Çayın doğulduğu yer. Çayın vətəni hansı ölkədir?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çay… Bu canlandırıcı, enerji verən içki bütün dünyada tanınır. Çay növlərinin böyük çeşidi sizi laqeyd qoymayacaq - hər kəs "öz zövqünə görə" içki seçə biləcək.

Sağlam içki - çay

Bu dadlı içkinin hər növünün özünəməxsus müalicəvi xüsusiyyətləri var.

1. Ağ çayı xalq arasında ölümsüzlük iksiri adlandırırlar. Bu çay növü mövcud olanların ən faydalısıdır, çünki tərkibində ən çox faydalı element var. İmmunitet sistemini gücləndirir, qocalmanı ləngidir və yaraların tez sağalmasına kömək edir. Güclü antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir. Həmçinin, onun daha bir mühüm xassəsini unutmaq olmaz - ağ çay ürək-damar sistemi xəstəliklərinin inkişafını ləngidə bilər.
2. Yaşıl çay güc və canlılıq verə bilər.



3. Sarı çay ürəyin fəaliyyətini və qan təzyiqini normallaşdırır. O, həm də zehni fəaliyyəti təşviq edir. Sarı çayın təsiri altında immunitet sistemi daha intensiv işləməyə başlayır,toksinlər və tullantılar. Bu növ çay hərarəti və təzyiqi aşağı salır. Sarı çay görmə qabiliyyətini yaxşılaşdıra bilər.
4. Qara çayda çoxlu kofein var, yəni o, ürəyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, qan təzyiqini artırır və konsentrasiyanı yaxşılaşdırır.
5. Qırmızı çay yaddaşı aktivləşdirir, mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini yaxşılaşdırır, qan laxtalanmasını azaldır və qan dövranını stimullaşdırır. Həmçinin, bu çay damarlardakı bədən yağını az altmağa qadirdir.
6. Pu-erh xolesterinin miqdarını normallaşdırır, həmçinin həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Maraqlıdır ki, Pu-erh çayı yer üzündə ən təhlükəsiz enerji içkisidir. Bu çay növü saç, dırnaq və dərini sağlam saxlamaqla arıqlamaq istəyənlərə kömək edə bilər.

Çay içkisi yalnız əsassız istifadə edildikdə orqanizmə zərər verə bilər. Belə bir fikir var ki, çay asılılıq yarada bilər. Gündə 2-3 stəkandan çox içmək məsləhət görülmür.

Bu içkinin müalicəvi xüsusiyyətlərinin və növlərinin bolluğunu nəzərə alsaq, onun haradan gəldiyini bilmək maraqlıdır? Bəlkə çayın vətəni Çin ölkəsidir? Yoxsa Vyetnam? Bəlkə Hindistan çayın vətənidir? Birma?

Çay Çindir?

Çin ölkəsi uzun müddət çayın vətəni sayılır. Çin bu içkiyə adını verdi və dünyaya ondan düzgün istifadə etməyi öyrətdi. Təxminən 4700 il əvvəl ilk dəfə adı çəkilən bu bitkinin - çay kolunun kəşfçiləri çinlilərdir.

Çində eramızın ilk əsrlərinə aid bir əfsanə yaradılmışdır. Əfsanəçay kolunun müqəddəsin əsrlərindən çıxdığını söyləyir. Rahib namaz əsnasında yuxuya getdiyi üçün özünə qəzəbləndi və gözlərinin bir daha bağlanmamasını arzuladı.

Eramızın lap əvvəlində ilk dəfə çay yarpaqları yorğunluğu və yuxunu götürən içkiyə çevrildi. Başlanğıcda o, yalnız dini ayıqlıqlar zamanı istehlak edilirdi.

Bütün bu faktlar göstərirdi ki, çayın vətəni Çindir. 1825-ci ilə qədər belə oldu.

Bundan sonra çayın vətəni hansı ölkənin olması sualı yenidən aktuallaşdı.

Hindistan cəngəlliyində çay kolları

1825-ci ildə Vyetnam, Hindistan, Berma və Laosun dağ cəngəlliklərində nəhəng çay ağacı bağları tapıldı. Yabanı çay Himalay dağlarının cənub yamaclarında və Tibet yüksək dağlarında da tapılıb.

