Tərkibi, reseptlər və kartoflu kalorili tort

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ömründə qızardılmış çörəklərin dadına baxmayan insan yoxdur. Məlumdur ki, hər kəs ləzzətli yeməyi sevir və pirojnalar, xüsusən də kartof və ya digər içliklər ilə yalnız yaxşı qəlyan altı deyil, həm də tam hüquqlu günorta qəlyan altısı və ya şam yeməyidir.

Kaloriyalı qızardılmış tort

Fiquruna diqqətlə nəzarət edən qadınlar yedikləri hər yeməyin enerji dəyərini bilməlidirlər. Məsələn, kartof pastasının kalori miqdarı 100 qram məhsul üçün 300 kkal təşkil edir, bu, xüsusilə arıqlamaq və düzgün bəslənməyə riayət etmək istəyənlər üçün olduqca çoxdur. Bu enerji dəyəri bu yemək üçün orta səviyyədədir və qızardılmış sevənlər üçün daha yüksəkdir. Qızardılmış kartoflu kalorili tort ən yüksəkdir və 342 kkaldır.

Enerji dəyəri yeməyi hazırlamaq üçün istifadə olunan reseptdən asılı olaraq dəyişə bilər. Kalori miqdarını hesablayarkən təkcə tortun doldurulması deyil, həm də un, yumurta, şəkər, maya və digər maddələr olan xəmir də nəzərə alınır.enerji dəyərinin göstəricilərini formalaşdırır.

İstilik müalicəsi (qızardılmış, bişmiş) üsulu da vacibdir. Axı hamı bilir ki, bitki yağları ilə doymuş qızardılmış qidalar bişmiş yeməklərdən daha çox kalori daşıyır.

Kaloriyalı bişmiş tort

Qızardılmışdan fərqli olaraq, bişmiş daha az enerji dəyərinə malikdir, bu, kartofla bişmiş tort hazırlayarkən bitki yağının əhəmiyyətli dərəcədə az istehlak edilməsi ilə bağlıdır. Bu yeməyin kalori miqdarı 100 qram məhsula görə 300 kkal təşkil edir.

Lakin bu rəqəm hansı xəmirdən istifadə olunduğundan, kartof püresinin nə ilə ədviyyat edildiyindən, hər hansı əlavə inqrediyentin əlavə edilib-edilməməsindən və s. asılı olaraq dəyişə bilər.

Məsələn, sulu xəmir südlü xəmirdən daha az kalorili olur və az yağlı südlə ədviyyatlı püre kərə yağı və ya qatı qaymaq ilə ədv ediləndən xeyli aşağı enerji dəyərinə malikdir. Buna görə də, kartoflu piroqun kalori miqdarı azaldıla və ya artırıla bilən müxtəlif hədlərdə dəyişir.

1 kartof pastasının kalori miqdarı

Bir çox insanlar üçün kartof köftesi səhər yeməyi, nahar və hətta axşam yeməyində tapılan sevimli yeməkdir. Bəs siz pəhriz saxlayırsınızsa və fiqurunuza baxırsınızsa? Bu heç də qorxulu deyil. 1 tortun enerji dəyərini bilirsinizsə, o zaman bütövlükdə bütün pəhrizin kalorili məzmununu hesablamaq və hər hansı birini çıxarmaq mümkündür.məhsul gündəlik kalori miqdarını aşmamaq və sevdiyiniz yeməyi yeməyə imkan vermək üçün. Yoxsa daha çox hərəkət edə bilərsiniz və yeyilən kalorilər tez yox olacaq.

Sobada bişmiş 1 kartoflu piroqun kalorisi 176 kkaldır ki, bu da prinsipcə çox deyil. Ancaq qızardılmış - 207 kkal-dan çox. Burada göstəricilər müəyyən məhsulun istifadəsindən, sarğı üsullarından, əlavə inqrediyentlərin əlavə edilməsindən və s. asılı olaraq dəyişə bilər.

