Qəhvə latte: evdə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Reseptləri bu yazıda müzakirə olunacaq Coffee latte İtalyan mənşəli kofe içkisidir. Qəhvə içkisi qarışığı espresso qəhvəsi (bir hissə), süd (üç hissə) və bir az köpükdən ibarətdir. Bu qatlı kokteyl hazırlamaq o qədər də çətin deyil. Qəhvə latte reseptlərini oxuyaraq özünüz görə bilərsiniz.

Evdə süfrəyə verilərkən hazır içkiyə kakao və ya rəndələnmiş şokolad səpilir. Ona hər cür şərbət əlavə etmək də adətdir: karamel, vanil, lavanda və s.

Fantaziya uçuşu

Bu enerji içkisi açıq qəhvəyi qaynar süd köpüyü ilə tanınır. Latte qəhvəsi adətən şəffaf stəkanda verilir. Heyrətamiz və qüsursuz ətri sayəsində planetdəki bir çox insanın qəlbini fəth etmişdir. Ona orijinal naxışla bəzədilmiş laylı qəhvə təklif edilsə, heç kim biganə qalmayacaq. Evdə latte qəhvəsi üçün orijinal resepti təkrarlamaq demək olar ki, mümkün deyil. Sağ köpükformalar adətən xüsusi avadanlıqların köməyi ilə hazırlanır. Qəhvə maşınında latte qəhvə resepti bu ilahi içki hazırlamaq üçün mükəmməl bir yoldur. Ancaq belə bir avadanlıq yoxdursa, fərq etməz. Daha sonra məqalədə evdə hazırlanmış latte qəhvəsini reseptlərə görə necə hazırlayacağınızı öyrənəcəksiniz və təkcə bu deyil, çünki bu kokteylin əsl həvəskarları bu barədə hər şeyi bilmək istəyirlər.

Latte tam olaraq nədir?

Bu qəhvə içkisinin nə olduğunu az adam bilir. Hətta daha az tez-tez bu qatlı kokteylin orijinal adını eşidə bilərsiniz, çünki o, "coffee latte macchiato" kimi səslənir (məqalənin davamında resepti oxuyun). Bu adı italyan dilindən tərcümə etsəniz, qeyri-adi bir ifadə əldə edə bilərsiniz - "ləklənmiş süd". Qəhvə terminologiyasında bu, espresso, süd və köpükdən ibarət üç qatlı qəhvə kokteylidir.

Başlanğıcda bu növ qəhvə uşaqlar üçün nəzərdə tutulmuşdu, çünki bu yolla onlar sehrli mərasimə qoşula bilirdilər - yaşlı qəhvə həvəskarlarının əhatəsində özünü böyüklər kimi hiss etmək. Böyük miqdarda süd sayəsində fincandakı kofeinin nisbəti əhəmiyyətli dərəcədə azaldı. Qəhvə latte hazırlamaq üçün bu resept mükəmməl deyildi, lakin uşaqlar sadəcə sevindilər. Sonralar böyüklər də içkinin faydalarını qiymətləndirə bildilər. Bu gün o, biznes gənclərinin preroqativi hesab olunur və bu qəhvə xüsusilə Mərkəzi və Qərbi Avropada məşhurdur.

Qəhvə nağılı

Qəhvə maşını ilə hazırlanan qəhvə latte resepti (məqalədəki içkinin şəkli) 1940-cı illərdə İtaliyada icad edilmişdir. Yeri gəlmişkən, müasir İtaliyada içki digər Avropa ölkələrinə nisbətən daha az içilir. İtalyanların özləri daha çətin varianta üstünlük verirlər - heç bir qatqı və ya dadlandırıcı olmayan saf güclü qəhvə.

