Torbada pomidorlu fransız əti: resept variantları, inqrediyentlər, bişirmə qaydası

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Fransız əti çoxlarımızın ən sevimli yeməklərindən biridir. Axı, bu, yalnız dadlı bir müalicə deyil, həm də heyrətamiz dərəcədə gözəl, həm də ətirlidir. Qızardılmış pendirli yemək xüsusilə iştahaaçan görünür. Bundan əlavə, sobada pomidor ilə fransız dilində ət bişirmək olar. Qonaqlar isə belə bir yeməkdən mütləq razı qalacaqlar.

Bişirmə Xüsusiyyətləri

Şübhəsiz ki, hər bir evdar qadın yeməyinin ən dadlı olmasını istəyir. Üstəlik, yeməyin tərkibinə ən adi məhsullardan uzaq olanlar daxildir, buna görə də heç kim onları sadəcə atmaq istəmir. Beləliklə, fransız dilində pomidor ilə ət bişirəndə bəzi sirləri bilməlisiniz:

1. Yalnız təzə baza seçməyə çalışın, dondurulmuş deyil. Belə ət çörək bişirmək üçün daha uyğun olduğundan. Bu, pomidor və pendirə aiddir. Bütün məhsullar təzə olmalıdır.
2. Ətinizin mümkün qədər tez hazır olmasını istəyirsinizsə,əvvəlcədən marinad edin. Bununla belə, şorabada duz istifadə etməyin, çünki çox maye tələb olunacaq və ət çox quru ola bilər.
3. Fransız dilində ət pendir qabığı ilə örtülməlidir. Daha yumşaq olmasını istəyirsinizsə, əti sobaya göndərməzdən əvvəl pendiri mayonezlə yüngülcə yağlayın. Başqa variant da var. Bişirməzdən əvvəl 10 dəqiqə pendirlə səpin. Beləliklə, pendir özlü və çox dadlı olacaq.
4. Qeyd edək ki, əti döyəndə şirəsi mətbəxə sıçramaması üçün onu torbaya qoymaq lazımdır.
5. Əti folqada bişirirsinizsə, sousu tamamilə atlaya bilərsiniz.
6. Pomidorları dilimləmək üçün daha iti bıçaq seçməyə çalışın. Əks halda, bütün şirəni itirmək və həqiqətən də tərəvəzləri sıyığa çevirmək riski ilə üzləşəcəksiniz.
7. Əgər siz fransız üslubunda sobada kartof və pomidorla ət bişirirsinizsə, o zaman unutmayın ki, bişirmək daha çox vaxt aparacaq. Gözləməyə vaxtınız yoxdursa, tərəvəzi əvvəlcədən yarım bişənə qədər qaynadın. Sonra ətin üstünə qoyun. Çox dadlı çıxacaq!

Beləliklə, indi sobada pomidor ilə fransız dilində ət reseptlərinin öyrənilməsinə davam edə bilərsiniz. Başlayaq!

Fransız Donuz əti

Ən çox yayılmış resept, çünki bu yemək üçün adətən donuz əti seçilir. Sümüklər və damarlar olmadan yalnız təzə ət seçin. Əgər boyun hissəsidirsə.

Tələb olunan Tərkibi

Məhsullar dəsti olduqca standartdır. ATona daxildir:

1. 700 qram donuz əti.
2. 200 qram soğan.
3. 400 qram pomidor.
4. 200 qram sərt pendir.
5. 100 ml mayonez.
6. Duz və istiot.

Bişirmə üsulu

İlk növbədə donuz ətini yuyub qurutmaq lazımdır. Sonra, döymək üçün hissələrə bölünmüş parçaları kəsməlisiniz. Taxılları kəsməyi unutmayın. Parçalar hazır olduqda, onları xüsusi çəkiclə döyün. İndi hazır parçaları çörək qabına qoyun.

İndi yay üzərində işləməyin vaxtıdır. Soyulub yarım halqalara kəsilməlidir, əgər kiçik soğanınız varsa, bütün üzüklərə kəsə bilərsiniz. Soğan hazır olanda ətə bir az duz və istiot əlavə edin və üzərinə soğan halqalarını qoyun.

