Qəhvənin insan orqanizminə təsiri: xüsusiyyətləri, xassələri və mütəxəssislərin tövsiyələri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İnsanlar qədim zamanlardan qəhvəni sevirlər. Bu içkinin bir çox pərəstişkarı var, lakin qəhvənin bədən üçün son dərəcə zərərli olduğuna əmin olanlar çoxdur. Həqiqət, həmişə olduğu kimi, hardasa oradadır. Qəhvənin orqanizmə tam olaraq təsiri nədir? Gəlin bunu anlayaq!

Xammalların müxtəlif növləri var. Klassik qovrulmuş qəhvə dənələrindən hazırlanır. Hazır qəhvənin bədənə təsiri bir qədər fərqlidir, çünki bu içki fərqli tərkibə malikdir. Başqa bir çeşid yaşıl lobyadır, onun haqqında çoxlu miflər var.

Məhsulun tərkibi

Əsas tərkib hissəsi kofeindir. Bu stimullaşdırıcı təsirə malikdir, nəticəsi aktivliyin artmasıdır. Kofeinin sintetik analoqları beynin vazomotor və tənəffüs mərkəzlərini aktivləşdirir, korteksin fəaliyyətini artırır və sinir impulslarının ötürülməsini sürətləndirir.

Qəhvənin orqanizmə təsiri digər maddələrlə də bağlıdır, onların arasında mühüm yeri kofein və teofillin alkaloidləri tutur.

Və qovrulmuş qəhvə dənələrinin tərkibində:

• tanenlər - acı dad verir;
• kafeol (bu komponent qan dövranını artırır, xolesterolu azaldır);
• vitamin P, qan damarlarının divarları üçün zəruridir;
• xlorogen turşusu (zülal mübadiləsi üçün vacibdir);
• unikal ətir və dad təmin edən efir yağları.

Alimlər qəhvə dənələrində maddələr mübadiləsinə təsir edən mindən çox bioloji aktiv maddə aşkar ediblər. Onların arasında amin turşuları, alkaloidlər, üzvi turşular var. Qəhvə içməyin insan orqanizminə təsiri bütün inqrediyentlərin cəmi ilə müəyyən edilir.

Çoxları qəhvədə teobromin haqqında eşitmişdir. Bu komponentin orqanizminə təsiri kofeinin təsirinə bənzəyir: ürəyin, sinir və tənəffüs sistemlərinin işini stimullaşdırır. Bu komponent stresli bir vəziyyətdə əvəzolunmazdır: sinir gərginliyinin öhdəsindən gəlməyə kömək edir, ağrıları azaldır, diqqəti cəmləməyə və düzgün həll yolu tapmağa imkan verir. Ancaq teobrominlə sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq istəyirsinizsə, onu kakao və ya şokoladda axtarın: əksər qəhvələrdə faktiki olaraq bu maddə yoxdur.

Ürək və qan damarlarına təsiri

İçki içmək qan təzyiqini qısa müddətə yüksəldir. Nəbz dərhal sürətlənir. Ancaq bir xəbərdarlıq var.

Mütəmadi olaraq sevimli içkisini içən qəhvə həvəskarlarında bu effekt olmur. Amma çox nadir hallarda içənlər üçün kofeinsiz içki belə təzyiqi artırır. Həkimlər həmçinin qəhvənin aşağı təzyiqi artırdığını, normal təzyiqdə isə artırmadığını qeyd ediblər. Klinik tədqiqatlar təsdiqlədi ki, gündə təxminən 5 stəkan içən insanlar demək olar kiyüksək və ya aşağı təzyiq problemi yoxdur. Lakin davamlı hipertoniyaya zəmanət verildiyi üçün miqdarı 6 stəkan artırmağa dəyər.

Koroner xəstəliyi olan insanlara kofe içmək tövsiyə edilmir. Bu, təkcə qan damarlarına deyil, həm də qəhvənin bütövlükdə bədənə təsiri ilə bağlıdır. Tədqiqatlar qəhvənin miqdarı ilə ürək xəstəliklərinə qarşı həssaslıq arasında əlaqə yaratmamışdır. Lakin müasir tibb kifayət qədər aydındır: tövsiyə olunan miqdarın aşılması aritmiyalara gətirib çıxarır.

Kofeinin qan damarlarına təsiri olduqca müsbətdir. Ağlabatan dozalarda bir içki içmək toxumalarda qan mikrosirkulyasiyasını yaxşılaşdırır, divarları gücləndirir. Bir çox Avropa ürək mərkəzləri ateroskleroz üçün aşağı xolesterol pəhrizinə əlavə olaraq gündə bir neçə fincan içməyi tövsiyə edir.

