Az kalorili şam yeməyi: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Aşağı kalorili şam yeməyi nəinki əlavə funtlardan qurtulmağa, həm də öz bədəninizi təmizləməyə kömək edir.

Heç kimə sirr deyil ki, axşamlar doyumlu və yağlı qidalar yemək bədəndə piylərin sürətlə yığılmasına və nəticədə bir çox xəstəliklərin, xüsusən də damar xəstəliklərinin yaranmasına kömək edir.

Bədəninizi yaxşılaşdırmaq və görünüşünüzü səliqəyə salmaq üçün diyetoloqlar yalnız yüngül, aşağı kalorili şam yeməyi yeməyi məsləhət görürlər. Əgər ləzzətli və sağlam yeməklər bişirmək barədə heç bir fikriniz yoxdursa, bu barədə sizə bu məqalənin materiallarında məlumat verəcəyik.

Fotolarla Aşağı Kalorili Şam Yemək Reseptləri

Gecə soyuducuya tələsməmək üçün axşam yeməyi mümkün qədər qidalı olmalıdır. Bununla belə, kilo almamaq üçün onu mümkün qədər az yağla bişirmək lazımdır.

Dəniz məhsullarından hazırlanmış pomidor şorbası mükəmməl şam yeməyidir. Aşağı kalorili, piylənməyə kömək etmir, eyni zamanda yaxşı doyurur. Onu hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• şaka (dondurma) dəniz məhsulları - təxminən 250 q;
• böyük soğan - 1 baş;
• sarımsaq dişləri - 3 ədəd;
• şirin bibər - 1 əd.;
• böyük təzə pomidor- 1 ədəd;
• təbii pomidor suyu - ən azı 350 ml;
• zəfəran - təxminən 1 desert qaşığı;
• Provans otları - təxminən 1 desert qaşığı;
• qurudulmuş reyhan - kiçik qaşıq;
• limon suyu - böyük qaşıq;
• toyuq yumurtası çox böyük deyil - 1 əd.

Emal komponentləri

Az kalorili şam yeməyi hazırlamazdan əvvəl bütün komponentləri emal etməlisiniz. Dondurulmuş dəniz məhsulları dərin bir qabda qoyulur və qaynar su ilə tökülür. Bu formada onlar 5-7 dəqiqə saxlanılır və sonra süzgəcə atılır və güclü şəkildə çalxalanır.

Tərəvəzlərə gəlincə, onların qabığı soyulur və doğranır. Soğan, təzə pomidor və şirin bibər incə kublar şəklində doğranır. Sarımsaq mixəkləri dilimlərə kəsilir və toyuq yumurtası çəngəl ilə möhkəm döyülür.

Qızardılmış yemək

Arıqlamaq üçün aşağı kalorili şam yeməyi hazırlamaq üçün yalnız yumşaq istilik müalicəsindən istifadə etmək lazım deyil. Bəzi inqrediyentləri az miqdarda bitki yağında qızardsanız, bu heç bir şəkildə rəqəminizə təsir etməyəcək.

Bütün məhsullar emal edildikdən sonra bir qazan götürüb içinə böyük bir qaşıq günəbaxan yağı qızdırmaq lazımdır. Sonra ona soğan və sarımsaq mixəkləri qoyulmalıdır. Bu inqrediyentləri orta odda, tercihen qırmızıya çevrilənə qədər qızardın.

Bu prosedur sizə aşağı kalorili və çox ətirli şam yeməyi əldə etməyə imkan verəcək.

Şorba bişirmə

Dəniz məhsulları ilə pomidor şorbası bişirmək tövsiyə olunurböyük qazan. İçində adi su qaynadılır, sonra şirin bibər, təzə pomidor və pomidor suyu düzülür. 20 dəqiqə bişirildikdən sonra inqrediyentlərə dəniz kokteyli və əvvəllər qızardılmış sarımsaq və soğan əlavə edin. Tərkibləri duzlayıb ədviyyatlarla ləzzətləndirdikdən sonra bulyon bir qaynağa gətirilir və daha 5 dəqiqə bişirilir.

