Mədə qastritində nə yemək olmaz: qadağan olunmuş qidaların siyahısı. 5 nömrəli pəhriz: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Mədə qastriti ilə nə yemək olmaz? Qastritin inkişafı zamanı mədənin selikli qişaları iltihablanır. Bu, mədə-bağırsaq traktının ən çox yayılmış xəstəliklərindən biridir. Tibbi təcrübədən göründüyü kimi, xəstəlik ən çox yaşlılarda diaqnoz qoyulur. Belə bir xəstəliklə qida zəif həzm olunur, bu da ümumi sağlamlığın pisləşməsinə səbəb olur. Patologiyanın həm kəskin, həm də xroniki formaları var. Artan və ya azalmış turşuluq fonunda baş verir. Qastritin hər bir növü özünəməxsus simptomlarla xarakterizə olunur.

Xəstəliyə səbəb nədir?

Xəstəliyin baş verməsinin bir neçə səbəbi var, yəni:

1. Helicobacter pylori bakteriyası. Uzun müddətdir ki, həkimlər bakteriyaların varlığından xəbərsiz idilər. Yalnız 2005-ci ildə bu yoluxucu agent aşkar edilmişdir. O vaxta qədər mütəxəssislər qastritin əsəb gərginliyi və yüksək turşuluq səbəbindən baş verdiyi qənaətində idilər. Müasir dünyada çoxları bilir ki, mədə xorası və qastrit mədənin bu bakteriya ilə yoluxması nəticəsində inkişaf edir.
2. Balanssız pəhriz. Qidalanmanın olmaması səbəbindən mədə mukozası iltihablanır. Sərt diyetlər və həddindən artıq yemək mədədə iltihablı xəstəliklərin inkişafına səbəb olan əsas amillərdir. Bu patoloji vəziyyətin qarşısını almaq üçün kifayət qədər miqdarda faydalı vitamin və lif ehtiva edən bitki qidaları yemək tövsiyə olunur. Yağlı, qızardılmış qidaları istisna etmək lazımdır.
3. Alkoqoldan sui-istifadə. Etil spirti orqanizmdə bəzi biokimyəvi proseslərdə iştirak edir. Ancaq çox miqdarda spirt alsanız, turşu-əsas balansı pozula bilər. Spirtli içkilərdən sui-istifadə etsəniz, mədə-bağırsaq traktının, qaraciyərin və mədə altı vəzinin işi pisləşəcək.
4. Dərman terapiyası. Bəzi dərmanlar xəstəliyin inkişafına təkan verə bilər. İltihab əleyhinə dərmanlarla müalicə prosesində mədənin selikli qişası təsirlənir. Tibbi təcrübənin göstərdiyi kimi, iltihab antiinflamatuar qeyri-steroid dərmanlar və qlükokortikoidlərlə terapiya nəticəsində baş verir.
5. Bəzi həkimlər qurdların qastritə səbəb ola biləcəyini iddia edirlər.

Mədə-bağırsaq traktının iltihabi xəstəliklərinə səbəb olan daxili səbəblər də var:

• genetik amil - mədə-bağırsaq xəstəliklərinin inkişafına meyl;
• autoimmün proses;
• hormonal uğursuzluq;
• duodenal reflü.

Mədə qastriti ilə nə yeyilə bilməz, daha ətraflı danışacağıq. Qastritin müalicəsi zamanı zəruridirciddi pəhrizə riayət edin və mədə selikli qişasını qıcıqlandıran qidalardan uzaq durun.

Patoloji vəziyyətin simptomları

Qastrit əlamətlərindən biri görünsə, həkimə müraciət etmək və hərtərəfli tibbi müayinədən keçmək lazımdır. Diaqnozun nəticələrinə əsasən, iştirak edən həkim müvafiq terapiya təyin edəcək. Xəstəliyin inkişafı zamanı tez-tez baş verir:

• zəiflik;
• ürəkbulanma;
• təkrarlanan qusma;
• spastik ağrı;
• qarın narahatlığı.

