Mədə və bağırsaq narahatlığı üçün pəhriz: nümunə menyu, qadağan olunmuş qidalar, qastroenteroloqların məsləhəti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

"Pəhriz" termini yemək yemək üçün müəyyən qaydalar toplusuna istinad etmək üçün istifadə olunur. Pəhriz fiziki xüsusiyyətlər, kimyəvi tərkib, qida emalı, yemək fasilələri və vaxtları kimi amillərlə xarakterizə olunur.

Ümumi məlumat

Fərqli mədəniyyətlərdə və xalqlarda ehtiyatlı qidalanma tərzi fərqli ola bilər, müəyyən qidaları istisna edə və ya daxil edə bilər. Yemək vərdişləri və pəhriz seçimləri birbaşa insanın sağlamlığına və fiziki hazırlığına təsir edir.

Pəhriz mədə və bağırsaq narahatlığı üçün son dərəcə vacibdir. Belə şəraitdə düzgün seçilmiş qidalanma üsulu bir insanın ciddi vəziyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yüngülləşdirəcək və onun tez sağalmasına kömək edəcəkdir. Yadda saxlamaq lazımdır ki, ishal ilə xəstənin bədəni çox miqdarda qida, su, minerallar və duzları itirir. Onlar doldurulmalıdır, əks halda bütün daxili sistemlərin işi pozula bilər. Bunun üçün xüsusi pəhrizə əməl etməlisiniz.

Üzüldükdəmədə və bağırsaqlar daha çox su içməli və bir çox qidaları istisna etməlidir.

Mədə və bağırsaq xəstəliklərinin əsas səbəbləri

Bu vəziyyət qida zəhərlənməsi səbəbindən yarana bilər. Adətən, bu fenomenin əlamətləri zəif yuyulmuş və ya köhnəlmiş qidalar yedikdən sonra hiss olunur.

Həmçinin həzmsizlik aşağıdakı hallarda baş verir:

• mədə-bağırsaq pozğunluğuna səbəb olan antibiotiklərlə müalicə;
• yoluxucu xəstəliklər;
• yüksək stress;
• müəyyən allergenlərə məruz qalma.

İshala (bağırsaq pozğunluğuna) gəlincə, bu, çox vaxt xəstələrin dərmanlardan sui-istifadəsi nəticəsində baş verir. Bundan əlavə, "səyahət ishali" kimi bir şey var. İqlim şəraitinin kəskin dəyişməsi, eləcə də qeyri-adi qida və suyun istifadəsi nəticəsində yaranan bağırsaq pozğunluğuna istinad etmək üçün istifadə olunur.

Mədə-bağırsaq traktında xoşagəlməz simptomların inkişafı ilə mütəxəssisə müraciət etmək lazımdır. Həkim yalnız təsirli dərmanlar tövsiyə etməyəcək, həm də uyğun pəhriz seçəcək. Mədə və bağırsaq pozğunluğu zamanı xəstənin pəhrizi qənaətcil olmalıdır, əks halda onun vəziyyəti hətta dərman qəbul etməsinə baxmayaraq nəzərəçarpacaq dərəcədə pisləşə bilər.

Mütəxəssisə nə vaxt müraciət etməliyəm?

Mədə və bağırsaq pozğunluğu zamanı hansı pəhrizə riayət edəcəyini çox az adam bilir. Bu problemi yaşayan insanların çoxudərman qəbul etməyə üstünlük verir və vəziyyətinin yaxşılaşmasını narahatlıqla gözləyir. Əlbəttə ki, bu cür terapiya təsirli ola bilər, lakin çox vaxt xəstəyə bir mütəxəssisdən təcili yardım lazımdır. Buna görə də, həkimə nə vaxt müraciət edəcəyinizi bilmək son dərəcə vacibdir.

