Salat "Meşə şirəsi": fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Orijinal, gözəl və hazırlamaq asan olan Forest Glade salatı həm bayram süfrəsində, həm də adi masada möhtəşəm görünəcək. O, böyükləri olduğu kimi uşaqları da xoş təəccübləndirməyi bacarır.

Xörəyin əsas inqrediyentləri ət, göbələk (şampignon, göbələk), yerkökü, pendir, göyərtidir. Çünki qeyri-adi dərəcədə doyurucu və dadlıdır.

Salat "Forest Glade" həm qəlyan altı, həm də əsas və ya ikinci yemək kimi mükəmməldir.

Məqalədə bu yeməyi hazırlamaq üçün müxtəlif variantlar təsvir olunur.

Bişirmə məsləhətləri

Forest Glade salatı reseptləri müxtəlif inqrediyentlərin istifadəsini nəzərdə tutur. Bəzən əsas yeməklər tamamilə dəyişdirilir, bu da eyni adlı yeməkləri dad baxımından tamamilə fərqli edir.

Konponentlərin bir-biri ilə ahəngdar birləşməsi üçün duzlu göbələkləri, xiyarları, Koreya tipli kökləri düzgün seçmək lazımdır. Ədviyyatların və duzlu suların ətirinin bir-birini kəsməməsi vacibdir.

Üçün mayonez yerinəQatları səpərək salatı bəzəyərək duz, qaymaq, təmiz qatıq ilə xama istifadə edə bilərsiniz.

Göyərtilərə gəlincə, bu xörəkdə ondan qeyri-məhdud miqdarda ola bilər (hər reseptdə göstərilən qramlar təxminidir).

Göbələklərdən (göbələklər, bal göbələkləri və digər növlər) turşu, qızardılmış, duzlu istifadə etmək tövsiyə olunur.

Klassik resept

Tərkibi:

• Mayonez - 200 ml.
• Marinadlanmış göbələklər - 200q
• Kök - 200q
• Təzə xiyar - 100q
• Toyuq filesi - 300q
• Toyuq yumurtası - 3 əd
• Kartof - 300q
• Yaşıllar - şüyüd, cəfəri (hər biri 1 dəstə).

Şəkili yuxarıda təqdim olunan "Meşə talası" salatının addım-addım hazırlanması:

1. Geniş dibi olan yuvarlaq qab hazırlayın.
2. Hər qat mayonezlə yağlanacaq.
3. Tuzlu göbələkləri şlyapaları aşağı qoyaraq formanın altına qoyun.
4. Göyərtiləri xırda doğrayın (cəfəri, şüyüd, yaşıl soğan) və üzərinə göbələk səpin.
5. Yerkökü qaynadın, sürtgəclə doğrayın və göyərti qoyun.
6. Xiyarların qabığını soyun, nazik dilimlərə kəsin, yeməyin üzərinə səpin.
7. Toyuq ətini bişirin, sərinləyin və doğrayın, xiyarların üstünə qoyun.
8. Yumurtaları bişirin, üyüdün və filetoya qoyun.
9. Kartofu qaynadın, xırda-xırda doğrayın və üst qatını düzəldin.
10. Yeməyi içəridə soyudunforma 2 saat.
11. Yastı boşqab hazırlayın, göyərtidən substrat hazırlayın. Kahı qabını çevirmək və yeməyin üzərinə qoymaq üçün boşqabdan istifadə edin.

Göbələk ilə

Bu versiyada "Meşə şirəsi" salatının reseptini də klassik hesab etmək olar, yalnız göbələk əvəzinə onlar konservləşdirilmiş şampinonlardan istifadə edirlər, təzə xiyarlar turşu ilə əvəz olunur, üstəlik, inqrediyentlərə sərt pendir əlavə olunur.

İstənilən bayramda süfrəni bəzəyəcək kifayət qədər qənaətcil salat.

