Spirtli qəhvə: uyğunluq qaydaları, reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qəhvə planetin bütün guşələrində yaşayan insanlar arasında çox məşhur olan ətirli canlandırıcı içkidir. Yalnız təmiz formada deyil, həm də güclü spirtlə birlikdə istehlak olunur. Bugünkü məqalədə konyak, rom, viski və digər spirt ilə ən yaxşı qəhvə reseptləri təqdim olunacaq.

Ən vacib nüanslar

Hər ölkənin bu cür kokteyllərin hazırlanması ilə bağlı öz ənənələri olmasına baxmayaraq, ətirli içki hazırlamağa kömək edəcək bir neçə ümumi qaydalar var. Bu məqsədlər üçün bir-birinin dadını kəsməyən yüksək keyfiyyətli maddələrdən istifadə etmək arzu edilir. Bu qarışıqlara adətən espresso, kapuçino və ya türk qəhvəsi dənələri daxildir.

Qəhvəyə hansı spirtin əlavə oluna biləcəyini bilməyənlər xatırlamalıdırlar ki, bu, təkcə konyak deyil, həm də içki, araq, viski və ya rom ola bilər. Ancaq qozlu, qaymaqlı və ya şokoladlı sərinləşdirici içkilər qəhvə ilə ən yaxşı şəkildə birləşdirilir. Bundan əlavə, qəhvə və spirtli içkilər meyvələr, giləmeyvə və ya təbii şirələr ilə tamamlanır. Onlara xidmət veriliristi, istiliyi yaxşı saxlayan qalın şüşə qablarda.

Qəhvənin spirtlə qarışdırıla biləcəyinə şübhə edənlər üçün qeyd etmək lazımdır ki, ekspertlər bu məsələdə hələ də konsensusa gəlməyiblər. Bəziləri bunun iki uyğunsuz komponent olduğuna inanır, digərləri bir stəkan düzgün hazırlanmış içkinin arzuolunmaz nəticələrə səbəb olmayacağına əmindir. İki əks düşərgənin razılaşdığı yeganə şey o idi ki, belə kokteyllər hipertoniya və digər ürək-damar xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar tərəfindən istifadə edilməməlidir. Bundan əlavə, hər şeydə ölçüyə riayət etməyiniz lazım olduğunu xatırlamaq vacibdir. Bu cür qarışıqların müntəzəm istifadəsi təzyiqin qəfil yüksəlməsinə və ürək ritminin pozulmasına səbəb ola bilər.

Konyak variantı

Bu güclü və ətirli içki sizə növbəti gün enerjinizi artıracaq. Onun hazırlanması üçün resept son dərəcə sadə və sürətli reproduksiyadır. Bu qəhvəni dəmləmək üçün sizə lazım olacaq:

• bir neçə çay qaşığı konyak;
• 2 ç.q təbii qəhvə.

Qabaqcadan üyüdülmüş taxıllar incə ələkdən keçir və konyakla tökülür. Üstünə başqa bir qəhvə porsiyası qoyulur və bütün bunlar qaynadılmış qaynar su ilə doldurulmuş bir fincanın üzərinə qoyulur. Bütün bunlar qapaq ilə örtülür və bir neçə dəqiqə buraxılır ki, içki buxarlanmağa vaxt tapsın.

Qaranfil və limon qabığı ilə variant

Bu ətirli içki, şübhəsiz ki, qeyri-adi kokteyl həvəskarları tərəfindən bəyəniləcək. O, xoşdurədviyyatlı dad və yüngül sitrus qoxusu. Bu konyak kofe resepti o qədər də standart olmayan inqrediyentlərin istifadəsini nəzərdə tutduğundan, onu çalmağa başlamazdan əvvəl əlinizdə olub-olmadığını iki dəfə yoxlayın:

• bir neçə çay qaşığı şəkər;
• 30 mililitr konyak;
• bir çay qaşığı təbii qəhvə;
• mixək, bir çimdik darçın və limon qabığı.

Təzə çəkilmiş kofe cezvəyə tökülür, soyuq su ilə birləşdirilir və sobaya göndərilir. Hazırlanarkən, qalan komponentləri edə bilərsiniz. Nəlbəki üzərinə şəkər, limon qabığı, darçın və mixək qoyun. Bütün bunlar konyak ilə tökülür və atəşə verilir. Nəticədə maye ələkdən süzülür və bir fincan hazır qəhvəyə tökülür.

Südlü resept

Bu ətirli isti içki zəngin tort dadına malikdir. Buna görə də, bazar günü şam yeməyi və ya bayram naharı üçün əla bir son olacaqdır. Faydaları və zərərləri hələ də qızğın müzakirə mövzusu olan konyak ilə qəhvə hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 3 böyük qaşıq süd;
• 220 mililitr su;
• 2 çay qaşığı kofe və konyak;
• şəkər (dadmaq üçün);
• bir çay qaşığı darçın.