İshal üç gündən çox davam edərsə və öz-özünə dərman müalicəsi insana kömək etmədikdə həkimlər xəstəxanaya müraciət etməyi məsləhət görürlər. Həmçinin xəstədə susuzluğun aşkar əlamətləri (məsələn, ağızda quruluq, şiddətli halsızlıq, gözlərin altında qara dairələr, az miqdarda tünd rəngli və kəskin qoxulu sidik və s.) müşahidə olunarsa, mütəxəssis qəbuluna yazılmaq lazımdır.).

Xəstənin vəziyyəti pisləşdikdə, qızdırması, şiddətli qusma və epiqastral nahiyədə kəskin ağrılar olduqda təcili yardım çağırmaq mütləqdir. Həmçinin, xəstə nəcisdə qan və ya mucusun olmasından narahat olmalıdır. Xəstələr zəifləmiş və ya yaşlı insanlar, uşaqlar və yeniyetmələr olsa belə çəkinməyin.

Həzmsizlik üçün tövsiyə olunan pəhriz hansıdır?

Belə bir patoloji vəziyyətlə mütəxəssislər Pevznerə görə dördüncü cədvələ riayət etməyi məsləhət görürlər. Bənzər bir yemək üsulu tez-tez şiddətli ishal üçün təyin edilir. O, xəstənin orqanizmini bütün lazımi elementlərlə təmin etməli və eyni zamanda həzm sistemindəki yükü əhəmiyyətli dərəcədə az altmalıdır.

Mədə-bağırsaq traktının problemləri üçün pəhriz qaydaları

Həzmsizlik üçün pəhriz aşağıdakı qaydalara uyğun təşkil edilir:

• Xəstə tez-tez yemək yeməlidir (gündə təxminən 5-6 dəfə). Eyni zamanda oyeməklərin kalorili məzmununu az altmaq lazımdır. Xəstənin gündə 2000 kkaldan çox olmayan istehlakına icazə verilir. Duz da minimum səviyyədə olmalıdır.
• Ağır ishal zamanı xəstə çox içməlidir (gündə təxminən 1,5-2 litr su). Belə xəstələr üçün məhsullar qaynadılır və ya buxarlanır. Mövsümi kəskinləşmələr zamanı xəstəyə yalnız maye və ya yarı maye qida qəbul etməyə icazə verilir.
• Bağırsağın və mədənin funksional pozğunluqları üçün ciddi pəhriz mütləq bütün alevlenme dövrü ərzində davam etməlidir. Bütün əsas simptomları aradan qaldırdıqdan və xəstənin vəziyyətində nəzərəçarpacaq yaxşılaşmadan sonra müxtəlif menyuya qayıtmaq məqbuldur. Bununla belə, unutmamalıyıq ki, həzm sisteminin pozğunluqlarına meylli insan qidası mümkün qədər qənaətcil olmalıdır. İstehlak edilən qidalar bağırsaqların və mədənin divarlarını qıcıqlandırmamalıdır və buna görə də xəstənin pəhrizinə bərk (zəif çeynənmiş), həmçinin turş və ədviyyatlı qidalar daxil etməsi arzuolunmazdır.

İcazə verilən qidalar

Böyüklərdə və uşaqlarda həzm pozğunluğu üçün pəhriz necə olmalıdır? Mütəxəssislər bildirirlər ki, bu vəziyyətdə ilk iki gündə xəstənin heç nə yeməməsi daha yaxşıdır. Sizə lazım olan tək şey otaq temperaturunda su içməkdir. Gələcəkdə menyuya selikli şorba və ya püresi taxılların daxil edilməsinə icazə verilir. Bundan əlavə, pəhriz yalnız lazımsız qidalar və şirniyyatlar istisna olmaqla, əhəmiyyətli dərəcədə genişləndirilə bilər.

