2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Yumurta sağlam məhsuldur. Yumurtanın ağı sarısından daha az kalorilidir və zülal ehtiva edir. Bu baxımdan sağlam həyat tərzinə riayət edən insanlar yalnız onlardan istifadə etməyə üstünlük verirlər. Bu yazıda yumurta ağından nə bişiriləcəyinə baxacağıq. Reseptlər fərqli olacaq. Siz görəcəksiniz ki, bu məhsulla bişirmək sadədir və hətta yeni başlayanlar da bunu edə bilər.
Yumurta ağından hazırlanan yeməklər. Giləmeyvə ilə beze
Əsas maddələr:
- şəkər tozu;
- yumurta ağları;
- limon suyu;
- nişasta;
- giləmeyvə.
Ağları sarısından ayırın. Onları bir qabda bir qarışdırıcı ilə döyün. Tozu tökün. Başqa on dəqiqə döyün. Ən sonunda nişasta və suyu əlavə edin. Yaxşı qarışdır. İstənilən giləmeyvə götürün və qarışığa batırın. Bezeləri çörəkçilik kağızına düzün. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. 150 dərəcədə iyirmi dəqiqə, sonra isə 110 dərəcədə qırx dəqiqə bişirin. Vaxt bitdikdə onu söndürün. Bezelərin soyuması üçün qapını bir az açın.
Fransız beze
Əsas maddələr:
- yumurta ağları;
- şəkər tozu.
Şüşə qabda yumurta ağını köpüklənənə qədər çalın. Şəkər tozunu yumşaq bir şəkildə tökün, təxminən on beş dəqiqə mikserlə işləməyə davam edin. Yumurta ağını yaxşıca çırpmaq üçün bir çimdik duz əlavə edin. Bir çörək qabına perqament qoyun. Kütlə qalınlaşdıqda, döyməyi dayandırın. Qarışığı bir xəmir tabancasına köçürün və kiçik bezeləri bir çörək qabına sıxın. Fırına qoyun. Qapının içərisinə taxta qaşıq qoyun ki, aralı olsun. Üç saat və ya beze perqamentdən asanlıqla çıxarılana qədər qurudun. Tamamilə sərinləyin.
Qoz peçenye
Əsas maddələr:
- qoz (200 qram);
- üç dələ;
- kakao (bir çay qaşığı);
- şokolad (100 qram);
- şəkər (150 qram);
- nişasta (bir xörək qaşığı);
- vanil.
Qozları əzin. Yumurta ağını şəkərlə bərkiyənə qədər çalın. Sonda kakao, vanil və nişasta əlavə edin. Qarışığın çökməməsi üçün qoz-fındıqları diqqətlə çırpın və əlavə edin. Hərəkət aşağıdan yuxarı olmalıdır. Çörək qabını çörək kağızı ilə düzün. Fırını əvvəlcədən qızdırın. Kağız üzərinə bir kaşığı protein kütləsi qoyun. On dəqiqə bişirin, termostatı 190 dərəcəyə qoyun, sonra 150 dərəcəyə endirin və başqa bir müddət saxlayın. On dəqiqə. Peçenyelər soyuduqdan sonra xırtıldayan olacaqlar. İstəsəniz şokoladla bəzəyə bilərsiniz. Su banyosunda əridin. Bir xəmir tabancasına köçürün və soyudulmuş peçenyelərə sıxın. Hər şey hazırdır!
Şokoladlı tort
Əsas maddələr:
- şəkər (100 qram);
- səkkiz zülal;
- buğda unu (70 qram);
- krem (600 qram);
- şokolad (150 qram);
- yağ.
Ağları çırpın. Tədricən şəkər, un və şokolad təqdim edirik (əvvəlcə su banyosunda əridir). Kiçik bir çörək qabını götürün, yağla yağlayın və un ilə səpin. Kütləni qoyun və formanı sobaya qoyun. Sonra xəmiri dörd tort halına salın. Hər qatı kremlə örtün.
