Ləzzətli tərəvəz salatları: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yəqin ki, uşaqlıqdan hər bir insan tərəvəzin faydalarını bilir. Bu gün onlardan hansı parlaq və ağız sulandıran salatlar hazırlaya biləcəyiniz barədə danışmağı təklif edirik. Bu materialda fotoşəkillər və yemək sirləri ilə tərəvəz salatları üçün sadə reseptlər tapa bilərsiniz. Bu seçimdən olan yeməklər təkcə öz dadı və orijinallığı ilə deyil, həm də yeni kulinariya təcrübələri üçün ilham verəcək.

Sadə və dadlı pesto ilə tərəvəz salatı

Tərəvəz salatı reseptinin əsas tərkib hissəsi pestodur. Eyni zamanda sadə və inanılmaz dərəcədə dadlı, hər hansı bir yeməyi şənliyə çevirməyə qadirdir. Salat üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• qırmızı pomidor (mütləq yetişmiş) - 300 qram;
• kahı yarpaqları - 50 qram;
• xiyar (təzə) - 200 qram;
• şirin bibər - 1 dənə kifayətdir;
• şam fıstığı (təbii ki, soyulmuş) - təxminən 70-80 qram;
• parmesan və reyhan (təzə) - hər biri 70qram;
• bir az sarımsaq;
• hər hansı bitki yağı (zeytunu tövsiyə edirik) - 80 ml.

Bişirmə

İlk olaraq sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün, quru bir qızartma qabda şam qozunu qızardın. Onlar qızararkən, pendir orta ölçülü kublara kəsilməlidir, sarımsaq soyulmalı, reyhan yaxşıca yuyulmalı və qurudulmalıdır. Pesto üçün bütün maddələr üyüdülməlidir, bunu bir qarışdırıcı ilə etmək yaxşıdır. Emal zamanı sousun tərkib hissələrinə yağ əlavə edilməlidir.

Növbəti addım tərəvəzləri hazırlamaqdır. Diqqət edin: kahı yarpaqlarını plastik qablaşdırmada alsanız, çox yaxşı yuyulmalıdır. Zəif emal edildikdə, məhsulda təhlükəli bakteriyalar qala bilər. Salfetlərlə yuyulmuş və qurudulmuş kahı yarpaqları sadəcə əllərinizlə yırtılmalı, şirin bibər, əvvəllər toxumdan soyulmuş, yarım halqalara kəsilməlidir. Pomidor və xiyar ən yaxşı şəkildə kublara kəsilir. Sonra tərəvəzlər salat qabında qarışdırılmalı və sousla ədviyyat edilməlidir. Yeri gəlmişkən, pesto çox qalındırsa, ona bir neçə xörək qaşığı təmiz sərin su əlavə edə bilərsiniz. Hazır salatı şam qozu ilə bəzəyə bilərsiniz.

Turşu kələm ilə vinaigrette

Hətta təcrübəsiz evdar qadın reseptə uyğun olaraq bu sadə tərəvəz salatının öhdəsindən gələcək. Onun vurğulanması xırtıldayan duzlu kələmin olması adlandırıla bilər. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• böyük çuğundur - 1 əd.;
• kartof - 3-4 ədəd;
• kök - ya bir böyük, ya da ikiorta;
• duvar kələm - 150-200 qram kifayətdir;
• qırmızı soğan - 1 əd.;
• konservləşdirilmiş noxud (tercihen cavan) - 5 xörək qaşığı;
• bir az qarğıdalı (yaxud hər hansı) yağı;
• istiot və duz.

Resept

Resept üzrə tərəvəz salatının hazırlanması tərəvəzlərin emalı ilə başlamalıdır: çuğundur, yerkökü və kartof azca duzlu suda qaynadılmalıdır. Hazır məhsullar soyudulmalı, təmizlənməlidir və səliqəli kiçik kublara kəsilməlidir. Dərin bir qabda doğranmış tərəvəz, yaşıl noxud, xırda doğranmış soğan və duzlu kələm qarışdırılır. Vinaigrette'i bitki yağı ilə örtün, bibər və duz əlavə edin. Bitdi!

