Vegetarian burger resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Siz qəti şəkildə əminsiniz ki, vegetarianların həyatı şəkər deyil, çünki onlar yalnız yerkökü və qaynadılmış arpa yeyirlər? Əslində, reseptlər kitabında, bitki mətbəxinin pərəstişkarının əsl ət yeyəndən daha az reseptləri yoxdur. Pəhriz zrazy, ağız sulandıran soya köftesi və tərəvəzli burgerlər. Bəli, düz eşitdiniz, heyrətamiz və ətirli. Hətta inanclar da insanı qastronomik həzz almaq hüququndan məhrum etməməlidir. Bu gün sizə məşhur yeməkxanalarda düzgün "küncüt çörəkləri" üçün hansı variantları tapa biləcəyinizi söyləyəcəyik. Ancaq bununla dayanmayacağıq, çünki bu ləzzətli yeməyi evdə, özümüzdən necə bişirməyi öyrənmək istəyirik. Beləliklə, biz kafedə vegetarian burger axtarırıq və onları özümüz hazırlayırıq.

Zülalla yanacaq

Bu məşhur qəlyan altının əsasını kotlet təşkil edir. Çörəyin bu qədər sulu və qidalı olması onun sayəsindədir. Əlbəttə ki, ət vegetarian menyusunda tamamilə yoxdur, lakin digər protein mənbələri ümumiyyətlə qadağan edilmir. İndi noxud kotletlərinin hazırlanması variantını nəzərdən keçirək. Qaynadılmış və ya konservləşdirilmiş, bədəni təmin edirböyük miqdarda asanlıqla həzm olunan protein.

Bişirilmənin incəlikləri

Deməli, sizə 450 q noxud lazımdır. Bir qarışdırıcıda, onu doğramaq lazımdır, bir ovuc cəfəri yarpağı əlavə edin. İndi çörək qırıntılarını fincana tökün və yumurtanı ayrıca döyün. Hazırlanmış kotletləri növbə ilə çörəklərə batırın və bitki yağında qızardın. Pişirmə bitməzdən əvvəl hər birinin üstünə bir parça pendir qoyun. Son toxunuş olaraq qalır: təzə çörək qoyun və sevimli sousu tökün. Siz rukkola və albalı pomidoru ilə süfrəyə verə bilərsiniz.

Göbələk və badımcanla

Vegetarian burgerlər çox fərqli və heyrətamiz dərəcədə dadlı ola bilər. Məsələn, Moskvada hər yerdə True Vegetariano ala bilərsiniz. Bu unikal səməni zirə çörəyidir. Onun iki yarısı arasında göbələk və qızardılmış badımcan, təzə tərəvəz və göyərti gizlənir. Bütün bu əzəmət bir parça pendir və turşu xiyar ilə örtülmüşdür. Soussuz necə? Tərəvəzli burgerlər klassik burgerlərdən daha qurudur, ona görə də onlara bibər və lobya pastası və ya pomidor salsası əlavə etməyi tövsiyə edirik.

Kartof kotleti ilə çörək

Dadlı, xırtıldayan, hətta ən yaxşı ət variantı ilə rəqabət aparacaq. Vegetarianlar onun dadını mütləq qiymətləndirəcəklər. Baxmayaraq ki, pəhriz haqqında mübahisə etmək olar. Çörək kərə yağı, süd və yumurtadan istifadə edilmədən xüsusi reseptlə bişirilir. Bununla belə, kartof kotleti tavada qızardılır, çörək qırıntılarında bişirilir. Bu bişmiş badımcan və təzə tərəvəz ilə tamamlanacaq vəhəm də pesto sousu. Yeganə mənfi cəhət odur ki, siz bu tərəvəzli burgeri yolda yeyə bilməyəcəksiniz. Sendviç əlinizdə parçalanmağa meylli olduğu üçün reseptdə masada kafe kimi yemək tələb olunur.

Tərəvəz kotletləri

Onların çoxu var, ona görə də hər biriniz özünə ən çox bəyəndiyi variantı seçə bilərsiniz. Çuğundur kotletləri çox dadlıdır. Bunu etmək üçün çiy və ya qaynadılmış tərəvəzlərdən bir pasta hazırlayın. İstəyən sarımsaq və duz, yumurta və irmik əlavə edilir. Yaranan məhsullar çörək qırıntılarında bişirilir və sobada qızardılır və ya bişirilir. Vegetarian burger köftələri təxəyyül tələb edən bütöv bir dünyadır. Siz onları kələm və yerkökü, balqabaq və balqabaqdan bişirə, ətirli otlar, müxtəlif ədviyyatlar ilə ləzzət verə bilərsiniz, onları ədviyyatlı və ya neytral edə bilərsiniz. Çox vaxt belə kotletlər yağda bişirilir. Bununla belə, tərəvəzli burgerin kalorili məzmunundan narahatsınızsa, onları bişirməyə və ya buxarda bişirməyə çalışın. Dad dəyişəcək, lakin çox deyil.

Yumurta və təzə tərəvəz

Və biz fast food şəbəkələrinin sahiblərindən gələn təklifləri öyrənməyə davam edirik. Bu gün daha çox sağlam qidalanma tərəfdarları var, buna görə də bazarda yeni təkliflərin görünməsi təəccüblü deyil. Xüsusilə Burger King müəssisələrindən razıyıq. Tərəvəzli burger burada yeddi çeşiddə təqdim olunur. Zülallı köftə və ispanaqla qidalandırıcı resepti sınamağı çox tövsiyə edirik. Əslində, bu heyrətamiz bir çörek üzərində göyərti ilə bir omletdir. Siz sevinəcəksinizhəmçinin soğan və göbələk, cücərti və təzə tərəvəz, evdə hazırlanmış mayonez və pomidor sousu ilə çörək təklif edin.

