2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bir zamanlar Fransız şin şirkətinin dünyanın restoran bələdçiləri ilə heç bir əlaqəsi yox idi. Lakin qurucu qardaşlar əla marketoloqlar oldular və öz səyahət bələdçilərini buraxmaq ideyası ilə gəldilər.
İndi dünyanın bütün ən məşhur şəhərləri ulduz reytinqləri ilə öyünə bilər - Paris, Tokio, Roma, Praqa. Əfsanəvi bələdçi kitabçasında yer alan Michelin ulduzlu restoranlar, randevu olmadan daxil olmaq mümkün olmayan kulinariya sənəti mərkəzlərinə çevrilir. Michelin ulduzlarının uğurunun sirri nədir və onların qiymətləndirməsinə görə, onlar hara getməlidirlər?
Mişlin ulduzlu restoranlar necə qiymətləndirilib?
Artıq yüz ildir ki, kulinariya mütəxəssisləri ziyarət etməyə dəyər yeni yerlər axtarmaq üçün dünyanı gəzirlər. Şirkət qaydalarına görə, onlar tamamilə qərəzsiz olmalıdırlar. Restoranların mütəxəssisin gəlişindən xəbəri yoxdur və ulduzların alınması və ya itməsi barədə yalnız yoxlamadan sonra eşidə bilərsiniz. Ümumilikdə üç reytinq var. Bir ulduz müəyyən bir mətbəx növü ilə öz kateqoriyasındakı yaxşı restoranları qeyd edir. Səyahət zamanı təqdim olunarsa, mütləq ziyarətə dəyər bir yerə iki nəfər verilirfürsət.
Nəhayət, üç ulduz, kulinariya Olympusun zirvəsi, müəllif mətbəxini ən yüksək aşpaz məharəti ilə fərqləndirən məkan. Belə bir quruma daxil olmaq son dərəcə çətindir, amma mütləq cəhd etməlisiniz. Ən yüksək reytinqə malik Michelin ulduzlu restoranlar olduqca nadir və son dərəcə prestijlidir. Nəzərə almağa dəyər ki, reytinq mütəmadi olaraq yoxlanılır və ulduz müəssisə statusu asanlıqla itirilə bilər. Beləliklə, üçulduzlu restoran həmişə ən yüksək səviyyədə olmalıdır.
Hara getməlisən?
Danimarkada olarkən Noma-da masa bron etməyə çalışın. Bu qurum iki il dalbadal dünya restoranları arasında birinci yerdədir. Məşhur aşpaz Rene Redzepi burada işləyir. Restoran köhnə tikilidə yerləşir, əvvəllər anbar kimi istifadə olunub. O, qeyri-adi və müxtəlif mətbəxi ilə məşhurlaşdı. Zeytun və Danimarka mal əti ilə qaymaqlı şorbanı sınayın. Bununla belə,
hər hansı yemək ən yaxşısıdır. Burada yalnız orqanik məhsullardan istifadə olunur və menyu hər ay dəyişir. İtaliyada Michelin ulduzlu restoranları sıralayarkən, Le Calandre-ni mütləq qeyd etmək lazımdır. Bu qurumun əfsanəvi aşpazı 28 yaşında ən yüksək bal toplayıb. Yüksək keyfiyyətli məhsullar molekulyar mətbəxin orijinal texnologiyalarının köməyi ilə çevrilir. Tanış yeməklərin teksturası dəyişir və yeni dadlarla təəccübləndirir. Bir sözlə, aşpaz Massimilianoya mütləq baş çəkməyə dəyər. Avstriyaya gedinVyana Steirereck-i izləyir. Dəbli qurum təkcə fransızlar tərəfindən deyil, həm də alman mütəxəssislər tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. Paytaxtın heç bir yeri eyni sayda mükafatla öyünə bilməz. Həm ənənəvi, həm də müasir yeməklər təqdim edilir, onlar əla şərab siyahısı ilə müşayiət olunur.
