Qastrit üçün qəhvə: müsbət və mənfi cəhətləri. Qastrit üçün qidalanma qaydaları

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:52

Həzm sistemi xəstəliklərində isti içkilər içmək arzuolunmazdır. Onlar selikli qişanın qıcıqlanmasına səbəb olurlar. Qəhvədə hidroklor turşusunun miqdarını kəskin şəkildə artıran komponentlər var, lakin vacib "amma"lar da var. Qastrit ilə qəhvə içməliyəm, yoxsa ondan imtina etmək daha yaxşıdır? Bu sualın cavabı məqalədə təqdim olunur.

Qəhvənin təsiri

Qastritlə qəhvə içə bilərəm? Hamısı xəstəlikdən asılıdır, qastritin iki variantı var: yüksək və aşağı turşuluqla. Buna görə də, içkinin həzm orqanlarına təsiri də fərqlidir. Mədə-bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün həkimlər xüsusi bir pəhriz təyin edirlər. Müəyyən qidaları qəbul etməklə mədə şirəsinin turşuluğunda artım müşahidə olunur.

Məlum olub ki, səhərlər acqarına bir fincan qəhvə içsəniz, mədə yanmasına səbəb ola bilər. Xroniki qastrit, pankreatit, xolesistit, iltihab varsa, o zaman içki alevlenməyə səbəb ola bilər. Səhər qəhvə içirsinizsə, o zaman onun tərkibində selikli qişanın qıcıqlanmasına səbəb olan bir çox komponent var. Bunu təkrar emal etmək üçünməhsul bədən çoxlu mədə şirəsi ifraz edir.

Həddindən artıq turşu mədəyə mənfi təsir edir və ürək yanmasına səbəb olur. Buna görə də, boş bir mədədə qastrit ilə qəhvə içməyə dəyməz. Yeməyin assimilyasiya mərhələsi başa çatmış və yenisi hələ başlamamış olsa belə, onu içmək təhlükəlidir. Əgər onu qəbul etsəniz, onda yalnız həzm prosesinin yüksəkliyi zamanı. Ancaq içki güclü və isti olmamalıdır. Bu qaydalara uyğun olaraq, qastritli qəhvə istehlak edilə bilər.

Amma içki güclü dəmlənəndə hətta sağlam adamın da mədəsini qıcıqlandırır. Mədə mukozasında iltihabla, az miqdarda qəhvə içmək və ya tamamilə aradan qaldırmaq lazımdır. Mənfi məqam içkidə xlorogen turşunun olmasıdır.

Yüksək turşuluğu olan qastritli qəhvə qəbul edilməməlidir. Mukozada iltihab ilə, şiddətli ağrı və gəyirməyə səbəb olan turşuluğun bəzi "partlayışı" var. Əgər səhərlər insan yalnız bu içkini içirsə və bir neçə saat heç nə yemirsə, o zaman turşu mədənin divarlarını korlayır. Vaxt keçdikcə iltihab inkişaf edir və bu, xoraya səbəb ola bilər.

Südlü qəhvə

Səhər içmək vərdişdirsə, ondan imtina etmək çətindir. Hətta iltihab və ağrı insanlarda yalnız bir müddət dayanır. Qastrit üçün südlü qəhvə istifadə edə bilərsiniz. Belə bir içki orqanizmə faydalı təsir göstərir:

• turşuluğu normallaşdırır;
• içməyin temperaturunu azaldır;
• turşu istehsalını azaldır.

Qəhvə lazımdıryalnız təbii qəbul edin. Südün yağ faizi az olmalıdır. Yeməkdən dərhal sonra içki qəbul etmək arzuolunmazdır, bu, mədə-bağırsaq traktının işinin keyfiyyətini azaldır. Bu halda içkini yeməkdən 2 saat sonra qəbul etmək daha yaxşıdır.

Azaldılmış turşuluq

Qəhvənin faydası və ya zərəri? Hamısı qastritin növündən asılıdır. Turşuluq azdırsa, içki tez-tez qəbul edilə bilər, yeməkdən 60 dəqiqə sonra bunu etmək daha yaxşıdır. Ancaq qəhvənin isti və güclü olmaması vacibdir.

Əgər turşuluq azdırsa, süd əlavə etmək lazım deyil. Qastrit ilə hazır qəhvə içməmək daha yaxşıdır, içki təbii olmalıdır.

Yüksək turşuluq

Bu halda qəhvənin tamamilə istisna edilməsi arzu edilir. Bundan sonra turşuluq yüksəlir, mədə mukozasında ağrılar, qıcıqlanma görünür. Remissiya mərhələsində qəhvə qəbul etməyə icazə verilir. İçkinin təbii və isti olması vacibdir.