Hindistan Burger King

Bu yeməkxana indi bütün dünyada açıqdır. Təəccüblüdür ki, çox uzaqda olan gözəl Hindistanın da öz şəbəkəsi var, burada müxtəlif içliklərlə heyrətamiz bulkaların dadına baxa bilərsiniz. Məhz burada sakinlərin əksəriyyəti dini səbəblərə görə mal əti yemirlər, həmçinin xeyli sayda qatı vegetarianlar var. Buna görə də, bitki mənşəli qidalara böyük tələbat var.

Şirkət qazancını böyüyə biləcəyi yerə sərf etməmək qərarına gəldi və ənənəvi bulkalar, çili bibərləri və pendir, xırtıldayan tərəvəzlər və ədviyyatlı lobyadan ibarət çoxlu arıq burgerlər buraxdı. Menyuda qızardılmış balqabaq, yerkökü və soğan var. Onlar bir az pendir çubuqlarına bənzəyirlər və çox dadlıdırlar. Və soğan üzükləri üçün müxtəlif variantlarla tamamlanaraq, onlar sadəcə fantastik olurlar. Əgər sizə ətsiz çörəyin darıxdırıcı olduğu deyilibsə, o şəxs sadəcə olaraq bu seçimlərdən heç birini sınamayıb.

Qrildə bişmiş tərəvəzlər

Bu təklif əvvəldən bu günə qədər istehlakçılar arasında populyarlıq baxımından bütün rekordları qırır. Ən ləzzətli vegetarian burger hazırlamaq üçün çox şey tələb olunmur. McDonald's təzə qızardılmış tərəvəzləri əlavə olaraq istifadə edən ilk şirkət oldu. Xırtıldayan, zərif və dadlı, ilk dəfə fəth edirlər. Bundan əlavə, təzə xiyar və ispanaq, nanə əla gedir.və digər aromatik otlar. Böyük sous seçimi bu yeməyi ən asan deyil, həm də inanılmaz dərəcədə dadlı edəcək.

Taxıllı çörək və şirəli köftə

Biz sizə tərəvəzli burger hazırlamaq üçün ən son resept verəcəyik. Təklif olunan variantlar arasında ən yaxın olanı seçə bilərsiniz. Beləliklə, çörəkləri evdə sobada bişirmək olar. Bunu etmək üçün bir stəkan su və bir çay qaşığı maya götürün, 5 q şəkər əlavə edin və 15 dəqiqə buraxın. İndi bütün taxıl unundan xəmir yoğurun (3-4 stəkan). Səkkiz kiçik topa bölün və qalxması üçün 30 dəqiqə buraxın. Sobada 200 dərəcə temperaturda qızılı rəng alana qədər bişirmək qalır.

Kotletlər çoxkomponentli olacaq. Onları hazırlamaq üçün yarım stəkan quinoa götürün və duzlu suda 15 dəqiqə qaynatın. 400 q konservləşdirilmiş lobya əlavə edin. Hər şeyi sıyıq halına salın, soğan, qırmızı bibər və ½ fincan dondurulmuş qarğıdalı ləpəsi əlavə edin. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün zirə və paprika, limon suyu lazımdır. Hər şeyi qarışdırın və yumurta əlavə edin. Qarışığı 4 köftəyə bölün. Onları tavada, yağda və ya sobada bişirmək olar.

Xörəğimizin yığılması

İndi əyləncəli hissə. Çörək soyudulmalı və kəsilməlidir. Kotletimizi alt yarısına qoyun və üzərinə çili sousunu tökün. Əgər ədviyyatlı yeməkləri sevmirsinizsə, bu anı buraxa bilərsiniz. Vegetarian mayonez və ya humus da əladır. Və ya sadəcə smear edə bilərsinizxardal. İndi təzə tərəvəzləri qoyun. İdeal qırmızı soğan və avokado, göyərti və doğranmış pomidor. Çörəyin digər yarısı ilə üstünə qoyun və yeməyiniz hazırdır. Hətta ən qızğın ət həvəskarları da onun çox dadlı olması ilə razılaşacaqlar.

Nəticə əvəzinə

Tərəvəzli burger hazırlamaq qədər asan bir şey yoxdur. Bu çox səy tələb etmir, sadəcə təsəvvürünüzü göstərin və ləzzətli bir çörəkdə nə görmək istədiyinizi düşünün. Tərəvəz, pendir, yumurta, baklagiller, göbələk, göyərti - ət və balıqdan başqa hər şey. Əslində minlərlə variant var. Müxtəlif souslar və marinadlar hətta əhəmiyyətsiz məhsulların dadını şaxələndirməyə kömək edəcək, bir-biri ilə ahəngdar bir buket yaratmağa imkan verəcəkdir ki, bu da son dadına ən yaxşı şəkildə təsir edəcəkdir. Təcrübə etməkdən qorxmayın və mükəmməl reseptinizi mütləq alacaqsınız. Adətən, hətta eyni ailənin üzvlərinin dadı çox fərqli ola bilər. Ancaq narahat olmayın, müxtəlif əlavələr təklif edin və hər kəs özü üçün gözəl burger hazırlayacaq.