Darı: orqanizm üçün faydalı xassələri və əks göstərişləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Taxıllardan olan slavyanlar darıdan istifadə etməyi xoşlayırdılar. Dərman və kosmetik vasitə kimi istifadə edilmişdir. Əcdadlar bu məhsula "qızıl krup" adını verdilər. Darının orqanizm üçün faydalı xüsusiyyətləri məqalədə təsvir edilmişdir.

Kalori

Hər bir məhsulun öz göstəricisi var. Kalori enerji dəyərinə, qidadan alınan enerji miqdarına aiddir. Darı dənlərinin qabığını soyaraq darıdan alınır. Mikroblar və qabıqlar tamamilə yox olarsa, o zaman cilalanacaqdır. Bu halda, məhsulun kalorili məzmunu, yalnız çiçək pərdələrinin çıxarıldığı bütün taxıllarla müqayisədə daha yüksəkdir.

Yemək bişirərkən adətən cilalanmış taxıllardan istifadə olunur, ona görə də bundan sonra bu haqda danışacağıq. Paketlərdə adətən xam darının enerji dəyəri göstərilir. Amma bu formada insan məhsulu istehlak etmir, buna görə də istilik müalicəsindən sonra bişmiş formada kalori miqdarını bilməlisiniz.

Taxılların bişirildiyi suyun enerji dəyəri yoxdur. Buna görə də quru darı ilə müqayisədə hazırlanmış yeməyin kalori miqdarı azalır. Əgər aquru formada, kalori miqdarı 348 kkal, sonra su ilə bişirildikdən sonra - 100 qr üçün 100 kkal.

Tərkibi

Darının faydalı xüsusiyyətləri onun tərkibi ilə bağlıdır. Taxılların mühüm komponenti vitaminlər və minerallardır. Məhsulun tərkibində A, B1, B2, PP, E vitaminləri, karotin var.

Minerallarla tanınan məhsul:

• natrium;
• kalium;
• kalsium;
• maqnezium;
• fosfor;
• dəmir.

Taxıllarda olan mikroelementlər yodun udulmasını gecikdirməyə kömək edir. Və vitaminlərin olması sayəsində məhsul ən faydalı məhsullardan biridir.

Dəyər

Darının sağlamlığa faydaları hansılardır? Bu taxıldan olan sıyıqlar Rusiyada qidalı və əlverişli qida məhsulu kimi məşhur idi. Üstəlik, şəhərlərdə, kəndlərdə ondan istifadə edirdilər. Darı kompleks karbohidratların mənbəyidir, onun mənimsənilməsi üçün orqanizm əhəmiyyətli enerji xərcləri tələb edir. Buna görə də onu metabolik pozğunluqlar üçün istifadə etmək tövsiyə olunur.

Orqanizm tez doyur, karbohidratlar isə yavaş-yavaş parçalanır. Buna görə də sıyığın pəhrizə daxil edilməsi məsləhət görülür. Hazırkı vitaminlər və elementlər məhsulun faydalarını artırır. Bitki mənşəli yağlar isə vitaminlərin mənimsənilməsi prosesini sürətləndirməyə xidmət edir.

Darının faydalı xüsusiyyətləri aşağıdakılardır:

1. Tərkibində mövcud olan kompleks karbohidratlar qanda qlükoza səviyyəsini aşağı salır, insulinin istehsalında köməkçi rolunu oynayır. Buna görə də, diabet ilə, edə bilərsinizsıyıq yeməkdən qorxur.
2. Qaraciyərin bərpası var, hematopoez prosesi qurulur.
3. Kaliumun olması səbəbindən qan təzyiqi normallaşdırılır.
4. Vitamin B1 yaddaşı yaxşılaşdırır, əsəbiliyi və yorğunluğu azaldır, depressiyanı aradan qaldırır.
5. Xorvatlar toksinləri çıxarmağa, böyrəklərin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa və ağır metalların təsirini neytrallaşdırmağa qadirdir. Su üzərindəki sıyıq müalicədən sonra qalan antibiotikləri bədəndən çıxarır.
6. Manqan maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, hüceyrələri bərpa edir. Vitamin B2 dərini və saçı canlandırır. Flüor diş sağlamlığı üçün yaxşıdır. Məhsulun istifadəsi bədən yağının görünüşünü ləngidir.