Növbəti, mənim pomidorum. Hər biri təxminən 3 mm olan dairələrə kəsilməlidir. Pomidor soğanın üstünə düzülür. Sonrakı mayonezdir. Pomidorların üzərinə yaxşıca sürtün. İndi pendiri incə sürtgəcdən keçirin və üstünə mayonez səpin. Bütün səth pendirlə örtülməlidir.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırmaq lazımdır. Belə ət təxminən 40 dəqiqə bişirilir. Hazırlığını qoxuya və üstündə əmələ gələn ədviyyatlı qabığa görə müəyyən edə bilərsiniz.

Fransız donuz ətinə pomidorla qarnir olaraq qaynadılmış kartof vermək daha yaxşıdır. Qarnir olaraq düyü və ya makaron da seçə bilərsiniz.

Fransız mal əti

Bu reseptdə ətlə birlikdə kartof da bişirəcəyik. Mal əti yox, dana əti almağa çalışın. Daha yaxşı və daha sürətli bişirir.

Əsas Məhsullar

Bu əti fransızca sobada pomidorla bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

1. 500 qram mal əti (dana ətindən yaxşıdır).
2. Kiloqram kartof.
3. 500 qram pomidor.
4. 500 qram soğan.
5. 200 qram mayonez.
6. 20 ml araq.
7. 250 qram sərt pendir.
8. 100 qram kərə yağı.
9. Duz və sevimli ədviyyatlar.

Bişirmə üsulu

İndi isə fransız ətini pomidorla addım-addım necə bişirəcəyimizi anlayaq.

İlk növbədə, siz əsasları etməlisiniz. Ət yaxşı yuyulmalı, qurudulmalı və eni bir santimetrdən çox olmayan dilimlərə kəsilməlidir. Döymədən əvvəl parçaları torbaya bükməyi unutmayın.

Sonra kərə yağı götürüb ondan kiçik bir parça kəsin. Bu parça ilə bir çörək qabını və ya çörək qabını yağlamaq üçün onu əritmək lazımdır. İndi orada döyülmüş ət parçalarını düzə bilərsiniz. Duz və istiot etməyi unutmayın.

Sonra soğanı təmizləyib doğrayın. Ölçüsündən asılı olaraq üzüklərə və ya yarım üzüklərə kəsilə bilər. İki hissəyə bölün və birini ətin üstünə qoyun. Sonra soğanın üzərinə araq və ½ hazırlanmış mayonez tökün.

İndi növbə kartofdadır. Onu təmizləmək, yaxşıca yumaq və kublara kəsmək lazımdır (kublardan istifadə edə bilərsiniz). Soğanların üzərinə doğranmış kartofu səpin. Kartof da bir az duzlu və istiotlanmalıdır. Soğanın qalan hissəsi ilə üstünə qoyun.

Sonra pomidorları yuyun, kublara kəsin və soğanı onlarla örtün. Qalan mayonezi üstünə tökün. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Hələ kərə yağı qalmalıdır. Kiçik dilimlərə kəsin və pendirin üstünə yayın.

İndi yeməyi sobaya göndərə bilərsiniz. Ət 180 dərəcədə təxminən 45 dəqiqə bişirilir.

Dana ətinin çox yağlı olmamasına və uzun müddət bişməsinə baxmayaraq, ət quru olmayacaq. Axı siz kifayət qədər çox mayonez, həmçinin yağ əlavə edəcəksiniz.

Fransız toyuq əti. Büdcə seçimi

Toyuq filesindən siz sobada pomidorla da kifayət qədər dadlı fransız əti bişirə bilərsiniz. Məhsulların tərkibi əvvəlki reseptlərlə demək olar ki, eynidir. Bununla belə, bəzi xüsusiyyətlər var.

Əsas Məhsullar

Yalnız təzə qida qəbul etməyi unutmayın:

1. 800 qram toyuq filesi.
2. 500 qram soğan.
3. 2 diş sarımsaq.
4. 200 qram mayonez.
5. 400 qram pomidor.
6. 200 qram sərt pendir.
7. 20 ml bitki yağı.
8. Duz, istiot və zövqünüzə görə sevimli ədviyyatlar.