Klassik Latte Macchiato Qəhvə Resepti

İlk başa düşmək lazım olan odur ki, süd qəhvə qatının üstündə olsa da, əvvəlcə və həmişə isti tökülür. Sonra içkiyə nazik bir espresso axını əlavə edilir. Bu prosedur zamanı hər şeyi çox diqqətlə etmək çox vacibdir ki, kokteylin iki qatı arasında qəhvə qarışığı deyil, aydın bir xətt izlənilsin. Bu latte reseptinin ən yaxşı variantı isti qəhvəni ən son anda yumşaq köpükdən keçirərək tökməkdir. Tələb olunur:

• qəhvə - 30 ml;
• süd - 200 ml.

Süddən köpük hazırlamaq üçün qəhvədəmləyənə xüsusi aparat lazımdır. Bu sadə şərtlərə əlavə olaraq, yalnız tam südün yağsız süd köpüyündən daha uzun müddət davam edən daha yaxşı köpük istehsal etdiyini xatırlamalısınız.

Birdən sizdə vəhşi sınaq istəyi oyandısa, şərbətli qəhvə latte reseptini sınayın. Bir qəhvə içkisini müxtəlif növ şərbətlərlə əlavə edə bilərsiniz, lakin sitrus meyvələri deyil, çünki süd onlara görə tez turşlaşa bilər. Tez-tez köpüyü sürtgəcdən keçirilmiş şokolad, darçın və ya kakao tozu ilə necə səpdiyini görə bilərsiniz. "İsti" həvəskarları üçün latte qəhvə üçün maraqlı bir resept görünə biləriçki və ya rom əlavə etməklə. Belə qəhvə unikal içkinin bütün təbəqələrini hərtərəfli nümayiş etdirə bilən şəffaf şüşələrdə verilir. Orijinal xidmət seçimi samanlı stəkandır.

Mətbəxdə yaradıcılıq - latte art

Dünya mətbəxinə latte qəhvənin müxtəlif növləri və reseptləri daxildir (məsələn, raff həm də çox qatlı kofe içkisidir, yalnız tərkibindəki süd və qəhvənin tərkibi fərqlidir). Kofe içkisinə isti südün xüsusi tökülməsi sayəsində kremin səthində müxtəlif naxışlar əldə etmək olar. Lakin belə sənət təcrübə və bacarıq tələb edir.

Lakin burada üslub seçimlərlə dolu deyil - yalnız üç forma var - yarpaq, alma, ürək, gələcək yaradıcılıq üçün əsasdır.

Qəhvə latte resepti - özünüzü necə hazırlamaq olar

Birdən sizin qəhvədəyanan və ya qəhvə maşınınız yoxdursa və hazırda nə birini, nə də digərini almaq imkanı yoxdursa, ümidsiz olmayın - blender bu işin öhdəsindən mükəmməl gələcək. Qida prosessoru sayəsində çox gözəl və dadlı, qəhvəxanalarda bizə təklif olunan lattedən ayırmaq çətin olan içki əldə edə bilərsiniz.

İlk olaraq düzgün nisbətlərdə süd bazası, espresso, şəkər hazırlamalısınız.

Beləliklə, lazımi komponentlər:

• 150 ml süd;
• 50ml espresso;
• qranullaşdırılmış şəkər - öz ixtiyarınızdadır.

Bu içkini hazırlamaq üçün qiymətlilərinizin vaqonuna və arabasına ehtiyacınız yoxdurvaxt və səy. Prosesin özü sizə inanılmaz həzz gətirəcək. Əvvəlcə lazımi miqdarda süd bazasını götürməlisiniz, onu lazımi temperatura qədər qızdırın, sonra espresso qəhvəsini dəmləyin və yalnız 50 mililitr buraxaraq, bişdikdən sonra bir ölçü fincanına tökün. Sonra, isti südü təxminən 2 dəqiqə bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döymək lazımdır. Sonra hazır südü stəkana tökün ki, qismən maye, qismən də köpük olsun.