Arıqlama

Arıqlamaq üçün darının faydaları nələrdir? Krup 2-3 həftə ərzində 10 kq-a qədər arıqlamağa imkan verir. Maksimum təsir, dietoloqların tövsiyələri sayəsində əldə edilir. Bədənin daha incə olacağından əlavə, artıq piylər xaric olur, orqanizm zərərli komponentlərdən, artıq mayedən təmizlənir.

Gündə 1 kq-dan çıxarmaq mümkün olacaq oruc günlərini təşkil etmək faydalıdır. Bundan əlavə, dərinin, saçın vəziyyətinin yaxşılaşmasına, maddələr mübadiləsinin tənzimlənməsinə və perist altikanın normallaşmasına səbəb olur. 0,5 stəkan taxıl bişirmək və 4 eyni hissəyə bölmək lazımdır. Duz, şəkər və yağ əlavə edilməməlidir. Yaşıl tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz. Gün ərzində sıyıq ilə çobanyastığı və ya yaşıl çay (gündə 2 litrdən) içmək lazımdır.

Oruc günlərindən əlavə darı pəhrizi də var. Menyuya taxıl, adi qatıq, tərəvəz, göyərti, alma və ya portağal,az yağlı kefir və ya fermentləşdirilmiş bişmiş süd. Pəhriz planı belədir:

1. Səhər sıyıq, banan və ya az yağlı qatıq yeyin.
2. Naharda sıyıq, tərəvəz şorbası, salat yeyin.
3. Günorta qəlyan altısı, yerkökü və portağal üçün.
4. Nahara sıyıq və az yağlı kefir daxildir.

4 gün belə yeyin, sonra 2 gün ara verin. Bu zaman az yağlı, hisə verilmiş, zərərli qidalar qəbul edilməməlidir. Bol içki, idman, təmiz havada gəzintiləri müşahidə etmək vacibdir. Pis vərdişlərdən imtina edilməlidir. Pəhrizlər və oruc tutma günləri hamilə qadınlar və kəskin xəstəlikləri olan insanlar tərəfindən istifadə edilməməlidir.

Uşaqlara icazə verilir?

Uşaq üçün darının faydalı xüsusiyyətləri varmı? Bunu müəyyən etmək üçün məhsulun uşaqlar üçün dəyəri və əks göstərişləri ilə tanış olmalısınız:

1. Yarmada lösin və valin var. Amin turşuları hemoroidə səbəb olan qəbizliyə kömək edir.
2. Soyuqdəymə və digər ağır xəstəliklər zamanı südlü sıyıq bişirmək lazımdır. Bu, antibiotiklərin, ölü hüceyrələrin, virusların və bakteriyaların çürük komponentlərini təmizləyəcək.
3. Məhsul şəkərli diabetə və ya xəstəliyin özünə meyli olan uşaqlar üçün faydalıdır.

Taxılların lipotrop xüsusiyyətləri körpələr üçün dəyərlidir, çünki:

1. Düşməni müalicə etmək üçün artıq mayeni çıxarın.
2. Mədə altı vəzi, qaraciyər, öd kisəsində iltihabı aradan qaldırır.
3. Xəsarətlərin sağalmasını sürətləndirin.
4. Sinir sistemini sürətləndirin.
5. İştahanı yaxşılaşdırın.
6. Hematopoezdə iştirak edin.

Uşağın qidalanmasına 8 aylıqdan icazə verilir və bu laktasiya növündən asılı deyil - təbii və ya süni. Darı nadir hallarda allergiyaya səbəb olur, lakin hələ də əvvəlcə kiçik hissələrdə vermək lazımdır. 0,5 tsp ilə başlamaq məsləhətdir və mənfi reaksiyalar olmadıqda, tədricən dozanı artırmaq lazımdır. Əgər uşaq butulka ilə qidalanırsa, onu südlə, körpələr üçün isə su ilə bişirmək lazımdır.