Qastritin yoluxucu forması görünəndə:

• qızdırma;
• ümumi sağlamlığın pisləşməsi;
• dildə sarı və ya bozumtul örtük görünə bilər;
• ürək yanması.

Ürəkbulanma və qusma bu patoloji vəziyyətin ən ümumi simptomlarıdır.

Xroniki qastritin əlamətlərini müəyyən etmək çox çətindir. Çünki narahatlıq gəlir və gedir. Xroniki qastrit özünü göstərir:

• güclü zəiflik;
• meteorizm;
• narahat tabure.

Çox vaxt bu simptomlar balanssız qidalanma və ya yorğunluqla əlaqələndirilir. Yüksək və aşağı turşuluqla qastritdə müxtəlif simptomlar fərqlənir. Yüksək turşuluğu olan qastrit ilə, günəş pleksusunda şiddətli ağrı var. Bir qayda olaraq, yeməkdən sonra ağrı yox olur. Bir çox insan mədə qastriti ilə nə yeməməli olduğunu bilmir, nəticədə sağlamlıqları pisləşir. Aşağı turşuluğu olan qastritin simptomları belə görünür:

• ağızda narahatlıq;
• pis qoxulu geğirmələr;
• nizamsız bağırsaq hərəkətləri;
• ürəkbulanma;
• mədə böyüyür;
• ağız qoxusu.

Xəstə nə etməlidir?

Qastrit əlamətlərindən biri görünsə, qastroenteroloqa müraciət etməlisiniz. Xəstəliyin kəskinləşməsi ilə bir pəhrizə riayət etməlisiniz. Qadağan olunmuş qidalara daxildir:

• tərkibində kofein olan içkilər;
• şokolad;
• qazlı içkilər;
• konservləşdirilmiş qida;
• hər hansı məhsul üçün surroqat;
• ədviyyatlar;
• ədviyyatlar;
• mədədə fermentasiyaya səbəb olan yeməklər.

Mədənin səthi qastriti ilə nə yemək olmaz? İstisna edilməlidir:

• hisə verilmiş, yağlı, qızardılmış yemək;
• bişirmə xəmiri.

Pəhrizdə kifayət qədər miqdarda vitamin, zülal və faydalı elementlər olmalıdır. Yeməyi tez-tez və kiçik hissələrdə yeyin.

Xəstəliyin müalicəsi

Qastritin kəskin formasında mədə yuyulması lazımdır. Bundan sonra elektrolit və maye itkisini kompensasiya etmək üçün qazsız mineral su içmək məsləhət görülür. Pəhrizə daxil etmək lazımdır:

• maye şorbalar;
• kraker;
• püresi sıyıq;
• jelly.

"Drotaverin" köməyi ilə xəstəlik müalicə olunur. Şiddətli qusma ilə antiemetik istifadə edilməlidir. Xroniki formanın müalicəsi zamanıqastrit, ehtiyatlı bir diyetə riayət etmək vacibdir. Vaxtında həkimə müraciət etməsəniz, ciddi sağlamlıq problemləri yarana bilər, yəni:

• daxili qanaxma;
• mədə xərçəngi;
• anemiya;
• dehidrasiya;
• bədənin tükənməsi;
• mədə xorası.

Patologiyanın inkişafının qarşısını almaq üçün həkimlər düzgün qidalanmağı və sağlam həyat tərzi keçirməyi tövsiyə edir - siqaret çəkməyin və spirtli içki qəbul etməyin, stresli vəziyyətlərdən qaçınmayın, qastrotoksik preparatlardan istifadə edin.