Xəstəliklər üçün qəbul edilən yeməklər

Bəs həzmsizlik və həzmsizlik üçün pəhrizdə hansı qidalara icazə verilir? Mütəxəssislərbelə şəraitdə seyreltilmiş tərəvəz bulyonu və quş əti bulyonunda hazırlanmış şorbaların menyuya daxil edilməsinə icazə verildiyini bildirin. Onlara bir az düyü yarma və ya irmik əlavə etməyə icazə verilir. Mədə-bağırsaq traktının problemləri üçün ət yalnız köhnəlmiş formada (məsələn, küftə şəklində) istehlak edilir.

Həzm sistemi pozulmuş xəstə çörəyi sevirsə, o zaman ona bir tikə buğda yeməyə icazə verilir, lakin onu nazik dilimlərə kəsib bir az qurudulmalıdır.

Mədə və bağırsaq narahatlığı olan ikinci xəstə olaraq sıyıq bişirmək olar, ancaq suda. Bu halda, taxılın un vəziyyətinə qədər üyüdülməsi arzu edilir.

Mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərində, xüsusən də kəskinləşmə zamanı xəstələrə düyü, qarabaşaq yarması və ya yulaf ezməsindən dənli bitkilər yeməyə icazə verilir. Yeməyə bir az kərə yağı da əlavə edə bilərsiniz.

İshaldan narahat olan insanın menyusunda heyvan mənşəli protein olmalıdır. Ətin olduğu kimi istifadə edilməsinə icazə verilir, ancaq doğranmış (sufle və ya küftə şəklində).

Böyüklər və uşaqlarda həzmsizlik üçün pəhriz yağsız ətlərin (məsələn, dovşan, dana əti, dərisiz və yağsız toyuq) istifadəsini əhatə edir. Siz həmçinin ondan balıq və ya buxar kotletləri yeyə bilərsiniz.

Həzm sistemi ilə bağlı problemlər üçün xəstəyə gündə 1-2 yumurta (buxar omleti şəklində) istehlak etməyə icazə verilir. Həmçinin xəstələr təzə kəsmik yeyə bilərlər.

Giləmeyvələr və meyvələr xəstələr tərəfindən istehlak edilməməlidir, lakin onlardan jele qəbul edilir.

İcazə verilən içkilər

Bir insanda pozğunluq varsahəzm traktının işi, ishaldan əziyyət çəkərkən, itirilmiş mayenin doldurulması vacibdir. Bu vəziyyətdə qəbul edilən bütün içkilər isti olmalıdır.

Uşaqlarda və böyüklərdə həzm pozğunluğu üçün pəhriz qazsız mineral suyun istifadəsini nəzərdə tutur ki, bu da nəinki susuzluğu yatırır, həm də zəruri iz elementlərinin itirilməsini bərpa edir. Qara və ya yaşıl çay, təbii qəhvə və kakao qəbul etmək də məqbuldur, ancaq süd əlavə edilmədən.

Həzm pozğunluğu və bağırsaqlar zamanı heyva, qarağat və ya itburnu içkiləri bu orqanlara faydalı təsir göstərir. Qaragilədən hazırlanmış jele istifadə etmək də məqbuldur. Onu hazırlamaq üçün 3 böyük qaşıq qaragilə götürüb ələkdən keçirib 2 stəkan su töküb 20 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Sonra eyni qaba 1 böyük qaşıq nişasta tökün və içkini müntəzəm olaraq qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə odda saxlayın.

Hansı qidalar qadağandır?

Bağırsaq və mədə narahat olduqda xəstə çoxlu qida qəbulunu dayandırmalıdır. Mütəxəssislər deyirlər ki, belə şəraitdə pəhrizinizə aşağıdakı yeməkləri daxil etmək qadağandır:

• tərəvəz, makaron və ya tam taxıl ilə zəngin bulyonda bişmiş şorbalar;
• süd şorbaları;
• quru meyvələr və təzə meyvələr, tərəvəzlər;
• bütün yağlı qidalar;
• bütün turşular, o cümlədən duzlu balıq, kürü, konservlər;
• paxlalılar;
• arpa, makaron yeməkləri, arpa sıyığı;
• fermentləşdirilmiş süd məhsulları,süd, qızardılmış yumurta;
• ədviyyatlı yeməklər və hər cür souslar;
• şirniyyatlar, un məmulatları.

