Belə fərqli ölçü qaşıqları! Qramla neçəyədir?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Uzun müddətdir ki, mətbəxdə növbəti kulinariya şah əsəri üzərində sehrbazlıq edərək, analarımız və nənələrimiz yeməyin miqdarını dəqiq ölçmək üçün ölçü qaşıqlarından (xörək qaşığı və çay qaşığı) istifadə edirdilər. Bu, sonda sahibələrin güvəndiyi yeməyin dad, rəng və qoxu nisbətini əldə etməyə kömək etdi. Bu gün də ölçü alətləri adlanan bıçaqlara tez-tez rast gəlinir, çünki onlardan tələb olunan maddənin miqdarını müəyyən etmək üçün istifadə olunur.

Zəngin ölçmə alətləri ailəsi

Ölçü qaşıqları nə üçündür? Onlar toplu və ya maye maddələr üçün nəzərdə tutulmuşdur: şəkər, un, duz, qabartma tozu, ədviyyatlar, həmçinin bal, su, süd və bitki yağı. Onlar həmçinin idman qidalanmasında protein tozunun və ya geynerin miqdarını təyin etmək üçün istifadə olunur. Onlar həmçinin körpə süni qidalarını ölçürlər.

Cihazlar işarələnib, onların vasitəsilə siz böyük (60 ml) və ya kiçik hissədə (30) seyreltmək üçün lazım olan bir ölçü qaşığı tozda neçə qram olduğunu öyrənə bilərsiniz. ml) körpə üçün nəzərdə tutulub.

Çörəklərdə qramları saymaq üçün Amerika sistemi

Ölçü qaşıqları avropalılar və amerikalılar üçün yemək hazırlamaq üçün ən ümumi mətbəx atributu hesab olunur. Qramlarla onların həcmini hesablamaq çox asandır. Bir etiketlə müəyyən edilir. Yemək qaşıqlarında aşağıdakı hərf birləşmələri göstərilə bilər - 1 Tb, Tbs və ya Tbsp, çay qaşığı üçün - 1 Tsp. Bundan əlavə, ölçmə qaşıqları dəsti çox vaxt həcmi ½ ç/q və ya ¼ ç/q olan ölçü alətlərindən ibarətdir, onların tutumu çay qaşığının tərkibindəki tərkib hissəsinin çəkisini 2 və ya 4-ə bölmək yolu ilə hesablana bilər.

Bu cür cihazlarla işləmə prinsipi sadədir: məhsulu götürməlisiniz, dolu bir qaşıq götürün, sonra boş tərkib hissəsini kənarları boyunca hizalayaraq bıçaqla diqqətlə "sürüşməni" kəsin. Nəzərə alın ki, Amerika və Rusiya mətbəxində (və MDB ölkələrində) qramla ölçü qaşıqları ölçülərinə görə fərqlənir. Əgər yerli yemək qaşıqları 7x4 sm ölçüdə çömçə ilə istehsal olunursa, Kanada, ABŞ və Yeni Zelandiyada bu cihazın ölçüləri 5x3,5 sm-dən çox deyil. İdxal qaşıqlarına uyğun su və südün standart həcmi 12 q (15 ml) təşkil edir.

Bir çömçə neçə qramdır?

Ölçülən xörək qaşığındakı toplu materialların miqdarı cədvəldən müəyyən edilə bilər:

1 Tb (xörək qaşığı) qramlarda inqrediyentləri saxlayır

Məhsullar	Slayd yoxdur	Slayd
Şəkər	10	15
Duz	14	20
Un (insüzülmüş)	7	12
Düyü	12	17
Qarğıdalı nişastası	10	15
Təzə qoz-fındıq	8	12
rəndələnmiş pendir	6	11
Quru ot (çay daxil olmaqla)	4	6
Təzə ot	8	10

Rusdilli reseptlər tez-tez tam yığılmış xörək qaşıqlarından istifadə edir, ingiliscə danışan aşpazlar isə daha çox səviyyəli yemək qaşıqlarından istifadə edir.

İdman qidası: neçə qramı necə hesablamaq olar

Gainers - aktiv idmanla məşğul olan insanlar üçün çox zəruri olan protein kokteylləri xüsusi ölçü qaşıqları ilə hazırlanır. Onların qramdakı həcmi adətən 50 qr, lakin istehsalçıdan asılı olaraq da dəyişə bilər. Məsələn, Optimum Nutrition-un Ciddi Kütləvi brendində bir çömçədə 167 q toz var, MHP-nin Up Your Mass çömçəsində isə cəmi 33 q məhsul var.

Mətbəx ölçmə qaşıqlarından istifadə edərkən nəzərə almaq lazımdır ki, onların hər birində 15 q gayner və ya zülal slaydsız, 23-də isə sürüşmə ilə birlikdə olur. Bir çay qaşığı (1 çay qaşığı) - "piramida" olmadan 5 q protein və ya zülal-karbohidrat tozu və onunla birlikdə - 8 q.

Uşaq qidası və quru qarışıq çömçələr

Quru dozanı ölçərkən adi bir xörək qaşığı və ya çay qaşığının doldurulma dərəcəsikörpə üçün qarışıqlar "piramida" və ya "slayd" şəklində narahatlıq yarada bilər. "Gözlə" ölçmə vərdişi səbəbindən yarana biləcək kifayət qədər böyük bir səhv, çox vaxt uşağın düzgün qidalanmamasına səbəb olur, çünki məhsulun tələb olunan həcmini "aşmaq və ya az altmaq" ehtimalı yüksəkdir. Hündür tərəfləri olan və artıq tozu "kəsmək" qabiliyyəti olan lazımlı ölçü qaşıqları hər qarışığa daxildir.

Lakin onların həcmi brenddən asılıdır:

• "Mikamilk" - 4, 6
• "Nan-1" - 4, 3
• "İnfanta" - 4, 6
• "Nutrilon Comfort-2" - 4,9 il.
• "Nutrilon" - 4,5 q.
• "Humana" - 4,5
• "Humana-2" - 4, 7
• Aptamil - 4,6 il.

Uşaq qidasına əlavə olaraq, dəqiq doza tələb edən dərmanlarda ölçü qaşıqlarına rast gəlmək olar. Aptekdə bu cür vasitələri ayrıca satın ala bilərsiniz. Dərmanlar, şərbətlər, infuziyalar, ekstraktlar və digər maye dozaj formaları ölçü qaşığında həmçinin kənarın səviyyəsinə qədər yığılır.

İnnovasiya

Çəki üçün unikal inkişaf - elektron ölçmə qaşığı tərəzi - bu gün istənilən məhsulun miqdarını tez müəyyən etmək üçün istifadə edilə bilər.

Və siz bunu qram, unsiya, taxıl və hətta karatla edə bilərsiniz. O, tez-tez smoothies, körpə formulası və ya gurme yeməklər üçün mükəmməl yoldaş kimi istinad edilirədviyyatlar. Belə bir qaşıqdakı qramların sayı displeydə əks olunur. İki nozzle - böyük (57 ml) və kiçik (28,4 ml) - yemək qaşığı və çay qaşığı üçün miqyaslı standart formalara malikdir. Qida dərəcəli plastikdən istifadə bu ölçmə qaşığını təhlükəsiz və çox rahat edir.