2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Şokolad, demək olar ki, hamımızın sevimli yeməkidir. Onun dadı uşaqlıqdan tanışdır və hətta qoxusu da əhval-ruhiyyəni dərhal yaxşılaşdırır. Çox kiçik bir kafel parçasının bədən tərəfindən əhəmiyyətli fiziki güc itkisini kompensasiya etməyə, çoxlu müsbət emosiyalara səbəb ola biləcəyi çoxdan qəbul edilmişdir. Şokolad xalq arasında “sevinc hormonları” adlandırılan endorfinlərin istehsalını təşviq edir. Buna görə də nevroz, depressiya, əsəb tükənməsi zamanı müalicəvi və profilaktik vasitə kimi tövsiyə olunur.
Məhsulun mənşəyi, tərkibi və növləri
Avropalılar şokolad haqqında çoxdan, hələ 16-cı əsrdə bilirdilər. Onun resepti ispan konkistadorları tərəfindən gətirildi, ilk dəfə Azteklər tərəfindən maye formada sınaqdan keçirildi. Sonra içki bal, sürtgəcdən keçirilmiş vanil və xüsusi nisbətlərdə alınan kakaodan hazırlanmışdır. Buna görə də məhsulun vətəni Aztek tayfalarının yaşadığı Amerika torpaqlarıdır. Tərkibindən asılı olaraq ağ, südlü və qara şokolad fərqləndirilir, həm də acı olur. Birincinin istehsalında əsas komponentlərdən biri süd tozudur. Onun karameli xatırladan xüsusi dadı və sonrakı dadı bütün delikatesin tonunu təyin edir. Məhsulların rəngi də xarakterikdir. Ağ şokoladda teobromin yoxdur. Buna görə də, plitələr köhnə fil sümüyü kimi əsasən kremli və ya sarımtıl rəngdədir. Vanil, şəkər və kakao yağı delikatesə daxil olan inqrediyentləri tamamlayır. Əlbəttə ki, biz məhsulun ən təmiz formasında danışırıq. Həqiqətən də, əsas tərkibə əlavə olaraq, qənnadıçılar tez-tez ağ və hər hansı digər şokolad (mürəbbə, jele, karamel və s.), O cümlədən fıstıq və püstə, kişmiş, şəkərli meyvələr, vafli və s. Acı şokolada gəldikdə isə o, sürtgəcdən keçirilmiş kakao və kakao yağından, az miqdarda şəkər tozundan hazırlanır. Süd məhsulları üçün, digər maddələrə əlavə olaraq, quru yağlı süd və ya eyni qaymaq alınır. Tez-tez konyak, qəhvə və digər tatlar, ədviyyatlar və doldurucular delikatesə qoyulur: darçın, mixək, kardamon. Onlar ağ şokoladın, tünd və ya südlü şokoladın dadını müəyyən edir.
Daimi və məsaməli
Bu ləzzət strukturuna görə homojen və məsaməli ola bilər. Məsələn, ağ qazlı şokolad vakuumla qurudulmaqla istehsal olunur. Məhsul qalınlaşmadan və bərkimədən əvvəl təxminən 4 saat vakuum qazanlarında olur. Bu müddət ərzində şokolad kütləsi hava ilə doyur, qabarcıqlarından genişlənir və sonra plitələr şəklində məsaməli strukturunu saxlayır.
İstehsalçı ölkələr
Ağ şokolad ilk dəfə təxminən 100 il əvvəl - 1930-cu ildə istehsal edilmişdir. Onun vətəni İsveçrədir və istehsal edən şirkətdirməhsul Nestle oldu. Təşəbbüsü amerikalılar götürdülər, onlar gələn il resept hazırladılar və satış üçün öz texnologiyalarından istifadə edərək yaradılmış delikatesi təqdim etdilər. 20-ci əsrin ikinci yarısında Köhnə və Yeni Dünyadakı demək olar ki, hər bir qənnadı şokolad fabriki ağ desert istehsal xəttini işə salmağa başladı. Məhsul yenidənqurmadan sonrakı dövrdə Rusiyanın qida sənayesində ortaya çıxdı.
Faydalılıq dərəcəsi
Tat şokoladın ən faydalısı olduğu ümumiyyətlə qəbul edilir. tərkibində yalnız təbii maddələr var. Süd və ağ inqrediyentlərin sayına görə daha mürəkkəbdir və müxtəlif əlavələr ehtiva edir. Bu xüsusilə ağ üçün doğrudur. Baxmayaraq ki, hamısı istehlakçının şəxsi simpatiyasından və üstünlüklərindən asılıdır. Məhsulun əsas vəzifəsi xoş dad hisslərini çatdırmaqdır. Onları əldə etsəniz - əla, şokolad çubuğu öz işini görüb!
Tövsiyə:
"Maks Brenner" - şokolad tanrısı üçün daha çox şokolad
"Max Brenner" şirkəti "gəlir və zövq gətirən sevimli iş" işarəsi ilə çəki və ölçülər otağına təhlükəsiz şəkildə yerləşdirilə bilər. Şokolad yaxşı əhval-ruhiyyənin tanınmış mənbəyidir, beynəlxalq brendin yaradıcıları bunu yaxşı bilirdilər. Şirkətin baş ofisi İsraildə yerləşir və sadiq ardıcıllar ordusu mümkün qədər çox insanı şokolad ideologiyasına cəlb etməyə çalışır
Müalicəvi qara qarğan mürəbbəsi. Qara ağcaqayın mürəbbəsi necə hazırlanır?
Hər yaşda qadın cazibədar olmaq istəyir. Düzdür, xarici gözəllik çox vaxt orqanizmin yaxşı işləməsindən asılıdır. Buna görə sağlamlığınızı izləmək və onu qorumaq vacibdir. Bu gün şəfa üçün bir çox yol məlumdur, onlardan biri də tibbi mürəbbədir
Şokolad haqqında maraqlı faktlar. Şokolad istehsalının sirləri. şokolad festivalı
Şokolad kakao paxlasından əldə edilən müəyyən növ yeməli məhsullara verilən addır. Sonuncular tropik ağacın toxumlarıdır - kakao. Şokolad haqqında onun mənşəyi, müalicəvi xüsusiyyətləri, əks göstərişləri, növləri və tətbiqi üsulları haqqında müxtəlif maraqlı faktlar var
Qara kürünün sağlamlıq üçün faydaları. Qara kürünün kimyəvi tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri
Böyük miqdarda qida var ki, onların istifadəsi orqanizmin normal fəaliyyəti üçün sadəcə zəruridir. Bu məhsullardan biri qara kürü hesab olunur. Bir çox insanlar bu zərifliyin faydaları haqqında bilirlər, qədim dövrlərdən bəri kürü xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunurdu
Südlü çay yaxşıdır, yoxsa pis? Ekspert Arqumentləri
Çayı südlə birləşdirib-qoşdurmaq yoxsa ondan imtina etməyin daha yaxşı olub-olmaması ilə bağlı müzakirələr bu günə kimi səngimir. Çayın vətəni sayılan Çində ümumiyyətlə inək südü içmək məsləhət görülmür, nəinki “yaşıl” bitki ilə birləşmə
