Sprat pastası: təsvir və reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sovet dövründə üzərində üzərində üzərində "Sprats in oil" yazısı olan konservlər nadir ləzzət hesab olunurdu və yalnız bayramlarda verilirdi. Sprat pastası bir az daha az qiymətləndirilirdi, lakin tam qıtlıq dövründə insanlar ən azı onu əldə edə bildikdə xoşbəxt idilər. Salatlar, qəlyan altılar və sendviçlər konservləşdirilmiş qidadan hazırlanırdı.

Bu gün hər mağazada şirniyyat pastası var və bu məhsulun qiyməti çox da yüksək deyil.

Təsvir və kompozisiya

Kiçik B altik və Avropa şırnaqları sübut olunmuş klassik reseptə uyğun olaraq şırnaq pastası hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bunlar təxminən 7-15 sm uzunluğunda olan siyənək ailəsindən kiçik balıqlardır.

Sprat pastası zahiri cəhətdən çox cəlbedici görünmür - bu, kəskin balıq qoxusu və hisə verilmiş ətlərin ətri olan boz rəngli homojen kütlədir. Amma onun yaxşı dadı var və orqanizm üçün zülal və qiymətli iz elementləri ilə zəngindir.

Pate kütləsi sadəcə hazırlanır: balıq hisə verilir, bitki yağı ilə səxavətlə ətirlənir, həcm və kütlə üçün bir qədər tərəvəz və ya dənli bitkilər əlavə edilir və doğranır. Sonra makaron bankalara yığılır və mağaza rəflərinə göndərilir.

BTipik bir banka şırnaq patesində balıq məhsullarının tərkibi 50-60%, qalan hissəsi yağ, su, düyü və ya arpa və müxtəlif ədviyyatlardır.

Faydaları və zərərləri

Məhsul əsasən balıqdan ibarət olduğu üçün yüksək qida dəyərinə malikdir. Spratların tərkibində təbii, asanlıqla həzm olunan zülal və faydalı mikroelementlər - fosfor, kalsium, maqnezium və dəmir var, buna görə də şırnaq paxlası ilə qəlyan altılar insan orqanizmində bu maddələrin çatışmazlığını doldura bilər.

Lakin bu məhsulun istifadəsi üçün əks göstərişləri də var. Əvvəla, yüksək duz tərkibinə görə yaşlı insanlar, ürək-damar sistemi xəstəlikləri və hipertansif xəstələr üçün sprat pate tövsiyə edilmir. Həmçinin, konservləşdirilmiş qidalar uşaqların süfrəsinə düşməməlidir, çünki istehsal texnologiyasında ən kiçik pozuntu bankada təhlükəli mikroorqanizmlərin əmələ gəlməsinə səbəb olur.

Patenin qida dəyəri - 100 qr üçün 195 kkal. məhsul. Bunlardan 128 kkal bitki yağının böyük hissəsinə görə yağlara düşür. Beləliklə, məhsullar pəhriz kimi təsnif edilə bilməz.

Sendviçler

Sprat pastası ilə sendviçlər gündəlik masaya verilə bilər. Bu, gündəlik menyunuzu şaxələndirməyə kömək edəcək dadlı və ucuz qəlyan altıdır.

Bəs mağazada şırnaq patesini necə seçmək olar? Təəssüf ki, bu məhsulların istehsalı üçün ən yaxşı məhsullar tez-tez istifadə edilmir ki, alıcı hər halda görünüşü ilə müəyyən edə bilməyəcək, yaxşıməhsuldur yoxsa pisdir. Lakin bu hiylələr məhsulun dadına çox təsir edir və şırnaq pastası ildən-ilə pisləşir.

Lakin bütün istehsalçılar belə davranmırlar, bəzi konservlər yağda olan bütöv spratlar qədər dadlıdır. Ancaq mağazada belə bir məhsul tapmaq yalnız təcrübəli ola bilər. Alıcılara məhsulların son istifadə tarixinə və qiymətinə fikir vermələri tövsiyə edilməlidir, çünki yaxşı konservlər bir qutu üçün 20 rubla satılmır.

Səndviçləri çiyələk pastası ilə hazırlamaq çox asandır. Bunun üçün sizə lazım olacaq: bir banka dadlı paxla, qara çörək, yaşıl soğan.

Bişirmə:

1. Kavanozu açın, içindəkiləri dad və qoxuya görə qiymətləndirin. Hər şey qaydasındadırsa, bişirməyə başlaya bilərsiniz.
2. Qəhvəyi çörəyi üçbucaqlı və ya düzbucaqlı dilimlərə kəsin.
3. Çörəyi quru tavada qurutun. Onsuz edə bilmirsinizsə, qurudarkən bir az yağ əlavə edə bilərsiniz. Lakin balıq kütləsində çoxlu yağ olduğu üçün bunun qarşısını almaq daha yaxşıdır.
4. Pateni bir dilim çörəyin üzərinə yayın, çox nazik deyil, çox qalın da deyil.
5. Yaşıl soğanı xırda doğrayın. Üstünə səpin.

Dadlı sendviçləri belə hazırlayırsınız.

Sprat pastası resepti

Müştərilərin çoxu heç vaxt hər cəhətdən mükəmməl pasta tapmır. Ancaq bu, bu məhsuldan imtina etmək üçün bir səbəb deyil. Şüşə pastası özünüz bişirə bilərsiniz, çünki yağda bütöv sprat seçmək daha asandır, bu gün onlar tez-tez şüşə qablarda satılır vəonların görünüşünü qiymətləndirə bilərsiniz.

Tərkibi:

• yaxşı işlənmiş pendir - 1 əd.;
• qaynadılmış yumurta - 2 əd.;
• bir banka sprat - 1 əd.;
• mayonez - 30 ml;
• təzə şüyüd - dadmaq;
• ağ soğan - 1 əd.;
• duz və istiot - isteğe bağlıdır.

Bişirmə:

1. Soğanı soyun və yemək prosessorunda doğrayın.
2. Sprat əlavə edin və yenidən qarışdırın.
3. rəndələnmiş emal pendirini qoyun.
4. Qaşmış yumurta, doğranmış şüyüd və mayonezi yemək prosessorunun qabına qoyun.
5. 5 saniyə ərzində üyütmə rejimini yandırın. Kütlə çörəyin üzərinə yayılmaq üçün rahat olmalıdır, lakin çox homojen olmamalıdır.
6. İstəyə görə duz və istiot əlavə edin. Bu reseptdəki inqrediyentlərin çoxunda artıq duz var, ona görə də ədviyyatlara ehtiyac yoxdur.

Əla iştaha!