Burada baristalar və qəhvə həvəskarları üçün ən vacib və həyəcanlı fəaliyyət bir stəkan və ya stəkan südün içinə qəhvə tökməkdir. Qəhvə diqqətlə nazik bir axınla tökülür ki, içkinin təbəqələri arasında aydın sərhədlər olsun. Texnologiyaya əməl etsəniz, peşəkar bir qəhvə maşınının altından olduğu kimi, laylı latte qəhvə əldə edəcəksiniz. Zərif köpük bir qaşıq ilə yeyilə bilər. Şəkər burada qanun deyil - hər şey zövq və vərdiş məsələsidir.

Latte növləri

Tamamilə yeni məhsul yaratmaq üçün qəhvə içkisinin tərkibində və ya nisbətlərində minimal dəyişiklik lazımdır. Müxtəlif əlavələr sayəsində latte qəhvənin yeni növləri ixtira edilə bilər. Sonra ən populyar variasiyaları təhlil edəcəyik.

Latte "Likörlə evdə hazırlanmış"

Bu seçim əsl qurmanlar və incə dadı sevənlər tərəfindən bəyəniləcək. Hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• 1 xörək qaşığı incə üyüdülmüş qəhvə dənələri;
• 1 xörək qaşığı l. Baileys likörü;
• 1 ç.q kakao tozu;
• bir çimdik duz;
• 100ml su;
• 250 ml süd.

Pişirmə üsulu: əvvəlcə türkün içinə qəhvə, şəkər və duz tökmək, sonra qarışığı 10 saniyə qızdırmaq, qaşıqla qarışdırmaq, sonra su əlavə etmək lazımdır. Qəhvə şapka ilə yüksəlməyə başlayan kimi, içkini istidən çıxarmaq lazımdır. Nəticədə qəhvə süzgəcdən keçirilməlidir, içki ilə birləşdirilməlidir və bir stəkana tökülməlidir. Qəhvə üçün süd köpüyü bir qarışdırıcı və ya cappuccinatore ilə çırpıla bilər, sonra qəhvə və içki ilə bir stəkana tökün. Evdə hazırladığınız lattenizi trafaret və ya kakao tozu ilə sadə dizaynlarla bəzəyə bilərsiniz.

Ice Latte

Çöldə dözülməz dərəcədə isti olanda köməyə "buz" adı ilə bir porsiya latte kofe gələcək.

Hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• 1 xörək qaşığı l. incə qəhvə dənələri;
• 150 ml süd;
• 60ml su;
• 20ml vanil siropu;
• buz kubları.

Hazırlanma üsulu: çalkalayıcını dörddə bir buz kubları ilə doldurun, sonra espressonun, südün və şərbətin bir hissəsini tökün və çalkalayıcını qüvvətlə silkələyin. Buz tamamilə həll edildikdən sonra içki hazırdır! Susuzluğunuzu yatırın!

PayızResepti

Bu qəhvənin ən qeyri-adi və dadlı növlərindən biridir - balqabaqlı karamel latte. Belə bir içki Halloween kimi payız şənliklərinin ab-havasını vurğulayacaq.

Xalq təbabətinə görə balqabaq bir çox xəstəliyə dərdlidir, bundan başqa xoş dadı da var.

Balqabaqlı latte hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200q doğranmış balqabaq;
• bir stəkan təmiz su;
• 100 qram şəkər;
• 40ml qara qəhvə;
• 120 ml tam yağlı süd.

Bişirmə: 200 dərəcə istilikdə 200 q balqabağı 40 dəqiqə bişirin, sonra əzin, su ilə tökün, şəkər əlavə edin və yavaş-yavaş qarışdıraraq, qalınlaşana qədər vam odda bişirin.

Yaranan delikatesi bir neçə hissəyə bölmək, qəhvə, sonra süd tökmək və üzərinə köpük qoymaq lazımdır. Bu kokteyl ən yaxşı şəkildə böyük latte fincanlarında verilir. Balqabaq toxumu və ya rəndələnmiş şokoladla bəzəyə bilərsiniz.

