Acı badam: təsviri, xassələri, faydaları və zərərləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Badamın qoz olduğu ümumiyyətlə qəbul edilir. Amma bu belə deyil, daş meyvələrə aiddir. Və meyvənin özü əslində adi bir drupedir. Badam, tərkibindəki qidalandırıcı nüvəyə görə qiymətləndirilir.

Əsasən iki növ badam var - acı və şirin. Birincisi haqqında hər şey məlumdursa, ikincisi həmişə kölgədə qalır. Gəlin acı badam haqqında danışaq.

Bir az tarix

Qədim Misir badamın müalicəvi xüsusiyyətlərini bilirdi. Bundan əlavə, misirlilər onu bütün təbiətin baharın yenidən doğulmasının simvolu kimi hörmətlə qarşılayırdılar. Fars dövlətində badam sırf varlı sakinlərin yeməyi hesab olunurdu və incə bir ləzzət kimi xidmət edirdi. Müqəddəs Kitabda isə bu, Harunun hərəkətlərini və hərəkətlərini bəyənməyin əlamətidir.

Əfsanəvi İpək Yolu badamın Aralıq dənizi sahillərinə çatmasına kömək etdi. XVIII əsrdə isə fransiskalılar sayəsində ABŞ-a ekzotik bir məhsul gəldi. Kaliforniya ştatı hazırda keyfiyyətli badamların əsas tədarükçüsüdür.

Müasirlik

Böyük Vətən Müharibəsi illərində bu bitki dözümlülüyün təcəssümü oldu. Bir metr belə partlamamış torpağın olmadığı Malaxov Kurqanda badam sağ qaldı. Taxta,bütöv qalan yeganə budaqları qırılmış və kökündən güclə yapışmış güllə və qəlpələrlə kəsilmişdi. Və yenə də sağ qaldı. Uzun onilliklərdir ki, hər yaz möhtəşəm şəkildə çiçək açır və bol məhsul verir.

Hazırda badam Tyan-Şan, Qazaxıstan, Əfqanıstan, Türkmənistan, Şimali İran dağlarını seçib. Krımda əsasən şirin qoz-fındıq növləri yetişdirilir. Slovakiyada üzümlə qarışdırılaraq əkilir. Belə qonşuluqdan həm üzüm, həm də badam faydalanır. Ağac üzüm bağını küləklərdən və qızmar günəşdən qoruyur.

Müvafiq hallarda

Badamın acı sortlarından ətriyyatda geniş istifadə olunur. Yağdan tualet suyu və ətirlər üçün müxtəlif ətirlər istehsal olunur. Onlar ondan yüksək keyfiyyətli tualet sabunu və müalicəvi kremlər hazırlayırlar.

Acı badam bahalı spirtin bir hissəsidir. Təkcə nüvə deyil, həm də qabıq istehsala keçir. Likörləri dadlandırır və dadını yaxşılaşdırır. Məsələn, Amaretto likörünə badam əlavə edilir, bu içkiyə zərif və zəngin dad verir.

Tibbdə acı badam dəmləməsi sakitləşdirici (sakitləşdirici) vasitə kimi tanınır. İnyeksiya üçün yağlı yağ istifadə olunur, kamforu yaxşı həll edir. Yüngül laksatif hesab olunur. Alimlər bunu şüa xəstəliyindən əziyyət çəkən xəstələrə tövsiyə edir.

Şirniyyat sənayesində qoz ləpəsi tortlarda, xəmirlərdə, müxtəlif desertlərdə, kekslərdə dadlandırıcı kimi istifadə olunur. Acı badamın qoxusunu başqa heç bir ətirlə qarışdırmaq olmaz. Çox ətirli, nazik və dadlıdır!

Qoz Tərkibi

Əsasacı badamla şirin badam arasındakı fərq qozun tərkibindədir. Acı qozun ləpəsi qlikozidlə zəngindir, bu da öz növbəsində tez şəkərlərə, benzaldehidlərə və hidrogen siyanidə və ya hidrosiyan turşusuna parçalanır. Bu ölümlə nəticələnən çox zəhərli maddədir.