Mülayim qəhvə istehlakının heç bir şəkildə ürəyə zərər vermədiyini başa düşmək lazımdır. Hər halda, onun zərərinə dair heç bir klinik və laborator sübut yoxdur. Gündə bir-iki stəkan iç və ürək-damar sağlamlığından narahat olmayın.

Sinir sisteminə təsiri

Kofein həmçinin sinir fəaliyyətini stimullaşdırır: səmərəlilik artır, yorğunluq azalır, şənlik hissi yaranır, düşüncə prosesi aktivləşir.

Gündəlik 4 stəkan içmək Parkinson xəstəliyinə tutulma riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.

Qəhvənin orqanizmə, xüsusən də sinir sisteminə mənfi təsirini unutmaq olmaz. Onun həddindən artıq stimullaşdırılması tükənmə ilə doludur. Bu nümunə İ. P. Pavlov tərəfindən tədqiq edilmişdir20-ci əsrin əvvəlləri. Qəhvənin tövsiyə olunan dozalarını aşmaq aşağıdakı nəticələrə səbəb ola bilər:

• süstlük;
• yuxulu;
• uğursuzluq;
• gecikmə;
• depressiv vəziyyətlər.

Sidik-cinsiyyət sisteminə təsiri

Bu içkinin aydın sidikqovucu təsiri var. İstehlak olunan mayenin miqdarını izləmək lazımdır. Xüsusilə istidə maye itkisini mütəmadi olaraq əvəz edin. Sidikqovucu xüsusiyyətdən istifadə edilə bilər: soyuqdəymə və xəstəliklər zamanı içki içmək tövsiyə olunur.

Unutmaq lazımdır ki, sidik ifrazının artması ilə orqanizm aktiv olaraq kalsiumu itirir.

Həzm sisteminə təsiri

Aç qarına içmək arzuolunmazdır. Qastrit və pankreatit xəstələri üçün içki ilə ehtiyatlı olmaq lazımdır. Unutmayın: kofe içkisi mədə selikli qişasını qıcıqlandırır, mədə şirəsinin istehsalını artırır.

Mədə-bağırsaq traktına da müsbət təsir göstərir - perist altika aktivləşir.

Qaraciyər effektləri

Hazırda alimlər qəhvənin bu orqana mənfi təsiri barədə məlumatlara malik deyillər. Ancaq öd üçün qəhvə faydalıdır. Gündə cəmi bir neçə stəkan içmək kanalları təmizləməyə kömək edir ki, bu da öd daşı xəstəliyinin əla qarşısının alınmasıdır.

Qəhvə və metabolizm

Dəmlənmiş qəhvə dənələri ilə zəngin olan bioloji aktiv maddələr maddələr mübadiləsində iştirak edir. İçki antioksidant müdafiəni yaxşılaşdırır, dolayı yolla diabet riskinin azalmasına təsir edir.

Qəhvənin asılılıq yaratdığına inanılır, lakinalimlər əmin edirlər ki, biz ancaq psixoloji asılılıqdan danışa bilərik. Qəhvə içməyi dayandırın - və səhər və ya fasilə zamanı onun sizə bəxş etdiyi xoş anların həsrətini hiss edə bilərsiniz. Ancaq heç bir qırılma hiss etməyəcəksiniz.

Kersinogenlik də böyük sualdır. Qəhvə üçüncü qrupa aiddir (şişlərin inkişafına təsirini təkzib etmək və ya təsdiqləmək üçün kifayət qədər məlumat olmayan maddələr). Yeri gəlmişkən, talk və mobil telefonlar eyni kateqoriyaya aiddir. Bir sıra elm adamları qəhvənin artmadığını, əksinə şişlərin inkişaf riskini azaldır. Bu məsələ hazırda fəal şəkildə araşdırılır.

Xolesterola təsirini qeyd etmək lazımdır. İçki dolayı yolla yağ turşularının mübadiləsinə təsir edir, xolesterinin səviyyəsini aşağı salır.

Dərhal içki

Bu variantın təhlükəsiz olduğu ümumiyyətlə qəbul edilir, lakin əslində hazır qəhvənin insan orqanizminə təsiri təbii sortların təsirindən çoxdur. Bu, artan kofein məzmunu ilə bağlıdır.

Dərhal edilən içki təzyiqə, mədə şirəsinin ifrazına daha güclü təsir edir. Bu həzz sadəcə tövsiyə edilmir, həm də mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar, hamilə qadınlar və yeniyetmələr üçün qəti şəkildə əks göstərişdir.

