Kərə yağında nə qədər kalori var, faydaları və zərərləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Pəhrizimizdə kərə yağı əsas qidalardan biridir. Bir çox yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur, səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün istifadə olunur. O, ən qiymətli və yaxşı yeməli piy hesab olunur, çünki o, yüksək qida dəyərinə malikdir, həm də xoş qoxuya və dada malikdir. Kərə yağında nə qədər kalori olduğunu öyrənin və gündəlik normanızı hesablayın.

Kərə yağı kalorisi

Kərə yağının kalorililiyi standartlara uyğun hazırlanarsa 100 q-da 748 kkal olmalıdır. Digər məhsullarla müqayisədə bu kifayət qədər yüksək göstəricidir, məsələn, 100-dən çoxdur. g ən yağlı çipslərdən. Ən yüksək kalorili meyvə olan bananın kalorisi kərə yağından təxminən 8 dəfə azdır.

Bir xörək qaşığı təxminən 30qr. Bir qram kərə yağında 7,48 kkal var. Hesablamadan bir xörək qaşığının tərkibində olan 224,4 kkal əldə edə bilərsiniz.

Bir çay qaşığı kərə yağının neçə kalori olduğunu eyni üsulla hesablamaq olar. Onun həcmi 10 qramdır. Beləliklə, bir çay qaşığında 74,8 kkal olacaq.

Çörək və yağ kalorisi

Bir çox insan səhər yeməyi üçün belə bir sendviç yeyir, lakin yağın miqdarının kalorili məzmundan qat-qat yüksək olduğundan şübhələnmir. Çörək və yağ sizi doyura bilər, lakin bu əlavə kalori əlavə edəcək.

Kərə yağı ilə çörəkdə neçə kalori olduğunu necə öyrənmək olar? Kərə yağı ilə qara çörəyin bir sendviçinin kalori miqdarı 170 kkaldır. Ağ çörək ilə bir sendviç 20 kkal daha az çıxacaq. Amma qara çörək yemək daha faydalıdır. Bu rəqəmlər 100 q məhsul üçün hesablanır. Və sendviçinizin kütləsi yəqin ki, 2-3 dəfə böyükdür, yəni qəlyan altıda çoxlu kalori yeyirsiniz.

İstifadə olunduğu yer

Yağların bir çox növləri var, lakin kərə yağı kərə yağından hazırlanır. Aşağıdakı şəkildə baş verir. 75-80 dərəcədə süd yağı əriyir. Bu məhsulla yanaşı, digər çirklər də əmələ gəlir, lakin onlar ayrılır. Yağın tərkibindəki yağ tərkibi heyrətamiz ola bilər - tərkibindəki 98%-dən. Lakin bu, bioloji aktiv komponentlərin demək olar ki, tam olmaması ilə kompensasiya olunur. Yaxşı yağın yad dadı və qoxusu yoxdur, dənəli teksturaya və xoş sarı rəngə malikdir.

Kərə yağı çoxlu sayda xörəklərin hazırlanmasında istifadə olunur. Çörək məhsulları onun iştirakı olmadan edə bilməz, bir çox şirniyyat onların tərkibində var. Sandviçlər kərə yağı ilə hazırlanır, kartof püresi və taxılları daha dadlı edir. Ancaq nə qədər olduğunu bilməkkərə yağı kalorisi bəzən insanları bu məhsuldan istifadə etməkdən çəkindirir.

Yağın dozası yemək bişirərkən çox vacibdir. Xüsusilə desertlərin hazırlanmasında qramın ölçülməsi vacibdir. Və onları daha az kalorili etmək deyil. Yeməyin dadı və toxuması yağın miqdarından asılıdır. Məsələn, xəmir xəmiri hazırlayarkən onu kərə yağı ilə çox etsəniz, bişdikdən sonra kobud çıxacaq.

Kərə yağı necə olmalıdır

Duzlu və ya duzsuz kərə yağı mağazalarda tapmaq olar. Saxlama zamanı daha dayanıqlı olması üçün ona duz əlavə edilir. Satışa 4 növ kərə yağı icazə verilir: əlavə, ən yüksək, birinci və ikinci. Amma bu, kərə yağında nə qədər kalori olduğundan asılı deyil.