Mozzarella ilə tərəvəz

Resepti aşağıda təqdim olunan ləzzətli tərəvəz salatını mütləq əsl vitamin bombası adlandırmaq olar. Bundan əlavə, çox qidalıdır, çünki onun tərkibində gənc italyan pendiri var. Məhsul siyahısı:

• pomidor (biz yetişmiş götürməyi məsləhət görürük, lakin yumşaq deyil) - 3 əd.;
• xiyar (həmçinin güclü) - 2 əd.;
• şirin bibər - 1 əd.;
• qırmızı soğan (istəsəniz ağ ilə əvəz edə bilərsiniz) - 1 əd.;
• dibsiz zeytun - 10-12 ədəd üçün kifayətdir;
• doğranmış cəfəri və reyhan - hər biri 2 xörək qaşığı;
• mozzarella - 150-200 qram;
• keyfiyyətli zeytun yağı - fincanın üçdə biri;
• bir neçə xörək qaşığı sirkə - şərab və balzam;
• şəkər (qəhvəyi ən yaxşısıdır, həm də ağdıruyğun) - bir çay qaşığı;
• təzə çəkilmiş qara bibər - 1/4 çay qaşığı;
• qurudulmuş oregano - yarım çay qaşığı;
• bir az duz.

Praktik hissə

Bu tərəvəz salatını (şəkildə) reseptə uyğun hazırlayarkən tərəvəzdən başlamaq lazımdır - onlar kəsilərək dərin salat qabında qarışdırılmalıdır. Sonra onlara göyərti və zeytun əlavə edin. İndi sarğı hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, bir çırpma istifadə edərək, sirkə, yağ, ədviyyat və duzu ayrı bir qabda birləşdirməlisiniz. Salatanı hazır sous ilə bəzəyin, yaxşıca qarışdırın. Sonra salat qabı yapışqan filmlə örtülməli və 15-20 dəqiqə soyuducuya göndərilməlidir. Reseptə əsasən tərəvəz salatı süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə pendir parçaları səpilməlidir.

Qızardılmış badımcan və pomidor

Qonaqlarınızı və ailə üzvlərinizi təəccübləndirmək istəyirsiniz? Bu dadlı tərəvəz salatını sınayın. Onun resepti çox sadədir və dadı ədviyyatlı və parlaqdır. Siz götürməlisiniz:

• yetişmiş badımcan - 3 ədəd;
• pomidor - 4 əd.;
• qırmızı soğan (onu adi ağ ilə əvəz etmək olar, lakin bu halda salat o qədər də cəlbedici olmayacaq) - 1 əd.;
• bir kiçik dəstə cilantro və yaşıl soğan;
• badımcan qızartmaq üçün hər hansı bitki yağı;
• bir az şərab sirkəsi;
• dadmaq üçün şəkər və duz.

Addım-addım resept

İlk olaraq düzgün badımcanın necə seçiləcəyindən danışaq. Onlar artıq yetişməməlidirlər, çox böyük meyvələr almaq da lazımdırimtina - çox güman ki, həddindən artıq mayalanmışdılar, yəni özlərində çoxlu nitrat topladılar. Kəsilmiş badımcanın içindəki toxumlar tünd olmamalıdır və xoşagəlməz qoxu olmalıdır, bu, tərəvəzdə çoxlu miqdarda solanin zəhərinin yığıldığını göstərir.