Vaxtdan sonra tavaya limon suyu əlavə edilir. Ondan sonra bulyona döyülmüş yumurta qoyun və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Növbəti qaynamadan sonra xörək daha 3 dəqiqə bişirilir və ocaqdan çıxarılır.

Süfrəyə verin

Şorbanı qapağın altında təxminən ¼ saat saxladıqdan sonra dərin qablarda ləzzətli aşağı kalorili şam yeməyi süfrəyə verilir. Yeməkdən əlavə təzə göyərti və çiy tərəvəz salatı verilir.

Yaşıl souslu buxarda bişmiş balıq

Əslində şam yeməyi üçün aşağı kalorili yeməklər asan və sadə hazırlanır. Şorbanın necə hazırlanacağı barədə yuxarıda danışdıq. İkinci yemək bişirmək istəyirsinizsə, onda biz hake kimi pəhriz ağ balıqdan istifadə etməyi təklif edirik.

Bu məhsulu buxarda bişirməklə çox aşağı kalorili yemək əldə edəcəksiniz. Onu təkcə sağlam deyil, həm də dadlı etmək üçün süfrəyə yaşıl sousla birlikdə balıq verməyi məsləhət görürük. Bunu necə edəcəyimizi bir az daha ətraflı izah edəcəyik.

Beləliklə, nahar hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• böyük dondurulmuş hake - 1 əd.;
• sarımsaq mixəkləri - təxminən 3 ədəd;
• duz, istiot - dadmaq;
• təzə doğranmış cəfəri - təxminən 3 böyük qaşıq;
• dəfnə yarpağı - 2 əd.;
• rəfinə edilmiş zeytun yağı - 4 böyük qaşıq.

Məhsullar hazırlanır

Dadlı ikinci yemək üçün sarımsaq mixəkləri soyulur və sonra incə doğranır. Cəfəri yarpaqları yaxşıca yuyulur və doğranır. Təzə dondurulmuş hake gəlincə, o, əridilir, içəridən və üzgəclərdən təmizlənir, sonra 4-6 sm qalınlığında parçalara kəsilir.

Balıq bişirmək

Axşam yeməyinə nə bişirmək lazımdır (aşağı kalorili)? Əlbəttə ki, bir cüt üçün ağ balıq. Hake işləndikdən sonra bütün parçalar duzlanır, istiotlanır və 20-25 dəqiqə kənara qoyulur. Sonra ikiqat qazana qoyulur və təxminən yarım saat bişirilir. Bu müddət ərzində balıq mümkün qədər yumşaq və zərif olmalıdır.

Sousun hazırlanması

Az kalorili şam yeməyi (müxtəlif yeməklər üçün reseptlər bu məqalədə müzakirə olunur) təkcə asan deyil, həm də dadlı olmalıdır. Ona görə də buxarda hazırlanmış balıq süfrəyə sadəcə belə deyil, xüsusi sousla verilməlidir. Hazırlanması asan və sadədir.

Rafinə zeytun yağı tavaya qoyulur və güclü qızdırılır. Sonra ona xırda doğranmış sarımsaq, cəfəri yarpaqları və doğranmış cəfəri əlavə edilir. Bütün maddələr yaxşıca qarışdırılır və bir neçə dəqiqə qızardılır.

Sousdan xoş ətir gələn kimi ocaqdan çıxarılır və azca soyudulur.

Nahara necə xidmət etmək olar?

Balıq ikiqat qazanda bişirildikdən sonra düz boşqaba düzülür və sarımsaq sousu ilə səpilir. Bu şam yeməyinə xidmət edinsüfrəni təzə göyərti və ya çiy tərəvəz ilə bişirin.

Bu yeməyə qarnir hazırlanmır, çünki o, kalorisini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər.