Uşaq üçün öldürücü doza - 10 ədəd, böyüklər üçün - 50 ədəd. Buna görə də qoz ləpəsi ilkin istilik müalicəsi olmadan istehlak edilməməlidir.

Badamın qadınlar üçün faydaları nələrdir

Amma böyük miqdarda badamın zərərli olmasına baxmayaraq, onlara qarşı qərəzli olmaq lazım deyil. Çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir:

• Badam südü üzdəki qırışları hamarlayır, onu hamar və elastik edir.

• Masaj üçün seçilmiş keyfiyyətli yağ (badam yağı) istifadə olunur.

• Acı badam ləpələrinin dəmləməsi effektivdir. çilləri, yaş ləkələrini yox edir.

• Qoz ləpəsində çoxlu protein, karbohidratlar, B, E və PP vitaminləri var.

• Kalium, natrium, dəmir, maqnezium var.

• Acı badam - xərçəngə qarşı əla profilaktikdir.

• Çiy qoz-fındıq həzm traktının işini yaxşılaşdırır və qan dövranı sistemini gücləndirir.

• Badam miqren, taxikardiyanı aradan qaldırır və yuxusuzluqla mübarizə aparır. • Badam şərabla birlikdə baş dərisini kəpəkdən azad edir.

• Əzilmiş qoz öskürək, astma tutmaları, plevriti müalicə edir.

Bundan əlavə, acı badam ekstraktı uzanma izləri və selülitlə mübarizə aparır. Gündə bir neçə qoz ləpəsi saçları qalınlaşdıracaq, kirpikləri - tüklü, dişləri və dırnaqları -güclü. Acı badam uzun illər gözəlliyi və gəncliyi uzadır və qoruyur.

Menopoz zamanı bir neçə badam ləpəsi qəbul edən qadınlar bu xoşagəlməz vəziyyətə asanlıqla və ağrısız şəkildə dözürlər.

Acı badam yağı makiyajı yumşaq və effektiv şəkildə təmizləyir və masaj zamanı bədənin dərisini məxmər və hamar edir.

Əks göstərişlər

Təbiətin bizə verdiyi hər şey kimi, acı badamın da istifadəsinə qadağa var.

• Çoxlu sayda qoz ləpəsini istehlak etmək qəti qadağandır. Gündə 2-3 ədəd gündəlik tələbatı ödəmək üçün kifayətdir.

• Badam da güclü allergendir. Allergik reaksiyalardan əziyyət çəkən insanlar onu yeməməlidir.

• Badam yüksək kalorilidir. Həddindən artıq istehlak əlavə funtların yaranmasına səbəb ola bilər.

• Yetişməmiş qoz-fındıq yemək qadağandır, bu, ağır qida zəhərlənməsinə səbəb olur.

• Hamilə qadınlar acı badamlara qarşı çox diqqətli olmalıdırlar. • Uşaqlar xüsusilə diqqətlə izlənilməlidir, 10 ədəddən çox doza ölümcüldür.

Ancaq əks göstərişlər siyahısına baxmayaraq, badamın qadın üçün faydaları göz qabağındadır. Buna görə də, sadəcə olaraq ondan vəsait istifadə etmək və gündə bir neçə nüvə yemək lazımdır.

Badam çiçəyini demirəm. Təəccüblü dərəcədə təsirli və safdır. Çəhrayı, ağ və tünd çəhrayı çiçəklər erkən yazda çiçək açır. Qönçələr yarpaqlar görünməzdən əvvəl açılır. Buna görə də, yaz şaxtaları tez-tez bütövlükdə məhv olurağaclarda yumurtalıqlar.

Badam çiçəyi heyrətamizdir və bir neçə həftə davam edir. Ağaclar ədviyyatlı qoxusu ilə qış yuxusundan sonra ac arı sürülərini cəlb edən solğun çəhrayı çiçəklərlə səpələnmişdir. Bir az daha və ləçəklər zərif ipək süfrənin ayaqları altında uzanaraq çəhrayı çovğunda fırlanacaq.

Bu bitki çox iddiasızdır, hər yerdə bitir. Əsas odur ki, çoxlu işıq və istilik olsun. Badam ağacı uzunömürlüdür. 130-150 il - bu, onun ömrünün dövrüdür. Və bu hədd deyil.