Sterilizasiyasız qış üçün çeşidli tərəvəzlər fərqli dadları olan insanlara müraciət edəcək

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Gələcək üçün tərəvəzləri duzlamaq sənəti əsrlər boyu həqiqətən də yüksək zirvələrə çatmışdır. Qış üçün məhsul yığmaq üçün bir çox reseptlər arasında müxtəlif tərəvəzlər ayrı bir yer tutur. Özünüz düşünün, məhsuldan qalan bütün duzlu və duzlu sərvəti bir boşqaba qoymaq üçün neçə banka açılmalı idi. Və burada sadəcə bir banka - və burada hər zövqə uyğun yeməklər var!

Bu halda, yuxarıda göstərilən reseptləri bir maraqlı hal birləşdirir: müxtəlif tərəvəzlər qış üçün sterilizasiya edilmədən hazırlanır. Vaxt və səylərə qənaət edilir və nəticə məhsulun istilik müalicəsi ilə müqayisədə daha pis deyil. Bu, vitaminlərə, qida maddələrinə və s. qənaət edir.

Sadədən mürəkkəbə keçəcəyik və üç litrlik bankada xiyar-pomidordan başlayacağıq. Bir kilo xiyar götürməlisiniz. sərt turşu çeşidi, yuyun, bir saat soyuq su ilə bir tencereye tökün. Suyu dəyişdirin və başqa bir saat buraxın. Orta ölçülü pomidorları və 3-4 şüyüd çətirini yuyun. Qabıqdan 5 sm nazik horseradish kökünü, toxumdan isə şirin bibəri soyun, sonra zolaqlara kəsin. Soğanı doğrayınböyük üzüklər. Kiçik yerkökü iki hissəyə bölün. Dərindən 5-7 diş sarımsağı soyun.

Kavanozu sterilizasiya edin, dibinə göyərti və sarımsağın yarısını, kök, soğan, xren, bibər qoyun, 3-4 noxud ətirli bibər əlavə edin. Bu zibil üzərinə xiyarları şaquli və mümkün qədər sıx qoyun. Pomidorları üstünə düzün ki, bankanın çiyinlərindən hündür olmasın. Bu, sterilizasiya edilmədən əsas tərəvəz plitəmiz olacaq. Sonuncu "mərtəbə" qalan şüyüd, sarımsaq və daha 3-4 bibərdir. Kavanozu bir qaba qoyun, üzərinə qaynar su tökün, qapaq ilə örtün və dörddə bir saat buraxın. Sonra mayeni təmiz bir qazana boş altın, ona 1,5 xörək qaşığı əlavə edin. yodlaşdırılmamış duz və 2 osh qaşığı. şəkər tozu. Bir qaynağa gətirin, yenidən bir bankaya tökün, 1 tsp əlavə edin. 70% sirkə mahiyyəti və dərhal bu nöqtəyə qədər qaynadılmalı olan bir metal qapaq ilə yuvarlayın. Qapağın üstünə qoyun, sarın, soyudun və qış üçün hazırlanmış qarışıq tərəvəzləri saxlama üçün sterilizasiya etmədən kənara qoyun. Daha mürəkkəb resept, artıq bir neçə növ tərəvəzdən ibarətdir, yaxşıca yuyulur və altı üç-üç qabda bağlanır. litrlik bankalar. Konteynerlər sterilizasiya oluna bilər və ya özünüzü soda ilə yumaqla məhdudlaşdıra bilərsiniz.

Biz qış üçün tərəvəz nimçəmizi sterilizasiya etmədən "zibil"dən yığmağa başlayırıq. Hər bankanın dibi xren yarpaqları ilə örtülür, üzərinə bir neçə parça qara bibər və horseradish kök üzükləri, 1-2 mixək qoyulur.sarımsaq, bir üzük isti bibər və quru şüyüd. Daha ədviyyatlı olmasını istəyirsinizsə, daha çox bibər və sarımsaq əlavə edin. Birinci təbəqə xiyardır (4 kq). İkincisi pomidordur (4 kq). Üçüncüsü, üzüklərə kəsilmiş balqabaqdır (4-5 ədəd). Dördüncüsü - bolqar şirin bibər (5-6 əd.), Ayaqları və toxumlarından soyulmuş, dilimlərə kəsilmişdir. Beşinci - yenidən xiyar. Altıncısı gül kələmidir (bir orta boylu baş), inflorescences bölünür. Yeddinci - soğan (5-6 ədəd), üzüklərə kəsilmişdir. Səkkizinci - pomidor, üstünə bir az quru şüyüd səpilir. İndi bankaların içindəkiləri qaynar su ilə doldurmalı və dörddə bir saat gözləməlisiniz.

Aşağıdakı prosedur üçün deşikli xüsusi qapaq tələb olunacaq, onu istənilən plastikdən hazırlamaq asandır. Tərəvəzləri içəridə saxlamaq üçün suyu lavaboya boş altmaq üçün qabın üstünə qoyur. Marinad hazırlamaq üçün 15 dəqiqəlik məruz qalmadan sonra yalnız ikinci qaynar su istifadə ediləcək. Bunu etmək üçün bir bankadan suyu bir qazana boş altın. Ona 100 q duz və şəkər və 100 ml sirkə əlavə edin. Həll edin, bir qaynadək gətirin və bankaya qayıdın. Bundan əlavə, sterilizasiya olmadan qış üçün çeşidli tərəvəzlər adi yolu təkrarlayır: tikiş, çevirmə, soyutma, saxlama. Belə çeşidin gözəlliyi ondadır ki, hər bir tərəvəz dəstinin özünəməxsus dadı var. Sahibəyə məhdudiyyətsiz həm ədviyyatlar, həm də inqrediyentlərlə təcrübə etmək imkanı verilir. Və hər dəfə mütləq çox dadlı bir şey əldə edəcəksiniz!