Axşam yeməyi üçün dadlı və qidalı salat hazırlayın

İndi siz aşağı kalorili şam yeməyini necə hazırlayacağınıza dair əsas fikrə sahibsiniz. Yuxarıda nəzərdən keçirdiyimiz birinci və ikinci kurslar üçün reseptlər. Axşam şorba bişirmək və ya buxarda balıq bişirmək istəmirsinizsə, o zaman tərəvəz və toyuq döşü ilə yüngül, lakin çox qidalı və sağlam salat hazırlamağı məsləhət görürük.

Deməli, pəhriz qəlyan altı hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• təzə albalı pomidoru - təxminən 5-7 ədəd;
• soyudulmuş toyuq döşləri - təxminən 300q;
• yumşaq qabığı olan təzə xiyar - 2 orta ədəd;
• yaşıl kahı yarpaqları - 3-4 ədəd;
• təzə şüyüd - bir neçə budaq;
• qırmızı soğan - kiçik baş;
• istiot və xörək duzu - öz istəyinizlə əlavə edin;
• rəfinə edilmiş zeytun yağı - zövqə görə tətbiq edin.

İnqrediyentlərin emalı

Bu aşağı kalorili şam yeməyi salatı tez və asan hazırlanır.

İlk olaraq quş ətini emal etməlisiniz. Yüngül duzlu suda qaynadılır, sonra soyudulur, sümüklərdən və dəridən təmizlənir. Qalan fileto taxıl boyunca kublara kəsilir.

Tərəvəzlərə gəlincə, onlar yaxşı yuyulur. Albalı pomidorları yarıya bölünür, təzə xiyar dilimlərə, qırmızı soğan isə yarım halqalara kəsilir. Həm də ayrı-ayrılıqda bütün yuyunyaşıllıq. Təzə şüyüd doğranır, kahı yarpaqları isə əllə cırılır.

Evdə qəlyan altı hazırlamaq

Sözügedən toyuq döş salatını hazırlamaq üçün dərin bir qab götürün və içinə aşağıdakı inqrediyentləri qoyun: kahı yarpaqları, xiyar dilimləri, qaynadılmış fileto, albalı pomidoru, təzə şüyüd və qırmızı soğan yarım halqaları.

Bundan sonra məhsullar duz, istiot və rafine zeytun yağı ilə ətirlənir. Tərkibləri qaşıqla qarışdırdıqdan sonra dərhal süfrəyə qidalı salat təqdim olunur.

Ailə üzvlərinə necə xidmət etməli?

Toyuq döşləri ilə tərəvəz salatı hazırlanıb ədviyyatlandıqdan sonra dərhal boşqablara düzülür və süfrəyə verilir.

Belə məzəni kənarda saxlamaq çox arzuolunmazdır. Bu onunla bağlıdır ki, bir müddət sonra tərəvəzlər öz şirəsini buraxaraq salatı sulu və dadsız edir.

Bu qəlyan altıdan ayrıca tam hüquqlu yemək kimi və pomidor şorbası və ya buxar balığına əlavə olaraq istifadə edə bilərsiniz.

Pəhrizli bananlı desert hazırlamaq

Az adam bilir, lakin desert həm də aşağı kalorilidir. Müxtəlif maddələrdən hazırlana bilər. Əsas odur ki, dənəvər şəkər və müxtəlif yağlardan istifadə etməyin.

Bəs nahar üçün hansı pəhriz desertini bişirmək olar? Qatıqdan istifadə edərək bir növ bananlı dondurma hazırlamağı məsləhət görürük. Belə bir resepti həyata keçirmək üçün bizə lazımdır:

• tatlandırıcılar və müxtəlif əlavələr olmayan təbii qatıq (1%) - təxminən 250 q;
• yetişmiş və çox yumşaq banan - 2 əd.;
• vanillin - müəllifdadmaq;
• şəkər əvəzi - isteğe bağlıdır;
• nanə budağı - bəzək üçün.

Bişirmə prosesi

Bu dondurma təkcə böyüklərin deyil, uşaqların da xoşuna gələcək. Üstəlik, sonuncu bu məhsulun tərkibində dənəvər şəkərin olmadığını belə hiss etməyəcək.

