2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bir çox növ qəhvə içkiləri demək olar ki, hər kəsə öz sevimli çeşidini tapmağa və ondan həzz almağa imkan verəcək. Müəssisəyə gələrək menyunu çox uzun müddət öyrənməmək üçün qəhvənin nə qədər fərqli ola biləcəyini indi anlamağı təklif edirik. Hindibanın nə olduğunu öyrənmək də maraqlı olacaq. Bu bitkidən hazırlanan qəhvə içkisi bir sıra maraqlı xüsusiyyətlərə malikdir. O, həmçinin müalicəvi istifadə olunur.
Qəhvə içkilərinin əsas növləri
Menyunu açdığınız zaman, çox güman ki, orada təkcə ənənəvi espresso və kapuçino ilə rastlaşacaqsınız. Qəhvə kartının sizi çaşdırmaması üçün gəlin qəhvə içkilərinin hansı növlərinin daha çox yayıldığına və onların necə hazırlandığına nəzər salaq. Məsələn, espressonun hazırlanması ciddi qaydalara tabedir. Onun dəmlənməsi üçün nisbət heç bir azadlığa imkan vermir - 35 ml (bəzi hallarda 25 ml) soyuq suya 7 q üyüdülmüş qəhvə. Pişirmə vaxtı - 30 saniyə. Bütün digər növ qəhvə içkiləri espressodan hazırlanır. Bu, bir növ əsasdır.
Ristretto - daha çoxespressodan daha güclüdür. İtaliyada bu içki ən çox yayılmışdır. Onun üçün daha az su götürürlər - cəmi 15 və ya 20 ml və 18 saniyə bişirirlər. Bu içkinin parlaq dadı efir yağlarının yüksək konsentrasiyası ilə bağlıdır. Ənənəvi olaraq ristretto bir stəkan soyuq su ilə verilir.
Espressodan belə güclü içki lunqodur (Lungo, italyan dilindən tərcümədə - “uzun”). Eyni miqdarda üyüdülmüş qəhvə tozu üçün 110 ml-ə qədər su əlavə edin və daha uzun müddət bişirin. Dadı acıdır, gücü isə espressonunkindən bir qədər azdır. Zərif dadlı qəhvələr lungo hazırlamaq üçün ən uyğundur.
Double espresso (doppio) klassik espresso ilə eyni vaxtda hazırlanır. Bununla belə, onun üçün üyüdülmüş qəhvənin bir hissəsi ikiqat (14 q) alınır. Ona, eləcə də ristrettoya bir stəkan soyuq su verilir.
Dünyada ən çox yayılmış və sevilən içkilərdən biri kapuçinodur. Latte sənəti çox populyardır - içkinin səthini örtən süd köpüyü üzərində bir barmen tərəfindən fiqurların çəkilməsi texnikası. Kapuçino üçün ideal nisbət espressonun üçdə biri, süd köpüyünün üçdə biri və eyni miqdarda süddür. Standart xidmət - 180 və ya 150 ml. Köpük qalınlığı ən azı iki santimetr olmalıdır, bu içkinin yüksək (70 ° C) temperaturunu saxlamağa xidmət edir. Kapuçino üçün tam yağlı süd qəbul edirlər - onu çırpmaq daha asandır. Bəzən bu içki darçınla verilir.
Kandina içkilərinin xüsusiyyətləri
Bu bitki qıtlıq dövründən ən məşhur qəhvə əvəzedicisi kimi tanınır. Onaolduqca spesifik dad. Çoxlarının xoşuna gəlsə də, xüsusən də südlə birləşdirildikdə, istehsalçılar adətən kasnı tozunu müxtəlif meyvə əlavələri, itburnu, qurudulmuş qaragilə, jenşen, dəniz iti ilə qarışdırırlar. Bu, bu dərman bitkisindən hazırlanan hazır qəhvə içkisini nəinki daha sağlam edir, həm də dadını zənginləşdirir. Hindiba həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir və xoleretik agent kimi xidmət edir. Lakin mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar onu ehtiyatla içməlidirlər.
Tövsiyə:
Rus mətbəxinin xüsusiyyətləri: yeməklərin növləri və onların orijinallığı
Rus mətbəxində hər bir mətbəxdə olduğu kimi çoxlu xüsusiyyətlər var. O, xaricdə hardasa tapmaq mümkün olmayan müxtəlif yeməklərlə məşhurdur. Təbii ki, əvvəllər rus mətbəxi o qədər də populyar deyildi, çünki yemək çox sadə idi. Hər şey dəyişdi və dini oruclar müxtəlif yeməklərin görünüşünə təsir etməyə kömək edə bilmədi
Qəhvə maşını üçün qəhvə reseptləri: latte, hil ilə qəhvə, espresso
Qəhvə Rusiyada çay qədər məşhurdur. Ruslar bu ətirli və canlandırıcı içkini zövqlə içir, müxtəlif reseptlər üzrə hazırlayırlar. Onlar adətən kapuçino, latte və macchiato, yəni südlü qəhvə seçirlər. Və bu reseptlər seçimi şaxələndirməyə kömək edəcək
Qəhvə "Barista": rəylər, çeşid. Qəhvə maşınları üçün qəhvə
Əksər insanlar səhərə bir fincan aromatik qəhvə ilə başlayırlar. Bir qayda olaraq, ən dadlı canlandırıcı içki qəhvəxanalarda hazırlanır. Ancaq evdə necə bişirəcəyinizi öyrənə bilərsiniz. Bunun sirri Barista qəhvə paketindədir
Qəhvə nədən hazırlanır? Qəhvə harada hazırlanır? Ani qəhvə istehsalı
Qəhvə növlərinin spesifik darlığına baxmayaraq, seleksiyaçılar bu dadlı, canlandırıcı səhər içkisinin bir çox növlərini yetişdirmişlər. Onun kəşf tarixi əfsanələrlə örtülmüşdür. Efiopiyadan Avropa qurmanlarının süfrələrinə qədər getdiyi yol uzun və təhlükələrlə dolu idi. Qəhvənin nədən hazırlandığını və qırmızı dənələrin gözəl köpüklü ətirli qara içkiyə çevrilməsi üçün hansı texnoloji prosesdən keçdiyini öyrənək
Qəhvəxanalar Sankt-Peterburq: "Qəhvə Evi", "Qəhvə Evi Qurmanı". Sankt-Peterburqda ən yaxşı qəhvə haradadır?
Bu qısa məqalədə asanlıqla şəhərin ən yaxşısı adlandırıla bilən dadlı qəhvəni dadmaq üçün hara gəlməli olduğunuzu müəyyən etmək üçün Sankt-Peterburqun ən yaxşı qəhvəxanalarını ətraflı müzakirə edəcəyik. Gəlin başlayaq