Hipoasid qastrit üçün pəhriz qidası

Aşağı turşuluğu olan qastritin müalicəsi prosesində hər zaman düzgün qidalanmanın saxlanması vacibdir. Balanslaşdırılmış pəhriz yalnız sağalma prosesini sürətləndirə bilməz, həm də ümumi sağlamlığı yaxşılaşdıra bilər. Düzgün seçilmiş menyu bədəndəki mənfi prosesə təsir edəcək və onu yumşaldır. Yeməkləri tez-tez və kiçik hissələrdə yeyin. Yeməyi hərtərəfli çeynəmək lazımdır. Əsas vəzifə həzm sisteminin ifrazat funksiyasını stimullaşdırmaqdır, bu, lazımi miqdarda mədə şirəsi istehsal etməyə imkan verəcəkdir.

Sağlam Tərkibi

Pəhrizinizə daxil edin:

• şirəsi, dəniz iti meyvə içkisi, zoğal, zoğal, itburnu;
• üzüm;
• kök;
• çiyələk;
• moruq;
• qara qarağat;
• motuşka.

Bitki yağı ilə bişmiş tərəvəzlər təkcə dadlı deyil, həm də sağlam yeməkdir. Bədəni zəruri iz elementləri və vitaminlərlə doyuracaq. Pəhrizinizə əlavə edin:

• kələm;
• zucchini;
• balqabaq;
• kök;
• pomidor və göyərti;
• xiyar və lobya.

Məhsullar tövsiyə edilmir

Aşağı turşuluğu olan mədənin qastriti ilə nə yemək olmaz? Soğan yemək tövsiyə edilmir. Kiçik miqdarda sitrus meyvələrinin istehlakı məqbuldur - portağal, naringi, qreypfrut. Süd məhsulları - az yağlı kəsmik, süd, sərt pendirlər və yumurta yemək lazımdır. Mədə selikli qişasını qıcıqlandıran qidalardan uzaq durmaq lazımdır. Mədənin qastriti üçün qadağan olunmuş qidalara aşağıdakılar daxildir:

• Vodka.
• Yağlı ətlər.
• Yağlı balıq.
• Şokolad.
• Un məhsulları - zəngin, şirin çörəklər.
• Sarımsaq.
• Turp.
• Ədviyyatlar.

Sağlam həyat tərzi sürməlisiniz - siqaret çəkməyin və spirtli içki qəbul etməyin.

Bir günlük faydalı menyu

Səhər yeməyində yulaf ezmesi, pendirli çörək, giləmeyvə şirəsi yeyə bilərsiniz. Bir fincan qəhvə iç. Qəlyan altı - qatıq. Nahar üçün - göbələk şorbası, yağsız ət, kartof püresi, tərəvəz salatı, meyvə jeli, mərcanı kompotu. Qəlyan altı - kəpəkdən, çörəkdən bir həlim. Şam yeməyi - tərəvəz və ya düyü ilə bişmiş skumbriya, kompot. Gecələr - az yağlı süd məhsulları - qatıq və ya kefir.

Bu menyu sayəsində orqanizmi lazımlı və faydalı maddələrlə doyura bilərsiniz. Belə şəraitdə xəstənin sağlamlıq vəziyyəti yaxşılaşacaq və sağalma prosesi sürətlənəcək. Qastritin xroniki formasında olduğunu xatırlamaq lazımdırpəhrizə daim riayət edilməlidir, əks halda xəstəlik daha da pisləşəcək.

Yüksək turşuluğu olan qastritin xüsusiyyətləri: baş vermə səbəbləri

Bu patoloji vəziyyət mədə mukozasında iltihab prosesinin inkişafına səbəb olan xlor turşusunun çox olması səbəbindən baş verir. Bu patologiyanın inkişafına bir neçə amil təsir edə bilər:

• balanssız pəhriz;
• spirtdən sui-istifadə;
• sistematik stress;
• dərman müalicəsi;
• genetik amil;
• distoniya.

Ən tez-tez hiperasid qastrit gənclərdə olur. Ağrılı hisslər yalnız xəstəliyin kəskinləşməsi dövründə hiss olunur. Ürək yanması yüksək turşuluğu olan qastritin əsas əlamətidir. Qəbizlik, ürəkbulanma və yanma fasilələrlə baş verir.