İstifadə qaydaları

Qəhvə səhərlər az miqdarda qəbul edilməlidir. Bu yeməkdən bir saat sonra edilməlidir. Amma yeməkdən əvvəl bir stəkan içsəniz, o zaman xlorid turşusunun miqdarı artır və mədənin divarlarını məhv edir. Bu səbəbdən mədə problemi olmayan insanlarda xəstəlik yaranır.

Əvəzetmə

Qastritlə nə içə bilərəm? Hər bir insan fərdi, ona görə də nə istifadə edəcəyinə özü qərar verir. Məsələn, bəziləri kakao, arpa taxılları və ya hindiba əsasında qəhvə əvəzediciləri və kofeinsiz qəhvə içirlər. Atqastritdə göstərilən içkilərə icazə verilir.

Əgər sevdiyiniz içkidən imtina etmək çətindirsə, o zaman kiçik bir test etməlisiniz. Yeməkdən əvvəl zəif qəhvədən bir sıyıq içmək lazımdır. Bədənin reaksiyasına əsasən, içkinin az miqdarda istehlak edilə biləcəyi müəyyən edilir. Vəziyyət pisləşərsə, qəhvədən tamamilə qaçınmaq lazımdır.

Şirin alma, albalı, armud, şaftalı, kələm, pomidor, kartofdan hazırlanmış meyvə və tərəvəz şirələrini içə bilərsiniz. Onlar soyuq su ilə seyreltilməlidir və isti istehlak edilməlidir. İtburnu həlimi, yaşıl çay, südlü zəif qara çay, kompot, qazsız mineral su, jele tövsiyə olunur.

Qidalanma prinsipləri

Yüksək turşuluğu olan qastrit üçün qida nə olmalıdır? Azaldılmış kimi, xüsusi bir diyetə riayət etməlisiniz. Mədə mukozasına yumşaq təsir göstərən və mədə şirəsinin ifrazının intensivliyini düzəldən məhsullardan ibarətdir. Aşağıdakı prinsiplərə riayət etmək vacibdir:

1. Xəstəliyin kəskin mərhələsinin ilk iki günündə qidanın məhdudlaşdırılması tələb olunur. Bəzi həkimlər, bir oruc günü təşkil edərək, alevlenmenin ilk saatlarında yeməyi istisna etməyi məsləhət görürlər. Sərin zəif çay və qazsız mineral su içə bilərsiniz. Bu yanaşma mədənin qida həzmindən "dincəlməsinə" kömək edəcək və səmərəliliyi bərpa edəcək.
2. İkinci gündən menyuya maye yulaf ezmesi, kissel, suda az yağlı kartof püresi və yumşaq qaynadılmış yumurta daxil edilməlidir.
3. Qida fraksiya olmalıdır - gün ərzində kiçik hissələrdə. Ən yaxşısı 3-4 saat ərzində 5-6 qəbul. Gecə yeyintercihen yatmadan 3 saat əvvəl edilməlidir.
4. Yeməkdən 30 dəqiqə sonra maye qəbul edin. Su mədə şirələrinin konsentrasiyasını az altmağa kömək edir, həzmi çətinləşdirir. Yeməkdən əvvəl bir stəkan qazsız su içə bilərsiniz.
5. Duzsuz yemək yemək daha yaxşıdır.
6. Birkomponentli qablar bir anda bir neçə məhsulun olmadığı yerdə daha sağlamdır. Qida sağlam və sadədirsə, mədə həddindən artıq yüklənməyəcək.
7. Yemək yeyərkən hər dişləməni yaxşıca çeynəyin, çünki bu həzmi asanlaşdıracaq.
8. Yolda quru yemək və qəlyan altı yeyə bilməzsiniz.
9. Kəskin şəraitdə siz çiy tərəvəz və meyvə yeyə bilməzsiniz.
10. İsti və ya soyuq yemək mədəni qıcıqlandırdığı üçün yeməyin temperaturunun rahat olması vacibdir.
11. Yemək maksimum iki günə hazırlanır. Əgər uzun müddət saxlanılarsa, o zaman qida dəyəri itirilir və qiymətli vitaminlər məhv olur.
12. Yeməkləri soyuducuda saxlayın, yeməkdən əvvəl otaq temperaturuna qədər qızdırın.
13. Yalnız təzə yemək bişirin.
14. Konservantlar, boyalar, zərərli əlavələr və dad artırıcılar olmayan məhsullar yemək daha yaxşıdır.