Uşaqlara aşağıdakı qaydalara uyğun sıyıq verilməlidir:

1. Məhsul maye və qaynadılmış olmalıdır.
2. Yem səhər olmalıdır.
3. Persiyalar zamanla artırılmalıdır.
4. Sıyıqlar və şorbalar bişirilməlidir.

Uşağın böyüməsi ilə sıyığa balqabaq, gavalı və digər məhsullar əlavə edilir. Bu halda, yemək daha sağlam olacaq.

Böyrək müalicəsi

Darının böyrəklər üçün faydalı xüsusiyyətləri var. Bu orqanın xəstəliklərinin müalicəsində dəmləmə, həlim və sıyıq köməyi ilə istifadə olunur. Təqdim olunan reseptlərdən hər hansı birini istifadə edə bilərsiniz:

1. Dəmləmə. Bir bankada qaynar su (3 litr) ilə tökülməli olan yuyulmuş taxıllara (1 stəkan) ehtiyacınız olacaq. Konteyner sarılmalı və bir gün buraxılmalıdır. Müalicə üçün bir bankada əmələ gələn ağ süspansiyon almaq lazımdır. Bu vasitə böyrəklərdən qum və daşları təmizləyir. İstənilən miqdarda və istənilən vaxt maye içə bilərsiniz. Çarə bitdikdən sonra yeni bir infuziya hazırlamaq lazımdır. Sistit və qadın xəstəliklərinin müalicəsində də istifadə olunur.
2. Həmmə. Qaynar su (1 litr) ilə tökülən 0,5 stəkan taxıl alacaq. Məhsul7 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. İnfüzyondan sonra həlimi qəbul etmək olar. O, həmçinin sidik yollarında tıxanmalarda istifadə olunur.
3. Sıyıq. Cücərmiş darı yuyulmalı, qurudulmalı və duzsuz, şəkərsiz, yağsız qaynadılmalıdır. Zoğal əlavə etmək lazımdır. Bu məhsul böyrəklərdən qum və selik çıxarır, iltihabı aradan qaldırır, sidik yollarının və böyrəklərin toxumalarının bərpasına gətirib çıxarır. Sıyıq sümük toxumasını gücləndirir və qan təzyiqini normallaşdırır.

Böyrəklərdə darının faydalı xüsusiyyətləri məlumdur. Və onun da əks göstərişləri var. Müalicədən əvvəl bir mütəxəssislə məsləhətləşməlisiniz.

Ürək və qaraciyər üçün

Darının faydalı xüsusiyyətləri ürək və qan damarlarının müalicəsi üçün tanınır. Tərkibində ürək əzələsini gücləndirən və qan damarlarının elastikliyini artıran bir çox vitamin var. Bundan əlavə, məhsul xolesterol səviyyəsini azaldır, lövhələri aradan qaldırır və aterosklerozun qarşısını alır. Sıyığın istifadəsi sayəsində ürək döyüntüləri normallaşır və qan dövranı yaxşılaşır, buna görə də ürək və damar xəstəliklərində darı mütəmadi olaraq istehlak edilməlidir.

Məhsul orqanizmi təmizləyir. O, toksinləri və toksinləri çıxarır, bağırsaqları təmizləyir və zərərli ağır metal ionları ona bağlanır. Bu, xüsusilə ekoloji cəhətdən əlverişsiz ərazilərdə yaşayan və müalicəsində antibiotiklərdən istifadə edənlər üçün lazımdır. Məhsul qaraciyərin vəziyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır.

Ənənəvi tibb

Darının insanlar üçün faydalı xüsusiyyətləri məhsuldan istifadə etməyə imkan verirənənəvi tibb:

