Sarımsaq sousu necə hazırlanır?

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Dadlı yeməklər üçün hansı sous daha uyğun hesab olunur? Təbii ki, bu sarımsaq sousudur. Sarımsaq, bitki yağı və hər növ ədviyyat və ədviyyatlardan hazırlanır. Sarımsaq sousu ət, balıq və müxtəlif salatlarla yaxşı gedir. Hətta spagetti və bəzi pizza növləri də onunla qeyri-adi dadlı və iştahaaçan olur. Qeyd etmək lazımdır ki, bu sousun dadını adətən heç yeməyən, təzə sarımsaqdan hər cür çəkinən və ona məhəl qoymayan uşaqlar belə bəyənirlər.

İlk sarımsaq sousunun neçənci ildə və kim tərəfindən yaradıldığı hələ məlum deyil, lakin bu resept öz populyarlığını çoxdan qazanmışdı. Bu sousun vətəni sarımsağın qədim zamanlarda insanların çoxu tərəfindən məşhur olduğu Orta Asiyadır.

İndi sarımsaq sousunun çoxlu reseptləri və növləri var. Onlardan ən sadəsi zeytun yağı əsasında hazırlanmış sarımsaq sousudur. Onu hazırlamaq üçün minimum məhsula ehtiyacınız olacaq: sarımsaq, zeytun yağı və bir az duz. Doğranmış sarımsağı zeytun yağı və duz ilə qarışdırın, sonra hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün. Sarımsaq sousu hazırdır.

Sarımsaq sousuna evdə hazırlanmış mayonez, müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatlar, xardal, limon suyu, göyərti və hətta yumurta sarısı əlavə edə bilərsiniz.

Zeytun yağından hazırlanmış sarımsaq sousu tez-tez salatlar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Pizza da tez-tez bu sousla tökülür. Konsistensiyası daha qalın olan sous karides, digər dəniz məhsulları, tərəvəz və ət, köftə, göbələk, makaron və tost üçün istifadə olunur.

Ağ sarımsaq sousu

Bu növ sarımsaq sousu kartof, ət, balıq kimi müxtəlif yeməklərdə istifadə olunur. Acılı sarımsaq sousu tələb edən yeməklər üçün aşağıdakı reseptdən istifadə edə bilərsiniz.

Bu sousu hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• yağ, təxminən 50 q;
• doğranmış soğan;
• doğranmış sarımsaq - iki diş (arzu edilərsə daha çox);
• stəkan quru ağ şərab;
• un, təxminən 30q;
• süd, təxminən 300 ml;
• bir az duz və istiot.

Bişirmə

Əvvəlcə bir xörək qaşığı kərə yağı tavada əridin, sonra üzərinə soğanı əlavə edib qızılı rəng alana qədər qovurun. Sonra soğana sarımsağı əlavə edin və tavada təxminən iki dəqiqə qızardın. Sonra ortaya çıxan qarışığa ədviyyatlar və duz əlavə etməlisiniz, sonra quru şərab əlavə edin və şərab qismən buxarlanana və həcmi orijinalın yarısı olana qədər kifayət qədər yüksək istilikdə qaynatın. Hər şeyi istidən çıxarın və soyumağa qoyun.

Qalan kərə yağı yenidən əridin və üzərinə unu davamlı qarışdıraraq təxminən beş dəqiqə qızardın. Sonrakı əlavə edinunu südün içinə tökün, onu yavaş-yavaş və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.

Hər iki qabın içini birləşdirin və yaxşıca qarışdırın. Nəticə homojen bir ağ sarımsaq sousu olmalıdır. Əgər bu baş vermədisə və sous topaqlara çevrildisə, onda siz onu mikserdə və ya blenderdə bir neçə dəqiqə döyə bilərsiniz.

Süfrəyə sous ilıq verilir. Xoş iştahalar!