Standart üzrə keyfiyyətli yağ təmiz qoxuya və dada malikdir. Kərə yağı üçün xarakterik olmayan yad dadların və qəribə qoxuların olması istehsalda keyfiyyətsiz komponentlərdən istifadə edildiyini və ya saxlama şəraitinin pozulduğunu göstərə bilər.

Konsistensiya sıx olmalıdır. Yağın kifayət qədər sıxlığını müəyyən etmək sadədir - bölmədə yalnız kiçik su damcıları müşahidə edilə bilər və ya olmamalıdır. Vahid ağ və ya krem rəng də keyfiyyətli kərə yağının göstəricisidir. Duzlu kərə yağı bərabər dadlı olmalı və duzun miqdarı 2%-dən çox olmamalıdır.

Kərə yağının faydaları

Ciddi pəhrizə əməl etsəniz və yaxın gələcəkdə çoxlu kalori itirməyi planlaşdırsanız belə, kərə yağını pəhrizinizdən tamamilə xaric edə bilməzsiniz. Bizi bəxş edirfaydalı və vacib maddələr və iz elementləri ilə bədən. Və 100 qr-da nə qədər kalori olduğunu bilirsinizsə. kərə yağı, sadəcə istifadəsini tənzimləyəcəksiniz. Bu yolla siz kökəlməyəcək və sağlamlığınıza fayda gətirməyəcəksiniz.

Kərə yağı bizə həzm sisteminin xəstəliklərdən qorunmasında iştirak edən A vitamini verə bilər. Xüsusən də xərçəngə meyllisinizsə, pəhrizinizdə yağın olması şərtdir. Ancaq 15 qramdan çox olmayan yağ istifadə edin.

Əgər siz kişisinizsə və fiziki işlə məşğulsunuzsa, yağın sizin üçün faydaları əvəzsizdir. Bu, böyük bir enerji mənbəyidir. Bunu bir qaşıq kərə yağında nə qədər kalori olduğunu öyrənərək başa düşəcəksiniz. Sərt iqlimlərdə işləyən şəxs müntəzəm olaraq yağ istehlak etməklə yaxşı performansını qoruya bilər, lakin həddindən artıq olmamaqla.

Kərə yağı yağları beyin hüceyrələrinin bərpasına faydalı təsir göstərir. Bu da ümumilikdə onun işinə yaxşı təsir edir. Az miqdarda yağ yemək bir çox digər qidalar kimi vəziyyətinizi yaxşılaşdırır.

Kərə yağına zərər

Hər birinin, hətta ən faydalı məhsulun miqdarı gündəlik normadan artıq olmamalıdır. Əks halda onun faydası başqa istiqamətə çevriləcək. Beləliklə, yağdan sui-istifadə edə bilməzsiniz. Yağın həddindən artıq yeyilməsi xolesterol səviyyəsinin artmasına və xolesterol lövhələrinin görünüşünə səbəb olacaqdır. Bu fenomen yaşlılar və obez insanlar üçün xüsusilə təhlükəlidir. Başqa bir xəstəlik - damar aterosklerozu - yağın həddindən artıq yemək nəticəsi ola bilər. Buna görə də, kərə yağının istehlakını tənzimləməyə özünüzü inandırmaq üçün onun tərkibində nə qədər kalori olduğunu bilmək vacibdir.

Çox vaxt mağazaların rəflərində aşağı keyfiyyətli yağ əvəzedicilərinə rast gəlmək olar. Bənzər bir tərkibə malikdir, lakin çox sayda qeyri-təbii əlavələri ehtiva edir. Belə yağlı bir sendviç fayda gətirməyəcək, ancaq xəstəliklərə səbəb olacaqdır. Aşağı keyfiyyətli məhsul almamaq üçün paketdəki tərkibi oxuyun. Orada "E" ilə şifrələnmiş çoxlu maddələr tapa bilərsiniz. Əgər qablaşdırmada yağ tərkibi 80%-dən azdırsa, bu məhsul həmçinin ersatz (keyfiyyətsiz əvəzedicilər) adlanacaq.

Kərə yağı almağa mütləq dəyər, çünki bədənimiz üçün vacibdir. Lakin onun tərkibini yoxlayın və ondan sui-istifadə etməyin.