Büdcə seçimləri
Mişlin ulduzlu restoranları digərlərindən fərqləndirən xüsusiyyət bu cür müəssisələrdə nahar üçün təsirli qiymətdir. Ciddi maliyyə itkiləri olmadan yüksək mətbəxə toxunmaq istəyənlər üçün seçimlər var. Məsələn, təxminən yüz iyirmi növ pendir, isti və həmişə təzə desertlər, hətta dəbli Steirereck restoranından müəllif dəstləri təklif edən Vyana Milk Barı. Eleven Madison Park demokratik qiymətə malikdir. Nahar üçün təxminən əlli dollar ödəməli olacaqsınız ki, bu da Avropa müəssisələrini ziyarət etmək qiymətindən demək olar ki, iki dəfə azdır. Bundan əlavə, digər Michelin ulduzlu restoranlar kimi, bu restoran da əla şərab siyahısına və parkın gözəl mənzərəsinə malikdir.
Tövsiyə:
Mişlin ulduzu nədir? Michelin ulduzunu necə əldə etmək olar? Moskvada Michelin Star restoranları
Restoran Michelin ulduzu orijinal versiyasında ulduzu deyil, çiçəyi və ya qar dənəciyini xatırladır. Bu, yüz ildən çox əvvəl, 1900-cü ildə Michelin şirkətinin qurucusu tərəfindən təklif edilmişdir, əvvəlcə yüksək mətbəxlə heç bir əlaqəsi yoxdur
Restoranlara layiq kolbasa yeməkləri necə bişirilir
Bu məqalə adi sosiskadan daha dadlı və menyuda öz layiqli yerini tuta biləcək kolbasa yeməklərinin necə bişirilməsini göstərir
Sankt-Peterburqdakı restoranlara baxın: ümumi baxış
Gündəlik problemlər getdikcə daha çox aktuallaşdıqda, iş yığılanda və təhsil əzab verəndə, ən yaxşı həll rahat, isti bir müəssisədə yaxşı istirahətdir. Düzdür, onu tapmaq o qədər də asan deyil. Hər kəs ideal restoranın öz təsvirinə mükəmməl uyğunlaşacaq yer axtarır. Və çoxları dadlı mətbəx, yüksək səviyyəli xidmət və xoş atmosferin pəncərələrdən gözəl bir şəkil ilə tamamlanmasını istəyir
Mişlin ulduzu nədir?
Avropa ölkələrində bir restorana baş çəkərkən onun Mişlin ulduzlarına layiq görüldüyünü öyrənə bilərsiniz. Bu nədir və niyə verilir? Bu məqaləni oxuyaraq bu barədə məlumat əldə edə bilərsiniz. Hər hansı bir insan fəaliyyətinin öz çubuğu var, yemək də istisna deyil. Avropada istənilən restoran üçün ən çox arzulanan mükafat Mişlin ulduzudur. Bu, mükəmməl mətbəxi olan müəssisələrə verilən ən yüksək keyfiyyət nişanıdır
Moskvanın damındakı restoranlara baxış. Yay Moskva: hansı damdakı restoranı seçmək lazımdır?
Moskva öz sakinlərini və qonaqlarını hansı "səmavi" kafe və barlarla sevindirə bilər? Çatı restoranı bu gün demək olar ki, hər zövqdə, rəngdə və ölçüdə tapıla bilər. Qiymət etiketi də dəyişir, lakin bu seqmentdə hələ açıq şəkildə ucuz müəssisələr yoxdur, lakin kifayət qədər "qeyri-adi" bahalı olanlar var. Amma bu, onlara olan tələbatı az altmır və ziyarətçilərin sayı azalmır, əksinə artır. Nə etməli - Moskva dəbdəbəli həyatı sevir. Baxışımız onu haradan tapacağınızı sizə xəbər verəcəkdir