İcazə Verilən Qidalar

Qastrit ilə yemək, məhdud olsa da, orqanizm hələ də lazımi miqdarda qida və enerji almalıdır. Aşağıdakı qidaları yemək faydalıdır:

1. Sıyıq. Yeməklər karbohidratlarla doyurur, enerji verir, mədə və bağırsaqların işini yaxşılaşdırır. Yulaf ezmesi ən yaxşı hesab olunur, çünki mədə kramplarını aradan qaldırır vəiltihab. Meyvə və qurudulmuş meyvələrlə, şəkər əlavə etməklə istehlak edilə bilər. Faydalı irmik, darı, düyü, arpa, qarabaşaq yarması, buğda sıyığıdır.
2. İlk kurslar. Onları zəif bir bulyonda bişirmək lazımdır. Sümük, yağlı ət, ədviyyat istifadə edilmir. Tərkiblər xırda doğranmalı və ya daha yaxşısı əzilmiş olmalıdır.
3. Balıq və ət. Aşağı yağlı balıq növlərini seçməlisiniz: pollock, hake, pike perch, navaga, kambala. Onlar qızardılmamalıdır, lakin buxarda bişirmək və yavaş ocaqda bişirmək uyğundur. Ətdən dovşan, hinduşka, toyuq, mal əti seçməlisiniz.
4. Tərəvəz. Onlar yalnız xəstəliyin remissiya dövründə çiy yeyilir. Tərəvəzlərdə qaba liflər olmamalıdır. Balqabaq, balqabaq, yerkökü, pomidor, kartofdan istifadə etməyə icazə verilir.
5. Meyvələr, giləmeyvə, balqabaq. Almalar şirin seçilməli və qabığı, çuxurları olmadan yeyilməlidir. Banan ən yaxşı gündə 1-dən çox olmamaqla yeyilir. Armud da faydalıdır, qarpız və qovun istifadə edə bilərsiniz, lakin az miqdarda.
6. Süd və yumurta. Qastrit üçün pəhrizdə olmalıdırlar. Tam süd orta dərəcədə istehlak olunur - uzun müddət parçalanması və həzm edilməsi çətindir. Çaya, taxıllara, şorbalara əlavə etmək məsləhətdir. Keçi südü də kömək edir, çünki iltihabı azaldır. Güveç, cheesecake, köftə hazırlanan kəsmik də faydalı olacaq. Az miqdarda, sərt pendir yeyə bilərsiniz: yumşaq və duzsuz. Fermentləşdirilmiş bişmiş süd, az yağlı xama, qatıq, asidofil yeyə bilərsiniz. Yumurtalar buxarda bişirilir.
7. Un və şirniyyatlar. Mədə mukozasının krakerlərinə və bayat ağ çörəyə kömək edir. Onları zəif çayda yumş altmaq olar. Bir gündəpəhrizə şokoladsız və ya qabartılmamış çərəzlərin daxil edilməsinə icazə verilir. Garnitür makaron və vermicelli ola bilər. Şirniyyatdan siz bal, irmik pudinqləri, şirin meyvələrə əsaslanan evdə hazırlanmış mürəbbə, kəsmik sufle, təbii meyvə jeli, ilıq suda yaşlaşdırılmış turşusuz qurudulmuş meyvələr edə bilərsiniz.

Qadağan olunmuş qidalar

Ancaq unutmayın ki, bəzi məhsullar qadağandır. Onlardan qaçınmaq lazımdır, çünki mədəni qıcıqlandırır, həzmi çətinləşdirir və həddindən artıq fermentasiyaya səbəb olur. Pəhrizdə aşağıdakılar olmamalıdır:

• çovdar və təzə bişmiş çörək;
• qızardılmış kartof;
• güclü yağlı bulyonlar;
• okroshki;
• pomidor və qızardılmış borsch;
• qızardılmış qidalar;
• hisə verilmiş ətlər, kolbasalar və frankfurtlar;
• yağlı balıq;
• ədviyyatlı duzlu sərt pendirlər.

Şirli kəsmik, yağlı xama və qaymaq, dondurma, tortlar və şirniyyatlar, konservlər yeyə bilməzsiniz. Menyuda qoz-fındıq, toxum, zəncəfil, souslar, mayonez, xardal, horseradish, piy, marqarin olmamalıdır. Alkoqol qadağandır.

Pəhriz hazırlanarkən mədənin turşuluğunu və ifrazat funksiyasını təyin etmək üçün diaqnostika aparmaq lazımdır. Ümumi tövsiyələr olsa da, qidalanma ilə bağlı həkimə müraciət etmək daha yaxşıdır.

Nəticə

Beləliklə, qastrit zamanı qida və içkilərin düzgün seçilməsi vacibdir. Yalnız bu vəziyyətdə, alevlenmələrin meydana gəlməsi, baş verən zamanpis qidalanma.