Yoğurt və meyvə qarışığının həqiqətən dondurmaya bənzəməsi üçün onu blenderlə hazırlamaq lazımdır. Soyulmuş banan parçaları əvvəlcə onun qabına düzülür, sonra isə maksimum sürətlə güclü döyülür. Homojen meyvə püresi alındıqdan sonra üzərinə tədricən təbii 1%-li qatıq düzülür. Hər iki inqrediyent ətirli vanilin əlavə edilərək yenidən çalınır.

Alınan kütlənin dadına baxdıqdan sonra ona şəkər əvəzedicisi əlavə edib-etməyəcəyinə qərar verirlər. Ən çox aşpazlar bunu etmirlər, çünki banan hər halda yeməyə çox şirinlik qatır. Ancaq bəzi evdar qadınlar belə dondurmanın çox yumşaq olduğunu düşünürlər. Bununla əlaqədar onun içinə az miqdarda şəkər əvəzedicisi qoyurlar.

Axşam yeməyinə təqdim etmək necə gözəldir?

Gördüyünüz kimi, qatıqlı dondurmanın hazırlanmasında mürəkkəb bir şey yoxdur. Ətirli və şirin kütlə çırpıldıqdan sonra kulinariya şprisinə qoyulur və şüşə qabda gözəl şəkildə sıxılır. Desertin üstünə təzə nanə budaqları qoyulur və dərhal soyuducuya və ya dondurucuya göndərilir.

Kütlə soyuduqdan sonra desert qaşığı ilə birlikdə süfrəyə verilir.

Pəhrizli içki seçimi

İndi nahar üçün nə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Aşağı kalorili menyuda yalnız birinci və ikinci yeməklər, həmçinin salat və desertlər deyil, həm də içki olmalıdır.

Pəhriz zamanı süd və şəkərlə qara çay içmək qətiyyən tövsiyə edilmir. Axı, inqrediyentlərin bu kombinasiyası kifayət qədər yüksək kalorili məzmuna malikdir.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, təbii və alınmış şirələr, meyvə içkiləri, spirtli içkilər və kompotlar aşağı kalorili şam yeməyi üçün uyğun deyil. Bu, onların hamısında çoxlu miqdarda şəkər olması ilə əlaqədardır ki, bu da əslində əlavə funtların sürətlə artmasına kömək edir.

Bəs siz aşağı kalorili şam yeməyi ilə hansı içki içə bilərsiniz? Adi yaşıl çay etməyi məsləhət görürük. Susuzluğunuzu yaxşı yatıracaq, orqanizmi faydalı minerallarla doyuracaq və eyni zamanda artıq çəkiyə səbəb olmayacaq.

Xülasə

Sadalanan reseptlərdən istifadə edərək aşağı kalorili yeməklər hazırlamaqla siz tez və asanlıqla nahar üçün gözəl süfrə hazırlaya bilərsiniz. Üstəlik, belə bir yemək heç vaxt artıq çəkinin yaranmasına kömək etməyəcək, həmçinin sağlamlığınızı qoruyacaq və hətta gücləndirəcək.

Xülasə edərək, sizə aşağı kalorili nahar menyusu təqdim etmək istərdim:

• dəniz sürünənləri ilə pomidor şorbası - təxminən 150 q;
• sarımsaq sousu ilə buxarda bişirilmiş ağ balıq - 1 kiçik parça;
• tərəvəz və qaynadılmış toyuq döşü salatı - 3 böyük qaşıq;
• qatıqlı dondurma – kiçik qab;
• isti yaşıl çay - 1 stəkan.

Bu menyunun çox böyük olduğunu düşünürsünüzsə, dəniz məhsulları pomidor şorbasını və ya buxarda bişmiş balığı çıxararaq onu qısalda bilərsiniz.

Yaşıl çaya gəlincə, onu yeməkdən dərhal sonra deyil, yatmazdan 1,5-2 saat əvvəl içmək daha yaxşıdır. Bu, yuxunuzu güclü və sakit edəcək və ac qarına yuxuya getməyinizə imkan verməyəcək. Xoş iştahalar!