Qozlu şokoladlı keks resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu şirin şokoladlı tortdur - məsaməli, yumşaq, şirəli. Klassik reseptdə olan qəhvəyi tortlar adətən şokoladlı tortun yumşaq kvadratlarıdır, baxmayaraq ki, çoxlu sayda müxtəlif varyasyonlara görə onun tutarlılığı dəyişə bilər.

Biskvitə giləmeyvə, meyvə, kəsmik və ya qoz-fındıq əlavə edərək deserti müxtəlif üsullarla şaxələndirə bilərsiniz. Sizi qozlu keks resepti ilə tanış olmağa dəvət edirik.

Gözəllik tarixindən

Şübhəsiz ki, bir dəfədən çox yemək istədiyiniz şokoladlı tortun ağız sulandıran fotolarını görmüsünüz. Əgər kakaonu və onunla əlaqəli hər şeyi sevirsinizsə, o zaman kekler mütləq sizin üçündür. Qeyd edək ki, bu, dünyada ən çox yayılmış desertlərdən biridir. Onu Amerikada, Avropada və əlbəttə ki, Rusiyada tapmaq olar. Doyurucu, yüksək kalorili və asan hazırlana bilən yemək qəfil qonaqlar peyda olduqda və ya ailəniz və ya özünüz dadlı bir şey istəsəniz sizə kömək edə bilər. Klassik keks resepti həmişə əlinizdə olmalıdır. Bu yeməyi necə bişirmək olar?

Bişirmə üsulu

Qoz ilə ləzzətli şokoladlı keks hazırlamaq üçün sizə sadə və sərfəli inqrediyentlər lazımdır:

• 150q qoz-fındıq;
• 180-200q kərə yağı;
• 180q şəkər;
• 150q şokolad 70%;
• 140q un;
• 4 yumurta.

Badam, fındıq, anakardiya və ya yerfıstığı, kişmiş və hətta qurudulmuş meyvələr desert hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Zövq seçimlərinizdən asılı olaraq yeməyi istənilən içliklə şaxələndirə bilərsiniz.

Xəmir

İstənilən yumşaq məsaməli tortun hazırlanması klassik şokoladlı biskvitlə başlayır. Xəmirin hazırlanmasına başlamazdan əvvəl sobanı yandırın və 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Dərin kvadrat tava götürün və üzərinə iki çörək kağızı zolağı çəkin, onları çarpaz şəkildə düzün və kənarları kənara çıxsın.

Bir az kərə yağı su hamamında əridin, bununla kalıbın altını və kənarlarını yağlayın. Sonra şokoladı eyni şəkildə əridin. Tərkibində yüksək miqdarda kakao olan bir məhsul götürmək yaxşıdır - yeməyə zəngin bir dad və ətir verəcəkdir. Kasanı çıxarın və içini otaq temperaturuna qədər soyudun.

Kərə yağı əvvəlcədən soyuducudan çıxarın ki, otaq temperaturuna qədər isinsin və yumşaq olsun. Bu vəziyyətdə onu məğlub etmək daha asandır. Kərə yağı kiçik kublara kəsin, bir qaba köçürün və yumşaq qaymaqlı bir tutarlılığa qədər mikserlə döyün. Ərinmiş şokoladı töküb qarışdırın. Sonra tədricən kütləyə bir yumurta daxil edin, sonra- şəkər, un. Xəmiri yoğurun və otaq temperaturunda yarım saat buraxın.

Fındıq

Brunilər üçün daha əvvəl qabığı soyulmuş təzə qoz-fındıqları seçmək daha yaxşıdır. Onları peçetə və ya dəsmala qoyun, artıq nəmdən qurudun, sonra quru bir qızartma qabda qızardın. Sonra onları xəmirə qoyun və bir spatula ilə qarışdırın, şirin şokolad kütləsinin üzərinə bərabər yayın.

Bişirmə

Qalıbı sobada qızdırın. İçinə xəmiri qoyun və silikon spatula ilə bərabər yayın. Qozlu brani 180 dərəcə istilikdə 20-25 dəqiqə bişirilir. Xəmiri yaxşı qızdırılan sobaya qoymaq çox vacibdir. Əks halda, o, sadəcə olaraq qalxmayacaq və tort o qədər yumşaq, havadar və məsaməli olmayacaq.

Şirniyyatın hazırlığını diş çubuğu və ya kibritlə yoxlaya bilərsiniz. Adi biskvitdən fərqli olaraq, hazır yeməyi quru qabıqlı, lakin içərisində nəm olmalıdır. Bişdikdən sonra qozlu keks yarım saat dayansın. Tortu qəlibdən çıxarmaq üçün yanlarından çıxan kağız parçalarını tutun, çəkin və tortu nimçəyə köçürün. Soyuduqdan sonra onu kvadratlara kəsin.

Bişirmə sirləri

Budur - şokoladlı keks hazırdır. Bu şirəli və dadlı desertdir. Ləzzətli, məsaməli və havadar yemək hazırlamaq üçün bəzi maraqlı sirlər bunlardır:

• Keksin yumşaq, sulu, məsaməli olması üçün ağları ayırın vəsarısı. Yumurta ağını sərt zirvələr əmələ gələnə qədər ayrı-ayrılıqda çalın. Onları hazırlanmış xəmirlə qarışdırın, yumşaq bir spatula ilə qarışdırın. Bu sadə addımla keksiniz mükəmməl şəkildə qalxacaq.
• Xəmirin məsaməli və havadar olması üçün unu ələkdən keçirin. O, oksigenlə doymuş olacaq, bu, son dada böyük təsir edəcək.
• İçlikdən asılı olaraq deserti müxtəlif üsullarla bəzəyə bilərsiniz. Bir neçə qoz-fındıq qalıbsa, onları qaba qırıntılara ayırın və sobaya qoymazdan əvvəl xəmirin üzərinə səpin.
• Həmçinin hazır keki kokos və ya qənnadı səpmələri ilə bəzəyə bilərsiniz.
• Port dilimləri ərinmiş şokolad və ya buzlanmaya batırıla bilər.
• Servis verməzdən əvvəl yeməyi ən azı bir gecə soyuducuda saxlayın ki, bərkisin və isladın.
• Saxlama üçün yeməkləri qapalı qabda və ya yapışqan filmlə örtülmüş bir qabda saxlamaq yaxşıdır.

Budur, qozlu belə asan və sərfəli şokoladlı keks resepti. Onun vətənində, ABŞ-da bu delikatesə xüsusi tələbat var və bəlkə də ən məşhur desertdir.