Əsas qidalanma

Mədənin xroniki qastritində nə yemək olmaz? Qastritin hər hansı forması ilə düzgün yemək vacibdir. İlk növbədə, istisna etməlisiniz:

• ruhlar;
• hisə verilmiş və duzlu qidalar;
• konservasiya;
• kofeinli içkilər;
• çay;
• paxlalılar;
• kələm;
• turp;
• turp;
• şalgam;
• yay;
• göbələk;
• çovdar çörəyi.

Ağ quru çörəyi yeməyə icazə verilir. Şirin çörəklər tövsiyə edilmir. Yeməklər ən yaxşı buxarda bişirilir və ya bişirilir. Pəhrizdə olmalıdır:

• süd məhsulları;
• yağsız ət;
• taxıl;
• bişmiş tərəvəzlər - kartof, yerkökü və balqabaq.

Pudinq, jele və ya jeledən həzz ala bilərsiniz. İçməyə icazə verilir:

• zəif çay;
• qazsız mineral su;
• sulandırılmış şirə;
• bitki mənşəli həlimlər.

Yüksək turşuluğu olan qastrit üçün təxmini üç günlük pəhriz

İlk gün:

1. Səhər yeməyində qarabaşaq sıyığı yeyə, südlü çay içə bilərsiniz.
2. Snack - kəsmik və ya bişmiş alma.
3. Nahar - tərəvəz şorbası, tərəvəzli buxarda hazırlanmış ət. Desert üçün - pudinq.
4. Snack - şəkər və ya kraker ilə kəpək həlimi.
5. Nahar - bişmiş balıq, düyü pudinqi, çay.
6. Yataqdan əvvəl - süd.

İkinci gün:

1. Kəsmik güveç ilə səhər yeməyimiz var, qızılgül suyu içək.
2. İkinci səhər yeməyi üçün - meyvə jeli.
3. Nahar - toyuq suyu, buxarda bişmiş balıq.
4. Snack - bir stəkan kəsilmiş süd.
5. Nahar - kartof, pudinq, zəif çay.
6. Yataqdan əvvəl - süd.

Üçüncü gün:

1. Səhər yeməyi üçün - qaynadılmış yumurta, quru çörək, südlü çay.
2. İkinci səhər yeməyi - kəsilmiş süd.
3. Nahar - düyü şorbası, buxarda bişmiş kotletlər, bişmiş alma, kompot.
4. Snack - meyvə jeli.
5. Şam yeməyi - tənbəl parçaları, zəif çay.
6. Yataqdan əvvəl - süd.

Unutmaq lazımdır ki, qida kiçik nisbətlərdə istehlak edilməlidir.

Pəhriz, masa nömrəsi 5

Mədə qastritinə qarşı pəhriz sayəsində (cədvəl №5) mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri ilə xəstənin vəziyyətini yaxşılaşdıra bilərsiniz. Bu sağlam pəhrizə bir neçə il riayət edə bilərsiniz. Mixail Pevzner 15 pəhriz variantı hazırladı. Pəhriz qidası təyin edin:

• xroniki hepatit üçün;
• xolesistitin kəskin forması;
• xroniki xolesistit;
• qaraciyər xəstəliyi;
• pankreatit və öd daşı xəstəliyi;
• podaqra;
• öd yollarının, qaraciyərin bəzi xəstəlikləri.

Pəhriz reseptləri 5 süfrə aktiv mədə-bağırsaq xəstəlikləri üçün tövsiyə edilmir. Bu pəhrizin əsas məqsədi öd ifrazını, qaraciyərin və öd yollarının fəaliyyətini yaxşılaşdırmaqdır. Tərkibində zülal və karbohidratlar olan kifayət qədər qida qəbul etməlisiniz. Tərkibində olan qidaları pəhrizdən xaric etmək lazımdır:

• purinlər;
• xolesterol;
• ekstrativ maddələr;
• oksalik turşu;
• efir yağları.