Bişirmə üsulu

Nəzərə alın ki, toyuq əti donuz və ya mal ətindən daha tez bişir, ona görə də bişirmək daha az vaxt aparacaq.

Əti yuyun və qurudunkağız dəsmal. Sonra lifləri kiçik parçalara ayırın, döyün. İndi sarımsağı mətbuatdan keçirib mayonezlə qarışdırmaq lazımdır. Siz həmçinin üyüdülmüş paprika və bir neçə başqa ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.

Alınan sousu iki hissəyə bölün. Onlardan birini toyuq ilə bir qaba qoyun və hər bir parçanı içinə yuvarlayın. Bu formada ət marinat etmək üçün 30 dəqiqə dayanmalıdır.

Ət marinadlanarkən çörək qabını hazırlayın. Bitki yağı ilə yağlayın. Toyuq parçalarını yağlanmış tavaya qoyun. Üstünə soğan halqaları, sonra isə pomidor dilimləri qoyulur. Onu kublara kəsmək məsləhətdir. Yuxarıdan hər şeyi mayonezlə doldurmaq lazımdır. Bir qat mayonez incə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə örtülməlidir.

Xörək 200 dərəcə temperaturda 20 dəqiqə bişirilir.

Garnitür olaraq düyü və ya kartof püresi seçə bilərsiniz.

Kıyılmış ətli seçim

Belə bir fikir var ki, pomidor və qiymə ilə fransız ətinin bütöv bir parça ilə müqayisədə daha dadlı olması. Bu reseptə görə, yemək daha asan və daha sürətli olur, heç bir şeyi döymək və ya marinat etmək lazım deyil. Gəlin cəhd edək.

Əsas Məhsullar

Qeyd edək ki, bu resept üçün heç bir ətə ehtiyacınız olmayacaq. Daha doğrusu, onun hissələri:

1. 500 qram istənilən qiymə.
2. 250 qram soğan.
3. 250 qram pomidor.
4. 300 qram iri kartof.
5. 100 ml mayonez.
6. 100 qram sərt pendir.
7. 30 ml bitki yağı.
8. Dadmaq üçün duz və sevimli ədviyyatlar əlavə edin.

Bişirmə üsulu

Bişirmə üsulu olduqca sadədir. Bu yeməyə çox vaxt sərf etməyəcəksiniz.

İlk növbədə kartofla məşğul olmaq lazımdır. O, təmizlənməlidir, yuyulmalı və cips kimi nazik dilimlərə kəsilməlidir. Sonra, soğanı soyun və doğrayın. İstədiyiniz kimi üzüklərə və ya yarım üzüklərə kəsə bilərsiniz. Pomidorları da yuyub dairələrə kəsmək lazımdır.

İndi içliyi etməlisən. Duz edin və bütün lazımi ədviyyatları əlavə edin. Əgər ədviyyatları sevmirsinizsə, heç olmasa bibərləyin.

Sonra çörək qabını və ya çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Dibinə kartof dilimlərini qoyun. Hər boşqaba bir qaşıq qiymə qoyun və bütün səthə düzün. Kıyılmış ətin üstünə soğan, sonra pomidor qoyulur. Pomidorlar mayonezlə yaxşıca yağlanmalı, sonra rəndələnmiş pendirlə səpilməlidir.

Sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın və yeməyinizi 40 dəqiqə oraya göndərin. İlk 20 dəqiqə folqa altında, ikinci 20 dəqiqə isə onsuz bişirilməsi arzu edilir. Bu, pendiri əridəcək, lakin bərkitməyəcək.

Gördüyünüz kimi, sobada pomidor ilə fransızca ət bişirmək üçün tamamilə hər hansı bir baza, hətta qiymə götürə bilərsiniz. Hamısı üstünlüklərinizdən və imkanlarınızdan asılıdır. Çox vaxt donuz əti istifadə olunur və toyuq filesi bu yemək üçün mükəmməldir.

Məqalədə təqdim olunan pomidor ilə fransız ətinin şəklinə baxın. Yemək çox iştahaaçan görünür vəcəlbedici!