Cəzvəyə qəhvə və şəkər tozu tökülür. Orada üyüdülmüş darçın da əlavə edilir və bütün bunlar on saniyə ərzində ən kiçik odda yandırılır. Sonra quru qarışıq su ilə tökülür və mayenin qaynamasının qarşısını alaraq qızdırılır. Konyak hazır içkiyə əlavə edilir və bir neçə dəfə qapağın altında israr edirdəqiqə. Sonra ətirli maye pambıq və ya filtr torbalarından süzülür və stəkanlara tökülür. Konyak ilə qəhvə içməzdən əvvəl o, az miqdarda pasterizə edilmiş südlə seyreltilir.

Viski variantı

Aşağıdakı reseptin müəllifinin onun restoranına baxan donmuş tranzit hava sərnişinlərinə kömək etmək istəyən irlandiyalı aşpaz olduğu güman edilir. Bu isti içki hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 100 mililitr su;
• çəkilmiş təbii qəhvə;
• 30 ml İrlandiya viskisi;
• 4 çay qaşığı şəkər;
• çırpılmış krem.

Spirtli qəhvə hazırlamaq üçün təzə üyüdülmüş lobya su və mövcud şirin qumun yarısı ilə birləşdirilir və sonra adi üsulla dəmlənir. Nəticədə içkinin bir hissəsi hündür bir stəkana tökülür, onun altında artıq isidilmiş İrlandiya viskisi var. Üstünə bir qaşıq çırpılmış qaymaq qoyun və şəkərlə səpin. Bütün bunlar ehtiyatla qalan qəhvə ilə tökülür və süfrəyə verilir.

Badam likörü ilə

Alkoqollu bu qəhvə mülayim, xoş dada və cüzi qoz qoxusuna malikdir. Buna görə də, şübhəsiz ki, zərif cinsin nümayəndələrinə müraciət edəcəkdir. Bu içki hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 20 qram təbii üyüdülmüş qəhvə;
• stəkan soyuq su;
• 20 qram badam;
• 3 böyük qaşıq çırpılmış krem;
• 50 ml badam likörü;
• şəkər (dadmaq üçün).

Təzə yerqəhvə və qızardılmış doğranmış badam. Orada lazımi miqdarda su tökülür və bütün bunları sobaya göndərirlər. Türklərin səthində köpük görünən kimi ocaqdan çıxarılır və bir neçə dəqiqə dəmlənir. Sonra cezve yenidən oduna qaytarılır, qaynadılır və kənara qoyulur. Beş dəqiqədən sonra içki fincanlara dökülür, şəkər və badam likörü ilə qarışdırılır. Süfrəyə verməzdən əvvəl xama ilə bəzədilir.

Şokolad və brendi resepti

Aşağıda təsvir edilən üsulla hazırlanmış spirtli qəhvə, şübhəsiz ki, qeyri-adi güclü içkiləri sevənlər tərəfindən bəyəniləcəkdir. Xoş qaymaqlı şokolad dadı və xoş brendi ətri var. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• vanil aromalı bir fincan qəhvə;
• bir-iki parça şəkər;
• 2 böyük qaşıq çırpılmış krem;
• 45 qram brendi;
• bir neçə çay qaşığı rəndələnmiş şokolad.

Qum şəkəri qızdırılan stəkanın dibinə qoyulur və lazımi miqdarda brendi tökülür. Bütün bunlar atəşə verilir və sonra isti vanil qəhvə ilə qarışdırılır. Tam hazırlanmış içki çırpılmış krem və əvvəlcədən sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla bəzədilib.

Yumurta likörü variantı

Alkoqollu bu güclü, canlandırıcı qəhvə əksər desertlərlə yaxşı uyğunlaşır. Buna görə də, bir çox müasir gənc xanımlar, şübhəsiz ki, onlarla maraqlanacaqlar. Onu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 20 ml krem və su;
• 4 qram üyüdülmüş qəhvə;
• 2 ml yumurtaiçki.

Qəhvə cezvəyə tökülür, üzərinə soyuq su tökülür və sobaya göndərilir. Qaynamağa başlayan kimi ocaqdan çıxarılır, bir qədər soyudulur və yenidən oduna qaytarılır. İsti aromatik içki iki dəqiqə qorunur, bir çay qaşığı soyuq su ilə qarışdırılır və 60 saniyədən çox olmayan müddətə qızdırılır. Tamamilə hazırlanmış qəhvə nazik axınla artıq krem və yumurta likörü olan stəkana tökülür.

Kakao və romla

Bu güclü və çox aromatik içki çox sadə reseptə əsasən hazırlanır. Onu oynamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 çay qaşığı qəhvə;
• 40 mililitr çırpılmış krem;
• ¼ çay qaşığı kakao;
• 100 mililitr su;
• rom və şəkər (dadmaq üçün).

Su, kakao və şirin qum bir qabda birləşdirilir. Bütün bunlar sobaya qoyulur və aşağı istilikdə qaynadılır. Yaranan içkiyə üyüdülmüş qəhvə əlavə edilir və bir qaynağa gətirilir. Hazır maye süzülür, stəkanlara tökülür, lazımi miqdarda romla qarışdırılır və xama ilə bəzədilir.