Mədə qastriti olan yumurtalar yumşaq qaynadılmalıdır. Duz üzvi miqdarda istehlak edilməlidir. Tərkibində çoxlu lipotrop maddələr, lif olan məhsullara diqqət yetirilməlidir. Yeməklər qaynadılmalı, bişmiş və ya bişmiş olmalıdır. Gündə 5 dəfə, kiçik hissələrdə yeyin. Boş bir mədədə mümkün qədər çox təmizlənmiş qazsız su içmək lazımdır. Pəhrizin xəstə orqanın işini yaxşılaşdırmağa kömək etməyəcəyini xatırlamaq lazımdır. Düzgün qidalanma yalnız qarşısını almağa kömək edəcəkdirağırlaşmaların inkişafı və xəstənin ümumi rifahının yaxşılaşdırılması. Belə şəraitdə sağalma prosesi sürətlənəcək. Tövsiyə olunan məhsullara daxildir:

• meyvə və giləmeyvə;
• puding;
• vermişel;
• croutons;
• yağ;
• tərəvəz və ya meyvə təbii şirəsi.

Mədə qastritində hansı meyvələri yemək olmaz, turşuluğun az və ya yüksək olmasından asılı olaraq həkim müəyyən edəcək. Otlardan sui-istifadə etmək tövsiyə edilmir. Pəhrizdən xaric edilməlidir:

• yağlı balıq;
• yağlı ət;
• qızardılmış, ədviyyatlı, hisə verilmiş yeməklər;
• konservləşdirilmiş qida;
• göbələk;
• yay;
• şalgam;
• sarımsaq;
• şokolad;
• şirniyyatlar;
• sirkə;
• soyuq içki.

Mədə qastriti ilə hansı dənli bitkiləri yeyə bilərəm?

• Yulaf ezmesi.
• Düyü.
• İrmik.

Xülasə

Qastrit mədə-bağırsaq traktının ən çox görülən xəstəliklərindən biridir. Mədənin qastriti üçün daim sağlam pəhrizə riayət etmək vacibdir. Güclü bir iltihab prosesinin inkişafının qarşısını almaq üçün bir pəhrizə riayət etməlisiniz, bu, ağırlaşmaların inkişafının qarşısını almağa kömək edəcəkdir. Qastritin hər hansı forması üçün aşağıdakıları etməlisiniz:

• düzgün və balanslı yeyin - pəhrizdə kifayət qədər miqdarda vitamin və faydalı elementlər olmalıdır;
• spirtdən sui-istifadə etməyin - spirti istisna etmək daha yaxşıdır;
• siqaret çəkməyin - nikotin mədə-bağırsaq traktının işinə mənfi təsir göstəriryol;
• tez-tez kiçik yemək yeyin.

Mədə qastriti olan qazlı içkilər qadağandır. Belə sadə tövsiyələr sayəsində xəstənin ümumi vəziyyəti yaxşılaşdırıla bilər. Evdə xəstəliyi müəyyən etmək mümkün deyil, buna görə də qastroenteroloqdan məsləhət almaq tövsiyə olunur. Həkim xəstəni hərtərəfli tibbi müayinədən keçirəcək və müvafiq terapiya təyin edəcək.

Unutmaq lazımdır ki, sağalmaq üçün tək düzgün qidalanma kifayət deyil - müalicə hərtərəfli olmalıdır. 5-ci masa üçün pəhriz reseptlərinin seçimini həkiminizlə müzakirə etmək tövsiyə olunur: xəstənin ümumi sağlamlığından, xəstəliyin şiddətindən və digər patologiyaların mövcudluğundan asılı olaraq, həkim təxmini menyunu tövsiyə edəcəkdir. Özünü müalicə etmək zərərli ola bilər. Müalicə prosesi həkim tərəfindən ciddi şəkildə nəzarət edilməlidir.