Tərkibi:

• Marinasiya edilmiş şampinonlar - 200q
• Şüyüd, yaşıl soğan, cəfəri - hər biri 1 dəstə.
• Mayonez - 200 ml.
• Toyuq filesi - 300q
• Sərt pendir - 100q
• Yumurta - 3 əd
• Tuzlu xiyar - 300q
• Kök - 200q
• Kartof - 200q

Bişirmə:

1. Perqamenti dərin formada qoyun, yağla yağlayın.
2. Şlyapaları yerə qoymaq üçün hazır göbələklər.
3. Təzə otları çox incə doğrayın. Göbələkləri onunla örtün.
4. Bu və sonrakı qatları mayonezlə yağlayın.
5. Toyuq ətini qaynadın, orta kublara kəsin, göyərti qoyun.
6. Pendiri rəndələyin və toyuğun üzərinə səpin.
7. Bişmiş yumurta, xırda-xırda doğranır və lay üzərinə qoyulur.
8. Tuzlu xiyarları doğrayın, inqrediyentlərin üzərinə bərabər yayın.
9. Haşlanmış yerkökü rəndələyin və üzərinə xiyar səpin.
10. Kartofu qaynadın, rəndə ilə doğrayın, düzünqat.
11. Qabın üstünü polietilenlə örtün, soyudun;
12. Nini və ya düz boşqab hazırlayın və kahı qabını bu qabın üzərinə çevirin.

Vetçina və qoz ilə

Xörəklərdə, o cümlədən salatlarda qoz-fındıq və vetçina həvəskarları üçün bu inqrediyentlərlə "Meşə şirəsi" bişirmək variantı təklif olunur. Həmçinin şampinonlar, yaşıl noxud, sərt pendir və təzə xiyar daxildir.

Bu resept təzə tərəvəzlərin bol olduğu yay-payız mövsümü üçün ən uyğundur.

Xörəyin soyuducuda uzun müddət dondurulmasını və çevrilməsini tələb etmir.

Tərkibi:

• Mayonez - 100 ml.
• Kartof - 200q
• Soğan - 1 baş.
• Konservləşdirilmiş noxud (100 q banka).
• Təzə xiyar - 100q
• Kök - 200q
• Cem - 300q
• Sərt pendir - 150q
• Soyulmuş qoz - 100q
• Yumurta - 3 əd
• Marinasiya edilmiş şampinonlar - 100q
• Şüyüd, cəfəri - hər biri 1 dəstə.
• Duz.

Bişirmə prosesinin təsviri:

1. Hər qatı mayonezlə yayın.
2. Kartofu qaynadın, incə doğrayın və qəlibə qoyun.
3. Soğanı doğrayın və salata əlavə edin.
4. Konservləşdirilmiş yaşıl noxud qatını bərabər şəkildə yayın.
5. Təzə xiyarları incə doğrayın, duz edin.
6. Kökləri qaynadın, sürtgəclə doğrayın və lay düzün.
7. Zərləri doğrayın, üzərinə səpinyemək.
8. Qoz ləpəsi ətçəkən maşından və ya blenderdən keçir, layla düzülür.
9. Pendiri və qaynadılmış yumurtanı sürtgəcdən keçirin, ardıcıl olaraq pendirin üzərinə qoyun.
10. Təzə cəfəri və şüyüd doğrayın, salatın üzərinə səpin, təmizləyici effekt yaradın.
11. Marinasiya edilmiş göbələklər üstünə gözəl qoyulur.

Şampignon, vetçina və qoz-fındıq ilə Lesnaya Polyana salatı hazırdır. Onu süfrəyə vermək və sevdiklərinizi sevindirmək olar.

Göbələk ilə

Bu Forest Glade salatı resepti (yuxarıdakı şəkli yerləşdirdik) bayram süfrəsini xüsusi və parlaq edəcək.

Tərkibi:

• Təzə göbələk - 200q
• Kərə yağı - 15q
• Cəfəri, şüyüd - hər biri 1 dəstə.
• Cem - 100q
• Smetan - 150 ml.
• Sərt pendir - 150q
• Yumurta - 3 əd
• Turşu - 100q
• Kartof - 200q
• Duz.