Həmçinin mədə-bağırsaq traktında problemlər olan xəstələrə kompotlar, qazlı içkilər, kakao və südlü qəhvədən istifadə etmək qadağandır.

Nümunə menyu

Mədə-bağırsaq pozğunluğu olan xəstə üçün məhsullar onun işini normallaşdırmalıdır. Belə xəstələr üçün nümunə menyu aşağıdakı kimi ola bilər:

• Səhər. Su və yağ ilə yulaf ezmesi. Omlet yumurta və çay.
• Qəlyan altı. Turşu olmayan təzə rəndələnmiş alma.
• Gün. Düyü ilə seyreltilmiş ət bulyonunda bişmiş şorba. Əzilmiş qarabaşaqdan və toyuq buxarından hazırlanmış sıyıq. Heyva içkisi.
• Qəlyan altı. Kissel, kraker.
• Axşam. Buxar balığı ilə düyü sıyığı, yaşıl çay.
• Yatmazdan iki saat əvvəl. Kissel.

Qarşısının alınması

Xəstə mədə-bağırsaq traktında diskomfort hiss edirsə, o zaman düzgün qidalanma mümkün pozğunluğun qarşısını almağa kömək edəcək. Bunu etmək üçün yuxarıda təsvir olunan pəhrizə əməl edə bilərsiniz, lakin müəyyən edilmiş pəhriz kifayət qədər sərt olduğundan bunu 7-10 gündən çox olmayaraq etmək məsləhətdir.

İnsan yaxşılaşdıqdan sonra menyu genişləndirilə bilər. Bununla belə, pəhrizinizə əlavə məhsulların daxil edilməsinə yalnız həkimlə məsləhətləşdikdən sonra icazə verilir.

Beləliklə, ciddi pəhrizə riayət etmək, vaxtında dərman qəbul etmək və istirahət yalnız xəstənin tez sağalmasına kömək edə bilməz,həm də pozğunluqların inkişafının qarşısını almaq üçün.

Qastroenteroloqların məsləhəti

Heç kimə sirr deyil ki, susuzlaşdırma insan immun sisteminin zəifləməsinə səbəb olur. Buna görə bağırsaq pozğunluğundan sonra pəhriz son dərəcə vacibdir. Axı həzm sisteminin bu orqanı çox yavaş bərpa olunur.

Mədə-bağırsaq traktının müalicəsindən sonra qastroenteroloqlar yemək tövsiyə etmirlər: konservlər, turşular, hisə verilmiş balıq və ət məhsulları, yağlı pendirlər, göbələklər, qazlı içkilər, ədviyyatlı yeməklər, marinadlar, ədviyyatlar, şokolad, dondurma.

Həmçinin ekspertlər bildirirlər ki, mədə və bağırsaq pozğunluğundan sonra pəhriz alkoqollu içkiləri tamamilə istisna etməlidir. Bundan əlavə, siqaretin bədənə düzəlməz zərər verdiyini xatırlamaq lazımdır. Zəifləmiş xəstədə pis vərdişlər ishala səbəb olur, faydalı floranı öldürür və selikli qişaları qıcıqlandırır.

Qastroenteroloqların fikrincə, belə ağırlaşmalardan sonra bərpa pəhrizinə aşağıdakılar daxil edilməlidir: kəsmik, buxarda hazırlanmış toyuq və mal əti kotletləri, suda dənli bitkilər, az yağlı buxarda hazırlanmış balıq, yüngül şorbalar, turşusuz kefir, çaylar, krakerlər, həlimlər, boz çörək və ya kəpək.