1. Şəkər xəstələri hər həftə buğda unu qəbul etdikdə (1 qaşıq). İstifadə etməzdən əvvəl onu bişirməlisiniz - sadəcə qəhvəçəkəndə üyüdün.
2. Konyunktivitiniz varsa suda bir az yarma qaynadıb soyuyana kimi dimlamaq lazımdır. Yatmadan əvvəl gözləri yumaq üçün istifadə edilməlidir. Qruel cuna ilə bükülüb gözlərə çəkilə bilər.
3. Hipertoniyadan narahatsınızsa, sizə darı unu (1 ç.q) lazımdır, onu soyuq suda (300 q) qarışdırmaq lazımdır. Qarışıq 3 hissəyə bölünür və gün ərzində yeməkdən 20-30 dəqiqə əvvəl içilir.
4. Pankreatit də bu dərman vasitəsi ilə müalicə olunur. Darı (1 stəkan) su (2 litr) ilə tökülür, yumşalana qədər qaynadılır. Kobud sürtgəcdə tavaya əlavə edilən balqabağı (1 stəkan) sürtmək və 10 dəqiqə bişirmək, bir az duzlamaq, günəbaxan yağı (1 tsp) əlavə etmək lazımdır. Müalicə müddətində süd və ondan hazırlanan məhsullar istehlak edilməməlidir. Prosedurlar bir ay ərzində həyata keçirilməlidir.
5. Burun axan zaman darı və ya darı yandırdıqdan sonra burnunuza tüstü çəkməlisiniz.
6. Evdə yataq xəstəsi olduqda yataq yaralarının qarşısını almaq üçün altına quru darı kisələri qoymaq lazımdır.
7. Hemoroid və prostatit məhsulla müalicə olunur. Təmiz darı bankaya (3 litr) tökün ki, qabın 1/3 hissəsi onunla doldurulsun. Taxıllar soyudulmuş qaynadılmış su ilə qabın üstünə tökülür. İnfüzyon 4 gün qaranlıq yerdə aparılır. Vaxt keçdikdən sonra 2-ci bankanı da eyni şəkildə hazırlamaq lazımdır. Gündə üç dəfə yeməkdən yarım saat əvvəl 200 q qəbul etmək lazımdır. Kurs üçün 8 kq darı tələb olunacaq.
8. Sinüzit və frontal sinüzit zamanı darı qaynar su ilə tökülməli, qaynadək gətirilməlidir. Konteyner isti bir kərpic üzərinə qoyulur, bükülür və 1 saat səpin. Sonra pambıq torbalara töküb çənə sinuslarını qızdırmaq lazımdır.

Gözəllik və sağlamlıq üçün reseptlər

Darının insan orqanizmi üçün faydalı xassələri təkcə içəridə dənli bitkilər yeyərkən özünü büruzə vermir. Dəri və saç üçün istifadə olunur. Qıvrımları parlaq etmək üçün bir həlim hazırlamaq lazımdır: darı (1 stəkan) qaynar su ilə (1 litr) tökülməlidir. 5 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Bulyon soyuduqdan sonra süzülür və saçların yuyulmasında istifadə olunur.

Məhsul sızanaqları aradan qaldırmağa imkan verir. Yalnız konsentratlaşdırılmış həlim lazımdır. Adi ilə müqayisədə, darı və suyun nisbəti ilə fərqlənir: 10 q taxıl üçün 100 ml qaynar su lazımdır. Taxıllar qaynana qədər qaynatmaq lazımdır. Həlim bir ələkdən istifadə edərək süzülməlidir və dərini müalicə etmək üçün istifadə edilməlidir. Sızanaqları müalicə etmək üçün yağlar (qoz, küncüt, avokado), darçın, kombucha, elecampane, şüyüd istifadə olunur.

Zərər

Yalnız darının faydalı xüsusiyyətlərini bilməlisən. Və onun da əks göstərişləri var. Bəzi insanlar darı yaxşı qəbul etmirlər. Mədənin aşağı turşuluğu və mədə-bağırsaq traktında iltihabı olan dənli bitkilərlə tez-tez yemək yemək arzuolunmazdır. Bu hallarda dərman həlimləri lazımdır.

Qalxanvari vəzi xəstəliklərində (hipotireoz) dənli bitkilərin istifadəsini məhdudlaşdırmaq lazımdır. Hamilə qadınlar və mədə və ya onikibarmaq bağırsaq xorası olan insanlar sıyıq yeməməlidirlər.

Nəticə

Belə ki, əvvəlməhsuldan istifadə etmək üçün bədənin xüsusiyyətlərini, xəstəliklərin olması və ya olmamasını nəzərə almaq lazımdır. Əgər darı pəhrizə ölçülü şəkildə daxil edilərsə, o zaman orqanizmə faydası olar.