"Xüsusi" - evdə tətil

Bu qəhvə latte reseptini hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• 1 stəkan tam yağlı süd;
• 150q su;
• 1 ç.q gözəl qəhvə;
• 1 ç.q şəkər
• 1 fincan Baileys krem likörü;
• bir çimdik duz;
• 1/5 ç.q kakao tozu.

Qəhvəni bu reseptə uyğun hazırlamaq əsl qəhvə həvəskarları üçün böyük həzz alacaq.

Əvvəlcə bir stəkan isti suda isitmək lazımdır ki, bu da süfrəyə içki vermək üçün yemək olacaq. Sonra likörü bir stəkana tökün. Südü qaynamadan qızdırın və köpük görünənə qədər döyün. Sonra qarışığı qızdırılan stəkana tökün.

Budur, kulminasiya nöqtəsinə gəldik: qəhvə dəmləmək lazımdır. Bunu etmək üçün əvvəlcə yaxşı qızdırılan türkə duz, sonra şəkər və üyüdülmüş qəhvə tökmək lazımdır. Sonra, daim qarışdıraraq, hər şeyi aşağı istilikdə qızdırın. İçkinin qaynamasına icazə vermədən tədricən su əlavə edin. Qəhvə qalxmağa başlayandatürkü oddan çıxarmaq və qəhvəni südə nazik bir axınla tökmək lazımdır. Təcrübə etmək istəyirsinizsə, kakaolu qəhvə üzərində bir nümunə çəkə bilərsiniz. Evdə bir neçə şablona sahib olmaqla çətinliklərin qarşısını almaq olar.

Ola bilsin ki, bəziləri üçün evdə latte qəhvə hazırlamaq prosesi çox enerji sərf edən görünəcək, lakin bu içkinin əsl həvəskarları yuxarıda təqdim olunan reseptləri yüksək qiymətləndirəcəklər, çünki hazırlığın özü həzz okeanı gətirə bilər - burada həm ətir, həm də dad sadəcə sehrlidir. Yeri gəlmişkən, bu həm də özünüzü ruhlandırmaq və yeni iş gününə hazırlaşmaq üçün əla yoldur.

Cinnamon Latte

Hazır içkiyə bir çimdik toz və ya darçın çubuğu əlavə edilir, o, xüsusi latte fincanında ən təsirli görünəcək. Darçınlı qəhvə latte gündəlik həyatdan uzaqlaşmaq və ətirli kofe müşayiəti ilə həll etmək üçün əla yoldur.

Şərbətli Latte

Çox sayda şərbət var. Müştəri özü onun üçün ən xoş olanı seçir. Əsasən qara qəhvəyə süd-köpük qarışığı tökülməzdən əvvəl təxminən 20 qram şərbət əlavə edilir. Şirin həvəsi olanlar şəkər əlavə edilən bu resepti sevirlər, lakin içki çox şirin olduğu üçün adətən şəkərsiz hazırlanır.

Nəzərə almaq lazımdır ki, meyvə siropları latte kofeni turşunun südə təsiri ilə asanlıqla xarab edə bilər, çünki o, bir neçə saniyə ərzində turşlaşa bilir. Buna görə də giləmeyvə, meyvə, sitrus siropları əvəzinə vanil, badam, şokolad və ya kakao siropuna üstünlük verilməlidir.

Vanilli Latte

ƏvvəlSüdü qızdırarkən ona 2-3 damcı təbii vanil ekstraktı əlavə edin və sonra aromatik qarışığı döyün. Heç bir ekstrakt yoxdursa, adi vanil ilə edə bilərsiniz. İçkinin hazırlanması ardıcıllığı əsas reseptlə eynidir. Vanil ətirli qəhvə içkisi qadınlar və uşaqlar arasında çox populyardır.

Karamel Latte

Bu qatlı kokteyl ya mağazadan alınmış, ya da evdə hazırlanmış karameldən hazırlanır. Qara qəhvəyə əlavə edilir və süd-köpük qarışığına tökülməzdən əvvəl onunla yaxşıca qarışdırılır.