O andan etibarən alimlərin fikirləri birmənalı olmaqdan çıxdı. Bəziləri Çini çayın vətəni hesab etməyə davam etdi, bəziləri Himalayalara üstünlük verməyə başladı.

Qeyri-müəyyənlik amili ilə hər şey mürəkkəb idi: tapılan bağların vəhşi və ya sadəcə vəhşi olduğunu heç kim bilmirdi.

Çinli botaniklərin kəşfi

Çinli botaniklər ölkənin cənub-qərbində nəhəng çay meşələri tapdıqdan sonra çayın vətəninin hansı ölkə olması sualı daha da kəskinləşir. Artıq bu ərazidə çay zavodu dəniz səviyyəsindən 1500 metrdən çox hündürlükdə yerləşdiyi üçün, görünür, vəhşi idi. Amma bu qədər etibarlıdırmı? Çin alimləri bunun üçün elmi dəlil tapa bilməyiblər, çünki çay olub-olmaması barədə məlumat yoxdurbənzərsiz bitki və ya bacıları var.

Çay ailəsi

Alimlərin çayın vətəni məsələsinin həllində növbəti addımı gözlənilməz nəticələrə səbəb olan çay ailəsinin mənşəyinin öyrənilməsi oldu.

Maraqlı fakt ondan ibarətdir ki, çay, kamelya və qızılgül eyni ailəyə aiddir. Üstəlik, çay kamelyalara daha yaxındır - bunlar onun qohumlarıdır.

İlk genetiklərdən biri Karl Linney idi. 1763-cü ildə o, iki bitkini müqayisə etdi. Birincisi, kiçik ölçülü şirəli, parlaq yarpaqları olan üç metrlik çay koludur. İkincisi, böyük ölçülü sıx yarpaqları olan Assamdan olan on yeddi metrlik çay ağacıdır.

Karl Linneyin gəldiyi nəticə birmənalı idi - bunlar iki fərqli çay növüdür. Bu bölgü çoxdan mövcuddur. Bunun nəticəsi idi ki, təxminən iki əsr ərzində çayın iki vətəni, Çin və Hindistan bərabər səviyyədə mövcud idi.

Belə ki, 1962-ci ilə qədər, hansı ölkənin çayın qanuni vətəni olması sualı sovet kimyaçısı K. M. Cemuxadzeni maraqlandırmırdı. Məhz o, Çinin Yunnan əyalətində bitən çay ağaclarının formasının mövcud olanlarla müqayisədə ən qədimi olduğunu təcrübə ilə sübut etməyi bacardı.

Bu kəşf Çindən gələn çayın unikal bir növ olduğunu bildirir, yəni çayın qalan yarımnövləri Çin mənşəlidir.

Bəs çayın vətəni hansı ölkə sayılır?

Sovet kimyaçısının tədqiqatı başqa bir dolayı sübut verdialimlərin orijinal variantının lehinə. Çinin çayın vətəni olduğunu təsdiqlədi.

Ancaq Çinə aid olan ərazi ilə yanaşı, ən qədim çay ağacları Vyetnam və Birma torpaqlarında tapılıb, alimlərin fikrincə, çay həm cənuba, həm də şimala oradan yayılmağa başlayıb.

Çayın mənası

Çay ağacının yayılma yolunu izləyərək, insanların minlərlə il əvvəl yaşadıqları iqlim şəraiti, eləcə də onların həyatı və ticarəti haqqında çoxlu maraqlı faktlar öyrənə bilərsiniz. Buna görə də çayın mənşəyi məsələsi çox vacibdir.

Bu gün biz əminliklə deyə bilərik ki, Çin ölkəsi çayın vətəni deyilsə, çay mədəniyyətinin və ənənəsinin doğulduğu yerdir.

Çay içkisi orqanizmi stressdən azad edir və bir çox xəstəliklərdən qoruyur. Nə qədər ki, çay soyuqda isinir və istidə təravətlənir, hansı ölkədə görünməsindən asılı olmayaraq. Tonik çay içkisi planetdə milyardlarla insanı birləşdirir.