Zülallı çörəkdə karides
Əsas maddələr:
- karides (16 ədəd);
- yumurta ağları;
- zəncəfil kökü;
- un;
- bibər;
- ağ şərab;
- sarımsaq;
- duz;
- yağ;
- tomat pastası;
- ağır krem
- limon suyu.
Sousu hazırlayın. Bir qabda krem, tomat pastası, limon suyu və bibər qarışdırın. Sonra krevetləri təmizləyirik. Bir qaba şərab, sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil, duz, doğranmış sarımsağı tökün. Karidesləri şoraba batırın. Bir saat buraxırıq. Ağları çırparkən. Vaxt bitdikdə, biz karidesləri marinaddan çıxarırıq və protein kütləsinə, sonra una endirik. qədər isti tavada qızardınkrevet qızılı rəngə çevrilməyəcək. Artıq yağları çıxarmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Əvvəlcədən hazırlanmış sousla çiləyərək dərhal xidmət edin.
Əla iştaha!
Tövsiyə:
Cücərmiş taxıllardan necə istifadə etmək olar? Cücərmə üsulları. Cücərmiş buğdanı necə yemək olar
Bu məhsulların qəbulu sayəsində bir çox insan xəstəliklərindən xilas olub. Taxıl cücərtilərinin faydaları danılmazdır. Əsas odur ki, sizə lazım olan taxılları düzgün seçmək və onların istifadəsindən sui-istifadə etməməkdir. Taxılların keyfiyyətinə, cücərmə texnologiyasına da diqqətlə nəzarət edin. Sağlamlığınıza zərər verməmək üçün bu məhsulu istifadə etməzdən əvvəl mütləq həkimə müraciət edin
Müxtəlif növ "Bacardi" romundan necə istifadə etmək olar?
Bacardi rom seriyasından istifadə üçün xüsusiyyətləri və ən yaxşı variantları təhlil edək - Qara, Superior, Ehtiyat, Qızıl, Anejo və s. Uyğun qəlyan altılar, qaranlıq, ağ, qızıl rom üçün içkilər. Onu qəlyan altısız necə istifadə etmək olar? İçki haqqında maraqlı faktlar
Batmış çörək: onu necə yumşaq etmək olar? Bayat çörəyi necə istifadə etmək olar?
Çörək çox sağlam və qidalı məhsuldur. Demək olar ki, bütün insanlar gündəlik yeyirlər. Və təbii ki, həyatımızda heç olmasa bir dəfə hər birimiz əsəbiləşdik. Məhsulu plastik torbaya bağlaya bilərsiniz. Bu halda, çörək uzun müddət yumşaq olacaq, lakin çox güman ki, kifləşəcək. Çörəyin tam gücü ilə nəfəs almasına icazə versəniz, quruyacaq. Bu baş verəndə üzülməyə ehtiyac yoxdur, çünki bu problem asanlıqla həll edilə bilər
Dəniz məhsullarını yeməkdə necə istifadə etmək olar? Müxtəlif yeməklər üçün reseptlər
Dəniz məhsulları ən dadlı delikateslərdən biridir. Hətta uşaqlar dadlı karideslərdən, midyelərdən, kalamarlardan, ahtapotlardan imtina etmirlər. Bu materialda dəniz məhsullarından nə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz. Burada müxtəlif növ yeməklər üçün sadə reseptlər toplanmışdır, hətta təcrübəsiz bir aşpaz belə asanlıqla öhdəsindən gələ bilər
Sabit kütlə əldə etmək üçün yumurta ağını necə çırpmaq olar
Zülalların istifadə olunduğu kulinariya məhsullarının keyfiyyəti birbaşa onların çırpılması nəticəsindən asılıdır. Buna görə də, həcmli, qalın protein köpüyü əldə etmək üçün hansı yumurta və mətbəx aksesuarlarından istifadə edəcəyinizi bilməlisiniz
