgün hazırlanmalıdır - boyalar və konservantlar olmadan (sahibinin onları evdə özü hazırlaması daha yaxşıdır). Zefirin tərkibində bağırsaqlardan və bədəndən artıq yağları çıxaran pektinlər var. Və pektin olmadığı təqdirdə bu şirinlik faydasız olur və pəhrizlər üçün tövsiyə edilmir.

Marmelad

Qəribədir, amma siyahıda: “Arıqlayanda hansı şirniyyatları yeyə bilərsiniz”ə marmelad daxildir. Bu şirinin tərkibində meyvələrdən alınan pektinlər də var. Ancaq bunu özünüz etmək daha yaxşıdır, çünki bir qayda olaraq, mağazada qutuda satılan o rəngli və şirin konfetlərin əsl marmeladla heç bir əlaqəsi yoxdur. İstehlak olunan qida miqdarını unutmamalıyıq. Gündə 25 qramdan çox yemək icazə verilmir.

Bəzi əlavələr

Yuxarıda göstərilənlərin hamısı arasında - pəhriz zamanı yalnız ən çox icazə verilən qidalar. Bəziləri, dad üstünlüklərinə görə, məsələn, cücərmiş taxıllar, şirin soya südü, biyan kökü və digər təbii və daha az dadlı şirniyyatları şirniyyatları əvəz edə bilər.məhsullar. Hər şey zövqlə bağlıdır. Və hər kəs özü üçün şirin bir əvəz seçməkdə sərbəstdir. Bununla belə, şəkərsiz xüsusi istehsal olunmuş məhsullar da var.

Arıqlamaq üçün fruktoza şirniyyatları

Adətən, bu diabetik şirniyyatlarda qlükoza əvəzinə fruktoza istifadə olunur. Əlbəttə ki, belə bir əvəzetmə həm kalorili məzmunu, həm də şirniyyatların bədən üçün zərərliliyini azaldır (xüsusilə müəyyən bir xəstəliklə). Bununla birlikdə, arıqlamaq üçün diabet xəstələri üçün şirniyyat şəkəri fruktoza ilə əvəz edərək şəkərli diabeti olmayan insanlar tərəfindən çox tez istehlak edilməməlidir, çünki bu komponent də çox yüksək kalorilidir. Və onun artan dozasının qəbulu piylərin əmələ gəlməsinə səbəb olur (buna görə də bəzi diyetlər tərkibində fruktoza olan çoxlu meyvələr yemək tövsiyə edilmir). Bəziləri üçün yaxşı olan digərləri üçün pis ola bilər!

Reseptlər

Arıqlayarkən hansı şirniyyatları yeyə biləcəyiniz mövzusu yeməklərin iştirakı olmadan tam açıqlanmayacaq. Beləliklə, nəhayət, söz verildiyi kimi, pəhriz saxlayarkən istehlak edilə bilən bir neçə sadə, lakin mürəkkəb şirniyyatlar. Miqdarları yadda saxla! Həqiqətən istəsəniz belə, bütün tortu bir anda yeməyin. İstehlak dərəcəsi seçdiyiniz pəhrizin tələblərinə uyğundur.

Meyvə Tortu

Tərkibi: yarım litr təbii bio-qatıq, bir neçə qaşıq bal, 50 qram jelatin, bir neçə banan, bir neçə kivi (lakin siz, prinsipcə, istənilən giləmeyvə və meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. soyuducudadır),təbii meyvə şirəsi.

Jelatini isti suda həll edin və bir qədər soyuması üçün kənara qoyun. Soyulmuş meyvələri kəsdik (giləmeyvələri daşlardan təmizləyirik). Hazırlanmış şüşə və ya silikon qəlibdə kifayət qədər dərinlikdə gözəl şəkildə yayırıq. Şirədən və jelatindən jele hazırlayırıq. Soyuducuda sərtləşənə qədər gözləyirik, kublara kəsirik (müxtəlif şirələrdən müxtəlif rəngli kublar hazırlaya bilərsiniz). Dilimləri bir qabda meyvənin üstünə qoyun. Qatıq və jelatindən də jele hazırlayırıq. Bir az sərinləyin və meyvə və şirə jele kublarının ağ kütləvi parçaları ilə doldurun. Dondurmaq üçün soyuducuya qoyun. Mükəmməl bir şirinlik çıxır və pəhriz ilə tamamilə icazəlidir.

Kutya

Arıqlamaq üçün bu cür ən faydalı şirniyyatlar yəqin ki, ulu nənələrimizə tanış olub. Yeməyin müqəddəs dini mənasına baxmayaraq, tortlar üçün əla əvəzedici kimi gündəlik yeməklər üçün də hazırlana bilər. Və hər şeyi etmək çox sadədir: buğdanı (və ya düyü - bir neçə torba) qaynadın, bir ovuc buxarda bişmiş kişmiş ilə qoz-fındıq (yarım stəkan soyulmuş qoz) və bal (bir neçə böyük qaşıq) əlavə edin. Möhtəşəm şirinlik!