2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Reseptini aşağıda oxuyacağınız evdə hazırlanmış alma şərabı klassik hesab olunur, onun əsasında sonsuz təcrübə edə bilərsiniz. Ancaq əvvəlcə meyvələrin özləri haqqında bir az. Şərab üçün istənilən növ şərab uyğun gəlir. Bununla belə, şirin içki istəyirsinizsə, uyğun almaları da seçin.
Evdə şərabçılığın bir çox həvəskarları hesab edirlər ki, almadan evdə şərab hazırlamağın ən yaxşı yolu bu meyvənin payız və ya qış sortlarını götürməkdir. Anis və Antonovka kustar şərabçılıqda liderdir.
Almalar yetkinliyinə görə diqqətlə seçilməlidir. Yetişməmiş meyvələr şərabı sirkə turşusuna çevirə bilər, çürüklər isə içkinin ətirini korlayacaq. Evdə hazırlanmış alma şərabı (hər hansı bir hazırlıq resepti bunu nəzərdə tutur) təmiz və yetişmiş meyvələrdən hazırlanmalıdır. Almalar nə qədər seçici olsa, şərab bir o qədər dadlıdır. Eyni zamanda, qeyd edin ki, heç bir halda içkinin hazırlanacağı meyvələri yumaq olmaz! Beləliklə, təbii maya onlardan yuyulur, bunun əsasında fermentasiya prosesi baş verir. Siz meyvələri quru parça ilə yerdən və kirdən təmizləyə bilərsiniz.
Almalardan hər hansı bir evdə hazırlanmış şərab (resept məcburidir), siz bişirmək lazımdırxüsusi qablar. Xeyr, təkəri yenidən kəşf etmək lazım deyil. Yalnız bir şüşə və ya şüşədən hazırlanmış hər hansı digər konteyner seçin, lakin heç bir halda dəmir, alüminium və ya misdən hazırlanmır. Emaye qabları da yaxşı işləyir. Burada hərtərəfli yuyulmaq lazımdır. Əvvəlcə - sadəcə isti su, sonra - qabların divarlarından vicdanla yuyulmalı olan soda istifadə edin.
Digər məcburi cihaz xüsusi mantardır. Buna su möhürü deyilir. Bu, adətən, iki deşik olan borulu taxta mantardır: biri şüşənin içərisindədir, digəri isə borunun o biri ucundadır və o, su qabına endirilir.
Hər şey. Su möhürü varsa, artıq öz ev alma şərabınızı yarada bilərsiniz. Bunun üçün resept yalnız meyvələrin özləri və şəkər tələb edir. Almalardan bütün suyu sıxın. Bunun üçün şirəçəkəndən istifadə etmək yaxşıdır. Təzə sıxılmış şirəni xüsusi butulkamıza tökün (tutumu çox fərqli ola bilər), su möhürü ilə bağlayın və mayalanmaya buraxın. Mantar borusunun digər ucunu bir banka suya daxil edin. Davamlı olaraq karbon qazı alacaq bu mayenin "qarışdırılması" ilə fermentasiya prosesi aydın görünəcək.
Üç-dörd həftədən sonra qazlar praktiki olaraq buraxılmağı dayandırdıqda, şərab artıq istehlak edilə bilər. Ancaq hələ də təmizlənməyib və xüsusilə güclü deyil - yeddi və ya səkkiz dərəcə, daha çox deyil. Dadmaq üçün bu şərab "dərəcələri ilə" turş kompotuna bənzəyir. Bu içkini həqiqətən dadlı və güclü etmək üçün onu yaxşıca süzüb əlavə etmək lazımdırmaye şəkər. Nə qədər çox olarsa, şərab bir o qədər güclüdür. Hesab edilir ki, hər litr içkiyə 20 qram şəkər evdə hazırlanmış şərabı bir dərəcə güclü edir. Tipik olaraq, ev şərabçıları alma şərabına litr başına 100 qram şəkər əlavə edirlər. Belə nisbətlərlə o, layiqli gücə (təxminən iyirmi dərəcə) və xoş meyvəli dada malikdir.
Ancaq bu hamısı deyil. Şəkərli alma şərabı eyni qabda yenidən "oynamalıdır". Və nə qədər uzun olsa, bir o qədər dadlı və nəcib olacaq. Bəzi sahiblər şərabın "kifayət qədər oynaması" üçün bir il gözləməyi bacarırlar. Və buna dəyər. Lakin, ən azı, bu proses ən azı bir ay davam etməlidir.
Artıq almadan şərab hazırlamağın əsas sirlərini bildiyiniz üçün dad və rənglə oynayaraq təhlükəsiz sınaq keçirə bilərsiniz. Bu içkiyə moruq, hər cür ədviyyat, bal, onun dadını artıra və ya vurğulaya bilən hər hansı digər inqrediyentlər əlavə edə bilərsiniz. Sərin yerdə saxlayın, soyuducuda da saxlaya bilərsiniz.
Tövsiyə:
Uşaq kolbasaları: evdə hazırlanmış resept. Evdə hazırlanmış kolbasa
Bir uşağın necə yediyi onun həm indi, həm də böyüklər kimi nə qədər sağlam olacağını müəyyən edir. Təəssüf ki, uşaqlar ən azı onlar üçün faydalı olmayanı sevirlər. O cümlədən müxtəlif kolbasalar. Lakin qablaşdırmanın üzərindəki eyni kolbasaların tərkibini oxuyandan sonra anaların tükləri dikəldi: siyahıda əsasən vergüllər tanışdır. Onlarda təbii məhsullar, görünür, ümumiyyətlə qoyulmur. Bununla belə, kolbasa hazırlamaq asandır, uşaqlar şıltaqlıq etmədən yeyirlər
Üzüm şərabı - evdə hazırlanmış resept
Bu spirtli içki bəşəriyyətə hamıdan əvvəl məlum idi. Bu gün yüksək keyfiyyətli üzüm şərabı, oxucunun evdə bu məqalədən öyrənəcəyi resept, mağazalarda ucuz deyil. Buna görə də bunu özünüz etmək daha sərfəlidir. Oxuyun və təcrübə edin
Təbii qabda evdə hazırlanmış kolbasa: reseptlər və inqrediyentlər. Evdə hazırlanmış donuz əti kolbasaları
Kolbasa demək olar ki, hər bir müasir insan tərəfindən sevilir. Ancaq satın alınan məhsulların keyfiyyəti çox vaxt arzuolunanları tərk edir. Buna görə də, çoxları həlledici addım atır - evdə kolbasa bişirməyə başlayırlar
Çörək şərabı. Aroq və çörək şərabı arasındakı fərq nədir? Evdə çörək şərabı
Bir çox müasir ruslar və daha çox xaricilər üçün "poluqar" sözünün heç bir mənası yoxdur. Buna görə də bəziləri bu canlandırılmış içkinin adını marketinq hiyləsi kimi qəbul edirlər, çünki hər altı aydan bir rəflərdə yeni güclü spirtli içkilər peyda olur
Frappuçino. evdə hazırlanmış içki resepti
Müasir dəbdə olan qəhvəxanalar ziyarətçilərə müxtəlif ləzzətli içkilər təklif edir. Ancaq az adam bilir ki, evdə hazırlana bilər. Buna görə də, bu gün məşhur frappuccino-nu özünüz necə bişirmək barədə danışmaq istəyirik. İçki resepti çox sadədir və mətbəxinizdə asanlıqla təkrarlaya bilərsiniz