Bir çox istehsalçıların hazır qəhvə istehsalı üçün ən ucuz xammaldan istifadə etdiyini unutmamalıyıq. Təbii taxılın keyfiyyəti daha yüksəkdir.

Yaşıl qəhvə

Qovrulmamış taxıllardan dadlı və sağlam içki hazırlaya bilərsiniz. Belə bir məhsul arıqlamaq istəyənlər arasında məşhurdur. Dadmaqqoxusu isə türkdə dəmlənən adi klassiklərinki qədər ifadəli və xoş deyil. Lakin taxıllarda qovrulmamış daha faydalı maddələr var.

Yaşıl qəhvənin komponentləri həqiqətən arıqlamağa kömək edən maddələr mübadiləsini sürətləndirir. Bundan əlavə, içki yeni bir məşq üçün gücü bərpa etməyə kömək edir. Ancaq nəticənin öz-özünə gələcəyinə ümid etməyin: yaşıl qəhvə yalnız arıqlamağa kömək edir və sehrli şəkildə buna səbəb olmur. Kiloqramlar yox olacaq, lakin bunun üçün düzgün bəslənməni ağlabatan fiziki fəaliyyətlə birləşdirməyə çalışmalısan.

Qəhvənin qadın orqanizminə təsiri

Təbii içkinin müntəzəm istehlakının hamilə qalma riskini azaldacağına dair fikir var. Bu içki kontraseptiv hesab edilməməlidir, lakin hamilə qalmaq istəyən xanımlar istehlakını minimuma endirməlidir.

Qəhvə hamilə qadınlara tövsiyə edilmir. Onun dölə mənfi təsiri sübut olunmuş faktdır.

Qəhvənin qadın orqanizminə təsirini araşdıran alimlər döş şişlərinin əmələ gəlməsi ilə əlaqə tapıblar. Xoşxassəli şişlər öz-özünə keçə bilər, yalnız kofeinin qəbulunu az altmaq lazımdır.

Menopoz zamanı qəhvənin zərəri kalsiumun yuyulması ilə əlaqələndirilir. Laktasiya dövründə içki eyni səbəbdən daha çox arzuolunmazdır.

Bu içkinin qadın orqanizminə faydası olub-olmaması hələlik məlum deyil. Ancaq təbii qəhvə növlərinin kilo verməsini təşviq ediralimlər çoxdan təsdiqləyiblər.

Qəhvənin kişi orqanizminə təsiri

Amma kişilər üçün bu içki faydalıdır. Qəhvəni təbii afrodizyaklara aid etmək olar: o, potensialı uzadır və artırır, cinsi bezləri stimullaşdırır. Ancaq bu ifadə yalnız sağlam kişilər üçün doğrudur. Tədqiqatlar qəhvənin iktidarsızlığa müsbət və ya mənfi təsirini aşkar etməyib.

Amma bu içkiyə heyran qalmamalısınız. Həddindən artıq istehlak estrogen (qadın cinsi hormonları) səviyyəsinin artmasına səbəb ola bilər. Bu baxımdan hazır qəhvə də təbii qəhvədən daha təhlükəlidir.

Qəhvənin prostatitin irəliləməsinə səbəb ola biləcəyi barədə fikir var.

Necə etməli və necə etməməli

Münasib miqdarda içki zərərsizdir. Kubokların sayı bir çox amillərdən asılıdır. Qəhvənin bədənə təsiri də fərdi reaksiya ilə müəyyən edilir. Orta doza gündə 3-4 stəkandan çox olmamalıdır. Səhər fincanı üçün bir neçə sendviç, şirniyyat, zəncəfil çörək götürməyi unutmayın. Nahar vaxtı, yeməkdən sonra içkidən həzz alın.

Qəhvənin faydalarını artırmaq üçün onu digər məhsullarla birləşdirin: süd, qaymaq, dondurma, bal, darçın, limon.

Unutmayın ki, bu içkidən sui-istifadə etmək qəti qadağandır. Aşırı doza hətta ölümlə nəticələnə bilər. Gündə 15 və ya daha çox fincan qəhvə həmişə bir sıra mənfi nəticələrə səbəb olacaq. Bunlara aşağıdakılar daxildir:

• halüsinasiyalar;
• nevrotik hadisələr;
• qusmaq;
• taxikardiya;
• mədə ağrısı;
• konvulsiyalar;
• temperatur artımı;
• nəfəs darlığı.

Günün sonunda diqqətli olun. Qəhvənin bədənə təsiri, artıq bildiyimiz kimi, stimullaşdırıcıdır. Bir neçə axşam stəkanı yuxusuzluğa çevrilə bilər.

Gördüyünüz kimi, bu içkini məqbul həddə içsəniz, qəhvə çox zərər verə bilməz.