Bişirmə prosesinin və inqrediyentlərin təsviri:

1. Göbələkləri hazırlayın, 25 dəqiqə qaynadın, qurudun, sonra yağda qızardın və soyudun.
2. Salat yeməyi hazırlayın, dibini perqament və ya plastik qabla örtün.
3. Qalın göbələkləri yayın - papaqlar aşağı.
4. Cəfəri və şüyüdləri xırda doğrayın, göbələkləri onlarla örtün.
5. Vetçina kublara kəsin və növbəti qatı düzün, xama və duz ilə yağlayın.
6. Xırda sürtgəcdən istifadə edərək pendiri ovuşdurun, yeməyin səthinə səpin, xama sürtün.
7. Doğramaqqaynadılmış yumurta və bir qat qoyun, xama, duz ilə bulaşın.
8. Kökləri qaynadın, qaba sürtgəcdən keçirin və salatın üzərinə bərabər səpin, xama ilə yağlayın.
9. Turşuları orta kublar şəklində doğrayın, onlardan qat düzəldin.
10. Kartofu qaynadın, sürtgəclə doğrayın, son qatını düzün, xama ilə yağlayın.
11. Yeməyi soyudun.
12. Diqqətlə çevirin və salatı düz boşqaba qoyun.

Göbələk, toyuq və şirin bibər ilə

Qaşlanmış toyuq filesi və marinadlanmış göbələk kimi inqrediyentlərin əla kombinasiyası, "Meşə çəmənliyi" salatına heyrətamiz dərəcədə zərif və ətirli dad verir

Göbələk ilə reseptə aşağıdakı bişirmə mərhələləri və inqrediyentlər daxildir:

1. Toyuq filesi (300 q) qaynadın, sərinləyin və doğrayın, bir qat düzün.
2. Marinasiya edilmiş göbələklər (300 q) bir qədər incə doğrayın (növbəti qat), bir az bütöv qoyun - yeməyi bəzəmək üçün.
3. Şirin bibəri (200 q) qaynar su ilə qızardın, toxumları və qabığını çıxarın, zolaqlara kəsin.
4. Kərə yağında bibər parçalarını qızardın (20 q), salata tökün.
5. Soyulmuş kartof (150 q) və sürtgəclə rəndələnir, təbəqə əmələ gətirir.
6. Təzə xiyarları (100 q) nazik dilimlərə doğrayın, lay düzün.
7. Toyuq yumurtasını (3 ədəd) qaynadın, qabığını çıxarın, xırda doğrayın, salatın üzərinə səpin.
8. Təzə cəfəri və şüyüd (100 q) doğrayın və təmizləyin.
9. Salatın üstünü bütün göbələklərlə bəzəyin (200 q).
10. Hər birini mayonezlə səpin (cəmi 200q).

Xörək hazırdır, onu dərhal süfrəyə verə bilərsiniz.

Koreya yerkökü və pomidoru ilə

Lesnaya Polyana salatının başqa bir versiyası, burada adi qaynadılmış yerkökü ədviyyatlı Koreya üslubunda olanlarla əvəz olunur. Təzə pomidor və sarımsaq da buraya əlavə edilir.

Prosesin təsviri və maddələr:

1. Doğrama vetçina (250 q).
2. Sərt pendir (250 q) iri sürtgəclə doğrayın.
3. Təzə xiyar (100q) və pomidoru (100q) hazırlayın, orta ölçülü parçalara kəsin.
4. Sarımsağı (10 q) doğrayın, 200 ml qatığa tökün (təmiz, qatqısız), qarışdırın (bu salat sarğı olacaq).
5. Təzə şüyüd və cəfəri doğrayın (100 q).
6. Salat qabına qoyun: xiyar, pendir, vetçina, Koreya tipli yerkökü (200 q), pomidor.
7. Sousu səpin və qarışdırın, slaydda yayın.
8. Marinasiya edilmiş göbələklər (göbələklər, göbələklər və s.) yeməyin üst hissəsini bəzəyir (ümumi komponent 150 q), bol göyərti ilə səpilir.

Lesnaya Polyana salatını soyudulmuş şəkildə süfrəyə verin.