Bişirmə mərhələlərindən biri fotoda göstərilib. Dadlı tərəvəz salatının resepti olduqca sadədir:

1. Badımcan doğranıb duzlanıb 10-15 dəqiqə buraxılmalıdır. Sonra onları sıxıb çoxlu yağda qızartmaq lazımdır.
2. Sonra soğanı doğrayın, şərab sirkəsi, duz və şəkərlə duz edin.
3. Salat qabında dilimlənmiş pomidor, qızardılmış badımcan, turşu soğanı birləşdirin.
4. Ayrı qabda yaşıl soğan və cilantro qarışdırılır, bir az şəkər səpilir, qarışdırılır.
5. Biz də salat qabına göyərti əlavə edirik, yeməyi duzlayırıq və şəkər, yağ və sirkə əlavə edirik.

Ədviyyatlı və ətirli soslu salat hazırdır.

Pomidor və qulançar

Sadə və dadlı tərəvəz salatı resepti axtarırsınız? Bu yemək tam olaraq sizə lazım olan yeməkdir. Onun hazırlanması 30 dəqiqədən çox olmayacaq. Dörd porsiya üçün qəbul etməlisiniz:

• qulançar - 1 kiloqram;
• albalı pomidoru - 10-15 əd.;
• ədviyyatlı vəzəri - 100-120 qram kifayət edəcək;
• bir qırmızı və ya ağ soğan；
• bir az bal;
• qarğıdalı yağı - iki yemək qaşığı;
• balzam sirkəsi - bir çay qaşığı (eyni miqdarda sirkə ilə əvəz edə bilərsiniz.şərab).

Bişirmə üsulu

Ümumiyyətlə qulançar adi soğanın yaxın qohumudur. Lakin dad və görünüş baxımından ondan tamamilə fərqlidir. Seçərkən, gövdələrdə selik və rəngsiz sahələrin olmamasına diqqət yetirin. Dadlı və sağlam qulançar - möhkəm, şirəli. Bu salat üçün onu xırda-xırda doğrayıb azca duzlu suda 7-8 dəqiqə bişirmək, sonra suyu boş altmaq lazımdır.

Qulançar bişərkən soğanı xırda doğrayıb az miqdarda su töküb üzərinə bal və sirkə əlavə etmək lazımdır. Hər bir albalı pomidorunu yarıya bölün. Bir salat qabında qulançar, albalı pomidoru, soğanı qarışdırın. Aşağıdakı kompozisiya sarğı kimi mükəmməldir: qulançardan sonra qalan bulyondan üç yemək qaşığı, soğan şorabasının bir kaşığı, yağ. Bu yemək kahı yarpaqlarının üzərinə verilir.

Tərəvəz və zəncəfil

Qeyri-adi bir şey bişirmək istərdinizmi? Aşağıdakı tərəvəz salatı reseptini sınayın. Bu yeməyin tərkibi olduqca sadədir:

• böyük çuğundur, təzə yerkökü və bolqar bibəri - hər biri 1 ədəd;
• savoy kələm - başın dörddə biri;
• 1 kiçik xiyar;
• sarımsaq - dadmaq;
• soya cücərtiləri və əzilmiş fıstıq - hər biri yarım stəkan;
• üç limonun suyu;
• bir limonun qabığı;
• bal (sizə maye qəbul etməyi məsləhət görürük) - bir xörək qaşığı;
• qəhvəyi şəkər (əvəzinə ağ istifadə edə bilərsiniz) - çay qaşığı;
• hər hansıbitki yağı (ən yaxşı ətirli qarğıdalı) - 5-6 yemək qaşığı;
• zəncəfil.

Salat necə hazırlanır

İlk olaraq zəncəfil sousunu hazırlayaq. Bunu etmək üçün bir stəkanda limonun suyu və qabığını, doğranmış sarımsaq, sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil, bal və şəkəri birləşdirin. Sonra bütün bu maddələr silinməlidir. Bu vəzifə adi bir ələkdən istifadə etməklə həll edilə bilər. Bütün tərəvəzlər doğranmalıdır, ən yaxşı seçim samandır. Bir qabda salatın bütün inqrediyentlərini qarışdırın, onları ətirli sousla səpin. Bu salatı qoz-fındıq ilə bəzəyə bilərsiniz. Xoş iştahalar!