2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bir çox insan jelatinin nədən hazırlandığı ilə maraqlanır. Bu məhsulun tərkibi çox zəngin və insanlar üçün faydalıdır, bu barədə bugünkü məqalədən öyrənəcəksiniz. Jelatin, əslində, mal-qara və ya balıqların birləşdirici toxumasından və sümüklərindən əldə edilən heyvani yapışqandır. Məhsulların həzm edilməsi və qurudulması nəticəsində 85% zülaldan ibarət kimyəvi çirkləri olmayan təbii maddə əldə edilir.
Jelatinin istifadə edildiyi yerlər. Məhsulun Tərkibi
Bu maddə olmadan mouss, meyvə jeli, marmelad, balıq və ət konservləri, həmçinin jele yeməkləri hazırlamaq mümkün deyil. Qənnadı məmulatlarının, şirniyyatların, dondurmanın əvəzolunmaz tərkib hissəsidir. Bir çox qidada jelatin var. Təbii maddənin tərkibi faydalı iz elementləri (fosfor, maqnezium, kalium, dəmir, sink) və amin turşuları (hidroksiprolin və prolin) ilə zəngindir. Kalori 100 q - 355 kkal.
O, geniş istifadə olunursüd və kolbasa məhsullarında stabilizator və emulqator kimi. O, qidaların rəng doymasını və dadını artırır, həmçinin içkiləri parlaqlaşdırır. Lakin jelatin təkcə qida sənayesində istifadə edilmir. Maddə əczaçılıq məqsədləri üçün istifadə olunur, bunun əsasında dərmanların və sarğıların qabıqları hazırlanır.
Bundan əlavə, mirvari və əskinasların istehsalında istifadə olunan fotoplyonka və foto kağızı hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bu maddə əsasında kosmetik məhsullar (maskalar, kremlər, balzamlar və s.) hazırlanır. Jelatin unikal keyfiyyətlərə malikdir.
Tərkibi və faydalı xassələri
Məhsulun ən mühüm üstünlüklərindən biri onun tərkibində qlisinin olmasıdır. Bu amin turşusu orqanizmin həyatında iştirak edir. Qlisinə əlavə olaraq, maddə aspartik, alan və qlutamin turşuları ilə zəngindir, onlar insanı enerji ilə təmin edir, sinir və ürək sistemlərini gücləndirir, həmçinin maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.
Osteoxondroz və bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlara xüsusi fayda gətirir. Tərkibində jelatin olan qidalar yemək saçın, dərinin və dırnaqların keyfiyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Yemək üçün jelatini həm içəridə, həm də xaricində götürə bilərsiniz. Məhsulun tərkibi dəri və saç follikullarına faydalı təsir göstərən E vitamini ilə zənginləşdirilmişdir. Təəccüblü deyil ki, məhsul gözəlliyi və sağlamlığı bərpa etməyə kömək edən bərpaedici maskalar və şampunlar hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Jelatin dəri məhsullarıvə dırnaq vannaları müstəqil olaraq edilə bilər. Bu alətin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onu istənilən supermarketdə bir qəpiyə almaq olar. Kövrək dırnaqlar, sızanaqlara meylli problemli dərilər üçün jelatin tövsiyə olunur. Məhsulun tərkibi sağlamlığımıza müsbət təsir göstərir. Çoxdan məlumdur ki, jelatin qarışığı (içki) əlavə kiloları və oynaq ağrılarını aradan qaldırır.
Ləzzətli marmelad və ya şirin sufledən həzz almaq fürsətini qaçırmayın. Üstəlik, məhsulun praktiki olaraq heç bir əks göstərişi yoxdur. Ehtiyatla yalnız diatez və ürək xəstəliyinə meylli xəstələr tərəfindən qəbul edilməlidir.
Tövsiyə:
Kokos yağı "Baraka" (Baraka): tərkibi, tətbiqi üsulları, rəylər. Qida üçün hindistan cevizi yağı - faydaları və zərərləri
Qadınlar qədim zamanlardan gözəlliyin, sağlamlığın və uzunömürlülüyün sirlərini dərk etmişlər - onlar saçlarına və bədənlərinə təbii kokos yağı sürtmüşlər ki, bu da dəriyə parlaqlıq və saç gücü verirdi. Bu gün kosmetik yağların populyarlığı sürət qazanır. Populyar və çox yönlü vasitələrdən biri Baraka hindistan cevizi yağıdır. Kosmetologiya, dermatologiya və kulinariya sahəsində istifadə olunur
Treska balığı: faydaları və zərərləri, kaloriləri, vitamin və mineralların tərkibi, qida dəyəri və kimyəvi tərkibi. Dadlı cod bişirmək üçün necə
Bu yazıda treska balığının kimyəvi tərkibinə nələrin daxil olması, onun insan sağlamlığına hansı faydaları və həmçinin hansı hallarda istifadə edilməməsi barədə məlumat veriləcək. Həmçinin sobada, tavada, balıq şorbası şəklində və s. bişirmək üçün bir neçə resept təqdim olunacaq
Şam yeməyi üçün kəsmik: qidalanma qaydaları, kalori miqdarı, qida dəyəri, reseptlər, qida dəyəri, məhsulun tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri
Əsl qastronomik həzzi necə əldə etmək olar? Çox sadə! Yalnız bir banka dadlı meyvəli qatıq ilə bir az kəsmik tökmək və bu ləzzətli incəlikdən hər bir qaşıq ləzzət almaq lazımdır. Səhər yeməyi üçün bu sadə süd yeməyi yesəniz, bir şey var, bəs nahar üçün kəsmik yeməyə qərar versəniz nə olacaq? Bu rəqəminizə necə təsir edəcək? Bu sual, düzgün bəslənmənin bütün postulatlarına riayət etməyə çalışan bir çox insanı maraqlandırır
Smetan: qida dəyəri, kimyəvi tərkibi və kalorili tərkibi
Bişmiş kartof, salat, güveç və souslar üçün adətən istifadə edilən qalın və zəngin xama yüksək kalorili, çox yağlı qidadır. Tərkibində bir qədər kalsium olsa da, xama müntəzəm olaraq diyetinizə daxil etməzdən əvvəl onun qida dəyərini nəzərə almaq vacibdir
Qarpızda hansı vitaminlər var və sağlamlığa necə təsir edir? Qarpızın kimyəvi tərkibi, kalorili tərkibi, qida dəyəri
Qarpız yalnız inanılmaz dərəcədə sağlam və dadlı deyil, həm də çoxlu miqdarda vitamin və mineral ehtiva edən pəhriz meyvəsidir