Kruton və turşu ilə

Krakerli yeməklərə üstünlük verən hər kəs üçün göbələk və çörək tərkibli Forest Glade salatının reseptini nəzərdən keçirməyi təklif edirik. Yeri gəlmişkən, krutonlar yeməyə xüsusi şirniyyat verir.

Bişirmə prosesinin və inqrediyentlərin təsviri:

1. Evdə hazırlanmış krakerlər (krutonlar) hazırlamaq üçün ağ çörəyi (150 q) kublar şəklində doğramaq, doğramaq lazımdır.soyulmuş sarımsaq və hər iki komponenti günəbaxan yağında qızardın (qızılı rəng alana qədər).
2. Vetçina (200 q) zolaqlara doğrayın.
3. Konservləşdirilmiş göbələkdən (150q) çıxarın.
4. Turşuları (150 q) zolaqlara doğrayın, mayeni sıxın.
5. Təzə şüyüd, yaşıl soğan və cəfəri (150 qram) doğrayın.
6. Bir qabda xiyar, vetçina, Koreya kökü (100 q), krutonları qarışdırın.
7. Yeməyə mayonez (100 mililitr) əlavə edin, qarışdırın, sürüşdürün.
8. Göbələkləri yayın və bolca göyərti səpin.

Vetçina və ananas ilə

Şampignonlu Lesnaya Polyana salatının hazırlanması resepti də var, tərkibində ekzotik ananas var. Bu məhsul vetçina ilə yaxşı gedir və yeməyə şirəlilik, ifadəlilik və zəriflik verir.

Hazırlıq və inqrediyentlər:

1. Hər qatı mayonezlə yayın (200 mililitr).
2. Toyuq filesi (300 q) qaynadın, sərinləyin və zolaqlara kəsin, qat əmələ gətirin.
3. Vetçina (200 q) orta kublar şəklində doğrayın, toyuğun üzərinə səpin.
4. Bir qat Koreya üslubunda yerkökü yayın (200 q).
5. Zərər 200q konservləşdirilmiş ananas (mayeni süzün), salatın üzərinə səpin.
6. Şirin bibər (150 q) qabığını soyun və toxumlarını soyun, zolaqlara kəsin, bir qat qoyun.
7. Salatın üstünə qalınca doğranmış təzə cəfəri və şüyüd (100 q) səpin.
8. Tuzlu şampinonları hazırlanmış təmizliyin üzərinə bərabər şəkildə yayın.

Sgöyərti və yumurta

Şəkli yuxarıda yerləşdirilmiş göbələkli "Meşə şirəsi" salatının bu resepti kərə yağının göyərti, sarımsaq, qaynadılmış yumurta, pendir, vetçina, göbələk ilə birləşməsini sevən hər kəs üçün uyğundur.

Hazırlıq və inqrediyentlər:

1. Kahı yarpaqlarını (100 q) düz bir qabın üzərinə yayın.
2. Koreya üslublu yerköküdən bir qat hazırlayın (100q).
3. Toyuq filesi (100 q) doğrayın və tavada 5 dəqiqə qızardın, düzün.
4. Haşlanmış, soyulmuş toyuq yumurtalarını (5 ədəd) orta kublara kəsin, yeməyin üzərinə səpin.
5. Təzə pomidorları doğrayın (150 q), bir lay düzün.
6. Tuzlanmış göbələklərdə (bal göbələkləri) mayeni çıxarın.
7. Emal edilmiş pendir (200 q) kiçik kublara kəsilmiş.
8. Sarımsaq (10 qr) hazırlayın, krem (100 ml), pendir, mayonez (50 ml) əlavə edin, blenderlə çalın, ədviyyatlar əlavə edin
9. Salatanı qat-qat krem pendir sousu ilə sürtün.
10. Üstünü təzə otlar (100q) və bal göbələkləri (200q) ilə bərabər bəzəyin.

Nəticə

Bu məqalədə göbələk və ya şampinonlarla dadlı və doyumlu "Meşə şəlaləsi" salatını hazırlamaq üçün çoxlu müxtəlif variantları təsvir edilmişdir. Onların hər biri xüsusi və parlaqdır. Bu salatlar improvizasiya etmək və fantaziya etmək üçün əla fürsətdir.