Kartof və göbələk ilə tort: kalori

Kartoflu pirojnalar ənənəvi yeməkdir, lakin kartof və göbələk içli piroqlar heç də geri qalmır. Onlar həmçinin enerji dəyərindən təsirlənəcək qızardılmış və ya bişmiş bişirilə bilər. Orta hesabla, kartof və göbələk ilə bir pasta orta kalorili məzmuna malikdir 242 kkal, bu da hazırlanma üsulundan asılı olaraq dəyişir. Bu tip bişmiş piroqlar qızardılmışlardan daha az enerji dəyərinə malikdir.

Bundan əlavə, göbələklər, yəni onların istilik müalicəsi kalorilərə təsir edir, çünki onları həm xam, həm də qaynadılmış və ya qızardılmış halda istifadə etmək olar. Metodlardan hər hansı birinin seçimindən tortun kalorili məzmunu da dəyişir. Bu yeməyin əsas komponenti olan xəmirin özü çörək məhsuludur və buna görə də çoxlu kalori daşıyır, bəzi məhsulları əvəz etməklə və ya onların miqdarını az altmaqla bunu tənzimləmək olar.

Hansı piroq daha yaxşıdır: qızardılmış və ya bişmiş?

AktivÇox adam bu suala cavab verə bilməyəcək, çünki bəziləri bu barədə düşünməyiblər. Bu seçimə daha çox fiqura baxan, tez-tez birinci və ikinci seçim arasında seçim etməli olan qadınlardır.

Hər iki piroqu enerji dəyərinə görə bölsək, onda daha az kalorili olan bişmiş piroq, şübhəsiz ki, burada qalib gələcək, çünki qızartma zamanı yüksək enerji dəyəri olan çox miqdarda bitki yağı istifadə olunur.

Amma, məhsulun kalorili məzmununun birbaşa hazırlanmasında istifadə olunan inqrediyentlərdən asılı olduğunu düşünürsünüzsə, o zaman enerji dəyəri kimi göstəricilər bərabər ola bilər, o zaman qızardılmış kartoflu tortun kalorili məzmunu bərabər ola bilər. təxminən bişmişə bərabər olacaq.

Qızardılmış və bişmiş piroqların kalorisini az altmağın yolları

İndi istənilən yeməyin kalorisini az altmağa kömək edən müxtəlif üsullar var ki, bu da düzgün qidalanma və pəhrizlərə riayət edən insanlar üçün çox əlverişlidir.

Kartoflu tortun kalorisini azalda bilən əsas üsullar:

1. Az enerjili qidalardan istifadə.
2. Qızardılmış piroqları bişmiş piroqlarla əvəz etmək daha yaxşıdır.
3. Kartof püresi üçün yağsız süd, az yağlı xama və digər aşağı kalorili inqrediyentlər kimi az yağlı souslardan istifadə edin.
4. İçliyə əlavə məhsul əlavə edərkən aşağı olanları götürünkələm, qaynadılmış göbələk, soğan və digər inqrediyentlər kimi enerji dəyəri.
5. Kalorisiz xəmirinizi özünüz alın və ya hazırlayın və ən yaxşı və ən uyğun variant su üzərində xəmir olacaq. Lakin siz şiş, yağ və süd xəmirindən imtina etməlisiniz, çünki bu məhsullar yüksək enerji dəyərinə malikdir və kartoflu piroqun kalorisini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.

Ən pəhrizli tortlar üçün resept

Xəmir üçün un, quru maya, süd və bitki yağı lazım olacaq (zeytun yağı götürmək daha yaxşıdır). 600 qram una 5 qram tez maya tökün, qarışdırın, bir yarım stəkan süd və 100 ml yağ tökün. Yaranan xəmirə 2 tsp əlavə edin. duz və 1 çay qaşığı. şəkər, sonra 0,5-1 saat qalxmağa buraxın.

İçlik üçün kartofu qaynadıb suda əzmək lazımdır, amma çox maye olmamasına diqqət yetirin. İstəyirsinizsə, qızardılmış soğanı əlavə edib zövqünüzə görə içliyi duzlaya bilərsiniz.

Xəmir və kartof hazır olanda piroqlar formalaşdırmaq və 180 dərəcədə sobada 25 dəqiqə bişirmək lazımdır.

Hazırlanan yeməyin 100 qramında 130 kkal var ki, bu da hətta pəhriz zamanı belə piroqları yeməyə imkan verir.